Tefal HU

Autor: Soňa Vu

  • Dagasztás nélküli kenyér

    Dagasztás nélküli kenyér

    Egy tálban futassa fel az élesztőt egy kevés langyos vízben. Hagyja állni 5 percig, majd adja hozzá a maradék vizet.

    Adja hozzá a lisztet, majd a sót. Keverjek össze durván egy spatulával.

    Hagyja a tésztát legalább 1,5 órán át kelni, egy ruhával letakarva, szobahőmérsékleten vagy 40 °C-os sütőben. A tészta térfogatának meg kell duplázódnia.

    Melegítse elő az Easy Fry sütőt 200 °C-ra.

    Lisztezze be a 18 cm átmérőjű rugalmas formát.

    Amikor a tészta megkelt, lisztezett ujjakkal enyhén vigye fel rá a lisztet.

    Vegye ki a tésztát a tálból (nagyon ragadós lesz).

    Durván formázzon belőle egy golyót, és helyezze a formába. Egy éles késsel vagy ollóval készítsen néhány bevágást a tetején.

    Fedje le fóliával.

    Helyezze a formát az Easy Fry edénybe, és 200 °C-on süsse 10 percig.

    A 10 perc elteltével vegye le a fóliát, és süsse tovább 200 °C-on 20 percig.

    Ellenőrizze, hogy a kenyér alaposan átsült-e, a kenyér alját megkopogtatva. Akkor van kész, ha üreges hangot ad.

    Hagyja kihűlni egy rácson.

  • Gyors sajtos-fokhagymás kenyér

    Gyors sajtos-fokhagymás kenyér

    Olvassza meg a vajat gőzben vagy egy kis tálban, a mikrohullámú sütőben.

    Adja hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, a petrezselymet, az olasz fűszernövényeket, a sót és a borsot. Keverje össze.

    Fektesse a kenyeret a munkafelületre. Egy fogazott kenyérvágó késsel átlósan vágja a kenyeret kb. 2 cm vastag szeletekre, anélkül, hogy teljesen átvágná őket.

    A könnyebbség kedvéért helyezzen két pálcikát a kenyér két oldalára, hogy a kés megálljon a pálcikákon, de nem vágja át teljesen a kenyeret.

    A kenyér végeit ne vágja le.

    Ejtsen ugyanilyen átlós vágásokat az ellenkező irányben is, hogy kis gyémántformák jöjjenek létre.

    Kenje meg a kenyér belsejét a vaj, az olívaolaj és a fűszernövények keverékével, ezen kívül minden bevágást is kenjen meg kissé.

    Ezután tegyünk sajtot minden egyes bevágásba.

    Tegyük a kenyeret az Easy Fry sütőbe.

    Süssük 180 °C-on 5 percig.

    Ellenőrizzük, hogy a sajt teljesen megolvadt-e, ellenkező esetben süssük tovább 1-2 percig.

    Tálaljuk frissen előételként!

  • Pita kenyér

    Pita kenyér

    Oldja fel az élesztőt és a cukrot langyos vízben.

    Tegye az átszitált lisztet és a sót egy tálba. Adja hozzá az élesztő, a cukor és a víz keverékét. A só nem érintkezhet az élesztővel. Gyúrja kézzel 5 percig, amíg a keverék sima nem lesz, és nem ragad az ujjaihoz.

    Takarja le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és szobahőmérsékleten hagyja kelni 1 órán át.

    Formázza a tésztát golyóvá, és vágja 8 egyenlő részre.

    Formázzon mindegyik darabból egy-egy labdát.

    Ismét takarja le és pihentesse 15 percig.

    A munkafelületet enyhén lisztezze be, és a tésztadarabokat sodorja 16-18 cm átmérőjű kerek pogácsává.

    Közepes lángon melegítsen fel egy zsiradékmentes serpenyőt, és várja meg amíg a Thermo-Signal kijelzője teljesen pirosra nem vált.

    Helyezze a pogácsákat a serpenyőbe, és pirítsa mindkét oldalukon 2-3 percig.

    Tálalja előételként tapenádokkal.

  • Almás táskák

    Almás táskák

    Hámozza meg, magozza ki és vágja nagyobb kockákra az almát.

    Melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal mutatója teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadja a barna cukrot és a vajat.

    Kis lángon, keverés nélkül főzze, amíg a keverék karamellessé nem válik.

    Adja a kockára vágott almát és a citromhéjat a karamellel együtt az edénybe. Ízlés szerint fahéjat is adhat hozzá, majd főzze 7 percig. Az almának egyszerre kell kandírozottnak és keménynek lennie. Hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.

    Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.

    Keverje össze a tojássárgáját a tejszínnel.

    A leveles tésztából vágjon ki 8 darab 14 cm x 14 cm-es négyzetet.

    Minden leveles tészta négyzet felére tegyen 2 evőkanál almakompótot, úgy, hogy körben 1 cm-es peremet kihagy. A tészta másik felét hajtsa rá az almakompótra, és a széleket kenje meg egy kevés tojássárgája és tejszín keverékével. A maradékot kenje el a táskák tetején.

    Ezután vágja be a tetejét, tegye egy tepsibe, és süsse 35 percig.

  • Matlou kenyér

    Matlou kenyér

    Keverje össze az élesztőt és a cukrot a langyos vízzel. Tegye félre a keveréket.

    Tegye a lisztet, a búzadarát, a sót és az élesztő, a cukor és a víz keverékét egy tálba. Jól keverje össze. A tésztának ragadósnak kell lennie.

