Tefal

Rubrika: Oběd

  • Okonomiyaki (slané japonské palačinky) – Tefal Ingenio

    Okonomiyaki (slané japonské palačinky) – Tefal Ingenio

    KROK 1: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Slaninu pečte, dokud nebude propečená a křupavá, poté ji nechte vychladnout. Není třeba používat olej, protože slanina při vaření uvolňuje svůj vlastní olej.

    KROK 2: V misce smíchejte vejce a dashi prášek rozpuštěný v teplé vodě. Do jiné mísy dejte mouku a kukuřičnou mouku a zalijte směsí vajec a dashi. Mícháním získáte hladkou směs.

    KROK 3: Poté přidejte nastrouhané zelí, polovinu cibule, slaninu a kukuřici. Míchejte, dokud nebudou všechny suché ingredience rovnoměrně potaženy. Na dně by nemělo zůstat příliš přebytečného těsto. Pokud tomu tak není, jednoduše přidejte ještě trochu nakrájeného zelí a jemně promíchejte.

    KROK 4: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Přidejte trochu oleje a zalijte směsí do tvaru 10 cm kruhu. Palačinku opečte 4 minuty z každé strany, dokud z obou stran lehce nezhnědne. Postup opakujte, dokud se směs nespotřebuje.

    KROK 5: Na každý talíř položte své palačinky, pak je pokapejte majonézou kewpie® a omáčkou okonomiyaki. Posypte sušenými vločkami mořských řas, bonito vločkami a několika plátky cibule.

    TIP: Majonéza Kewpie, kterou poznáte podle výrazného měkkého obalu s logem dítěte, je japonská majonéza, která je krémovější a o něco sladší než západní verze, a to díky vyššímu obsahu vaječného žloutku a použití rýžového octa; zatímco sušené bonito, v japonštině známé jako „katsuobushi“, je ceněné pro svou intenzivní chuť umami, která se často používá k přípravě základního vývaru dashi nebo jako ozdoba různých japonských jídel. Tyto ingredience najdete v asijských obchodech s potravinami nebo na internetu.

  • Miso yaki onigiri (grilované rýžové kuličky) – japonský recept pro Tefal Ingenio

    Miso yaki onigiri (grilované rýžové kuličky) – japonský recept pro Tefal Ingenio

    KROK 1: Rýži důkladně promyjte, dokud nebude voda čistá. Veškerou zakalenou vodu vylijte. Rýži sceďte a vložte do nádoby. Přidejte vodu asi 3 cm nad rýži a nechte 30 až 60 minut máčet. Namočenou rýži sceďte a dejte do hrnce.

    KROK 2: Odměřte a přidejte příslušné množství vody (které se může lišit v závislosti na použité značce rýže). Jako pomůcku použijte metodu – pokud rýži ve vodě v hrnci stlačíte svou dlaní, voda by měla pokrývat vaši ruku a dosahovat k základně vašeho zápěstí.

    KROK 3: Hrnec přikryjte a přiveďte vodu k varu. Snižte teplotu na střední a vařte 7 až 9 minut, dokud nezačne unikat pára. Poté snižte teplotu na minimum a vařte dalších asi 15 minut (dobu upravte podle značky použité rýže). Vypněte oheň a nechte rýži 5 až 10 minut odpočívat pod pokličkou.

    KROK 4: V misce smíchejte miso, olej, cukr a mirin. Omáčku si rezervujte na pozdější potření rýžových kuliček.

    KROK 5: V samostatné misce smíchejte uvařenou rýži, sezamová semínka a nasekané mořské řasy.

    KROK 6: Nalijte vodu a sůl do nádoby. Navlhčete si ruce vodou a poté lehce posypte solí. Vezměte asi 50 g rýže a pevným stlačením z ní vytvarujte kouli, poté obě strany mírně zploštěte, abyste získali tvar silného disku.

    KROK 7: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená.

    KROK 8: Základ rýžových kuliček vařte asi 3 minuty dozlatova. Poté horní část kuliček potřete trochou oleje a otočte je, aby se opékaly z druhé strany 3 minuty nebo do zlatova.

    KROK 9: Jakmile jsou kuličky z obou stran dozlatova opečené, stáhněte plamen na minimum. Omáčku nanášejte na rýžové kuličky štětcem nebo přímo naléváním a poté je otočte, aby se strana s miso omáčkou vařila jen 20 sekund. Opakujte pro druhou stranu, přičemž dbejte na regulaci teploty, aby se miso nespálilo.

    KROK 10: Po upečení ihned podávejte.

    TIP: Pokud chcete, vyměňte nasekanou řasu nori za furikake. Mějte na paměti, že chuť miso se může lišit, některé jsou slanější nebo sladší než jiné. Takže upravte chuť tak, aby vyhovovala vašim preferencím přidáním nebo snížením množství cukru. Jako přílohu k onigiri zvolte edamame nebo salát wafu sarada, sójovou omáčku se solí Shoyu, omáčku Ponzu nebo sladkou sójovou omáčku Ketjap.

  • Tonkatsu (japonský vepřový řízek) – Tefal Ingenio

    Tonkatsu (japonský vepřový řízek) – Tefal Ingenio

    KROK 1: Vepřové kotlety nebo ribeye steaky osolte a opepřete. Obě strany masa lehce potřete olejem a poté obalte moukou. Vepřové maso ponořte do rozšlehaného vejce a poté do panko strouhanky, lehce přitlačte. Dejte stranou.

    KROK 2: Troubu předehřejte na 200°C.

    KROK 3: V pánvi na středním stupni rozehřejte trošku oleje. Před vložením ingrediencí počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Přidejte na pánev obalené řízky a opékejte asi 5 minut z každé strany, dokud nezezlátnou.

    KROK 4: Vložte do trouby a sejměte odnímatelnou rukojeť Ingenio. Nechte 15 minut vařit.

    KROK 5: Mezitím si připravte omáčku smícháním jablečného pyré, worcesterské omáčky, mirinu, kečupu, medu, sladké sójové omáčky, zázvorového prášku, mletého česneku a rýžového octa v malé misce. Vše mixujte ručním mixérem po dobu 30 sekund, dokud nebude omáčka hladká.

    KROK 6: Hotové vepřové řízky podávejte s omáčkou tonkatsu.

    TIP: Omáčka Tonkatsu pochází z Japonska, kde byla vytvořena, aby doprovázela ikonický obalovaný řízek a stala se základem japonské kuchyně. Pro ještě křupavější texturu můžete své vepřové kotlety opéct tak, že je dvakrát obalíte rozšlehaným vejcem a panko strouhankou, než je opečete na pánvi. Suroviny najdete v asijských obchodech s potravinami nebo na internetu.

  • Tofu salát s japonským dresinkem – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Tofu salát s japonským dresinkem – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Všechny ingredience na omáčku nasypeme do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka. Omáčku dejte stranou.

    KROK 2: Naaranžujte salát tak, že umístěte zelený salát na dno velké salátové mísy. Poté přidejte uvařenou hnědou jasmínovou rýži a navrch posypte uvařenou brokolici a edamame.

    KROK 3: Kolem a na salát položte na tenké plátky nakrájenou okurku a na kostičky nakrájené pevné tofu. Přelijte miso a sezamovým dresinkem a ujistěte se, že jsou pokryty všechny části salátu.

    KROK 4: Na závěr posypte bílým a černým sezamem.

    TIP: Miso je japonská fermentovaná pasta běžně používaná jako koření, vyrobená ze sóji a někdy ječmene nebo rýže. Dá se koupit v asijských obchodech s potravinami, prodejnách zdravé výživy, některých supermarketech nebo online.

  • Hovězí guláš na japonský způsob – japonský recept pro Multifunkční elektrický tlakový hrnec Tefal Cook4Me+ Touch CY912831

    Hovězí guláš na japonský způsob – japonský recept pro Multifunkční elektrický tlakový hrnec Tefal Cook4Me+ Touch CY912831

    KROK 1: Připravte si ingredience.

    KROK 2: Nakrájejte cibuli.

    KROK 3: Opečte hovězí maso 3 minuty na oleji a mouce. Přidejte cibuli, mrkev, prorostlou slaninu a česnek. Osmahneme 2 minuty.

    KROK 4: Zalijte japonským pivem a vodou s kukuřičnou moukou a vařte 1 min.

    KROK 5: Tlakové vaření: 10 minut.

    KROK 6: Posypeme petrželkou a podáváme.

    TIP: Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte ho s mírou. Volte Asahi nebo tmavší pivo, jako je Sapporo Black, jinak pivo nahraďte zeleninovým vývarem. Podávejte s dušenou japonskou rýží, sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Letní studený ramen – japonský recept pro Multifunkční elektrický tlakový hrnec Tefal Cook4Me+ Touch CY912831

    Letní studený ramen – japonský recept pro Multifunkční elektrický tlakový hrnec Tefal Cook4Me+ Touch CY912831

    KROK 1: Připravte si ingredience.

    KROK 2: Nakrájejte zázvor.

    KROK 3: Do misky vložte kuře, houby shiitake, zázvor, česnek, vývar a dashi.

    KROK 4: Tlakové vaření: 10 minut.

    KROK 5: Nechte zchladnout. Nakrájené kuře podávejte v misce s vývarem a zbývajícími přísadami.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Řecké souvlaki – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Řecké souvlaki – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Ve velké nádobě smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a oregano. Podle chuti osolte a opepřete. Do marinády přidejte kostky masa a promíchejte, aby se pořádně obalily. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Umístěte 2 rošty do vašeho OptiGrill a nastavte na 180°. Nastavte boční termostat do polohy 4.

    KROK 3: Zatímco se gril rozehřívá, navlékněte marinované kousky masa na předem namočené dřevěné špejle.

    KROK 4: Jakmile je OptiGrill připraven, umístěte špízy na gril. Opékejte asi 4 až 6 minut z každé strany, nebo dokud není maso zvenku dobře propečené a zlatavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a vašich preferencích.

    KROK 5: Mezitím rozehřejte pita chléb na druhé straně grilu se 2 lžícemi olivového oleje.

    KROK 6: Vyjměte souvlaki z grilu a před podáváním je nechte pár minut odpočinout. Souvlaki podávejte v teplé pitas s polevou z tzatziki, rajčat a červené cibule. Do pita přidejte také nějaké hranolky. Můžete je také podávat s řeckým salátem, tzatziki a hranolky pro sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Řecké souvlaki – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Řecké souvlaki – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Ve velké nádobě smíchejte 2 lžíce olivového oleje, šťávu z jednoho citronu, prolisovaný česnek a oregano. Dochuťte solí a pepřem. Do marinády přidejte kostky masa a promíchejte, aby se dobře obalily. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Před vařením namočte dřevěné špízy asi na 30 minut do vody, aby se při vaření nespálily. Marinované kousky masa navlékněte na namočená dřevěná trsátka.

    KROK 3: Kuřecí špízy vložte do Easy Fry vybaveného talířem. Začněte vařit. Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce kusů masa a vašich preferencích propečenosti.

    KROK 4: Souvlaki podávejte v teplých pitas, přelité tzatziki, rajčaty a červenou cibulí. Pokud chcete, přidejte do vnitřku chleba několik hranolek. Podávat je můžete i s řeckým salátem, tzatziki a hranolkami pro sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Řecké souvlaki – pánev Tefal Ingenio

    Řecké souvlaki – pánev Tefal Ingenio

    KROK 1: Ve velké míse smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a oregano. Dochuťte solí a pepřem. Do marinády přidejte nakrájené maso a promíchejte, aby se dobře obalilo. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Naložené kousky masa napíchněte na namočené dřevěné špejle.

    KROK 3: Pánev o průměru 28 cm rozehřejte na střední teplotu a před opékáním ingrediencí počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Přidejte olej a špízy opékejte 10 minut, pravidelně otáčejte. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a vaší chuti.

    KROK 4: Pitas rozehřejte na pánvi se 2 lžícemi olivového oleje.

    KROK 5: Souvlaki podávejte v teplých pitas s oblohou z tzatziki, rajčat a červené cibule. Do chleba přidejte pár hranolků. Podávat je můžete i s řeckým salátem, tzatziki a hranolkami pro ještě sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

  • Grilovaná kotleta se zapečeným květákem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30 – recept od Dory

    Grilovaná kotleta se zapečeným květákem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30 – recept od Dory

    KROK 1: Připravte si ingredience.

    KROK 2: Hořčici smíchejte s citrónovou kůrou, pepřem a olejem, maso marinujte. Dejte do chladničky na ½ hodiny.

    KROK 3: Na bešamel rozpusťte máslo, přidejte mouku, trochu osmahneme, poté přidejte nadrobno nasekaný česnek a míchejte 1 minutu, maso marinujte. Dejte do chladničky na ½ hodiny.

    KROK 4: Přilijte mléko a vařte do zhoustnutí. Mezitím dochuťte solí a pepřem a přidejte polovinu strouhaného sýra a omáčku míchejte, dokud sýr neroztaje.

    KROK 5: Květák rozeberte na růžičky. Vařte ve vroucí osolené vodě 1-2 minuty. Vyberte a sceďte.

    KROK 6: Mrkev nakrájejte na kolečka. Zeleninu vložte do pekáče OptiGrillu, smíchejte s nadrobno nasekanou petrželkou a na vrch nalijte bešamel.

    KROK 7: Pečte 20-25 minut, poté posypte zbylým sýrem a pečte ještě několik minut.

    KROK 8: Maso grilujeme na nejvyšším stupni 3-3 minuty z každé strany.

    KROK 9: Když je maso hotové, podávejte ho s restovanou zeleninou. pařezy 3-3 minuty z každé strany.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal