Tefal HU

Autor: Soňa Vu

  • Simit kenyér – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Simit kenyér – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Készítse el a tésztát kézzel egy dagasztótálban vagy egy dagasztókarral felszerelt konyhai robotgépben. Legfeljebb 10 percig dagasszon.

    2. LÉPÉS: Ha konyhai robotgépben dagaszt: tegye a lisztet a konyhai robotgép keverőtáljába, és lassú fokozaton dagassza össze, fokozatosan adagolva a vizet, a cukrot és az élesztőt. Addig dagassza, amíg a tészta el nem válik a szélétől. Adja hozzá az olívaolajat, és közepes sebességen dagassza, amíg felszívódik (2-3 perc). Szükség esetén állítsa be a sebességet. Végül adja hozzá a sót. Addig folytassa a dagasztást, amíg már nem érződnek a sószemcsék a felszínen.

    3. LÉPÉS: Ha kézzel dagasztja: tegye a lisztet a dagasztótálba. Fokozatosan adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztőt. Egyik kézzel forgassa a dagasztótálat, a másikkal hajtogassa a lisztet a dagasztótál aljáról a tetejére. Amikor a liszt teljesen elkeveredett (nincs már több maradék a dagasztótál oldalán), a tésztát a munkafelületen gyúrhatja tovább.

    4. LÉPÉS: Pihentesse a tésztát 1 óra 30 percig szobahőmérsékleten fólia (vagy nedves konyharuha) alatt. A tésztának kétszeresére kell nőnie.

    5. LÉPÉS: Tekerje ki a tésztát, és vágja nyolc egyforma részre. Formázzon nyolc hosszú, körülbelül 60 cm-es tekercset. Ha szükséges, szórjon egy kis lisztet a munkafelületre, hogy a tészta ne tapadjon össze. Hajtsa félbe a tekercseket. A tekercsek két végét felhasználva fonja össze a simiteket, majd formáljon belőle gyűrűket, és tapassza össze a végeket. Egy ecsettel kenje be a simit tetejét melasz és víz keverékével, majd szórja meg szezámmaggal.

    6. LÉPÉS: Óvatosan tegyen 4 simit kenyeret a lappal felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést. Ismételje meg a műveletet, amíg a tészta el nem fogy.

    7. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd fogyassza el. Jó étvágyat kívánunk.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Török töltött batyu (Manti) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Török töltött batyu (Manti) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Készítse el a batyu tésztáját. Keverje össze a lisztet és a sót egy edényben. Készítsen egy mélyedést a közepébe. Adja hozzá a tojást, a tejet és az olívaolajat, és óvatosan keverje össze. Kézzel gyúrja 7 percig, hogy sima tésztát kapjon. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 30 percig.

    2. LÉPÉS: Szórja meg liszttel a tésztát. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen, sodrófával nyújtsa 2 mm vastagságú téglalap alakúra. Egy késsel vágja a tésztát 5 cm-es négyzetekre, így kb. 25 négyzetet kap. Tegye félre egy tiszta konyharuha alá.

    3. LÉPÉS: Készítse el a gombócok töltelékét. Tegye a borjúhúst, a hagymát, a sót, a szárított chilipelyhet és a fekete borsot egy tálba. Alaposan keverje össze.

    4. LÉPÉS: Tegyen egy kanál tölteléket minden tészta négyzet közepére. A szemközti sarkokat párban illessze össze és nyomja össze, középen hagyva egy nyílást. A gombócokat gondosan zárja le, hogy ne nyíljanak ki sütés közben, így kis csónak alakú lepénykék lesznek.

    5. LÉPÉS: Egy kerek tálcát vagy egy 20 cm-es, peremmel ellátott tortaformát vajazzon ki 2 evőkanál olvasztott vajjal. Rendezze el a gombócokat egyenletesen az előkészített tálcán. Locsolja meg a maradék 2 evőkanál vajjal. Tegye a gombócokkal teli tálcát a lappal felszerelt készülékbe. Indítsa el a főzést.

    6. LÉPÉS: Közben készítse el a szószt. Olvassza fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a felaprított fokhagymagerezdeket, és pirítsa 20 másodpercig. Ezután adja hozzá a morzsolt szárított chilit, és főzze további 10 másodpercig. Adja hozzá a paradicsompürét, és főzze további 1 percig. Adja hozzá a paradicsomot, sózza meg, és párolja további 5 percig. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőfokot. Öntse fel a forró alaplével a szószt, és főzze további 3 percig.

    7. LÉPÉS: Öntse a mártást a főtt gombócokra egyenesen az Easy Fryból. Szórja meg bazsalikommal, petrezselyemmel, őrölt sumac-kal és fekete borssal. Kapcsolja be a készüléket, és indítsa el a főzést. Tálalja azonnal. Jó étvágyat!

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Baklava sajttorta – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Baklava sajttorta – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Készítse el a sajttorta alapját. Vajazzon ki egy 18 cm-es tortaformát. A filo tésztalapokat párban ragassza egymáshoz, és ecsettel kenje meg őket olvasztott vajjal. Tegye őket a formába, egymás után ahogyan megy. Távolítsa el a felesleges tésztát a forma körüli részből, és a pazarlás elkerülése érdekében tegye vissza a formába, és használja fel az összeset.

    2. LÉPÉS: Aprítsa fel a pisztáciát aprítógépben. Adja hozzá a maradék olvasztott vajat és a porcukrot, majd ismét gyorsan keverje össze, hogy minden elkeveredjen.

    3. LÉPÉS: Öntse a keveréket a formába a filo tésztalapra. Egyenletesen oszlassa el, és egy kanállal óvatosan pakolja össze.

    4. LÉPÉS: Készítse elő a sajttorta készítőt. Tegye a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a tejszínt és a lágysajtot egy edénybe, és elektromos habverővel verje fel. Amikor a keverék habos, öntse a formába.

    5. LÉPÉS: Tegye a baklava sajttortát tartalmazó formát a tányérral ellátott készülékbe. Indítsa el a főzési folyamatot.

    6. LÉPÉS: Közben készítse el a szirupot. Öntse a vizet, a cukrot és a mézet egy lábasba, közepes lángon. Keverje össze egy spatulával, és hagyja a szirupot kb. 10 percig sűrűsödni.

    7. LÉPÉS: Öntse a szirupot a tortára, és szórja meg a tetejét az apróra vágott pisztáciával. Ha ropogósabb sajttortát szeretne, akkor vegye ki a tortaformából, és tegye vissza az Easy Fry sütőbe 5 percre a CAKE programra.

    8. LÉPÉS: Tálalás előtt legalább 2 órára tegye a tortát a hűtőbe.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Fűszeres bab fokhagymával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Fűszeres bab fokhagymával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: A babot vágja 4 cm hosszúságúra és mossa meg. Szárítsa meg a babot jól konyhai papírral vagy tiszta konyharuhával.

    2. LÉPÉS: Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymát. Az újhagymát mossa meg és vékonyan szeletelje fel.

    3. LÉPÉS: Tegye a babot, a fokhagymát, az újhagymát és a többi hozzávalót a petrezselyem és a kapor kivételével egy tálba. Fűszerezze és jól keverje össze.

    4. LÉPÉS: A tálból tegye a babot a készülékbe. Indítsa el a főzést, és időnként kevergesse meg.

    5. LÉPÉS: Ha kész, keverje össze az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Gluténmentes csokoládétorta körtével

    Gluténmentes csokoládétorta körtével

    1. LÉPÉS: Olajozzon ki egy 26 cm átmérőjű, levehető fogantyúval ellátott serpenyőt. Tegye félre.

    2. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    3. LÉPÉS: A körtéket mossa meg, hámozza meg és vágja félbe. Vegye ki a magokat, és vágja vékony szeletekre. Tegye félre. Aprítsa fel a csokoládét. Tegye félre.

    4. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze az átszitált mogyoróport, a kókuszreszeléket, a kakaóport és a hajdinalisztet.

    5. LÉPÉS: Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját a cukorral, a mézzel és a vaníliakivonattal keverőgéppel verje addig, amíg a keverék kifehéredik és habos lesz. Miközben továbbra is keveri, óvatosan csorgassa bele az olívaolajat, hogy a keverékbe kerüljön. Tegye félre egy nagy tálban.

    6. LÉPÉS: Öblítse le a habverőt, majd öntse bele a tojásfehérjét. A tojásfehérjéket verje puhára és krémesre.

    7. LÉPÉS: A keményre vert tojásfehérjét rugalmas spatula segítségével óvatosan forgassa bele a tojássárgája habos keverékébe. Legyen óvatos, hogy a hab állaga megmaradjon.

    8. LÉPÉS: e hozzá a mogyorópor, a kókuszreszelék, a kakaópor és a hajdinaliszt keverékét, és ismét óvatosan keverje össze.

    9. LÉPÉS: Öntse a süteménytésztát a kiolajozott formába, és rendezze el rajta a körtéket. Végezze el ugyanezt az apróra vágott csokoládéval és az apróra vágott mogyoróval is.

    10. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, és vegye le róla a levehető fogantyút. Hagyja a süteményt 25 percig sülni.

    11. LÉPÉS: Ha megsült, ellenőrizze egy kés hegyével. Tálalás előtt hagyja kihűlni.

  • Spárgagratin

    Spárgagratin

    1. LÉPÉS: Egy kis késsel távolítsa el a zöld spárga „pikkelyeit”. Vágja le az alját, hogy a legkeményebb részt eltávolítsa.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy nagy Ingenio serpenyőt magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Öntse rá az olívaolaj kétharmadát, adja hozzá a spárgát, és sózza meg. Süsse a spárgát 3 percig, rendszeresen megforgatva.

    3. LÉPÉS: Adja hozzá a zöldséglevest, fedje le, és csökkentse a hőfokot. Hagyja főlni 4 percen át. A főzési idő a spárga méretétől függően változhat. Egy kés hegyével ellenőrizze, hogy megfőtt-e, illetve hogy mennyire kemény. Főttnek, illetve még egy kissé ropogósnak kell lennie.

    4. LÉPÉS: Melegítse elő a grillsütőt 210°C-ra.

    5. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezánt, a maradék olívaolajat és az oregánót. Ízesítse sóval és borssal.

    6. LÉPÉS: Szórja meg a zsemlemorzsával a spárgát. Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. A sütőtől függően 3-4 percig hagyja pirulni.

    7. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    1. LÉPÉS: Készítse el a palacsintákat. Egy nagy tálban verje fel a tojásokat a tejjel és az olajjal. Fokozatosan adja hozzá a lisztet, jól keverje el a folyékony hozzávalókkal. A tésztának simának és csomómentesnek kell lennie. Sóval fűszerezze.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy palacsintasütőt közepes lángon. Olajozza be a felületet egy olajba mártott konyhai papírtörlő segítségével. Tegyen egy kanálnyi tésztát a forró serpenyőbe, majd formázza vékony palacsintává. Hagyja sülni 2 percig, és amikor a szélei enyhén elkezdenek színesedni, lapos spatulával fordítsa meg a palacsintát. Hagyja sülni 1 percig. Tegye a palacsintát egy tányérra, és folytassa a sütést a maradékkal, amíg el nem fogy az összes tészta. A palacsinták egymásra is rakhatók.

    3. LÉPÉS: Készítse el a besamelmártást. Egy serpenyőben közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és jól keverje össze, hogy felszívja a vajat. Süsse 2 percig. Még mindig a tűzön, amikor a keverék habosodni kezd, öntse bele a tej egyharmadát, és folyamatosan keverje el. A keverék besűrűsödik és elkeveredik. Adjon hozzá még egy harmadot, és ismételje meg a folyamatot. Így sima, csomómentes mártást kap. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a reszelt parmezánt és a borsot. Keverje össze és tegye félre.

    4. LÉPÉS: A palacsinták összeállításához fektessen laposra egy palacsintát, tegyen rá egy bőséges evőkanál parmezános besamelmártást, és kenje meg vele a crêpe felét. Tegyen egy szelet sonkát és egy csipetnyi apróra vágott zsályát a besamelmártás tetejére. Hajtsa a palacsintát félbe, hogy egy félkör formát kapjon, majd ismét félbe, hogy háromszöget alkosson. Ismételje meg a többi palacsintával.

    5. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

    6. LÉPÉS: Az Ingenio serpenyő aljára tegye a maradék besamelmártás kétharmadát. Ha a szósz túl sűrű, egy kis vízzel felhígíthatja, hogy simább állagú legyen. Tegye a palacsintákat egymás fölé, egymást átfedve, és öntse le a maradék mártással. Szórja meg reszelt parmezánnal.

    7. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. Süsse 15 percig.

    8. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Töltött focaccia

    Töltött focaccia

    1. LÉPÉS: Készítse el a focaccia tésztát: keverje össze a vizet és az élesztőt egy tálban. Hagyja állni 5 percig, hogy az élesztő felfusson.

    2. LÉPÉS: Öntse a liszt, a cukor, a só, az olívaolaj és a víz/élesztő keverékét egy dagasztókaros robotgép táljába. Dagassza közepes sebességen 5 percig. Folytassa a dagasztást nagyobb sebességgel 5 percig. Vegye ki a kampót, és fedje le a tálat nedves konyharuhával vagy fóliával. Hagyja 1-2 órán át állni. A tésztának kétszeresére kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Közben készítse el a tölteléket. Öntse az articsókakrémet, a meghámozott fokhagymát, az édesköménymagot és az olívaolaj felét egy kisebb turmixgépbe. Keverje addig, amíg sima krémet nem kap. Fűszerezze, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    4. LÉPÉS: Melegítsen fel egy serpenyőt, és adja hozzá a maradék olívaolajat. Adja hozzá a spenótot, és sózza meg. Keverje össze és fedje le. Hagyja párolódni 2–3 percig. Tegye a főtt spenótot egy tányérra, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    5. LÉPÉS: Amikor a tészta a duplájára nőtt, tegye egy jól lisztezett munkafelületre, és ossza ketté. Formázzon két egyenletes golyót, és fedje le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyja állni 15 percig.

    6. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 210°C-ra.

    7. LÉPÉS: Lisztezett munkafelületen az ujjaival nyújtsa ki az első tésztagolyót, ügyelve arra, hogy a közepétől kifelé haladjon, hogy a tészta kerek maradjon, ugyanakkor a légbuborékok eltűnjenek. Tegye a 30 cm-es Ingenio serpenyőbe. A tésztát kenje meg a főtt spenóttal, mint egy pizzánál, 2 cm-es peremet hagyva. Adja hozzá az articsókakrémet, és kenje a spenótra. Tegye rá a parmezánforgácsot. Fejezze be pancetta szeletekkel.

    8. LÉPÉS: A második tésztadarabot az elsőhöz hasonlóan nyújtsa ki, majd tegye a töltelékek tetejére, hogy teljesen befedje azokat (a tészta széleit nem kell megnedvesíteni, hogy összeforrjon). Egy kis edényben készítsen egy keveréket félig vízből és félig olívaolajból. Nedvesítse meg az ujjaival a keveréket, és enyhén nyomja a tésztába, hogy kis mélyedéseket formázzon. Végül fejezze be a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a fleur de sel-lel.

    9. LÉPÉS: Tegye a focacciát a forró sütőbe, és vegye le az Ingenio fogantyút. Öntsön egy kis pohár vizet a csepegtetőedénybe, hogy gőz keletkezzen. Hagyja főlni 25 percen át.

    10. LÉPÉS: Amikor a focaccia kezd kilépni a sütőformából, és még forró, kenje meg a felületét olívaolajjal. Hagyja kihűlni, majd fogyaszthatja is. Jó étvágyat kívánunk.

  • Bárányborda citrommal, rizzsel és zöldségekkel

    Bárányborda citrommal, rizzsel és zöldségekkel

    1. LÉPÉS: Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket. Tegye egy nagy tálba a citromhéjjal, az olívaolaj felével, sóval és borssal. Keverje össze.

    2. LÉPÉS: Áztassa a bárányszeleteket ebben a pácban, és hagyja ázni 10 percig.

    3. LÉPÉS: Melegítse fel a serpenyőt magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadná a hozzávalókat. Tegye a bárányszeleteket a serpenyőbe, és süsse 2 percig. Ordítsa meg, majd a másik oldalát is süsse 2 percig.

    4. LÉPÉS: Rendezze a rizst tálalótányérokra, tetejére tegye a bárányszeleteket, majd a zöldségeket. Díszítse a citromhéjjal. Élvezze a finom ízeket.

  • Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.

    2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.

    3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.

    4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.

    5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.

    6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod