Hámozzuk meg és kockázzuk fel az almát. Tegyük a kockákat egy lábasba, adjunk hozzá vizet és vaníliakivonatot vagy vaníliamagot. Forraljuk fel, és alacsony hőfokon főzzük 10 percig. Csöpögtessük le, és hagyjuk kihűlni.
Tekerjük ki a leveles tésztát. Egy 9 cm-es pogácsaszaggatóval vágjunk ki 8 kört a tésztából.
Tegyünk 1 evőkanál almakompótot a kör közepére. A tészta széleit ecsettel nedvesítsük meg. Hajtsuk össze a tésztát, hogy lezárjuk a süteményt. Enyhén lisztezett villával zárjuk le a széleket.
Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a tejjel. Kenjük meg a sütemények felületét a tojássárgájával és a tejjel. Vágjunk éles késsel három apró nyílást a sütemények tetejére.
Enyhén szórjuk meg barna cukorral.
Helyezzük a süteményeket az Easy Fry sütőbe a standard tálcával. Állítsuk be a CAKES programot 180°C-on 10 percre.
Tegyük a tojásokat egy lábasba, és öntsük fel hideg vízzel és egy kevés ecettel. Forraljuk fel, és főzzük 8 percig. Tegyük a tojásokat egy tálba jeges vízzel, és hagyjuk kihűlni.
Óvatosan távolítsuk el a tojáshéjat, és tegyük félre. Amíg a tojások főnek, kockázzuk fel a szalonnát, és gyorsan süssük meg egy serpenyőben olaj és zsír nélkül. Tegyük félre.
A tojásokat hosszában vágjuk félbe. Vegyük ki a sárgáját anélkül, hogy a fehérjét megsértenénk, és tegyük a sárgáját egy tálba. Villával pépesítsük őket.
Adjuk hozzá a majonézt, amíg elég sűrű mártást kapunk. Adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát és annyi chiliport, amennyit csak szeretnénk. Fűszerezzük ízlés szerint. Öntsük a mártást egy szórózacskóba, és tegyük félre hűlni.
Egy tálban keverjük össze a finom zsemlemorzsát és a panko zsemlemorzsát. Tegyünk 3 egész tojást egy tálba. Verjük fel a tojásokat egy kicsit. Forgassuk a főtt tojásfehérjét a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. A tojásfehérjét teljesen be kell fednie a panírnak.
Helyezzük a panírozott tojásfehérjét a standard tálcával ellátott Easy Fry készülékbe. Fújjuk be semleges olajjal, és állítsuk be a NUGGETS programot 180 °C-on 4 percre. Ellenőrizzük, hogy a tojások átsültek-e, aranybarnának kell lenniük. Ha nem, süssük újra 4 percig.
Tegyük a tojásokat egy tányérra. Töltsük meg a tojások alját metélőhagymás mártással egy szórófejes zacskó segítségével.
Adjuk hozzá a kockára vágott sült szalonnát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csepp csípős szószt. Díszítsük korianderrel vagy tetszés szerinti fűszernövényekkel. Tálaljuk egy kis friss salátával.
Főzzük a makarónit „Al dente“-re egy serpenyőben forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrjük le és tegyük félre.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük krémesre, majd adjuk hozzá a tejet. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót.
Folytassuk a habverést, amíg a keverék besűrűsödik.
Adjuk hozzá az Emmentáli és a Cheddar sajtot, és keverjük simára.
Öntsük a főtt makarónit a serpenyőbe. Keverjük össze és öntsük egy sütőedénybe. Fedjük le és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
Egy fagylaltkanalat használva formázzunk a makaróniból golyókat, tegyük őket egy deszkára, és tegyük vissza a hűtőbe.
Készítsük el a zsemlemorzsát. Egy tálban keverjük össze a finom zsemlemorzsát, a panko zsemlemorzsát, a tárkonyt, az oregánót, a hagymát és a füstölt paprikát (opcionális). Enyhén fűszerezzük sóval és borssal.
Verjük fel a tojásokat egy tálban. Mártsuk a golyókat a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába, és helyezzük őket a standard tálcával ellátott Easy Fry sütőbe. Állítsuk be a NUGGETS programot 200 °C-on 15 percre.
