Tefal

Rubrika: Recepty

  • Palak paneer – Tefal Ingenio

    Palak paneer – Tefal Ingenio

    KROK 1: Před opékáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Zalijte špenátem, vodou a špetkou soli. Přiveďte k varu a vařte jen tak dlouho, aby se špenát usadil.

    KROK 2: Vyjměte a nasekejte (nebo rozmixujte, pokud dáváte přednost jemnější struktuře). Pokud je objem špenátu příliš velký, vařte ho ve 2 nebo 3 dávkách. U mraženého špenátu tento krok přeskočte.

    KROK 3: Na stejné pánvi (omyté a osušené) nebo jiné orestujte nakrájenou cibuli s česnekem, zázvorem a olejem. Jakmile se začne lehce barvit, přidejte koření a na středním plameni ho opékejte (měli byste cítit vůni), aniž by se připálilo.

    KROK 4: Přidejte rajčatovou omáčku a na mírném ohni za stálého míchání duste 10 minut, zatímco se cibule a česnek vaří.

    KROK 5: Přidejte špenát a vařte jen pár minut na mírném ohni. Dochuťte solí a pepřem.

    KROK 6: Před opékáním ingrediencí rozpalte pánev na střední teplotu a počkejte, až Thermo-Signal zcela zčervená. Na oleji orestujte kostky paneeru: musí se obarvit a nelepit na pánev, než se obrátí. Dejte stranou.

    KROK 7: Špenát podávejte s nakrájeným paneerem.

    TIP: Pro extra chuť použijte místo oleje ghí. Sýr Halloumi bude v tomto receptu velmi oblíbený. Špenát lze připravit jednu až dvě hodiny předem. Toto jídlo lze použít jako kompletní chod k lehké večeři nebo podávat jako předkrm.

  • Nádivka v americkém stylu – Tefal Ingenio

    Nádivka v americkém stylu – Tefal Ingenio

    KROK 1: Předehřejte troubu na 180°C.

    KROK 2: V kastrolu rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte na kostičky nakrájený celer, nakrájenou cibuli a česnek. Dochuťte solí. Vařte na středním plameni 5 minut, dokud nebude zelenina průsvitná. Zalijte zeleninovým vývarem a přikryjte. Nechte 10 minut vařit.

    KROK 3: Když je náplň uvařená, přidejte kostky chleba a promíchejte, aby se vsákla šťáva z vaření ze zeleniny. V této fázi nemíchejte příliš dlouho.

    KROK 4: Zapékací misku (bez pokličky) vložte do trouby a nechte 20 minut zapéct a obarvit.

    KROK 5: Navrch posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte. Vaše nádivka by měla být na povrchu křupavá a uvnitř se rozpouštět.

    TIP: Tento recept, základ Díkůvzdání, se často používá k vaření zbylého krocana. Dá se vylepšit zbytkem nakrájeného vařeného krůtího masa. Kousky masa přidejte současně s chlebovými krutony.

  • Dosa (indické palačinky) – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Dosa (indické palačinky) – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Připravte těsto. V nádobě smíchejte rýži, čočku a pískavici. Dobře opláchněte a sceďte.

    KROK 2: Do nádoby s rýží, čočkou a pískavicí nalijte 700 ml vody, promíchejte, přikryjte a nechte všechny ingredience 2 hodiny máčet.

    KROK 3: Po uplynutí této doby dobře sceďte.

    KROK 4: Do mísy mixéru nasypte rýži, čočku a pískavici a zbytek ingrediencí kromě oleje. Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 5: Předehřejte troubu na nejnižší stupeň po dobu 15 minut, poté ji vypněte a vložte nádobu dovnitř na 2 hodiny.

    KROK 6: Na pánev nalijte naběračku těsta, poté snižte teplotu a těsto rozetřete. Na palačince dosa se vytvoří malé dírky. Vařte na středním plameni, dokud se na vrchu neuvaří. Otočte palačinku a vařte několik sekund nebo minut, poté ji ohněte.

    TIP: Tyto dosas můžete podávat k indickým porkmům, jako je například zeleninové kari.

  • Indické chutney z máty a koriandru – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické chutney z máty a koriandru – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru.

    KROK 2: Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 3: Možná budete muset program zastavit a ingredience několikrát promíchat.

    KROK 4: Vychutnejte si ihned nebo vychlaďte v lednici.

    TIP: Pro zero-waste verzi použijte k výrobě zeleného chutney stonky a listy koriandru. Upravte množství vody podle velikosti vašich trsů koriandru a máty.

