Tefal HU

Autor: Soňa Vu

  • Zöldség falatkák

    Zöldség falatkák

    A sárgarépát hámozza meg, és nagy vágja szeletekre. Mossa meg a brokkolit, majd vágja fel apró virágokra. A hagymát és a fokhagymát hámozza meg, és vágja nagy darabokra.

    Tegye a brokkolit, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a cheddar sajtot, a tojást, a lisztet és az olajat egy turmixgépbe. Turmixolja simára. A falatkák tésztát egy tálba tegye félre.

    Egy másik tálban keverje össze a zsemlemorzsát és az őrölt paprikát, majd tegye át egy nagy tányérra.

    Két kanállal vagy nedves kézzel formázza meg a falatkákat, és tegye a zsemlemorzsába. A falatkák tetejét szórja meg zsemlemorzsával, majd kézzel a teljes felületüket forgassa be. Óvatosan nyomkodja meg, hogy a zsemlemorzsa a rögökhöz tapadjon.

    A falatkákat helyezze az Easy Fry sütőbe, egy hagyományos sütőlap segítségével. Rakja szét őket egyenletesen. A programot állítsa 200 °C-ra, 10 percre.

    Melegen vagy hidegen, tetszés szerinti mártással tálalja.

  • Zöldséges hamburgerek

    Zöldséges hamburgerek

    Mossa meg a cukkinit, a sárgarépát, a gombát, a paradicsomot és a salátát. Vágja le a cukkinik végét, reszelje le őket a sárgarépával együtt finomra, és nyomkodja ki belőlük a vizet. A gombát, a fokhagymát és a hagymát vágja apróra. Tegye félre.

    Vágja a paradicsomot 0,5 cm vastag szeletekre. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magját, és 3 mm-es vágja szeletekre. Tegye félre a hűtőszekrénybe.

    A darált marhahúst, a cukkinit, a sárgarépát, a gombát, a parmezán sajtot, a hagymát, a fokhagymát, az oregánót és a sót tegye egy nagy tálba. Keverje össze. A hamburgereket formázza kör alakúra kézzel, és helyezze egy tányérra. Tegye hűtőbe.

    A grill-lapot helyezze a készülékbe, és a GRILL programot állítsa 200 °C-ra, hogy 15 percig előmelegedjen.

    Előmelegítés után tegye a hamburgereket a grill-lapra, és állítsa a GRILL programot 200 °C-ra 6 percre.

    Fordítsa meg őket, és állítsa a GRILL programot 170°C-ra 1 percre vagy tovább, attól függően, hogy mennyire átsülten szeretné.

    Kenje meg a zsömle egyik felét majonézzel, tegye rá a salátát, a paradicsomot, a grillezett zöldségburgert, az avokádót és a zsömle másik felét.

    Díszítse a burger zsemlét úgy, hogy az olívabogyóval, a maradék paradicsommal és az avokádóval egy arcot formáz. Tálalja!

  • Vegán köfte

    Vegán köfte

    Tegye a szójafehérjét, a vizet, a sót, a köményt, a koriandert, a paprikát, a chiliport és a fahéjat egy edénybe. Kis lángon pirítsa 10 percig, amíg a víz teljesen elpárolog. Rendszeresen kevergesse. Hagyja kihűlni.

    Tegye az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a csicseriborsólisztet egy tálba. Adja hozzá a pirított szójafehérjét. Öntse hozzá a szójaszószt, és keverje össze. Takarja le egy tiszta ruhával, és pihentesse 10 percig.

    Hámozza meg az uborkát. Távolítsa el a magokat, és reszelje le. Tegye egy tiszta konyharuhába, és nyomja ki belőle a lehető legtöbb vizet.

    Tegye a reszelt uborkát egy tálba, és keverje össze a szójatejes joghurttal, a fokhagyma gerezddel, a mentával és a sóval. Tegye félre hűvös helyre.

    A kezével formázzon köfte golyókat, és húzza a nyársakra. Személyenként 2 darabbal számolhat.

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

    Süsse a köftéket 4 darabonként olívaolajban közepes lángon, amíg minden oldalról aranybarnára sülnek.

    Tálalja a köftéket az uborkaszósszal. Tálalja tabbouleh salátával, citromos körözöttel és török kenyérrel.

