Tefal

Autor: Soňa Vu

  • Kari z bielej fazule s kokosovým mliekom – Tefal Ingenio

    Kari z bielej fazule s kokosovým mliekom – Tefal Ingenio

    KROK 1: Sušenú bielu fazuľu namočte cez noc do studenej vody, asi na 12 hodín.

    KROK 2: V kastróli v osolenej vode uvarte opláchnuté fazule. Varte na strednom ohni asi 1 hodinu, alebo kým nie sú mäkké. Sceďte a odložte bokom.

    KROK 3: Zohrejte veľkú panvicu na stredný oheň a pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál úplne nezafarbí do červena, než pridáte svoje ingrediencie. Opražte nasekanú cibuľu a cesnak a batát nakrájaný na 2 cm kocky 2 minúty.

    KROK 4: Keď sú priesvitné, pridajte korenie (kari, garam masala, koriandrový prášok, nasekaný zázvor, kurkuma) a špenát. Opražte 3 minúty.

    KROK 5: Pridajte scedenú bielu fazuľu, kokosové mlieko a zeleninový vývar. Dobre premiešajte. Varte na miernom ohni 20 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

    KROK 6: Na konci varenia pridajte koriander a limetkovú kôru a šťavu.

    TIP: Podávajte s ryžou, bulgurom, krupicou, alebo domácim pita chlebom. Použite konzervovanú bielu fazuľu na zníženie času prípravy. Na zvýraznenie chutí môžete korenie zľahka opražiť nasucho pred pridaním do jedla.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dhal zo štiepaného hrášku a špenátu – Tefal Ingenio

    Dhal zo štiepaného hrášku a špenátu – Tefal Ingenio

    KROK 1: Štiepaný hrášok nechajte namočený hodinu v studenej vode.

    KROK 2: Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Rozohrejte kastról alebo veľkú panvicu na strednom ohni s 1 polievkovou lyžicou oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál úplne nezafarbí na červeno, pred pridaním ingrediencií. Pridajte cibuľu a restujte asi 2 minúty, kým nebude priesvitná.

    KROK 3: Pridajte cesnak, kurkumu, kari, garam masala a nastrúhaný zázvor. Miešajte a restujte 1 minútu. Pridajte štiepaný hrášok a miešajte, aby sa obalil koreninami.

    KROK 4: Vmiešajte kokosové mlieko, vodu, džús z limetky a kôru. Miešajte a varte na miernom ohni 30 minút.

    KROK 5: Medzitým umyte a upravte špenátové listy. Pridajte ich do dhalu po 30 minútach varenia a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.

    KROK 6: Jalapeño nakrájajte na tenké plátky a posypte ich na dhal. Dochuťte soľou, korením a pridajte trochu nasekaných listov koriandra.

    TIP: Skontrolujte návod na balení štiepaného hrášku pre dobu varenia, pretože sa môže líšiť podľa značky.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Oranžová šošovica a batátové placky – Tefal Ingenio

    Oranžová šošovica a batátové placky – Tefal Ingenio

    KROK 1: Najprv ošúpte batát. Nakrájajte ho na veľké kocky.

    KROK 2: Varte ho 10 až 12 minút v kastróle so slanou vriacou vodou. Urobte to isté s oranžovou šošovicou po jej opláchnutí.

    KROK 3: Počas varenia nadrobno nakrájajte cibuľu.

    KROK 4: Zohrejte panvicu na strednom ohni s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál nestane úplne červeným pred tým, než pridáte vaše ingrediencie. Opečte cibuľu. Mala by sa stať jemnou a priesvitnou. Odložte cibuľu nabok.

    KROK 5: Keď sú batáty a šošovica jemné, sceďte ich. Vráťte zemiaky a šošovicu do nádoby a potom ich rozpučte šťúchadlom, aby ste získali hrubé ale homogénne pyré.

    KROK 6: Ďalej pridajte koriander, cícerovú múku, opečenú cibuľu, kari, čili vločky, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

    KROK 7: Tvarujte placky s priemerom asi 5 cm a hrúbkou 1,5 cm. Umiestnite ich na múkou posypanú krájaciu dosku a posypte múkou.

    KROK 8: Zohrejte panvicu na strednom ohni s 3 polievkovými lyžicami olivového oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál nestane úplne červeným pred tým, než pridáte vaše ingrediencie. Opatrne položte placky do panvice. Varte ich asi 2 minúty na každej strane, aby sa nezapálili alebo nepripálili. Pokračujte v dávkach.

    KROK 9: Podávajte placky horúce a chrumkavé, sprevádzané šalátom.

    TIP: Tiež sú dokonalé, keď ich zohrejete nasledujúci deň.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Cícerový guláš s jemnými koreninami – Tefal Ingenio

    Cícerový guláš s jemnými koreninami – Tefal Ingenio

    KROK 1: Sušený cícer namočte do nádoby naplnenej vodou cez noc (asi 12 hodín).

    KROK 2: Umyte karfiol a rozrežte ho na ružičky. Umyte a ošúpte mrkvy a nakrájajte ich na pomerne hrubé kusy. Nakrájajte tenké plátky cesnaku a cibule. Rozdrvené paradajky hrubo nakrájajte.

    KROK 3: Panvicu zohrejte na strednej teplote s 2 lyžicami oleja. Počkajte, kým sa Thermo-signál úplne zafarbí na červeno, potom pridajte ingrediencie. Cibuľu opekajte 2 až 3 minúty.

    KROK 4: Pridajte mrkvy, karfiol, zeleninový vývar, paradajkovú pastu, scedený cícer, rozdrvené paradajky a ich šťavu. Dochuťte soľou a korením.

    KROK 5: Pridajte koreniny a chilli papriku a dobre premiešajte. Nechajte na nízkej teplote, zakryté, dusiť asi 50 minút.

    KROK 6: Pokrm posypte nasekaným čerstvým koriandrom a kešu orieškami pred podávaním.

    TIP: Tento pokrm môžete podávať s basmati ryžou. Pri príprave korenín môžete pridať štipku údenej papriky. Upravte čas varenia, ak chcete veľmi jemný cícer. Doba varenia môže závisieť od veľkosti a kvality cíceru.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dusená šošovica s paradajkami a tymiánom – Tefal Ingenio

    Dusená šošovica s paradajkami a tymiánom – Tefal Ingenio

    KROK 1: Rozohrejte veľký kastról na strednom ohni s olivovým olejom. Počkajte, až sa Thermo-signál úplne zmení na červený, predtým než pridáte svoje ingrediencie. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 2 minúty.

    KROK 2: Pridajte cesnak, údenú papriku, čerstvý tymián, bobkové listy a dobre premiešajte.

    KROK 3: Pridajte suchú šošovicu (dobre opláchnutú) a mrkvu. Šošovica má tú výhodu, že nie je potrebné ju namáčať a varí sa pomerne rýchlo.

    KROK 4: Pridajte vodu alebo zeleninový vývar. Pridajte rozdrvené paradajky a paradajkový koncentrát. Pridajte soľ, korenie a premiešajte.

    KROK 5:Nechajte bez pokrievky variť do bodu varu. Ihneď po začiatku varu znížte teplotu, zakryte a nechajte dusieť, kým šošovica a mrkvy nebudú mäkké. Asi 45 minút pre zelenú a hnedú šošovicu. Občas premiešajte.

    KROK 6:Na konci varenia upravte dochutenie (soľou a korením) a pridajte vínny alebo jablčný ocot.

    KROK 7:Vychutnajte si svoju chutnú šošovicovú polievku!

    TIPP: Podávajte svoju dusenú šošovicu s paradajkami a tymiánom s plátkami opečeného chleba potretého cesnakom.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dušená cizrna s jemným kořením – Tefal Ingenio

    Dušená cizrna s jemným kořením – Tefal Ingenio

    KROK 1: Namočte sušenou cizrnu do nádoby naplněné vodou přes noc (asi 12 hodin).

    KROK 2: Umyjte květák a nakrájejte ho na růžičky. Umyjte a oloupejte mrkve a nakrájejte je na poměrně silné kousky. Na jemno nakrájejte česnek a cibuli. Hrubě nasekejte loupaná rajčata.

    KROK 3: Rozpalte pánev na středním ohni s 2 lžícemi oleje. Počkejte, dokud Thermo-signal nezčervená, než přidáte své ingredience. Osmahněte cibuli po dobu 2 až 3 minut.

    KROK 4: Přidejte mrkev, květák, zeleninový vývar, rajský protlak, scezenou cizrnu, loupaná rajčata a jejich šťávu. Dochuťte solí a pepřem.

    KROK 5: Přidejte koření a chilli prášek a dobře zamíchejte. Nechte ještě asi 50 minut mírně vařit, přikryté.

    KROK 6: Před podáváním horkého pokrmu posypte nasekaným čerstvým koriandrem a kešu oříšky.

    TIP: K tomuto pokrmu podávejte basmati rýži. Při přípravě koření můžete přidat špetku uzené papriky. Pokud chcete cizrnu velmi křehkou, upravte dobu vaření. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a kvalitě cizrny.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dahl z loupaného hrachu a špenátu – Tefal Ingenio

    Dahl z loupaného hrachu a špenátu – Tefal Ingenio

    KROK 1: Namočte loupaný hrách 1 hodinu ve studené vodě.

    KROK 2: Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Zahřejte kastrol nebo velkou pánev na střední teplotu s 1 lžící oleje. Počkejte, až se indikátor Thermo-signal zcela zbarví červeně, než přidáte ingredience. Přidejte cibuli a restujte asi 2 minuty, dokud nebude průsvitná.

    KROK 3: Přidejte česnek, kurkumu, kari, garam masalu a nastrouhaný zázvor. Míchejte a restujte 1 minutu. Přidejte loupaný hrách a promíchejte se směsí koření.

    KROK 4: Přimíchejte kokosové mléko, vodu, limetkovou šťávu a kůru. Smíchejte a nechte vařit 30 minut na nízké teplotě.

    KROK 5: Mezitím omyjte a očistěte listy špenátu. Vmíchejte je do dahlu po 30 minutách vaření a potom vařte dalších 10 minut.

