Tefal

Rubrika: Oběd

  • Krůtí stehno pečené na bylinkách – Tefal Ingenio

    Krůtí stehno pečené na bylinkách – Tefal Ingenio

    KROK 1: Do nádoby si připravte ochucené máslo. Měkké máslo smíchejte se všemi ingrediencemi, aby vzniklo hladké máslo. Dejte stranou při pokojové teplotě.

    KROK 2: Troubu předehřejte na 180°C.

    KROK 3: Dno zapékací misky namažte olejem a položte na něj krůtí stehno. Dochuťte solí a pepřem. Celý povrch potřete ochuceným máslem. Přidejte snítky rozmarýnu a nasekaný česnek.

    KROK 4: Kastrol vložte do trouby bez pokličky a pečte 1 hodinu 30 minut (podle velikosti stehna upravte dobu pečení). Malou naběračkou stehno pravidelně podlévejte, aby se propeklo a rovnoměrně zbarvilo.

    KROK 5: Po vytažení z trouby nechte maso před vykrajováním 10 minut odpočívat v kastrolu.

    Ihned podávejte!

    TIP: Tento pokrm podávejte s plátky pečené dýně.

  • Korálově červená čočka dahl – Tefal Ingenio

    Korálově červená čočka dahl – Tefal Ingenio

    KROK 1: Batáty oloupejte a nakrájejte na 2 cm kostky. Dejte stranou. Cibuli a zázvor nakrájejte nadrobno.

    KROK 2: Zahřejte pánev na střední teplotu a před opékáním počkejte, až se Thermo-Signal zcela zbarví do červena. Na oleji 3 minuty orestujte cibuli a zázvor. Přidejte koření, rajčatový protlak a vodu s kostkou vývaru. Přidejte čočku a batáty, promíchejte a vařte na středním plameni 20 minut.

    KROK 3: Přidejte mléko a špenát, přikryjte a vařte na středním plameni 10 minut.

    KROK 4: Podávejte s rýží basmati, koriandrovými semínky a čerstvými semínky granátového jablka.

    TIP: Použijte kokosový olej ke zvýraznění chuti a doplňte svůj dahl domácími naany.

  • Plněná seitan pečeně – Tefal Ingenio

    Plněná seitan pečeně – Tefal Ingenio

    KROK 1: Tento recept je potřeba připravit večer předem a nechat přes noc odležet.

    KROK 2: Na přípravu těsta: v míse smíchejte pšeničnou mouku, pohankovou mouku, sůl, pepř a koření. V jiné misce smíchejte vodu, olej, rajčatový protlak, ocet a sójovou omáčku.

    KROK 3: Tekutiny nalijte do mouky a promíchejte, aby vzniklo těsto (jako těsto na chleba). Pro tuto přípravu můžete použít mixér. Během přípravy náplně uchovávejte těsto na chladném místě.

    KROK 4: Pro přípravu nádivky rozehřejte kastrol s olivovým olejem. Přidejte česnek, cibuli a celer a poté stáhněte plamen. Nechte vařit 5 až 6 minut. Přidejte houby a dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a přikryté vařte 10 minut. Pokud houby nepustí vodu, můžete přidat ještě trochu vody.

    KROK 5: Když jsou houby uvařené, nalijte směs do mísy a přidejte vlašské ořechy a petrželku. Upravte koření.

    KROK 6: Pro sestavení pečeně naplňte kastrol vodou a přiveďte k varu.

    KROK 7: Seitanové těsto položte na pečící papír a vyválejte na obdélník silný asi 2 cm. Do středu položte nádivku ve tvaru klobásy, poté těsto srolujte (pomocí pečícího papíru), abyste nádivku zabalili a vytvořili pečínku. Tuto rolku ve tvaru klobásy pokrytou pečícím papírem zabalte do potravinářské fólie. Na koncích uvažte uzel a poté zavažte jako u pečeně, aby během vaření držel na místě a dodal pečeně.

    KROK 8: Pečeni vložíme do kastrolu, přikryjte a nechte 40 minut vařit.

    KROK 9: Když je pečeně uvařená, vyjměte ji a nechte vychladnout, než ji dáte přes noc do lednice.

    KROK 10: Druhý den z výpeku odstraňte provázek, potravinářskou fólii a pečící papír. Rozehřejte kastrol s olejem a máslem. Když je máslo ořechové, pečeně osmahněte. Zalijte bílým vínem a zredukujte. Přidejte zeleninový vývar a vařte, dokud nezískáte omáčku. Pro dochucení zakončete olejem z vlašských ořechů.

    KROK 11: Pečeně nakrájejte a ihned podávejte s perličkovou šťávou. Dobrou chuť!

    TIP: Pečeně podávejte s restovanými bramborami.

  • Palak paneer – Tefal Ingenio

    Palak paneer – Tefal Ingenio

    KROK 1: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Zalijte špenátem, vodou a špetkou soli. Přiveďte k varu a vařte jen tak dlouho, aby se špenát usadil.

    KROK 2: Vyjměte a nasekejte (nebo rozmixujte, pokud dáváte přednost jemnější struktuře). Pokud je objem špenátu příliš velký, vařte ho ve 2 nebo 3 dávkách. U mraženého špenátu tento krok přeskočte.

    KROK 3: Na stejné pánvi (omyté a osušené) nebo jiné orestujte nakrájenou cibuli s česnekem, zázvorem a olejem. Jakmile se začne lehce barvit, přidejte koření a na středním plameni ho opékejte (měli byste cítit vůni), aniž by se připálilo.

    KROK 4: Přidejte rajčatovou omáčku a na mírném ohni za stálého míchání duste 10 minut, zatímco se cibule a česnek vaří.

    KROK 5: Přidejte špenát a vařte jen pár minut na mírném ohni. Dochuťte solí a pepřem.

    KROK 6: Před opékáním ingrediencí rozpalte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Na oleji orestujte kostky paneeru: musí se obarvit a nelepit na pánev, než se obrátí. Dejte stranou.

    KROK 7: Špenát podávejte s nakrájeným paneerem.

    TIP: Pro extra chuť použijte místo oleje ghí. Sýr Halloumi bude v tomto receptu velmi oblíbený. Špenát lze připravit jednu až dvě hodiny předem. Toto jídlo lze použít jako kompletní chod k lehké večeři nebo podávat jako předkrm.

  • Nádivka v americkém stylu – Tefal Ingenio

    Nádivka v americkém stylu – Tefal Ingenio

    KROK 1: Předehřejte troubu na 180°C.

    KROK 2: V kastrolu rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte na kostičky nakrájený celer, nakrájenou cibuli a česnek. Dochuťte solí. Vařte na středním plameni 5 minut, dokud nebude zelenina průsvitná. Zalijte zeleninovým vývarem a přikryjte. Nechte 10 minut vařit.

    KROK 3: Když je náplň uvařená, přidejte kostky chleba a promíchejte, aby se vsákla šťáva z vaření ze zeleniny. V této fázi nemíchejte příliš dlouho.

    KROK 4: Zapékací misku (bez pokličky) vložte do trouby a nechte 20 minut zapéct a obarvit.

    KROK 5: Navrch posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte. Vaše nádivka by měla být na povrchu křupavá a uvnitř se rozpouštět.

    TIP: Tento recept, základ Díkůvzdání, se často používá k vaření zbylého krocana. Dá se vylepšit zbytkem nakrájeného vařeného krůtího masa. Kousky masa přidejte současně s chlebovými krutony.

  • Indické chutney z máty a koriandru – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické chutney z máty a koriandru – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru.

    KROK 2: Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 3: Možná budete muset program zastavit a ingredience několikrát promíchat.

    KROK 4: Vychutnejte si ihned nebo vychlaďte v lednici.

    TIP: Pro zero-waste verzi použijte k výrobě zeleného chutney stonky a listy koriandru. Upravte množství vody podle velikosti vašich trsů koriandru a máty.

  • Indické tamarindové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické tamarindové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Do mísy mixéru dejte tamarind, datle, jaggery a vodu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 2: Přidejte zbývající ingredience. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 3: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.

    TIP: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.

  • Indické chilli a česnekové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické chilli a česnekové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Chilli papričky nalámejte a v případě potřeby odstraňte semínka. Namočte je asi na 30 minut do horké vody. Ujistěte se, že je voda zcela pokryje.

    KROK 2: Oloupejte a nahrubo nasekejte stroužky česneku.

    KROK 3: Opláchněte červené chilli.

    KROK 4: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte!

    KROK 5: Rozmixujte do hladka. Nepřidávejte do chutney příliš mnoho vody, protože by se tím zředila konzistence.

    TIP: Toto všestranné chutney může ve vašich obvyklých receptech nahradit kečup.

  • Losos glazovaný pomerančem a javorovým sirupem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Losos glazovaný pomerančem a javorovým sirupem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Do misky nalijte pomerančovou šťávu, kůru, javorový sirup, hořčici, papriku, kurkumu a zázvor. Zamíchejte.

    KROK 2: Steaky z lososa uložte do vhodné misky a pokapejte omáčkou. Nechte 2 hodiny marinovat v lednici.

    KROK 3: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Po předehřátí položte steaky kůží dolů na grilovací desky. Nechte péct 6 minut, poté steaky otočte a dopečte další 4 minuty. Zkontrolujte propečenost.

    KROK 4: Mezitím redukujte zbývající omáčku v hrnci na mírném ohni, dokud se směs nezmění v sirup. Dejte stranou.

    KROK 5: Podávejte steaky z lososa tak, že nalijete navrch omáčku a posypete pekanovými ořechy, petrželkou, několika plátky pomeranče a trochou kůry.

    TIP: Chřest nebo brokolice jsou ideální přílohou k tomuto pokrmu, který je bohatý na tuky prospěšné srdci a antioxidanty.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Grilované humří ocasy s bylinkovým a chilli máslem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Grilované humří ocasy s bylinkovým a chilli máslem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Humří ocasy podélně rozkrojte na 2, maso naolejujte a osolte.

    KROK 2: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Po předehřátí položte ocasy masem dolů a pečte 10 minut.

    KROK 3: V nádobě smíchejte máslo, šalotku, petrželku, pažitku, česnek, citronovou šťávu, chilli a sůl.

    KROK 4: Podávejte ocasy potřené omáčkou.

    TIP: Ideální přílohou jsou zelené fazolky, bramborový salát nebo špenátové rizoto.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal