Keverjük össze a fenti hozzávalókat.
A kész mézes pácot elsősorban csirke pácolásához ajánljuk.
A csirkecombok különösen finomak ebben a mézes pácban.
Autor: Jiří Procházka
-
Mit és hogyan grillezzünk gyerekeknek?
Hogyan grillezzünk úgy, hogy a gyerekek és mi, felnőttek is jól érezzük magunkat? Mit grillezzünk a gyerekeknek, és milyen fogásokat fognak a legjobban értékelni a kis ínyencek? Ezekre a kérdésekkel kapcsolatban a Tefal összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat.
Grillezés,
amit a kicsik és nagyok is élveznekA grillezés a felnőttek és a gyerekek által egyaránt kedvelt
nyári tevékenység. Családi grillezést tervezünk, vagy kisgyermekes barátainkat
is szeretnénk meghívni? Ha igen, akkor alaposan készítsük elő ezt az eseményt.
Mindenekelőtt válasszuk ki az ételeket, amelyeket kicsik és nagyok is örömmel fogyasztanak, és válasszuk ki a
megfelelő grillt. Ha erre a két dologra figyelünk, akkor mindenki élvezni fogja
a grillezést.
Mit
grillezzünk a gyerekeknek?Azon gondolkodunk, hogy mit grillezzünk a gyerekeknek vacsorára? Vagy
milyen grillezett ételt legyen az ebéd a gyerekeknek? Válasszunk olyan
recepteket, amelyek nem csak gyermekek ízlésének felelnek meg. A lényeg, hogy
ezek az ételek igazán jó minőségű alapanyagokból készüljenek.Ha grillezett húsokról van szó, a gyerekek általában a csirkét vagy pulykát kedvelik, de szívesen esznek grillett halat is. Olyan halat válasszunk, amely nem tartalmaz szálkákat. Mit grillezhetünk még gyerekeknek? A frissen darált marhahús is tökéletes választás, amiből házi készítésű hamburgert vagy nyársra tűzött húsfalatokat is készíthetünk.
A grillezett húsételekhez sok zöldség is dukál. A
húsételekhez grillezhetünk a gyerekeknek koktélparadicsomot, valamint szeletelt
paprikát, cukkinit vagy kukoricát, amelyet elősózhatunk és olívaolajjal vagy olvasztott vajjal is
meglocsolhatunk.Hogyan
pácoljuk húst gyerekeknek, hogy egyszerre legyen ízletes és egészséges?A gyerekeknek csirkét vagy pulykát szeretnénk
grillezni? Nemcsak a frissen grillezett, natúr húsokat kedvelik a gyerekek, hanem
szeretik a különleges pácban előpácolt húsokat is. De hogyan készítsünk olyan
pácot, amely egyszerre ízletes és egészséges és még a gyerekeknek is ízlik?
Kerüljük a csípős fűszereket, például a chilit, a gyömbért vagy a cayenne-i
borsot, valamint a túlzott mennyiségű sót.Ehelyett olyan dolgokat tegyünk a gyerekeknek szánt
pácba, mint a méz, olívaolaj, joghurt, fokhagyma, őrölt édes pirospaprika vagy
friss fűszernövények. A gyermekek számára készült pácban nagyszerű fűszernövény
az oregánó, a kakukkfű, a rozmaring és a petrezselyem..Recept: Mézes pác
csirkéhez gyerekeknek
Milyen
grillen grillezzünk gyerekeknek?Ha rendszeresen grillezünk gyerekekkel, nem mindegy,
hogy milyen grillsütőt használunk. Ha egészséges ételeket szeretnénk készíteni
a grillen, akkor a Tefal Optigrill Elite XL intelligens elektromos grill jobb
választás a faszenes grilleknél. Miért
az elektromos grillsütő az egészségesebb választás?
A Tefal Optigrill Elite XL intelligens technológiával
rendelkezik, amely automatikusan beállítja a sütést az összetevők vastagságának
és mennyiségének megfelelően. Az intuitív grillasszisztens segítségével
módosíthatjuk beállításokat, a gyerekeknek szánt húsokat tökéletesen
átsüthetjük. Így nem kell aggódnunk amiatt, hogy nem eléggé átsült vagy
megégett hús kerül a gyerekek tányérjára.A Tefal Optigrill Elite XL intelligens elektromos
grillsütőben a hús optimális sütési beállításának köszönhetően megakadályozhatjuk, hogy a
teljesen átsült húsban rákkeltő anyagok képződjenek. Nem áll fenn a veszélye
annak sem, hogy a nem kellően átsült hús veszélyes baktériumokat tartalmazzon.Az Optigrill Elite XL elektromos grillsütőt ráadásul
az egész családdal és a barátokkal való grillezéskor is használhatjuk, hiszen
XL grillfelülettel büszkélkedhet,
egyszerre 6-8 személy számára képes elkészíteni a grillezett
finomságokat.Receptek
grillen készült gyerek ételekhezAhhoz, hogy 100 százalékban élvezhessük a grillezést
a gyerekekkel, megfelelő receptekre is szükségünk van. Íme néhány ötlet, hogy
mit grillezzünk a gyerekeknek. Ezek a grillreceptek kicsi
és nagyobb gyerekek számára is remekek – de a felnőtteknek is ízleni
fognak.Recept: Grillezett
csirkemell rozmaringgal
Recept: Csirkecombok
pácban gyerekeknek
Recept: Grillezett csirkenyársak
gyerekeknek
A
gyerekekkel való grillezés szuper szórakozás és nagyszerű ízélmény is lehet. Az
egész családnak vagy egy nagyobb baráti társaságnak is remek program, csak
néhány egyszerű irányelvet kell betartanunk. A megfelelő alapanyagok, receptek
és elektromos grillsütő segítségével egészségesebb grillételeket készíthetünk,
és a finom fogások hozzájárulhatnak ahhoz, hogy az egész társaság jól érezze
magát ezeken a nyári összejöveteleken. -
Leveles tészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Adja a vizet, a sót és a lisztet a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V1 sebesség 2 perc
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – A leveles tésztának hasonlítania kell: Ha a keverék túl morzsás, adjon hozzá egy kis vizet, hogy a tésztát golyóvá formálja. Ha a keverék túl ragadós, adjon hozzá egy kis vizet.
2.
Vegye ki a tésztát a tálból, vágjon bele egy keresztet, fedje le, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig.
3.
Tegye a tésztát lisztezett felületre, és sodorja a videón látható módon kereszt alakúra.
4.
Egy sodrófával enyhén törje fel a vajat, hogy megpuhuljon. Helyezze a vajat a tészta közepére, és hajtsa rá a kereszt 4 sarkát. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 centiméter vastagságúra, majd hagyja pihenni 30 percig a hűtőszekrényben.
5.
Hajtsa össze: a tészta alsó harmadát hajtsa össze, majd a felső harmadot hajtsa rá, mint egy pénztárcát, így 3 réteget kap. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra.
6.
Hajtsa újra össze. Ezután tegye félre a hűtőszekrénybe 30 percre.
7.
Hajtsa össze még egyszer, majd tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.
8.
Végül még egyszer hajtsa össze, majd tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.
9.
Nyújtsa ki a tésztát kb. 2 mm vastagságúra.
10.
Elkészült a tésztája, és most már felhasználhatja egy másik recepthez.
-
Olasz habcsók – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Tegye a tojásfehérjét a gép táljába.
Tipp
Hogyan lehet könnyebbé tenni a tojásfehérje felverését? Ahhoz, hogy a tojásfehérjék lágyak legyenek – adjon hozzá néhány csepp citromlevet vagy egy csipet sót.
2.
A cukrot és a vizet melegítse fel egy lábasban, hogy cukorszirupot készítsen.
Tipp
3.
Amikor a szirup eléri a 110 fokot, nyomja le a „Start” gombot a gépen, hogy felverje a fehérjét.
Rögzítés: Flex habverő
V8 sebesség 1 perc 30 mp
Tipp
Ügyeljen a tojásfehérjére – Öntse a cukorszirupot a felvert tojásfehérjére! Ha a tojásfehérje túl kemény, akkor a habcsók túl kemény lesz.
4.
Amikor a keverék eléri a 118 fokot, állítsa le a főzést. Nyomja le a „Start” gombot, és lassan öntse a keveréket a gép táljába a felvert tojásfehérjére.
Rögzítés: Flex habverő
V4 sebesség 2 perc
V8 sebesség 4 perc
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – A habcsókoknak merev csúcsokhoz kell hasonlítaniuk. Ha a habcsókok nem hasonlítanak merev csúcsokra: Restart the machine on speed 8 until stiff peaks are formed. Indítsa újra a gépet a 8-as sebességgel, amíg merev csúcsok képződnek.
5.
A habcsókja elkészült, felhasználhatja egy másik receptben, vagy egy tepsire téve 1 óra 30 percre 100 fokon a sütőbe teheti.
Tipp
Ellenőrizze a habcsók állagát – A habcsóknak fényesnek és feszesnek kell lennie.
-
Pizzatészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Oldja fel az élesztőt a vízben, mely a gép táljában van, 10 percig.
Tipp
A víz hőmérséklete – Ahhoz, hogy a sütőpor megfelelő munkát végezzen:Használjon meleg vizet, ha hideg helyiségben tartózkodik. Használjon hideg vizet, ha meleg helyiségben tartózkodik.
2.
Adja a lisztet, az olívaolajat és a sót a tálba, majd nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V1 sebesség 30 mp
V4 sebesség 1 perc
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – A pizzatésztát egyenletesen kell gyúrni a sima állag elérése érdekében. A pizzatészta állaga túl kemény: Ha a hozzávalók nem simulnak el, és a massza nem áll össze, adjon hozzá egy kis vizet. A pizzatészta állaga túl puha:
3.
Formázzon a tésztából golyót, takarja le egy konyharuhával, és hagyja pihenni 2 órán át a hűtőszekrényben.
4.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
5.
Nyújtsa ki a tésztát, és tegye rá az Ön által választott feltéteket. Süsse a pizzát 180 fokon 15 percig.
-
Tésztakrém – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Tegye a tojást és a cukrot a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 30 mp
V8 sebesség 15 mp
2.
Adja hozzá a kukoricakeményítőt, és nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 1 perc
3.
Egy lábasban melegítse fel a tejet és a vaníliamagokat.
Tipp
Ha nincs vaníliarúd otthon – A pudingot ízesítheti tonkababbal, citromhéjjal vagy kardamommal.
4.
A tejnek nem szabad forrnia: az első buborékok után számoljon el 1 percig, és vegye le a tűzről. Öntse a tejes-vaníliás keveréket a gép táljába, nagyon lassan csepegtetve, és nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 20 mp
5.
Tegye át a keveréket a serpenyőbe. Alacsony hőfokon melegítse fel. Amikor a krém sűrűsödni kezd, forralja 3 percig, közben folyamatosan keverje habverővel.
Javítás
A tökéletes süteménykrém – A cukrászkrémnek egyenletesnek és simanak kell lennie. Ha a cukrászkrém túl folyós:
folytassa a főzést, kissé növelve a hőfokot. Ha a cukrászkrém a serpenyő aljára égett, ne kaparja le!
6.
A krémet terítse egy nagy tányérra, hogy gyorsabban lehűljön. Fedje le szorosan a krémmel érintkező fóliával. Elkészült a krémje.
Tipp
Miért kell frissentartó fóliával letakarni? Az érintkezéses fedés azt jelenti, hogy a frissentartó fólia érintkezik a krémmel, így nem képződik kéreg.
-
Puding – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Adja a cukrot és a tojássárgáját a gép táljába, és nyomja le a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 30 mp
V8 sebesség 15 mp
2.
Melegítse fel a tejet és a vaníliamagokat egy lábasban. Amikor elkezd forrni, nyomja le a „Start” gombot a gépen, és fokozatosan adagolja a tejet és a vanília keveréket a gép táljába.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 15 mp
Tipp
Ha nincs vaníliarúd otthon – A pudingot ízesítheti tonkababbal, citromhéjjal vagy kardamommal.
3.
Tegye vissza a keveréket a lábasba, és alacsony lángon, fakanállal kevergetve főzze tovább.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – Futtassa végig az ujját a fakanál hátán. A krém akkor van készen, ha tiszta vonalat tud húzni benne a kanál hátán.
Ha a krémbe húzott vonal azonnal eltűnik:
a puding még nem készült el, folytassa a főzést, figyelve a keveréket.
4.
Ha a keverék besűrűsödött, vegye le a tűzről, és tegye félre a hűtőszekrénybe 2 órára. Elkészült a pudingja.
-
Édes süteménytészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
A tészta elkészítése előtt 1 órával vegye ki a vajat a hűtőből, vagy tegye 15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy megpuhuljon (anélkül, hogy megolvadna).
Tipp
A vaj hőmérséklete – A vaj hőmérséklete fontos, azért hogy jól be tudjon épülni. Ha túl kemény, nem fog jól beépülni. Ha túl puha, a tészta túl ragadós lesz, és nehéz lesz vele dolgozni.
2.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
3.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 30 mp
V8 sebesség 1 perc
A gép táljába a következő sorrendben adja hozzá a hozzávalókat: liszt, sütőpor, tojás, vaj és cukor. Nyomja le a „Start” gombot.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – Az édes süteménytésztának egyenletesnek és simának kell lennie. Az édes süteménytésztában lévő csomók eltávolításához „indítsa újra a gépet a 4-es fokozaton, amíg sima állagot nem kap.“
4.
Rögzítés: Keverőedény
INCORPORATION sebesség 30 mp
A tészta készen áll, hozzáadhatja a tölteléket, és megnyomhatja a „Start” gombot.
5.
Vajazza és bélelje ki a tortaformát. Öntse a keveréket a formába, és süsse 180 fokon 1 óra 10 percig.
Ellenőrizze az előkészületeket – Szúrjon egy kést a tortába. Ha a késpenge tisztán jön ki, akkor megsült. A tortának aranybarna színűnek kell lennie. Ha a késpengéjére ragad a tészta, hagyja még egy kicsit főni.
6.
Hagyja a tortát 10 percig szobahőmérsékleten hűlni, mielőtt kiveszi a formából.
-
Sós süteménytészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 20 mp
Tegye a lisztet, a sót, a borsot és a sütőport a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.
Tipp
Ne felejtse el átszitálni a lisztet – Szitálja át a lisztet mielőtt tálba rakja, hogy elkerülje a csomókat.
3.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 30 mp
V8 sebesség 1 perc 30 mp
Egy külön tálban verje fel a tojásokat az olívaolajjal és a tejjel. Nyomja meg a „Start” gombot, és fokozatosan adagolja ezt a keveréket a gép táljába.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – A sós süteménytésztának egyenletesnek és simának kell lennie. A sós süteménytészta csomóinak eltávolításához „indítsa újra a gépet a 4-es fokokaton, amíg sima állagot nem kap.“
4.
Rögzítés: Keverőedény
INCORPORATION sebesség 30 mp
A tészta készen áll, hozzáadhatja a tölteléket, és megnyomhatja a „Start” gombot.
5.
Vajazza és bélelje ki a tortaformát. Öntse a keveréket a formába, és süsse 180 fokon 45 percig.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – Szúrjon egy kést a tortába. Ha a késpenge tisztán jön ki, akkor megsült. A tortának aranybarna színűnek kell lennie. Ha a késpengéjére ragad a tészta, hagyja még egy kicsit főni.
6.
Hagyja a tortát 10 percig hűlni, mielőtt kiveszi a formából.
-
Édes omlós tészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje
Utasítás
1.
A tészta elkészítése előtt 1 órával vegye ki a vajat a hűtőből, és kockázza fel, vagy tegye 5-10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy kissé megpuhuljon (anélkül, hogy megolvadna).
Tipp
A vaj hőmérséklete – A vaj hőmérséklete fontos, azért hogy jól be tudjon épülni. Ha túl kemény, nem fog jól beépülni. Ha túl puha, a tészta túl ragadós lesz, és nehéz lesz vele dolgozni.
2.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 30 mp
V8 sebesség 1 perc 30 mp
Tegye a cukrot, a tojássárgáját, a vizet, a vajat és a sót a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.
3.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 45 mp
Adja hozzá az első lisztmennyiséget, és nyomja meg a „Start” gombot.
4.
Rögzítés: Keverőedény
V1 sebesség 1 perc 45 mp
Adja hozzá a második mennyiségű lisztet, és nyomja meg a „Start” gombot.
Javítás
Az édes, omlós péksüteményének hasonlítania kell: Ha az édes omlós tészta túl darabos: „Adhat hozzá egy kis vizet, hogy a tésztából golyót formázzon.“ Ha az édes omlós tészta túl ragacsos: Adjon hozzá egy kis lisztet.
5.
Egy spatulával helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett felületre. Formázza a tésztát egy töltetté. 2 lap sütőpapír között vékonyan nyújtsa ki, és pihentesse 1 órán át hűvös helyen. Amikor kihűlt, leveheti a 2 lap sütőpapírt, várjon 3 percet, amíg a tészta megpuhul, hogy könnyen kibélelhesse a formát.
Tipp
Miért kell formázni? A tészta golyóvá formálása lehetővé teszi, hogy a hűtőszekrényből kivéve könnyebben ki lehessen sodorni.
6.
A tészta készen van, felhasználhatja egy másik recepthez, vagy kitekerheti és 160 fokon 15 percig sütheti.