Tefal

Rubrika: Dezerty

  • Křehké sušenky ve tvaru srdce – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Křehké sušenky ve tvaru srdce – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Pomocí konečků prstů smíchejte v nádobě máslo s cukrem, moukou a vanilkovým cukrem, dokud nezískáte pískovou texturu.

    KROK 2: Přidejte žloutky a svižně hněťte těsto, dokud nevznikne hladká koule. Pokud je těsto příliš suché, přidejte lžíci vody.

    KROK 3: Těsto rozdělte na dvě stejné části. Do jedné z nich přidejte červené barvivo a míchejte, dokud nebude barva jednotná.

    KROK 4: Obě části těsta zabalte do potravinářské fólie a nechejte 30 minut odpočinout v lednici.

    KROK 5: Pomocí válečku těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše. Pomocí vykrajovátek na sušenky ve tvaru srdce vykrajujte sušenky dvou různých velikostí.

    KROK 6: Zkombinujte sušenky střídáním barev malých srdcí uvnitř velkých srdcí.

    KROK 7: Sušenky umístěte na pečicí papír a do spotřebiče vybaveného podložkou. Dávejte pozor, abyste je nepokládali jednu na druhou a ponechali mezi nimi dostatek prostoru.

    KROK 8: Spusťte proces pečení.

    KROK 9: Zopakujte postup s ostatními sušenkami.

    KROK 10: Před manipulací nechejte sušenky vychladnout, neboť za tepla budou křehčí.

    TIP: Pokud nemáte vykrajovátka na sušenky v různých velikostech, můžete si vytvořit jednu velikost sušenky a měnit barvy. Z tohoto receptu získáte asi třicet sušenek.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Dýňový koláč – Tefal Ingenio

    Dýňový koláč – Tefal Ingenio

    KROK 1: Na těsto na koláč: do mísy nasypte mouku, moučkový cukr a máslo. Rukama vše promíchejte, abyste získali pískovou texturu. Přidejte vejce a promíchejte, abyste získali hladké těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 2 hodiny odpočinout v lednici (ideálně si těsto připravte den předem).

    KROK 2: Troubu předehřejte na 180°C.

    KROK 3: Pečivo můžete umístit přímo do zapékací mísy: po vyválení těsta na kotouč, o něco větší, než je průměr zapékací mísy, vložte těsto do mísy. Abyste si tuto operaci usnadnili, obtočte těsto kolem válečku (aby se vám těsto lépe pohybovalo) a poté jej vyválejte přes zapékací misku. Pomocí vidličky propíchněte dno těsta. Přebytečné těsto ořízněte a dejte stranou do lednice.

    KROK 4: Mezitím si připravte dýňový základ: v míse smíchejte všechny ingredience do hladka. Tuto směs vlijeme do vyváleného těsta.

    KROK 5: Malým nožem odstraňte přebytečné pečivo 1 cm nad úrovní spotřebiče. Zbývající pečivo můžete použít na ozdobení koláče.

    KROK 6: Pečte v troubě 35 minut.

    KROK 7: Po upečení nechte koláč vychladnout. Dobrou chuť!

    TIP: Dýňový koláč je ikonický americký dezert, obzvláště oblíbený na Den díkůvzdání. Recept si můžete udělat s domácím dýňovým pyré nebo si koupit dýňové pyré z konzervy. Tento koláč můžete podávat i se šlehačkou.

  • Milkshake z manga a mandlí – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Milkshake z manga a mandlí – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Připravte si mandlové mléko: do mísy mixéru nasypte mandle, vodu a 2 lžíce agávového sirupu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 2: Není potřeba filtrovat. Nechte 15 minut vychladnout při pokojové teplotě, poté dejte na 2 hodiny do lednice.

    KROK 3: Mango omyjte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kousky.

    KROK 4: Do mísy mixéru dejte mango, vychlazené mandlové mléko, 2 lžíce agávového sirupu a kardamom. Zavřete víko a rozmixujte!

    KROK 5: Mléčný koktejl nalijte do sklenic s kostkami ledu. Ozdobte pistáciovým práškem a sušenými okvětními lístky růží. Ihned podávejte.

    TIP: Milkshake můžete také doplnit zmrzlinou nebo šlehačkou. Pokud nemáte žádné lusky kardamomu, nahraďte je práškem. Mandle můžete večer předem na 8 hodin namočit. Tím změknou (místo vaření). Živiny se budou snadněji uvolňovat. Můžete také přidat limetku pro extra nádech kyselosti.

  • Masala chaas – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Masala chaas – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Nalijte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 2: Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.

    KROK 3: Směs nalijte do sklenic s kostkami ledu, ozdobte lístky máty a posypte kmínem.

    KROK 4: Okamžitě podávejte nebo chlaďte, aby se chaas na několik hodin vychladil.

    KROK 5: Chaas podáváme nejlépe vychlazený.

    TIP: Masala chaas je oblíbený kořeněný nápoj v Indii.

  • Perníkový panáček – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Perníkový panáček – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: V nádobě smíchejte mouku, prášek do pečiva a koření. Dejte stranou.

    KROK 2: V jiné nádobě smíchejte měkké máslo s cukrem a medem. Pomocí stěrky míchejte, dokud směs nepřipomíná mast. Přidejte vejce a znovu promíchejte, abyste získali hladkou texturu. Přidejte mouku a koření a stěrkou promíchejte, aby vzniklo hladké perníkové těsto. Těsto vložte do potravinářské fólie a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

    KROK 3: Když je těsto odpočaté, válečkem vyválejte těsto na tloušťku 5 mm, poté vykrajovátkem na sušenky vykrájejte perníčky ve tvaru panáčka.

    KROK 4: Na desku přístroje položte lehce naolejovaný list alobalu a navrch položte sušenky. Spusťte proces vaření.

    KROK 5: Po uplynutí doby pečení nechte sušenky ve spotřebiči 5 minut odpočívat, aby se mohly dopéct, a poté je vyjměte.

    KROK 6: Opakujte s dalšími várkami.

    TIP: V závislosti na tvaru a velikosti vašich perníčků upravte dobu pečení. Vyrobte si domácí polevu smícháním 50 g krupicového cukru, 1 bílku a pár kapek citronové šťávy a poté figurky ozdobte pomocí sáčku s malou špičkou. Vaše děti to budou milovat!

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Kukuřičný chléb s medem a máslem – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Kukuřičný chléb s medem a máslem – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Rozpusťte máslo, dokud nebude tekuté, ale ne příliš horké.

    KROK 2: Vejce, cukr, med a vyškrábaný vanilkový lusk ušlehejte v nádobě. Když je směs bílá a napěněná, přidejte máslo. Mixujte do hladka.

    KROK 3: V další nádobě smíchejte kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Přidejte mouku do těsta a promíchejte.

    KROK 4: Z nepromastitelného papíru si vystřihněte kruh o velikosti základny formičky. Umístěte jej na dno vymazané formy a poté nalijte těsto.

    KROK 5: Vložte plechovku do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.

    KROK 6: Mezitím si připravte medové máslo. V nádobě smíchejte měkké máslo s medem. Dejte stranou.

    KROK 7: Když je kukuřičný chléb uvařený, před vyjmutím z formy jej nechte vychladnout. Nakrájejte na čtvrtky a potřete medovým máslem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Sladká dýňová polévka (Hobakjuk) – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Sladká dýňová polévka (Hobakjuk) – korejský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Dýni oloupejte a zbavte semínek, poté nakrájejte na 3 cm kostky.

    KROK 2: Do mixéru přidejte dýni, vodu, sůl a cukr. Zavřete víko a spusťte program.

    KROK 3: Polévku odstavte a umyjte nádobu mixéru.

    KROK 4: V nádobě smíchejte rýžovou mouku a zázvor. Vodu přiveďte k varu a rychle ji zalijte moukou. Intenzivně míchejte stěrkou, dokud nezískáte lepivé, elastické těsto. Těsto nechte 10 minut odpočinout. Z těsta pak rukama tvarujte 10g kuličky. Aby se těsto nelepilo, můžete použít trochu mouky.

    KROK 5: Vaření kuliček z rýžové mouky: do mísy mixéru nalijte 1,2 litru vody a přidejte kuličky. Zavřete víko a spusťte program.

    KROK 6: Kuličky sceďte a v míse smíchejte s olejem.

    KROK 7: Podávejte dýňovou polévku horkou a rozdělte kuličky z rýžové mouky mezi misky. Posypte piniovými oříšky a plody goji.

    TIP: Tato sladká korejská polévka Hobakjuk se obvykle podává jako dezert nebo svačina. Oblíbený je zejména na podzim a v zimě, ale lze ho jíst po celý rok. Můžete přidat cukr, med nebo javorový sirup. Upravte množství podle své chuti.

  • Korejské palačinky – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Korejské palačinky – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Začněte nalitím mléka do nádoby mixéru. Poté přidejte mouku, cukr, olej a vejce. Zavřete víko a mixujte do hladka, v případě potřeby seškrábněte stěny mísy špachtlí.

    KROK 2: Jakmile je těsto hotové, přendejte ho do mísy a vyčistěte nádobu mixéru od zbytku receptu.

    KROK 3: Umístěte čistou nádobu mixéru zpět na své místo. Vsypte blanšírované mandle, piniové oříšky, vlašské ořechy, hnědý cukr a skořici. Přidejte rostlinný olej. Zavřete víko a mixujte, dokud nezískáte hrubě nakrájenou náplň. Tuto směs dejte stranou.

    KROK 4: Rozpalte lehce olejem vymazanou palačinkovou pánev. Nalijte malou naběračku těsta a nakloňte pánev, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Opékejte asi minutu z každé strany, nebo dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.

    KROK 5: Před podáváním posypte každou palačinku směsí ořechů a hnědého cukru. Palačinky můžete stočit do tvaru kornoutu a ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou a sirupem nebo coulis.

    TIP: Pokud je těsto příliš husté, zřeďte ho trochou vody. Pro zintenzivnění jejich chuti můžete ořechy opražit. Pokud spěcháte, zjednodušte si náplň použitím jiných korejských příchutí, jako je korejská skořice, prášek matcha nebo prášek z černého sezamu nebo slazená pasta z červených fazolí.

  • Melounové želé – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Melounové želé – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Meloun rozkrojte napůl a poté lžící vydlabejte dužinu, vyhněte se propíchnutí melounu, který bude použit k uložení směsi. Vymačkejte citron.

    KROK 2: Nalijte dužinu do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 3: Dužinu přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili semínka.

    KROK 4: V misce smíchejte cukr a agar-agar.

    KROK 5: Dužinu nalijte do hrnce se směsí cukru/agaru a citronovou šťávou. Vařte 30 sekund, míchejte metličkou. Dužinu nechte vychladnout.

    KROK 6: Na plech na pečení použijte kruh nebo hliníkovou fólii k umístění a stabilizaci půlek melounu a poté na ně rozprostřete dužinu. Dejte na 3 hodiny do lednice.

    KROK 7: Nakrájejte půlky melounu a poté plátky ozdobte nugetami, abyste vytvořili trompe-œil (iluzi).

    TIP: Chcete-li použít agar-agar s rozmixovanou ovocnou dužinou, obecně smíchejte asi 1 g agaru na 100 ml tekutiny, přiveďte směs k varu, aby se aktivovalo želírující činidlo, a poté ji nechte vychladnout a ztuhnout. Trompe-l’oeil (oči klamající) ovoce je jedním z nejoblíbenějších japonských kulinářských výtvorů.

  • Jahodový sorbet – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Jahodový sorbet – japonský recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Vložte skleněnou nádobu do mrazáku.

    KROK 2: Jahody nakrájejte na 4 a zmrazte je na talíři přesně na 2 hodiny.

    KROK 3: Nalijte agávový sirup a jahody do mixéru. Zavřete víko a rozmixujte.

    KROK 4: Nalijte zmrzlinu do skleněné nádoby a před podáváním zmrazte na 3 hodiny.

    KROK 5: Před podáváním sorbet uhlaďte stěrkou.

    TIP: Kvalitní jahody zlepší chuť a texturu vašeho sorbetu. Jahodový sorbet je v Japonsku oblíbený pro svou osvěžující chuť a přirozenou sladkost.