    Tegye a tésztát a munkafelületre, nedvesítse meg a kezétt, nyújtsa ki és hajtsa össze a tésztát egy kézzel. Ismételje meg ugyanezt az eljárást 4-5-ször. Formázza újra a tésztát.

    Helyezze a tésztát egy kiolajozott tálba. Fedje le, és hagyja 1 órán át kelni huzatmentes helyen.

    A tészta térfogatának meg kell duplázódnia. Távolítsa el a levegőt, és formázzon 5 golyót. Várjon 5 percet, mielőtt palacsintává sodorná.

    Hagyja a tésztát 45 percig kelni.

    Mielőtt hozzáadná a hozzávalókat, melegítsen fel egy olívaolajjal enyhén bevont serpenyőt közepes lángon, amíg a Thermo-Signal mutatója teljesen pirosra nem vált.

    Süsse a tésztát mindkét oldalukon kb. 7 percig, amíg aranybarnára sülnek.

  • Piadina

    Piadina

    Tegye a lisztet, a sót, a sütőport, az olajat és a meleg vizet egy tálba, és kézzel keverje el 1 percig, amíg az összes hozzávaló jól összeáll.

    Tegye a tésztát egy munkafelületre, és kézzel dolgozza simára.

    Ossza a tésztát 8 vagy 16 egyenlő darabra, formáljon belőlük golyókat, és hagyja őket egy konyharuhával letakarva 10 percig pihenni.

    Szórja meg a munkafelületet liszttel. Sodrófa segítségével legfeljebb 3 mm vastagságú pogácsákat sodrunk a tésztából.

    Hevítsen fel egy olívaolajjal enyhén bevont serpenyőt, közepes lángon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra nem vált, és süsse a pogácsák mindkét oldalát 3 percig.

  • Crumpets angol palacsinta

    Crumpets angol palacsinta

    Egy tálban oldja fel az élesztőt a tejjel és a meleg vízzel.

    Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport.

    Fokozatosan adja hozzá az élesztő, a tej és a meleg víz keverékét, majd keverje hozzá az ecetet, hogy sima, sűrű tésztát kapjon.

    Takarja le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyja a tésztát meleg, száraz helyen 2 órán át pihenni. A tészta buborékokat fog képezni, ezért ne dagassza.

    Egy 8 cm átmérőjű, 2 cm magas tésztalapot kenjen ki vajjal, és közepes lángon melegítse fel a serpenyőt. Várja meg, amíg a Thermo-Signal kijelzője teljesen pirosra vált.

    Helyezze a formákat a serpenyőbe, és öntse a tésztát 3/4-ig a serpenyőbe. Süsse 2 percig, amíg a palacsinták tetején buborékok keletkeznek, és a széle elkezd száradni.

    Egy spatula segítségével fordítsa meg a palacsintákat, és pirítsa további 2 percig.

    Vegye ki a formákat, fordítsa meg a fánkokat, és süsse további 6 percig, rendszeresen megforgatva.

    Ismételje ezt a maradék tésztával, amíg az összes palacsintát meg nem formázza.

  • Shakshuka tojással – recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Shakshuka tojással – recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Készítsük elő a hozzávalókat.

    Öntsünk olívaolajat az edénybe.

    Pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a paprikát.

    Adjuk hozzá a római köményt és a fűszernövények felét.

    Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a vizet.

    Keverjük össze.

    Főzzük meg a kuktában: 10 perc.

    Óvatosan törjük fel a tojásokat a felszínre.

    Várjunk 5 percet, majd tálaljuk a fűszernövényekkel.

    TIPP:

    Ha megfőtt, használjuk a sütés módot, hogy felgyorsítsuk a tojások főzési idejét.

    Ezt az ételt finomra aprított bazsalikommal tálaljuk.

    Nyáron lédús szezonális paradicsomot is használhatunk.

  • Édes-savanyú sertésborda – recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Édes-savanyú sertésborda – recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Készítse elő a hozzávalókat.

    Reszelje le a gyömbért.

    Aprítsa finomra a hagymát.

    Töltsön olajat az edénybe.

    Pirítsa meg a bordák minden oldalát. Adja hozzá a hagymát és a paprikát.

    Adja hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a cukrot, a narancslevet és a gyömbért. Borsozza meg.

    Főzési idő: 22 perc

    Spriccelje meg a bordákat a szósszal, tálalja fehér rizzsel.

  • Vörösboros őzgerinc fekete ribizlivel és körtével – a recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Vörösboros őzgerinc fekete ribizlivel és körtével – a recept a Tefal Cook4me+ intelligens többfunkciós edényben

    Készítsük elő a hozzávalókat.

    Vágjuk a lila burgonyát 1 cm-es kockákra.

    A húst fűszerezzük sóval és borssal.

    Öntsünk olajat a serpenyőbe.

    Süssük meg a hússzeleteket minden oldalukon.

    Vegyük ki a húst.

    Tegyük a burgonyát az edénybe.

    Megfűszerezzük sóval és borssal.

    Süssük 1 percig.

    Öntsük az edénybe a vörösbort és a borjú alaplevet.

    Kaparjuk le az edény alján maradt barnára sült húst.

    Adjuk hozzá a gyümölcsöt, a húst és a fűszereket.

    Főzési idő: 4 perc.

    Hagyjuk a húst 2 percig pihenni.

    Tálaljuk.

    JÓ ÉTVÁGYAT!