    KROK 6: Jemně nakrájejte jalapeño a posypte jej na dahl. Dochuťte solí a pepřem a přidejte trochu nasekaného koriandru.

    TIP: Prosím, zkontrolujte pokyny na obalu loupaného hrachu ohledně doby vaření, protože se může lišit podle značky.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Bílé fazolové kari s kokosovým mlékem – Tefal Ingenio

    Bílé fazolové kari s kokosovým mlékem – Tefal Ingenio

    KROK 1: Sušené bílé fazole namočte přes noc do studené vody, asi na 12 hodin.

    KROK 2: V kastrolu s vroucí osolenou vodou vařte opláchnuté fazole. Vařte na středním ohni asi 1 hodinu, nebo dokud nebudou měkké. Sceďte a dejte stranou.

    KROK 3: Velkou pánev zahřejte na středním ohni a přidejte 2 polévkové lžíce olivového oleje. Počkejte, až indikátor Thermo-signal zcela zčervená, než přidáte ingredience. Orestujte nasekanou cibuli a česnek a batát nakrájený na kostky po 2 cm po dobu 2 minut.

    KROK 4: Jakmile se ingredience stanou průsvitnými, přidejte koření (kari, garam masala, koriandrový prášek, nasekaný zázvor, kurkuma) a špenát. Restujte 3 minuty.

    KROK 5: Přidejte scezené bílé fazole, kokosové mléko a zeleninový vývar. Dobře promíchejte. Vařte na nízkém ohni 20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

    KROK 6: Na konci vaření přidejte koriandr, kůru a šťávu z limetky.

    TIP: Podávejte s rýží, bulgurem, krupicí nebo domácím pita chlebem. Použijte konzervované bílé fazole, abyste zkrátili dobu přípravy. Pro lepší chuť lehce opečte koření nasucho před přidáním do pokrmu.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Placky z červené čočky a batátů – Tefal Ingenio

    Placky z červené čočky a batátů – Tefal Ingenio

    KROK 1: Začněte oloupáním batátů. Nakrájejte ho na velké kostky.

    KROK 2: Vařte ho 10 až 12 minut v kastrolu s osolenou vroucí vodou. To samé udělejte s červenou čočkou po opláchnutí.

    KROK 3: Během vaření jemně nakrájejte cibuli.

    KROK 4: Na středním ohni zahřejte pánev s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Počkejte, až indikátor Thermo-signal zcela zčervená, než přidáte své ingredience. Osmahněte cibuli. Měla by být jemná a průsvitná. Cibuli dejte stranou.

    KROK 5: Jakmile jsou batáty a čočka jemné, sceďte je. Vraťte brambory a čočku do nádoby, pak rozmačkejte šťouchadlem na brambory na hrubší, ale jednolitou kaši.

    KROK 6: Dále přidejte koriandr, cizrnovou mouku, osmaženou cibuli, kari, chilli vločky, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

    KROK 7: Tvořte placky o průměru asi 5 cm a tloušťce 1.5 cm. Položte je na pomoučené krájecí prkénko a posypejte moukou.

    KROK 8: Na středním ohni zahřejte pánev s 3 polévkovými lžícemi olivového oleje. Počkejte, až Thermo-signál zcela zčervená, než přidáte své ingredience. Opatrně položte placky do pánve. Vařte je asi 2 minuty na každé straně, zajišťujte, aby se nelepily nebo nepálily. Pokračujte v dávkách.

    KROK 9: Servírujte placky horké a křupavé, doplněné salátem.

    TIP: Jsou také perfektní, když se ohřejí následující den.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dušená čočka s rajčaty a tymiánem – Tefal Ingenio

    Dušená čočka s rajčaty a tymiánem – Tefal Ingenio

    KROK 1: Rozehřejte velký kastrol na střední teplotu s olivovým olejem. Počkejte, až se indikátor Thermo-signal úplně zbarví do červena, než přidáte ingredience. Přidejte nasekanou cibuli a orestujte po dobu 2 minut.

    KROK 2: Přidejte česnek, uzenou papriku, čerstvý tymián, bobkové listy a dobře promíchejte.

    KROK 3: Přidejte sušenou čočku (dobře opláchnutou) a mrkev. Čočka má tu výhodu, že nevyžaduje namáčení a vaří se poměrně rychle.

    KROK 4: Přidejte vodu nebo zeleninový bujón. Přidejte drcená rajčata a rajčatový protlak. Sůl, pepř a promíchejte.

    KROK 5: Přiveďte k varu bez pokličky. Jakmile začne vařit, snižte teplotu, přikryjte a nechte vařit do změknutí čočky a mrkve. Přibližně 45 minut pro zelenou a hnědou čočku. Občas promíchejte.

    KROK 6: Na konci vaření upravte dochucení (sůl a pepř) a přidejte vinný ocet nebo jablečný ocet.

    KROK 7: Užijte si svou lahodnou čočkovou polévku!

    TIP: Podávejte dušenou čočku s rajčaty a tymiánem s plátky opečeného chleba potřené česnekem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal