Tefal

Rubrika: Recepty

  • Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni

    Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni

    Už dlouho se dožadujete jednoduchých polévek, toto je první z nich. Snadná, rychlá a přitom tak skvělá. Největší práci zde odvezl můj mixér InfinyMix+ od @tefalcz @tefalsk, díky kterému je krásně krémová, vzdušná, lehká jako pírko.

    Postup Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni:

     1. Nejdříve si uděláme přípravy. Z pórku odřízneme bílou část a tu nakrájíme. Zelenou část rozebereme na jednotlivé listy a ty důkladně umyjeme. Bývá tam dost písku, křupavý element v jídle je super, ale písek není ta pravá volba. Nakrájíme i zelenou část.
     2. Slaninu nakrájíme na kostičky, 3 brambory na velké kostky, 2 brambory na malé kostičky.
     3. Slaninu opečeme do zlatova na olivovém oleji. Poté ji necháme okapat na papírové utěrce.
     4. Ve výpeku po slanině opečeme velké kostky brambor do zlatova. Poté je dáme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku.
     5. Do pánve přidáme trochu olivového oleje a opečeme i pórek (pár koleček z bílé části si necháme na servírování). Jen aby lehce chytil barvu.
     6. Poté přemístíme do hrnce k bramborám, zalijeme vodou, tak aby vše zakryla. Přivedeme k varu a vaříme 30 minut.
     7. Poté přelijeme do mixéru, přidáme koření, česnek a špenát (v případě mého InfinyMix+ ho tam klidně dám i zmrzlý, poradí si s ním hravě), smetanu a osolíme.
    8. Rozmixujeme do hladka. Ochutnáme a případně dochutíme.
    9. Malé kostičky brambor si opečeme na olivovém oleji do zlatova, dochutíme je solí.
    10. Servírujeme polévku v hlubokém talíři, přidáme opečené brambory, slaninu, plátky pórku a zalijeme trochou olivového oleje.

    Recept od @davidvkuchyni

  • Kuře kung-pao s rýží pro Cook4me+ – video recept od @davidvkuchyni

    Kuře kung-pao s rýží pro Cook4me+ – video recept od @davidvkuchyni

    Kdo by nemiloval kung-pao. Dnes Vám napíšu recept jak ho připravit rychle a skvěle.
    Velmi jsem si zde opět pomohl s mým multifunkčním hrncem Cook4me+ od @tefalcz (tefalsk)
    Jak již víte, naučí Vás, dle uloženého receptu, gulášovou polévku. Ukázal jsem vám, že zvládne skvěle i svíčkovou.
    Tentokrát jsem jej použil i na přípravu rýže. Na tu má také speciální program a je hotova za 9 minut. Po uvaření ji navíc dokáže udržet teplou. Velká pomoc a usnadnění.
    A kdo by si rád neusnadnil práci v kuchyni?

    Postup Kuře kung-pao s rýží pro Cook4me+ – video recept od @davidvkuchyni:

    1. Nejprve zapneme v Cook4me+ program na bílou rýží
    2. Do nádoby vložíme rýží, nalijeme vodu a osolíme
    3. Hrnec uzavřeme a zapneme vaření. Za 9 minut máme rýži hotovou
    4. Poté zapneme funkci „udržet teplé“ abychom rýži měli připravenu k servírování
    5. Jidášovo ucho namočíme
    6. Všechnu zeleninu a houby nakrájíme
    7. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky cca 2×2 cm. Opepříme, osolíme a obalíme ve dvou lžících solamylu.
    8. Pánev rozpálíme na maximum, přidáme olej a zprudka opečeme maso z jedné strany. Poté občas promícháme a celkem 4 minuty opékáme. Poté dáme stranou.
    9. Přidáme trochu oleje a na něm opečeme mrkev s cibulí
    10. Po 2 minutách přidáme česnek
    11. Po další minutě arašídy
    12. Ještě chvíli opékáme a poté vrátíme zpět maso a prohřejeme
    13. Zalijeme směsi sójové omáčky, vody a solamylu
    14. Přidáme jidášovo ucho a papriku
    15. Dvě minuty provaříme, případně naředíme trochou vody
    16. Vypneme plotnu, vmícháme jarní cibulku
    17. Podáváme s rýží. Kdo chce posype chilli
  • Játrová paštika s bylinkami – recept od @davidvkuchyni

    Játrová paštika s bylinkami – recept od @davidvkuchyni

    Domácí paštika není žádná věda, stačí dodržet pár kroků a výsledek je zaručen. Pak už si můžete hrát s dochucením, měnit koření a zkoušet různé varianty.
     
    S růžovým pepřem jako já, se zeleným pepřem, s mandlemi, brusinkami, s portským vínem atd. Kombinací je nepřeberné množství.
     
    Základem je silný mixér, který vše rozmixuje do extra jemna. Já používám stolní mixér  InfinyMix+ od Tefalu a nemůžu si ho vynachválit. Je to silák, který s přehledem zvládne každou práci.
     
    Já paštiky dělám vždy více, něco rozdáme, něco sním a případně přebytky zmrazím.
     
    Pokud chcete kvalitní koření podívejte se na @gresik.valdemar já už jiné nepoužívám

    Postup na Játrovou paštiku s bylinkami:

    1. Játra očistíme.
    2. Cibuli a česnek nakrájíme na hrubo.
    3. Rozpálíme pánev, přidáme 2 lžíce olivového oleje a necháme na nich lehce opéct cibuli s česnekem, jen do lehounce zlatova.
    4. Poté přidáme játra a opékáme další 2 minuty, poté stáhneme z plotny.
    5. Rozpustíme máslo.
    6. Játra s cibulí a česnekem dáme do mixéru, přidáme vejce, mletý pepř, sůl a bylinky. Důkladně rozmixujeme.
    7. Poté do mixéru postupně pomalu přiléváme rozpuštěné máslo a na vysoké otáčky mixujeme.
    8. Paštiku nalijeme do misek vhodných do trouby. Posypeme růžovým pepřem.
    9. Dáme do pekáče, zalijeme do 2/3 výšky misek vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct na 100°C na 60 minut.
    10. Po pečení necháme hodinu vychladnout.
    11. Povrch zalijeme rozpuštěným máslem a dáme na další hodinu chladit.
    12. Servírujeme s opečeným pečivem, brusinkami a směsi rukoly a polníčku (dochuceno olivovým olejem, solí a citronovou šťávou).
    Recept od @davidvkuchyni
  • Gulášová polévka – recept pro Cook4me+

    Gulášová polévka – recept pro Cook4me+

    Gulášová polévka

     
    Kdo by ji nemiloval? A když Vám řeknu, že ji dokážete uvařit rychle a snadno?
    Je to možné díky chytrému hrnci Cook4me+, který mám od @tefalcz (@tefalsk) na vyzkoušení. 
    Je třeba zkoušet nové věci, tak jsem si řekl, vyzkouším to a uvidíme. Jsem mile překvapen, polévka byla hotová vážně rychle a věřím, že úplně stejně ji zvládne téměř každý 
    Tento digitální multifunkční hrnec je řešením pro přípravu rychlých jídel. Má v sobě uloženo 150 receptů, ve kterých Vás povede krok za krokem. Díky tlakovému vaření je vše hotovo velmi rychle (já polévku vařil 20 minut. Což je super rychlost při tom, že jsem použil hovězí maso nakrájené na kostičky).
     
    Recept uložený v Cook4me+ odpovídá a sedí, já jen přidal více soli a pálivou papriku.
    Hrnec má také praktickou funkci „udržet teplé“, takže na Vás jídlo počká horké až do chvíle, kdy jej budete chtít servírovat 
    Postup:
    1. Sádlo rozpálíme na opečeme na něm do zlatova cibuli.
    2. Přidáme kostičky masa a opečeme (pokud pustí vodu, tak tu odvaříme a důkladně opečeme).
    3. Přidáme lahůdkovou a pálivou papriku, sůl, nové koření, promícháme.
    4. Zaprášíme moukou, cca minutu opékáme.
    5. Zalijeme vodou, promícháme, přidáme brambory a bobkový list.
    6. Hrnec zavřeme a vaříme. V programu je 10 minut, já musel poté ještě 10 minut přidat, maso bylo ještě tuhé 
    7. Po uvaření přidáme utřený česnek a majoránku, promícháme. Případně dochutíme solí.
    8. Podáváme v hlubokém talíři. Můžeme posypat pažitkou.

    Recept od @davidvkuchyni

  • Jehněčí kotlety na pánvi Tefal Unlimited – Velikonoční recepty

    Jehněčí kotlety na pánvi Tefal Unlimited – Velikonoční recepty

    Plánujete velikonoční hostinu? Pak se vám jistě bude hodit inspirace.

    Kvalitní pánve s nepřilnavým povrchem a s úpravou proti poškrábání, které zvládnou i kovové náčiní.  Pokud se cítíte spíše na pečení, můžete vyzkoušet našeho velikonočního beránka z chytrého nádobí Ingenio! Dnes vám ovšem ukážeme recept na šťavnaté jehněčí kotlety, které v závislosti na tloušťce masa zvládnete na našich pánvích do 10 minut!

    Maso nejprve pořádně osolíme a opepříme a následně potřeme marinovací směsí, která nám zajistí krásnou vrstvu chutí na povrchu. Díky mladému věku je jehněčí maso krásně jemné a jelikož marináda neobsahuje žádné kyseliny, tak nehrozí, že by i při celonočním marinování mělo maso “kašovitou” texturu.

    Následuje rozpálení pánve. Při tom využijete nový Tefal Thermo Signal, který nahrazuje původní Thermo Spot – jakmile zmizí, máte ideální teplotu pro dokonalé opékání. Technologie Thermo Fusion s extra silnou základnou zajistí rovnoměrné propečení, na každé straně alespoň 4 minuty, pokud máte sondu, tak je vaším cílem 51°C pro medium rare a 57°C pro medium. Vyhněte se přetažení, jinak bude maso suché a vláknité.
    Na pánvích Tefal Unlimited můžete použít klidně kovovou obracečku, vícevrstvý nepřilnavý povrch Titanium vyztužený ultra tvrdými krystaly vydrží až 6x déle než jiné pánve

    Jako přílohu doporučujeme těstovinový salát, zelené fazolky nebo salát quinoy.

  • Svíčková na smetaně s kynutým knedlíkem a brusinkami – recept pro Cook4me+ od @davidvkuchyni

    Svíčková na smetaně s kynutým knedlíkem a brusinkami – recept pro Cook4me+ od @davidvkuchyni

    Postup:
    1. Pokud chcete maso krásně červené, tak jej tři dny předem nasolíme pragandou a zavakuujeme.
    2. V Cook4me+ zvolíme program opékání a rozpustíme máslo s olivovým olejem
    3. Opečeme osušené maso ze všech stran. Dáme stranou
    4. Začneme opékat kořenovou zeleninou. Opékáme 5 minut
    5. Přidáme cibuli a restujeme dokud se vše nezačne barvit do lehce hněda
    6. Přidáme cukr a opékáme cca 2 minuty.
    7. Zalijeme octem a necháme odvařit
    8. Maso vrátíme zpět a zalijeme vývarem
    9. Přidáme koření v sáčku či sítku a bobkový list. Osolíme
    10. Ukončíme program opékání a zapneme tlakové vaření. Nastavíme čas na 1,5 hodiny
    11. Cook4me+ sám bezpečně uvolní tlak po dovaření. Maso vyjmeme. Koření vyndáme také
    12. Zbytek přelijeme do mixéru, přidáme smetanu a rozmixujeme do hladka
    13. Pokud nejsme spokojeni s hustotou, buď naředíme nebo odvaříme přebytečnou tekutinu
    14. Na závěr dochutíme solí, šťávou z půlky citrónu a cukrem
    15. Omáčku podáváme s knedlíky, ohřátým masem, citrónem, brusinkami a šlehačkou

    Dobrou chuť ❤️

    Recept od: @davidvkuchyni

  • Pečená treska s olivami – recept pro Cook4me+

    Pečená treska s olivami – recept pro Cook4me+

    Připravte si všechny přísady.

    Vložte rajčata, česnek, koření, sůl, pepř, citron a olivy do nádoby.
    Zamíchejte.
    Přidejte brambory a ½ šálku vody.

    Nastavte tlakové vaření na 8 min.
    Přidejte rybu.

    Opékejte 5 až 7 minut s víkem dolů, následně můžete podávat.

  • Plněné papriky quinoou – recept pro Cook4me+

    Plněné papriky quinoou – recept pro Cook4me+

    Připravte si všechny přísady.
    Smíchejte quinou, olivy, rajčata, fetu, olej, petržel, sůl a pepř.

    Naplňte papriky.
    Vložte plněné papriky do nádoby se 150 ml vody.

    Nastavte: Tlakové vaření: 15 minut
    Plněné papriky jsou křehké. Opatrně je vyjměte a podávejte.

    Tip:
    Pokud připravujete 2 nebo 3 papriky, můžete je vařit v napařovacím košíku. Vyberte si baculaté papriky o hmotnosti 200–220 g, pro usnadnění plnění, a pro příjemnou prezentaci na talíři zvolte různé barvy. Ponechejte si vodu z vaření a připravte polévku. Pokud máte nějaké zbytky náplně, dochuťte je olejem a octem a připravte míchaný salát.

  • Recept na vláčné a tenké palačinky

    Recept na vláčné a tenké palačinky

    V jakém pořadí byste měli ingredience na palačinky míchat?
    Do mísy nejprve rozklepněte vejce, ke kterému přilijeme mléko, a vše metličkou důkladně ušlehejte.
    Do této směsi postupně zašlehávejte hladkou mouku a na závěr přidejte špetku soli.
    Jak má vypadat výsledné těsto na palačinky?
    Mělo by být hladké a bez hrudek.
    Pokud se však v těstě na palačinky hrudky objeví, zkuste je dohladka rozšlehat ponorným mixérem.
    Důležité rovněž je, aby těsto na palačinky nebylo ani příliš řídké, ani příliš husté.
    Svou konzistencí by mělo připomínat hodně řídký pudink.

    Pro zvýraznění chuti do něj můžete přidat 1 balíček vanilkového cukru, pokud následně budete palačinky připravovat nasladko.
    Máte-li chuť na banánové palačinky, přidejte do klasického receptu na palačinky 1 rozmixovaný střední banán.

    Jestliže chcete, aby výsledné palačinky byly vláčnější, můžete do klasického těsta na palačinky přidat také trochu rozpuštěného másla.
    A to například v poměru 100 gramů hladké mouky, 300 mililitrů plnotučného mléka, 1 polévková lžíce rozpuštěného másla, 2 kusy vajec a špetka soli.

  • Houbové rizoto se špenátem – recept pro Cook4me+

    Houbové rizoto se špenátem – recept pro Cook4me+

    Jakou má multifunkční hrnce Cook4me+ oproti rýžovarům výhodu? Kromě skvělé rýže, si v něm dle chuti připravíte také různé druhy rizot. A to lehce a velmi rychle. Dali byste si například houbové rizoto se špenátem? Máme pro vás recept, jak si jej v multifunkčním hrnci uvařit! Dané množství je celkem pro čtyři osoby.


    Postup:

    1. Připravte si všechny přísady.
    2. Na dno multifunkčního hrnce na rizoto přidejte olivový olej a zapněte funkci opékání.
    3. Na olivovém oleji opečte pórek, ke kterému následně přidejte rýži. Vše dobře promíchejte.
    4. Do multifunkčního hrnce na rýži poté dejte nakrájené houby a přilijte vývar. Opět vše promíchejte a Cook4me + uzavřete.
    5. Na displeji multifunkčního hrnce zvolte funkci tlakového vaření a rizoto takto vařte dalších 6 minut. Poté již máte hotovo.
    Houbové rizoto posypte strouhaným parmazánem a podávejte s čerstvým baby špenátem. Výše uvedený recept na rizoto nemusíte vařit pouze manuálně, rovnou si jej do chytrého multifunkčního hrnce Cook4me+ uložte. Příště si tak na začátku vaření přímo na displeji vyberte uložený recept na houbové rizoto: Multifunkční hrnec vás bude při vaření rizota sám krok za krokem instruovat.