Közben készítsük el a fűszeres mártogatós szószt: Egy serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, a fokhagymát és a habanero paprikát. Közepes lángon addig pároljuk, amíg kissé megpuhulnak és áttetszővé válnak. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük körülbelül 5 percig, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a cayenne-i borsot.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
Turmixgép segítségével pürésítsük, és fűszerezzük ízlés szerint.
Öblítsük le a rizst többször folyó víz alatt. Tegyük a rizst, a vizet és a sót egy lábasba. Forraljuk fel, és fedő alatt 10 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 15 percig fedő alatt.
Egy tálban keverjük össze a rizsecetet,a kristálycukrot és a 2 evőkanál szezámolajat. Keverjük össze a rizst, és adjuk hozzá az ecet, a cukor és a szezámolaj keverékét. Keverjük jól össze. Egy 4-5 cm magas téglalap vagy négyzet alakú sütőformát béleljünk ki fóliával úgy, hogy az oldalára lógjon. Öntsük a rizst a tepsibe, simítsuk el a felületét, és nyomkodjuk le kb. 3 cm magasra. Fedjük le fóliával, és tegyük a fagyasztóba kb. 1 órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Forgassuk ki a rizst, és vágjuk 2 cm széles és 5 cm hosszú csíkokra. Helyezzük a rizstéglalapokat az Easy Fry standard tálcába, és fújjuk be őket főzőspray-vel, vagy enyhén kenjük be semleges olajjal.
Állítsuk be a NUGGETS programot 200 °C-on 10 percre. Ellenőrizzük, hogy a falatkák megsültek-e, aranybarnának kell lenniük.
Vágjuk a tonhalat apró kockákra. Vágjuk fel a zöldhagymát vagy az újhagymát. Tegyük a tonhalat egy tálba, és adjuk hozzá a szezámolajat, a szójaszószt, a lime-levet, a mustáros majonézt, valamint a zöldhagymát vagy az újhagymát. Keverjük össze.
Tegyünk 1 evőkanálnyi fűszerezett tonhalat minden falat rizsre. Díszítsük néhány darab zöldhagymával és apró avokádódarabkákkal.
Növényi tejet nagyon egyszerű készíteni, néhány lépés szükséges hozzá és ezzel a kis munkával pedig pénzt tudunk megtakarítani. Részletes útmutatót állítottunk össze arról, hogy pontosan mit és hogyan kell csinálni. Tippeket is gyűjtöttünk arra vonatkozóan, hogyan használhatók a növényi alapú italok a konyhában, hogy az ételek egyszerre legyenek ízletesek és támogassák az egészséget is.
Mi a növényi ital és miből készül?
A növényi italok, amelyeket gyakran növényi tejeknek is neveznek, diófélék, magvak, hüvelyesek vagy gabonafélék vízben való áztatásával, majd turmixolásával és szűrésével készülnek. A növényi alapú italokat gyakran használják a tehéntej helyettesítésére. Táplálkozási szempontból azonban a tehéntej és a növényi alapú italok két különböző típusú élelmiszer.
Miből lehet növényi alapú italokat készíteni? Diófélékből, amelyek közé tartozik a mandula, a kesudió, a kókuszdió, a makadámiadió vagy a mogyoró. A házi készítésű növényi tej olyan gabonafélékből is fantasztikus mint a rizs, zab, zabpehely, quinoa vagy tönkölybúza. De kipróbálhatjuk a szójából, mákból vagy szezámmagból készült házi növényi tejet is! Készíthetünk egyféle házi növényi tejet, vagy a fenti összetevők kombinációjából növényi alapú italt – például zabpehelyből és mandulából vagy rizsből és kókuszból.
Házi növényi tej készítéséhez szükséges
Szeretnél házilag növényi tejet készíteni? Elkészítése alapvetően nagyon egyszerű. Milyen összetevőkre van szükséged ennek a növényi alapú italnak az elkészítéséhez?
● 1 csésze tetszőleges diófélé, mag, gabonaféle vagy hüvelyes
● egy csipet só
● 3 csésze hideg víz
● édesítőszer az ízesítéshez
Házi készítésű növényi tej lépésről lépésre
1. Áztassuk be a dióféléket, magvakat, gabonaféléket vagy hüvelyeseket egy tál vízbe egy csipet sóval. A különböző hozzávalók különböző áztatási időt igényelnek. Fontos, hogy legalább 5-12 órán át hagyjuk őket vízben.
2. Az áztatási idő letelte után csöpögtessük le a dióféléket, magvakat, gabonaféléket vagy hüvelyeseket, és tegyük őket a Tefal Perfectmix Cookzöldségital-ital készítőbe, majd 3 csésze hideg vízzel keverjük össze őket. Ügyeljünk arra, hogy a növényi ital összetevőinek és a víznek az aránya mindig 1:3 legyen. A zöldségital-készítő esetében az is fontos, hogy nagysebességű turmixgép legyen, amely alaposan összekeveri és egységesíti az összes összetevőt.
3. A Tefal Perfectmix CookZöldségital-ital készítőn nyomja meg az automatikus Többmagvas / Zöldségtej programot, és máris kész a növényi tej. Az eredménytől függően tovább ízesíthetjük a házi készítésű növényi tejet juharsziruppal, agavésziruppal, kókuszcukorral vagy mézzel.
4. A kesudióból, makadámiadióból vagy pekándióból készült házi növényi tejek turmixolás után simák és azonnal fogyaszthatóak. Más diófélék, magvak, hüvelyesek vagy gabonafélék állaga azonban nem teljesen sima. Ezért az utolsó lépésben a rostos növényi tejet egy szűrőn keresztül szűrjük le, hogy az állaguk is igazán finom legyen.
A növényi italok tápértéke
A felhasznált diófélék, magvak vagy gabonafélék típusától függően a növényi italok fontos fehérje- és rostforrást jelentenek. Kalóriaszegénynek is nevezhetők. A növényi alapú italok A-provitamint, E-vitamint, B-vitaminokat vagy omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Számos az egészséget támogató ásványianyag is található bennük. Ezek közé tartozik a cink, magnézium, kalcium, vas, foszfor, réz, kálium és mangán.
A házi készítésű növényi tejek azért is egészségesek, mert frissek, adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentesek. Attól függően, hogy milyen diófélékből, magvakból vagy gabonafélékből készítjük, nagyon sokféle növényi tejet fogyaszthatunk. Ezért tetszés szerint variálhatók a különböző típusú növényi italok, és pontosan azt készítheted el, amihez kedved van.
Mennyit spórolsz a házi készítésű növényi tejen a boltihoz képest?
Pénzügyi mérlegünket a leggyakrabban használt mandulából készült növényi tej, a mandulatej esetében vizsgáltuk. 1 liter mandulatejet körülbelül 1000 forintért lehet vásárolni. 100 g mandula, amelyből körülbelül 1 liter tej készíthető, 700 forintba kerül. Egy csipetnyi só, víz vagy ízesítőanyag költsége elhanyagolható. A nagysebességű turmixgép ezután elvégzi a munka nagy részét. Százalékban kifejezve a költségek 30%-át takaríthatjuk meg.
Tippek a házi készítésű növényi tej használatához
Ha hűtőben tárolod, a házi készítésű növényi tej körülbelül három-négy napig marad friss. Ezért javasoljuk, hogy a lehető leghamarabb fogyaszd el. Csodálatos íze miatt azonban garantáljuk, hogy nem marad túl sokáig a hűtőben.
Hogyan használhatod még a konyhában
A házi készítésű növényi tejet lehet önmagában inni. Kásák, pudingok, sütés nélküli desszertek, sült desszertek és sütemények készítésére is kiválóan alkalmas. A növényi italok kakaó és turmixok alapjául is szolgálhatnak, és turmixokhoz is adhatók. Kipróbálhatod a kávé ízesítését házi készítésű növényi tejjel is, és e növényi italok egyes fajtái kiválóan alkalmasak levesek és mártások ízesítésére is.
Házi készítésű növényi tej: Kinek ajánlott?
Arra kérdésre, hogy kinek ajánlott a növényi tejek fogyasztása, a válasz nagyon egyszerű: nem csak vegánoknak és ökotudatos embereknek. A növényi alapú italokat mindenki fogyaszthatja, aki szereti az ízét és az illatát. Mivel az előállításához felhasznált diófélék, magvak vagy gabonafélék típusai variálhatók, a házi készítésű növényi tej soha nem lesz unalmas.
A növényi alapú italok emellett remek választás a tejallergiában vagy laktózérzékenységben szenvedők számára. A felnőttek és a gyermekek bármely életkorban fogyaszthatnak növényi alapú italokat, ezek segítségével elláthatják szervezetüket a szükséges tápanyagokkal. Ugyanúgy használható a házi készítésű növényi tej mint a tehéntej, így például zabkása, kakaó vagy kávé készítésére és ízesítésére.
A gyerekek ismét az iskolában, az ősz bontogatja szárnyait, így lassan elkezdhetjük betakarítani a kertjeink, nyaralóink termését, például a nyáron gondosan nevelgetett cukkinit vagy éppen sütőtököt. Ha nincs kertünk, akkor pedig kisétálhatunk az erdőbe, hogy friss gombát szedjünk (fogyasztás előtt ne felejtsük el bevizsgáltatni). Ha nem szeretné a kellemes őszi estéket hosszadalmas főzéssel tölteni, van néhány inspirációnk az Ön számára. Ezeket megtalálja a Tefal mobilalkalmazásban, de közvetlenül a Cook4me+ Connect intelligens multifunkciós edényben is.
Ki szeretné a hűvös őszi estéket bonyolult, több órát is igénybe vevő főzésre pazarolni, amikor azokat a családdal, pihenéssel is tölthetné? Főleg, hogy a gyors, otthoni főzés olyan megfizethető és egyszerű. A megoldás az Ön számára egy automatikus,
multifunkcionális, digitális Cook4me+ Connectedény, és megbízható társa, az InfinyForce Pro botmixer. Ezekkel ízletes házi leveseket, püréket, salsákat, pesztót és még sok további finomságot is egyszerűen elkészíthet.
A Cook4me+ Connect multifunkciós edény végigkíséri Önt a teljes főzési folyamaton. Egyszerűen válasszon a 150 előre beállított recept közül, vagy a Tefal mobilalkalmazásában található további receptek egyikéből, hiszen az applikáció közvetlenül kommunikál a multifunkciós edénnyel. Alternatívaként pedig akár beadhatja az éppen otthon lévő hozzávalókat az alkalmazásba, amit követően a Cook4me+ Connect egyetlen kattintás után lépésről lépésre vezeti majd Önt a tökéletes eredményig, anélkül, hogy álldogálnia kellene a készülék mellett, és ellenőriznie, hogy az étel nem ragad-e vagy nem ég-e oda. És ha eddig tartott a bonyolult konyhaművészettől, mondván, hogy az a profi szakácsoknak való, most már tényleg nem kell félnie tőle. Cook4me+ Connect az InfinyForce Pro botmixerrel tökéletesen kiegészíti egymást, és máris sokkal több időt tölthet együtt a családjával vagy barátaival.
A Powelix Life technológia nagy teljesítményű titán felületű pengéi a tökéletes eredmény és a rendkívüli tartósság zálogai. A nagy pontosságú, többsebességes indítógomb teljes kontrollt biztosít, így bármilyen textúra könnyen elérhető. A botmixer számos tartozékkal rendelkezik, hogy szabadjára engedhesse kulináris fantáziáját.
Csicsóka, sütőtök, sárgarépa, gomba. Biztosan kóstolta már ezeket az alapanyagokat. A népszerű foodblogger, Havas Dóra receptjeinek köszönhetően ezekből a tipikus őszi hozzávalókból kellemes és könnyen elkészíthető, ízletes fogások születnek. A Cook4me+ Connect multifunkciós edény segítségével pillanatok alatt 3 fogásos vacsorát tálalhat, és az előállítás gyorsaságának köszönhetően az energiafogyasztáson is spórolhat – hiszen ételei valóban néhány perc alatt elkészülnek!