  • Vegán padlizsán milánói módra

    Vegán padlizsán milánói módra

    Mossa meg a padlizsánokat, és távolítsa el a szárukat. Vágja hosszában 0,5 cm vastag csíkokra. Szórja meg mindkét oldalát sóval, és hagyja pihenni 1 órán át.

    Öblítse le a padlizsáncsíkokat bő vízzel, és papírtörlővel törölje szárazra.

    Tegye a lisztet, a sót és a borsot egy sekély tálba, és keverje jól össze. Öntse a szójatejet egy másik mély tálba. Tegye a zsemlemorzsát, a malátaélesztőt és a fokhagymát egy másik edénybe, és keverje össze.

    A padlizsánszeleteket egyenként forgassa meg lisztben, majd mártsa tejbe, végül a zsemlemorzsába. Nyomkodja a zsemlemorzsát a szeletekre.

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

    A bepanírozott padlizsánszeleteket kis lángon, olívaolajjal meglocsolva mindkét oldalukon 5 percig süsse. Aranybarnára kell sülniük.

    Tálalja olívaolajjal, balzsamecettel és tengeri sóval ízesített rukkolával. Szórja meg fenyőmaggal, és paradicsomszósszal tálalja.

  • Gyros halloumival és nyári zöldségekkel

    Gyros halloumival és nyári zöldségekkel

    Hámozza meg és aprítsa fel a lilahagymát. Mossa meg a koktél paradicsomokat, és vágja őket félbe, vagy negyedelje fel őket, ha kicsit nagyobbak. Mossa meg az uborkát, és ha nem szereti a héját, hámozza meg. Vágja ketté hosszában az uborkát. Távolítsa el a magokat, ha szeretné. Vágja 2 mm vastag csíkokra. Tegye a zöldségeket egy kis tálba. Fűszerezze sóval és keverje át. Tegye félre.

    A halloumit 0,5 cm-es szeletekre vágja. Tegye egy tálba, és locsolja meg mézzel, majd adja hozzá a szárított fokhagymát, a chilit, a citromhéjat és citromlevet. Keverje össze.

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

    A halloumi szeleteket magas hőfokon mindkét oldalon süsse 2 percig. Aranybarnára kell sülniük. Szórja meg oregánóval.

    Kenje meg a wrapeket tzatzikivel, a tetejére tegye a nyers zöldségkeveréket és a halloumi szeleteket. Hajtsa össze és azonnal tálalja.

  • Vegetáriánus pita kenyerek gombás shawarma-val

    Vegetáriánus pita kenyerek gombás shawarma-val

    Tépje le és vágja a gombát kb. 3-4 cm-es szabályos darabokra. Tegye egy tálba az apróra vágott hagymával, olívaolajjal, őrölt köménnyel, korianderrel és őrölt paprikával. Keverje össze, és hagyja pihenni 10 percig.

    A káposztát pácolja ecetben és olívaolajban. Fűszerezze sóval. Keverje össze és tegye félre.

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

    Közepes lángon, rendszeresen kevergetve pirítsa meg a gombát. Süsse körülbelül 20 percig, amíg aranybarnára pirul. A sütési időt a gomba méretének megfelelően állítsa be. Fűszerezze sóval.

    Készítse el a szószt a hozzávalók összekeverésével. Ízlés szerint fűszerezze.

    Melegítse fel a pitakenyereket.

    A félbe vágott pitakenyeret töltse meg vöröskáposztával, joghurtmártással és laskagomba shawarmával. Szórja meg korianderrel. Nyugodtan tálalhatja sült burgonyával is.

  • Taco tempeh-vel

    Taco tempeh-vel

    A kezével morzsolja a tempeh-t nagyon apró darabokra (körülbelül fenyőmag méretűre).

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

    Pirítsa meg a tempeh-t egy csepp olívaolajon közepes lángon. Pirítsa 2 percig kevergetés nélkül, hogy a darabok megbarnuljanak, majd keverje meg, és süsse tovább 12-14 percig, rendszeresen kevergetve, amíg a darabok egyenletesen megbarnulnak és ropogósra sülnek. Fűszerezze sóval.

    Amikor a tempeh kihűlt, tegye át egy edénybe. Adja hozzá a szójaszószt és a lime levét, és keverje össze, hogy a tempeh-ét bevonja a keverék. Tegye félre.

