Közben lazacot sózzuk, borsozzuk majd, ha a paprikák elkészültek, a készülékbe helyezzük és a megfelelő programon (hal, párolás) elkészítjük a lazcot is.
Az újévi fogadalmaink témája hagyományosan a fogyás, a több testmozgás vagy egyszerűen az alakunk feszesebbé tétele és formálása. Minden évben megfogadjuk, aztán, hát a kivitelezés valahogy elmarad. Hogyan kezdjünk neki, hogy ideális esetben a következő év elérkezéséig is kitartson a lelkesedésünk? Havas Dóra egész napos fitness menüt tervezett nekünk, amely segítségével karácsony után újra formába hozhatjuk magunkat.
Az optimális testsúly elérése ma már nem csak a szép és karcsú alakról szól, hanem olyan fenntartható étkezési szokásokról, amelyek segítenek elérni az optimális testsúlyt, erősítik immunrendszerünket, amelyeknek köszönhetően bőrünk visszanyeri ragyogását, hajunk és körmünk az erejét. Egyszóval ragyogó formába kerülünk tőle. Határozottan praktikus olyan fogyókúrás tervet készíteni, amelyhez kényelmesen alkalmazkodunk és amelyet képesek vagyunk betartani. Semmi sem rosszabb, mint olyan magasra tenni a lécet, hogy aztán a frusztrációnk elriasszon minket a változtatástól.
A fogyás során az étrend módosítása a legfontosabb tényező. „A folyadék bevitel, a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és sovány húsok fogyasztása, valamint a zsír és a só korlátozása minden hatékony fogyás alapja. Természetesen az étel elkészítésének módja nagyon fontos, és gyakran elkedvetleníti az embert a bonyolult és hosszadalmas főzőcskézés. De ma már rengeteg konyhai segédeszköz létezik, amelyek szó szerint mindent megtesznek Ön helyett. A fogyás során ideális partnerek lehetnek a multifunkcionális termékek, amelyek az egészséges ételkészítés széles skáláját kínálják anélkül, hogy nagy mennyiségű zsírt kellene hozzáadnunk“ – mondja Petr Havlíček táplálkozási szakértő. A Tefal Easy Fry Grill & Steam vagy az Easy Fry Oven & Grill például olyan kompakt kialakítású készülékek, amelyek több egészséges ételkészítési funkciót egyesítenek: sütés, grillezés, forrólevegős sütés és gőzölés módban is üzemeltethetők.
A hozzávalók kevés zsiradékkal vagy anélkül is elkészíthetők, de ez nem rontja az étel minőségét. Éppen ellenkezőleg, a forró légsütőben sült sült krumpli vagy csirkefalatkák nagyon finomak, és határozottan minimálisra csökkentik a kalóriákat és a nem kívánt koleszterinszintet. Az Easy Fry Grill & Steam gőzölési funkcióval is rendelkezik, 1,1 literes tartálykapacitása pedig akár 85 percnyi független működést biztosít!
A menü helyes összeállítása az egészséges táplálkozás másik sarkalatos pontja, a legideálisabb a grillezett vagy párolt zöldségek és a sült húsok kombinációja, mely a fent említett konyhai segítőkkel napi rutinná válhat. Egy kis olívaolajjal olyan ételt varázsolhatunk elő, amely az egész család vagy baráti társaság tetszését elnyeri.
Egészséges táplálkozásnak köszönhetően a kilók maguktól leolvasnak, azonban ahhoz, hogy tökéletesen fittek legyünk, nem szabad elhanyagolnunk a szabadtéri testmozgást sem. Ez oxigénnel látja el a szervezetet, és segíti a szív és az erek megfelelő működését. Arról pedig, hogy legyen elég időnk, amit a szabadban tölthetünk, az Easy Fry Grill & Steam, Easy Fry Oven & Grill gondoskodik, más készülékekhez képest töredéke alatt főzik meg az ételt, nem is szükséges előmelegíteni őket, a kiválasztott program bekapcsolásának pillanatától kezdve főznek. Kevesebb idő a konyhában, több idő a szabadban a barátokkal és a családdal. Erről kellene szólnia 2022-nek.
És ha már dolgozunk magunkon, akkor legyünk szépek kívül-belül! Ahhoz, hogy remekül érezzük magunkat, hozzátartozik a tökéletes öltözék is. És van is egy tippünk, amivel időt takaríthatunk meg, és mellyel a ruháinkat hosszadalmas vasalás nélkül készíthetjük elő. A Tefal Care For You, az önvasaló gőzszekrény, amely nemcsak az ingek vagy blúzok gyűrődéseit simítja ki, hanem a gőz erejével megszabadítja ruháit a szagoktól is, ráadásul UV-fénnyel fertőtlenít, így a baktériumok, vírusok és nemkívánatos anyagok 99,99%-át eltávolítja.
A majonézt Master Chefben elkészítjük: a tojássárgáját a mustárral, citromlével, sóval fehéredésig keverjük, majd vékony sugárban csorgatva beledolgozzuk az olajat. Amikor fehér, krémes a majonézünk, beállítjuk az ízeket és felhasználásig a hűtőbe tesszük.
A burgonyát héjában megfőzzük a Cook4Me-ben, majd meghámozzuk és feldaraboljuk. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk. A majonézt kikeverjük a tejföllel, majd cukorral, sóval mustárral és borssal ízesítjük. Összeforgatjuk a burgonyával és a hagymával, fogyasztásig a hűtőbe tesszük.
A pontypatkókat szárazra töröljük, sózzuk, majd hagyományosan bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa). A Cook4Me-ben a Crisp lid segítségével ropogósra sütjük a halszeleteket, majd a hideg burgonyasalátával azonnal tálaljuk.
A gubakifli elkészítéséhez először is az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, hozzáadjuk a cukrot, majd 5 percre félrerakjuk pihenni.
A liszthez adjuk a sót és a tojást, majd beleöntjük a felfutott élesztős tejet is, és elkezdjük összeállítani a tésztát. Amikor már nagyjából összeállt, hozzáadjuk a vajat is, és simára dagasztjuk a tésztát. (Master Chef) Letakarva, meleg helyen 40-50 percig kelesztjük, majd 8 részre osztjuk, és 2 cm vastag, hosszú rudakat sodrunk belőle, amekkora hosszában belefér a tepsibe. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket, egymástól 2 ujjnyi távolságra, hagyjuk 20 percet kelni, majd 175 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük. A darált mákot porcukorral összekeverem. A guba tudakat felszeletelem A tejet összekeverjük a vanília kikapart magjaivala cukorral és a tojássárgájával Egy nagy jénai aljára egy réteg kiflit teszek, meglocsolom vaníliasodóval és megszórjuk a cukros mákkal. Ezt addig folytatjuk, amíg elfogynak a tészta. A tetejére vajdarabokat teszek és 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm a mákos gubát. (Cook4Me/Extra Crisp Lid)
Először bekeverjük a tölteléket: egy tálban összekeverjük a darált húst, a tojást, a római köményt, kevés fűszerpaprikát, sót és a rizst. Alaposan elkeverjük.
A káposztalevelek vastag szárát kivágjuk. A levél hosszanti oldalára teszünk egy adag tölteléket, és feltekerjük. A kilógó részeket oldalt betűrjük. Amikor az összes gombóc kész, átmossuk a savanyú káposztát. A hagymát felaprítjuk. A szalonnát felkockázzuk és egy nagy lábosba tesszük. alacsony lángon, lassan kieresztjük a zsírját, majd belekeverjük a hagymát. Amikor üvegesre párolódott, megszórjuk fűszerpaprikával. Belekeverjük a savanyú káposzta egyharmadát, rárakosgatjuk a gombócok egyharmadát, majd újabb réteg káposzta és újabb adag gombóc következik. Közben felkockázzuk a tarját, és azt is a gombócok közé szórjuk, majd folytatjuk tovább a rétegezést. A lábos tetejére káposzta kerül, majd megy bele néhány babérlevél is. Felöntjük az egészet egy kis vízzel, és alacsony lángon három-négy órát rotyogtatjuk.
Odakint egy ideig havazik, aztán esik az eső, aztán megfagy, és végül olvadásnak indul. Minden olyan gyorsan változik az ablakunkon túl, hogy gyakran nincs is időnk megfigyelni a folyamatot. Az egész irodánkat és gyakran gyermekeink osztályát is az otthonunkba költöztettük, vagy éppen teljesen egyedül vagyunk, és a szeretteinkkel való kapcsolattartásra a képernyőkön és monitorokon keresztül nyílik csak lehetőség. Minden eddiginél jobban várjuk a karácsonyt, amely idén annyira más, mégis ugyanaz. A konyhák illatoznak majd a házi süteményektől, bejglitől, a kacsa vagy a sült hal illatától, és végre remélhetően azokkal lehetünk, akiket a legjobban szeretünk.
Kétségtelenül a karácsony az év egyik legcsodálatosabb ünnepe, amelyre mindannyian készülünk, mindannyian várjuk. Az otthonunk nagytakarításától kezdve a ünnepi díszítésen, a karácsonyi ajándékok vásárlásán át, a sütemény sütésig és az ünnepi menük elkészítéséig. A legfontosabb pillanat a karácsony esti vacsora, melynek tartalma őseink évszázados hagyományain alapul, amelyeket aztán mindenki a saját elképzeléseihez és mindenekelőtt ízléséhez igazított. Csatlakozzon hozzánk az ünnepi vacsora elkészítésében, inspirálódjon, vigye tovább a hagyományt, melynek eredményeképpen az egész család együtt ülheti majd körül az ünnepi asztalt!
TEFAL TIPPA Cook4me+ digitális multifunkciós edény (CY851130) egy nagyszerű konyhai segítő. Önnek csak a hozzávalókat kell előkészítenie, a készülék máris elkészíti a finom falatokat Ön helyett! Egy gombnyomással egyszerűen választhat előételt, főételt és desszertet a 150 előre beprogramozott recept közül, vagy adott hozzávalók alapján is elkészítheti saját receptjeit. Átkapcsolhat ugyanis kézi vezérlésre, és elkészítheti saját receptjét a rendelkezésre álló hat üzemmód egyikével: kukta, párolás (párolókosárral), sütőprogram, főzés, kíméletes főzés vagy újramelegítés. Legyen szó szószokról, rizottóról vagy édes desszertről, a Cook4me+ mindenre képes. Az intuitív digitális kijelző végigvezeti Önt az elkészítés lépésein. A menüben szereplő receptek többsége a Cook4me+ készülékkel 15 perc alatt elkészíthető, ezért nagy segítség a gyors vacsorák elkészítésében. A megfelelő főzési időt a súly és az adagok száma alapján becsüli meg. A késleltetett indítási lehetőségnek köszönhetően az étel elkészültét pontosan megtervezheti. A többfunkciós edény melegen is tarthatja az ételt, amíg el nem érkezik az ebéd vagy a vacsora ideje. A praktikus „kedvencek“ gomb pedig lehetőséget nyújt rá, hogy a leggyakrabban elkészített ételek mindig kéznél legyenek. A tál és a gőzölőkosár mosogatógépben mosható.
Az új Tefal Extra Crisp Lid fedél (EY150800)ellenállhatatlan kiegészítője lett a Tefal Cook4me+ multifunkciós edénynek. Kompatibilis az összes modelljével, 4 automatikus funkcióval rendelkezik, illetve 1 manuális üzemmóddal a saját receptek elkészítéséhez. A Cook4me+ készülékben a főzés mellett most már sütni, grillezni, sütni és forrólevegőn sütni is lehet. Az Extra Crisp technológia finom és ropogós eredményt biztosít az ételek széles skálája esetében. A fedélen pillanatok alatt válthat a programok között, például főzésről grillezésre, hogy az ételek belülről mennyeien puhák, kívülről pedig csodálatosan ropogósak legyenek. Gyors előmelegítéssel rendelkezik, amely bizonyítottan 30%-kal gyorsabb a hagyományos sütőknél. A Tefal Extra Crisp Lid fedő (EY150800) lehetővé teszi továbbá, hogy az ételeket egy csepp olajjal vagy anélkül készítsük el, és nagyon könnyen mosható.
A készülék, amely semelyik konyhából sem hiányozhat, a Tefal Masterchef Grande (QB813D38) konyhai robotgép. A habveréstől, keveréstől, reszeléstől, dagasztástól kezdve, gyümölcslé készítésén át, egészen a húsdarálásig képes megbirkózni minden összetett konyhai feladattal. A Masterchef Grande 1500 W-os motorral és 6,7 literes tállal rendelkezik, amelyben egyszerre akár 2,6 kg tésztát is fel tud dolgozni. A Masterchef Grande konyhai robotgépet minden hobby cukrász is értékel majd! Keverés közben a robotfej és a keverőkar egymással ellentétes irányban mozog, így biztosítva gyors eredményt és az egyenletes tésztát. A Flex Whisk technológiának köszönhetően a habverő tökéletesen felvert tojásfehérje habot készít már egyetlen tojásból is, míg az öntött fém dagasztóhorog a legfinomabb sós és édes tészták elkészítésében lesz majd segítségére. A rozsdamentes acélból készült kiegészítők közé tartoznak a különböző durvaságú reszelők és szeletelők, az 1,5 literes keverőtál, a dagasztóhorog, habverő, keverőlapát és a húsdaráló. A turmixgépet ízletes turmixok, koktélok készítéséhez vagy jég összetöréséhez is használhatja.
A pitéhez egy 24 cm-es piteformát kivajazunk. A vajat egy kis lábasban felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. Az összes hozzávalót Tefal Perfectcook Steam turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Az előkészített formába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, amíg a szélein megpirul a sütemény, a közepe pedig kissé rezgős marad. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni. Közben a szilvákat magját eltávolítjuk, a gyümölcsöt negyedeljük. A Tefal Perfectcook Steam párolókosarába tesszük és 10 perc alatt puhára pároljuk a gyümölcsöt. A pitére halmozva tálaljuk.
Az olajat egy lábasban felhevítjük és megpirítjuk rajta a finomra aprított hagymát és fokhagymát. Rátesszük a sűrített paradicsomot és ezt is sötétbarnára pirítjuk. A lábas tartalmát áttesszük a Tefal Perfectmix Cook Steam turmixgépbe, hozzáadjuk a fűszereket, az alaplevet, a feldarabolt sárgarépát, sütőtököt és a vöröslencsét. Darabos leves (Chunky soup) programon készre főzzük a levest. Ha kész, kevés citromlével ízesítjük és durvára aprított korianderrel tálaljuk.
A kápia paparikákat kicsumázzuk és feldaraboljuk. A chili magjait, erét kivágjuk. A fokhagymát és a hagymát feldaraboljuk.
A hozzávalókat a Tefal Perfectcook Steam turmixgépbe tesszük és Csiliszósz programon készre főzzük, majd simára turmixoljuk. A végén beállítjuk az ízeket, ha szükséges, egy kis sót vagy mézet adunk a szószhoz. Steril üvegekbe tesszük, az üvegeket lezárjuk, majd 10 percre forrásban levő vízbe tesszük, így hónapokig eláll a csiliszósz.