Merítsen ihletet a gyors őszi receptjeinkből, kóstolja meg az alábbiakat:
A húsgombóc hozzávalóit késes aprítóban összedolgozzuk, majd kis gombócokat formázunk a masszából és kevés zsiradékon a Cook4Me-ben körbe pirítjuk őket.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereke, s a finomra aprított fokhagymát és a balzsamecetet, majd 5 percig főzzük nyomás alatt.
Ezután összekeverjük a tésztával, mozzarellával és a z Extra Crisp Lid segítségével megpirítjuk a tetejét, hogy a sajt megolvadjon és a tészta szélei kicsit ropogósak legyenek.
Fotózással és videózással foglalkozom. Sok cégnek gyártok tartalmat hazai és nemzetközi szinten is.
Fő irányvonalaim a gasztro, interior, esküvő, divat és utazás. Rendszeresen járok a nemzetközi Fashion Weekekre fotózni, de egyre több destination weddings-et vállalok, az elmúlt egy hétben egy londoni és egy párizsi esküvőt videóztam. Emellett van youtube csatornám, ahol igyekszem edukációs tartalmat megosztani a fotózás és videózásról és mindenkihez közelebb hozni és egyszerűen átadni a tudást.
A külső megjelenés fontos szerepet játszik professzionális és mindennapi megjelenésedben?
Igen, nagyon is. Sok
területen dolgozom, de mind a magasabb szektorba tartoznak, így a megjelenés
nagyon fontos. Nemrég jöttem haza egy 3 napos több millió dolláros esküvő
videózásáról, ahol kiemelten fontos volt, miben jelenek meg. Ott pl. Black tie
volt a dress code. De én alapból is elegánsan öltözködöm. Szeretem magam
megkülönböztetni és egyáltalán nem kényelmetlen minden nap ingben lenni.
A ruházat önkifejezési eszköz számodra?
Abszolút. Gyerekkorom
óta szeretek felöltözni. Már kisgyerekként a színpadon álltam, mint zenész.
Tehát a kezdetektől figyelnem kellett az öltözködésre. Rengeteget járok
külföldi Fashion Weekekre, ahonnan nagyon sokat tanultam az öltözködésről és
napjaim része lett.
Hogy állsz a vasalással? Tudsz vasalni?
Mivel közel 100 ingem
van és elegáns nadrágjaim így ezeket vasalni kell. Kisgyerek korom óta tudok
vasalni, már otthon is szerettem. Nagyon elfoglalt vagyok, nincs semmire se
időm, a vasalás az egyik, amikor kikapcsolhatok és közben megnézek egy két
filmet. Ha belekezdek vasalni, akkor nem ritka, hogy 3-4 órát is eltöltök
vasalással.
Nemrég kipróbáltad újdonságunkat, a Tefal Care For You gőzszekrényt. Mi lepett meg a legjobban?
A gyorsasága. Úgy
gondolom én gyorsan vasalok, de a Care For You, amibe több ruhát is bele lehet
rakni egyszerre és vannak különböző választható idők, akár 10 perces is,
gyorsabban végez mint én. Ha gyűröttebb a ruha, akkor is a 15 perces időzítő
már elegendő, hogy vasaltak legyenek az ingjeim.
A Care For You a reggeli/napi rutinod részévé vált?
Igazából én mindent
nagy adagba csinálok. Előtte a vasalást is és most a Care For You-val is. Mivel
rengeteg ruhám van, így nem kell naponta bedobnom a gépbe, hogy új ruhám
legyen. Én inkább az a fajta vagyok, aki sok ruhát elkészít, aztán a hét
folyamán sorban felveszi azokat.
Mire
használod a Care For You által megtakarított szabadidőt?
Sajnos nem pihenésre.
Amíg dolgozik a Tefal Care For You addig is tudok szerkeszteni képeket, vagy
épp emailezni az ügyfeleknek.
Kinek ajánlanád a Care For You-t?
Mindenkinek. Nem csak
azoknak, akik nem szeretnek/tudnak vasalni, vagy időhiánnyal rendelkeznek, de a
baktérium mentesítő funkciója és a pulóverek kíméletes tisztítása is olyan
dolog, amit egy átlagos vasalóval nem lehet megcsinálni, pedig fontos lenne.
Így nagyon sok felhasználási területe van, amire bevethető.