    Készítse el az avokádókrémet: turmixolja simára és krémesre az avokádóhúst, a joghurtot, az apróra vágott fokhagymát, a lime levét, a köményt, a friss koriandert, a sót és a borsot. Ízlés szerint fűszerezze, szükség szerint adjon hozzá még lime-levet vagy sót és borsot.

    Melegítse fel a tacókat.

    Formázza meg őket. Minden darabra kenjen egy púpozott adag krémet, és kenje el. Töltse meg tempeh-vel, kockára vágott paprikával és savanyított hagymával. Minden taco-t szórjon meg egy kis korianderrel. Tálalja a tacókat lime szeletekkel.

  • Vegetáriánus tortillák

    Vegetáriánus tortillák

    Készítse el a tésztát: tegye a lencsét a turmixgép táljába.

    Zárja le a fedelet, és állítsa a KEVERÉS programot a 9-es sebességre 1 percre.

    Adja hozzá a vizet és a sót, majd indítsa újra a KEVERÉS programot 9-es sebességen 1 percre.

    Öntsön egy kis szedőkanál tésztát egy serpenyőbe, kevés, közepes lángon felmelegített olajba. Süsse körülbelül 1 percig, majd fordítsa meg a tortillát, és süsse még egy percig. A tortilla mindkét oldalának jól meg kell barnulnia.

    Vegye ki egy tányérra, és tegye félre.

    Készítse el a guacamole-t: hámozza meg az avokádót, és vágja nagy darabokra. Tegye egy tálba. Az avokádót villával pépesítse, de vigyázzon, hogy ne törjük össze a darabokat.

    Vágja fel a lilahagymát, és adja az avokádóhoz. A paradicsomot vágja apró kockákra, és szintén adja hozzá a keverékhez. Vágja fel a mentát, és adja hozzá. Adja hozzá a citromlevet és az olívaolajat. Sóval és borssal fűszerezze és keverje össze.

    Fedje le a guacamole-t fóliával, és tárolja a hűtőben.

    Készítse el a köretet: vágja negyedekre a cherry paradicsomokat. Vágja fel a friss hagymát és paprikát. Fűszerezze sóval és borssal.

    Tálalja a tortillákat guacamoléval, zöldségekkel, salátalevelekkel és olajbogyóval.

  • Vegán panna cotta bogyós gyümölcsös szósszal

    Vegán panna cotta bogyós gyümölcsös szósszal

    Öntse a mandulatejet, a kókusztejet, a cukrot, a vaníliakivonatot és az agar-agart egy turmixgép táljába. Csukja le a fedelet, és állítsa be KEVERÉS programot az 5-ös sebességre 20 másodpercre.

    Ezutánkapcsolja be a MELEGÍTÉS programot 10 percre, 95 °C-on.

    Öntse a krémet 6 egyéni formába, és legalább 3 órára tegye hűtőbe.

    Készítse el a piros gyümölcsös szószt: tegye a piros gyümölcsöket, a cukrot, a vizet, a vaníliakivonatot és a citromlevet egy turmixgép megmosott és megszárított táljába.

    Zárja le a fedelet, és állítsa a KEVERÉS programot az 5 sebességre 1 percre.

    Öntse ki az edénybe, és tárolja hűtőben.

    Tálalja a panna cottát piros bogyós gyümölcsös szósszal körítve.

  • Cukkinis krémleves sajtos chipsekkel

    Cukkinis krémleves sajtos chipsekkel

    Készítse el a krémlevest: vágja a cukkinit apró kockákra. Hámozza meg a burgonyát, és vágja kis kockákra.

    Vágja apróra a hagymát.

    Tegye a zöldséget turmixgépbe. Adja hozzá az olajat, a zöldségalaplevet, a gyömbért, a koriandert és a vizet. Ízesítse.

    Ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a tál maximális befogadóképességét.

    Zárja be a fedelet. Állítsa a SIMA LEVES programra, és keverje 30 percig.

    Közben készítse el a sajtos chipset: 40 g cheddar sajtot tegyen egy forró, 16 cm átmérőjű serpenyő lyukaiba.

    Szórja meg szezámmaggal, és közepes lángon pirítsa mindkét oldalon 2 percig.

    Folytassa addig, amíg az összes hozzávaló elfogy.

    Tegye félre.

    A krémlevest tálalja tálkákban, és minden adagot díszítsen cheddar sajttal.