  • Milkshake z manga a mandlí – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Milkshake z manga a mandlí – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Připravte si mandlové mléko: do mísy mixéru nasypte mandle, vodu a 2 lžíce agávového sirupu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 2: Není potřeba filtrovat. Nechte 15 minut vychladnout při pokojové teplotě, poté dejte na 2 hodiny do lednice.

    KROK 3: Mango omyjte a oloupejte. Nakrájejte na středně velké kousky.

    KROK 4: Do mísy mixéru dejte mango, vychlazené mandlové mléko, 2 lžíce agávového sirupu a kardamom. Zavřete víko a rozmixujte!

    KROK 5: Mléčný koktejl nalijte do sklenic s kostkami ledu. Ozdobte pistáciovým práškem a sušenými okvětními lístky růží. Ihned podávejte.

    TIP: Milkshake můžete také doplnit zmrzlinou nebo šlehačkou. Pokud nemáte žádné lusky kardamomu, nahraďte je práškem. Mandle můžete večer předem na 8 hodin namočit. Tím změknou (místo vaření). Živiny se budou snadněji uvolňovat. Můžete také přidat limetku pro extra nádech kyselosti.

  • Thandai (indický drink) – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Thandai (indický drink) – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Mandle, kešu a pistácie dejte do mísy mixéru s vodou. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    Tím změknou a budou se snadněji drtit. Sceďte.

    Nalijte je do mísy mixéru se zbytkem ingrediencí kromě růžových lístků. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    Nechte alespoň 30 minut odstát nebo přes noc vychladit v lednici. To umožní mléku absorbovat všechny ty úžasné chutě.

    Přeceďte thandai. Ujistěte se, že jste ze sítka vymáčkli všechno mléko.

    Tandai podávejte ve sklenicích s kostkami ledu. Ozdobte snítkami šafránu a sušenými okvětními lístky růží.

    TIP: Pokud chcete, můžete přidat drcené pistácie.

  • Masala chaas – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Masala chaas – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Nalijte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a mixujte do hladka.

    KROK 2: Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.

    KROK 3: Směs nalijte do sklenic s kostkami ledu, ozdobte lístky máty a posypte kmínem.

    KROK 4: Okamžitě podávejte nebo chlaďte, aby se chaas na několik hodin vychladil.

    KROK 5: Chaas podáváme nejlépe vychlazený.

    TIP: Masala chaas je oblíbený kořeněný nápoj v Indii.

  • Indické tamarindové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické tamarindové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Do mísy mixéru dejte tamarind, datle, jaggery a vodu. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 2: Přidejte zbývající ingredience. Zavřete víko a zvolte uvedený program.

    KROK 3: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.

    TIP: Nechte vychladnout. Chutney přendejte do čisté, vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do lednice.

  • Indické chilli a česnekové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    Indické chilli a česnekové chutney – recept pro varný mixér Tefal Perfectmix Cook

    KROK 1: Chilli papričky nalámejte a v případě potřeby odstraňte semínka. Namočte je asi na 30 minut do horké vody. Ujistěte se, že je voda zcela pokryje.

    KROK 2: Oloupejte a nahrubo nasekejte stroužky česneku.

    KROK 3: Opláchněte červené chilli.

    KROK 4: Vložte všechny ingredience do mísy mixéru. Zavřete víko a rozmixujte!

    KROK 5: Rozmixujte do hladka. Nepřidávejte do chutney příliš mnoho vody, protože by se tím zředila konzistence.

    TIP: Toto všestranné chutney může ve vašich obvyklých receptech nahradit kečup.

  • Losos glazovaný pomerančem a javorovým sirupem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Losos glazovaný pomerančem a javorovým sirupem – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Do misky nalijte pomerančovou šťávu, kůru, javorový sirup, hořčici, papriku, kurkumu a zázvor. Zamíchejte.

    KROK 2: Steaky z lososa uložte do vhodné misky a pokapejte omáčkou. Nechte 2 hodiny marinovat v lednici.

    KROK 3: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Po předehřátí položte steaky kůží dolů na grilovací desky. Nechte péct 6 minut, poté steaky otočte a dopečte další 4 minuty. Zkontrolujte propečenost.

    KROK 4: Mezitím redukujte zbývající omáčku v hrnci na mírném ohni, dokud se směs nezmění v sirup. Dejte stranou.

    KROK 5: Podávejte steaky z lososa tak, že nalijete navrch omáčku a posypete pekanovými ořechy, petrželkou, několika plátky pomeranče a trochou kůry.

    TIP: Chřest nebo brokolice jsou ideální přílohou k tomuto pokrmu, který je bohatý na tuky prospěšné srdci a antioxidanty.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal