KROK 1: Humří ocasy podélně rozkrojte na 2, maso naolejujte a osolte.
KROK 2: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Po předehřátí položte ocasy masem dolů a pečte 10 minut.
KROK 3: V nádobě smíchejte máslo, šalotku, petrželku, pažitku, česnek, citronovou šťávu, chilli a sůl.
KROK 4: Podávejte ocasy potřené omáčkou.
TIP: Ideální přílohou jsou zelené fazolky, bramborový salát nebo špenátové rizoto.
KROK 1: Oloupejte, omyjte a odkrojte zelené vršky mrkve tak, aby na mrkvích trochu zbyly. Schovejte si trochu vršků.
KROK 2: Vložte mrkve do plechu na pečení Optigrillu a naplňte ji do tří čtvrtin vodou a přidejte sůl.
KROK 3: Plech na pečení vložte do Optigrillu před jeho spuštěním. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Vyberte nastavení červené barvy pomocí tlačítka M a stiskněte OK. Po předehřátí pečte 20 minut.
KROK 4: Mrkve zchlaďte ve studené vodě, poté sceďte a dejte do misky. Smíchejte med a jablečný mošt v nádobě a nalijte na mrkve a jemně je směsí obalte.
KROK 5: Otevřete OptiGrill v režimu grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Po předehřátí vložte mrkev a pečte 4 minuty.
KROK 6: V úzké nádobě smíchejte olej, estragon, zelené vršky a pepř. Dejte stranou.
KROK 7: Připravte si krekr v mixéru: přidejte lískové oříšky, piniové oříšky, koriandr, kmín, oregano, papriku a sůl. Míchejte, dokud nezískáte sušenku, která není příliš jemná.
KROK 8: V nádobě smíchejte jogurt a 2 špetky hrubé soli.
KROK 9: Jogurt lehce rozprostřete do misky, naaranžujte mrkev, posypte krekrem a pokapejte estragonovou omáčkou.
KROK 1: Saláty omyjte a podélně rozpulte. Na rovném povrchu hlávkové saláty naolejujte a osolte.
KROK 2: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Po předehřátí položte saláty plochou stranou dolů a pečte 10 minut.
KROK 3: Mezitím do úzké nádoby nasypte všechny ingredience na omáčku: ančovičky, česnek, parmezán, hořčici, citronovou šťávu, olivový olej a vodu. Pomocí tyčového mixéru mixujte, dokud nezískáte tekutou omáčku.
KROK 4: Na pánvi opečte slaninu. Dejte ji stranou a na stejné pánvi opečte krutony.
KROK 5: Podávejte 2 poloviny na osobu, rozdělte omáčku, slaninu a krutony.
KROK 1: Umístěte růžičkovou kapustu do plechu na pečení a naplňte ho do poloviny vodou a přidejte sůl.
KROK 2: Plech na pečení vložte do spotřebiče Optigrill před jeho spuštěním. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí manuální program. Vyberte červené tlačítko s M a stiskněte OK. Po předehřátí vařte 5 minut.
KROK 3: Sceďte a nechte kapustu vychladnout vychladnout.
KROK 4: Růžičkovou kapustu podélně rozřízněte. Připravte omáčku: v nádobě smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, pepř a česnek. Nalijte na zelí a jemně promíchejte. Nechte 5 minut odpočívat.
KROK 5: Konec kousku slaniny napíchneme na špejli, přidáme růžičkovou kapustu a slaninu přeložíme přes růžičkovou kapustu a na špejli. Opakujte s dalšími třemi růžičkovými kapustami a zakončete slaninou. Ujistěte se, že se slanina kolem kapusty vlní.
KROK 6: Zapněte svůj OptiGrill na režim grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Jakmile je předehřátí dokončeno, naaranžujte špízy a opékejte 5 minut, poté je otočte, aby se opékaly dalších 5 minut.
KROK 7: Zkontrolujte propečenost. Dobrou chuť!
KROK 1: Rozkrojte si Little Gem saláty napůl, zakápněte je oliváčem na seřízlé straně a dejte je opéct na Tefal OptiGrillu na režim LILEK a ogrilujte jej do hněda (cca 5 min).
KROK 2: Mezitím si v misce smíchejte majonézu, worcester, kapary, česnek, hořčici, šťávu z citrónu, trochu parmazánu a ančovičky a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a máte hotovou omáčku.
KROK 3: V zapékací míse si také opečte chlebové krutonky, kterými budete salát dozdobovat.
KROK 4: Pak už jen dejte na talíř salát, zakápněte jej omáčkou, zastrouhejte parmazánem a zasypte krutonky.
TIP: Můžete podávat jako předkrm, přílohu i hlavní chod.
KROK 1: Připravte těsto: v míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte olej a směs propracujte do pískové konzistence. Postupně přilévejte vodu a hněťte, aby vzniklo tuhé těsto.
KROK 2: Těsto rozdělte na 8 a tvarujte kuličky. Kuličky zakryjte a nechte asi 30 minut odpočívat.
KROK 3: V nádobě smíchejte všechny ingredience na náplň.
KROK 4: Pracovní plochu lehce pomoučněte; těsto by mělo zůstat lepivé. Každou kouli rozválejte na kruh o průměru 18 cm a poté jej rozřízněte na 2, abyste získali půlkruhy. Vezměte půlkruh, namočte okraje vodou a vytvořte kužel překrytím okrajů. Vyjměte kornout z dlaně a naplňte jej do tří čtvrtin náplní. Okraje zalepte tak, aby vznikl trojúhelník.
KROK 5: Opakujte se zbývajícím těstem a náplní.
KROK 6: Umístěte samossy do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 7: V případě potřeby opakujte se zbývajícími samosami.
KROK 8: Horké samossy potřete olivovým olejem.
TIP: Samossy podávejte horké s mátovou omáčkou nebo tamarindovým chutney.
KROK 1: V nádobě smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu, zázvor, česnek, garam masalu, chilli, koriandr, kurkumu a sůl. Přidejte kostky tofu a nakrájenou papriku a jemně promíchejte. Nechte 30 minut marinovat v lednici.
KROK 2: Začněte sestavovat špízy a střídejte 4 kostky tofu na kebab s paprikami.
KROK 3: Vložte špízy do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 4: Špízy podávejte pokapané citronem, posypte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží basmati.
TIP: Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je na 15 minut do vody. Pomocí nůžek je zastřihněte na správnou velikost, aby se vešly do nádoby vaší horkovzdušné fritézy.
KROK 1: V malé nádobě smíchejte hnědý cukr, uzenou papriku, italské koření, sůl, česnekový prášek a pepř. Dejte stranou.
KROK 2: Panenku osušte, aby se odstranila přebytečná šťáva. Naolejujte, aby se dobře obalovala, a poté přidejte koření a dbejte na to, aby se rovnoměrně rozprostřelo po povrchu. Filet mignon vložte do misky do lednice a nechejte asi 15 minut marinovat.
KROK 3: Mezitím si připravte omáčku. V nádobě smíchejte všechny ingredience, abyste získali hladkou omáčku. Dejte stranou.
KROK 4: Vložte panenku do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Po uvaření potřete polovinou omáčky celý povrch panenky. Spusťte proces vaření.
KROK 6: V polovině vaření potřete zbylou omáčkou celý povrch karamelizované panenky. Dokončete proces vaření.
KROK 7: Po uvaření nechte panenku 10 minut odpočinout, aby byla křehčí. Panenku nakrájejte a ihned podávejte.
TIP: Panenku můžete podávat s restovanými bramborami a salátem.
KROK 1: Do hrnce nasypte perly, vodu a sůl. Vařte 10 minut nebo dokud nebudou perly průsvitné. Sceďte a propláchněte čistou vodou. Dejte stranou.
KROK 2: V nádobě rozmačkejte vařené brambory vidličkou. Přidejte kari, koriandr, arašídy, sůl, olej a perly. Promíchejte stěrkou a tvarujte 50g kuličky. Mírně zploštěte, aby vznikly placičky.
KROK 3: Umístěte na tác a nechte 30 minut v lednici.
KROK 4: Placičky vložte do spotřebiče vybaveného talířem. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Podávejte ihned.
TIP: Sabudana Vada je lahodná křupavá tapioková perlová placička, často podávaná s pikantní omáčkou a je oblíbenou svačinkou nebo postním pokrmem v indické kuchyni. Placičky můžete podávat s ovocným chutney (mango, ananas), cibulovým chutney nebo pikantním kečupem.
KROK 1: V nádobě smíchejte mouku, prášek do pečiva a koření. Dejte stranou.
KROK 2: V jiné nádobě smíchejte měkké máslo s cukrem a medem. Pomocí stěrky míchejte, dokud směs nepřipomíná mast. Přidejte vejce a znovu promíchejte, abyste získali hladkou texturu. Přidejte mouku a koření a stěrkou promíchejte, aby vzniklo hladké perníkové těsto. Těsto vložte do potravinářské fólie a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.
KROK 3: Když je těsto odpočaté, válečkem vyválejte těsto na tloušťku 5 mm, poté vykrajovátkem na sušenky vykrájejte perníčky ve tvaru panáčka.
KROK 4: Na desku přístroje položte lehce naolejovaný list alobalu a navrch položte sušenky. Spusťte proces vaření.
KROK 5: Po uplynutí doby pečení nechte sušenky ve spotřebiči 5 minut odpočívat, aby se mohly dopéct, a poté je vyjměte.
KROK 6: Opakujte s dalšími várkami.
TIP: V závislosti na tvaru a velikosti vašich perníčků upravte dobu pečení. Vyrobte si domácí polevu smícháním 50 g krupicového cukru, 1 bílku a pár kapek citronové šťávy a poté figurky ozdobte pomocí sáčku s malou špičkou. Vaše děti to budou milovat!