Připravte si ingredience.
Do nádoby přidejte všechny ingredience kromě ředkvičky, koriandru, limetky a jarní cibulky. Promíchejte.
Tlakové vaření: 17 minut.
Podávejte horké a ozdobte ředkvičkou, koriandrem, jarní cibulkou a limetkou.
Rubrika: Recepty
-
Růžičková kapusta s lanýži
Připravte si ingredience. Pažitku nakrájejte najemno.
Do nádoby nalijte olej. Přidejte růžičkovou kapustu, cibuli, citronovou kůru, sůl a pepř.
Opékejte 4 minuty, poté přidejte citronovou šťávu a nechejte odpařit.
Tlakové vaření: 7 minut.
Podávejte horké s lanýžovým olejem a zbytkem ingrediencí.
-
Bacalhau à Gomes de Sà
Připravte si ingredience. Brambory sceďte a z tresky odstraňte kůži.
Do nádoby přidejte olivový olej, papriky, cibuli a česnek.
Před přidáním ostatních ingrediencí kromě vajec nechejte 4 minuty orestovat a poté nechejte opékat další 2 minuty.
Tlakové vaření
Podávejte v zapékací misce. Ozdobte natvrdo vařenými vejci.
-
Vánoční pudink
Připravte si ingredience.
Všechny ingredience kromě vody smíchejte v míse dohromady. Směs nalijte do dortové formy.
Plech zakryjte tak, aby byl vzduchotěsný. Do nádoby vlijte 250 ml vody. Vložte parní koš. Přidejte dortovou formu.
Tlakové vaření: 60 minut.
Před podáváním nechejte vychladnout.
-
Vánoční lívance s tvarohem a karamelovými jablky od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty
Postup receptu Vánoční lívance s tvarohem a karamelovými jablky od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty:
Připravíme těsto:
Vejce
Mléko
Hl. mouka
Prášek do pečiva
Cukr
Špetka soli
Zamícháme.
Necháme zahřát pánev. Ta má správnou teplotu, jakmile na
termo signalu (červeném kolečku) zmizí hodiny. Můžeme začít dělat lívanečky.Jakmile budou všechny hotové připravíme si jablečnou omáčku.
Jablka zbavíme jádřinců, neloupeme. Nakrájíme na malé
kostičky.Opět počkáme až se pánev rozehřeje na požadovanou teplotu
(zmizí hodiny). Přidáme cukr a koření. Necháme postupně rozpustit. Přidáme
jablka a necháme zkaramelizovat. Poté stáhneme mimo plotnuTvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a
můžeme servírovat. -
Vánoční – sváteční sandwich od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty
Postup:
Grill nastavíme na manuál a stupeň č.4.
Nakrájíme červenou cibuli a jarní cibulku.
Dáme do mísy a grilujeme.
Slanina na druhý rošt.
Mezitím připravíme bylinkové máslo:
Nasekáme tymián, rozmarýn a petržel.
Utřeme česnek.
Vezmeme žervé a máslo, vše dáme do misky. Opepříme.
Zamícháme vše dohromady.Zároveň hlídáme gril. Případně otočíme slaninu. Promícháme
cibuli.Vyndáme suroviny z grilu na připravený talíř.
Vyklepneme vejce do zapékací mísy. Na druhou stranu
grilovací plochy dáme opéct dýňový chléb.Nakrájíme rajčata a salátovou okurku.
Hlídáme gril.
Vyjmeme opečený chléb.
Vejce osolíme a opepříme, přiklopíme a necháme dodělat.
Vyjmeme vejce a můžeme kompletovat sandwich.
Grill nastavíme na režim sandwich.
Chléb rozložíme na prkýnku. Potřeme bylinkovým máslem (obě
strany). Přidáme směs cibule. Slaninu. Na druhý chléb dáme rajče, okurku,
šunku, sýr a vejce a přiklopíme.Vložíme do grilu a přiklopíme. Necháme zapéct
dozlatova. -
Bramborové placičky s dipem ktipiti a bylinkovým olejem
Brambory důkladně omyjte malým kartáčkem ve studené vodě.
Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 45 minut.
Připravte si dip ktipiti. V míse rozmačkejte fetu vidličkou. Fetu, okapané marinované papriky, řecký jogurt a Tabasco dejte do mixéru. Množství si můžete upravit dle své chuti. Mixujte 1 až 2 minuty, abyste získali hladký, jednotný dip. Dejte stranou do lednice.
Vyrobte si bylinkový olej. V míse smíchejte nakrájenou šalotku a česnek, pažitku, petržel, olivový olej, sůl a pepř. Dejte stranou.
Brambory vyjměte z fritézy Easy Fry a položte je na pečicí plech nebo prkénko. Nechejte je mírně vychladnout.
Pomocí podtácku brambory jemně zmáčkněte, abyste je zploštili na poměrně tenké placičky. Dochuťte paprikou, sušeným česnekem a směsí koření na brambory.
Vložte placičky do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 20 minut.
V případě potřeby udělejte několik dávek (v závislosti na velikosti vašich brambor).
Na talíř dejte trochu dipu ktipiti, poklaďte bramborovými placičkami a pokapejte bylinkovým olejem.
-
Brambory na způsob mimózy
Brambory omyjte. Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory s celým vejcem ve skořápce (v případě potřeby opláchněte) do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 20 minut.
Naplňte malou misku studenou vodou pro zchlazení vejce. Po dokončení programu brambory ponechejte na standardním plechu, ale vyjměte vejce a ponořte jej do studené vody.
Znovu spusťte program PÁRA s bramborami na 25 min. Po uvaření zkontrolujte špičkou nože, že jsou uvařené, a v případě potřeby upravte čas. Brambory vyjměte a nechejte vychladnout. Připravte si majonézu. V malé misce prošlehejte žloutek a hořčici, poté zakápněte slunečnicovým olejem a vytvořte majonézu. Až se všechen olej zapracuje, dejte stranou vychladnout.
Teplé brambory podélně rozpulte. Malou lžičkou nebo lžičkou na meloun vydlabejte brambory a nechejte půlcentimetrovou vrstvu slupky, abyste vytvořili úhledné lodičky. Po zbytek přípravy odložte bramborové lodičky stranou. Vydlabanou bramborovou hmotu dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou.
Z natvrdo uvařeného vejce odstraňte skořápku a rozkrojte ho napůl. Vyjměte žloutek a rozmačkejte ho vidličkou. Žloutek si dejte stranou na ozdobení brambor.
Na prkénku nakrájejte nožem uvařený bílek a okurky. Smíchejte bílek, okurky, pažitku a bramborovou hmotu s majonézou, jablečným octem a pepřem.
Bramborové lodičky naplňte směsí tak, abyste vytvořili úhlednou kopuli. Dokončete posypáním rozdrceným žloutkem.
Dobrou chuť!
-
Brambory Hasselback plněné slaninou a čedarem
Brambory omyjte.
Poté se dejte do krájení. Nožem lehce nařízněte spodní stranu brambor a odkrojte tenký plátek, aby zůstaly stabilní a nekutálely se. Položte je na prkénko. Umístěte vařečku podél každé strany brambor. Brambory nakrájejte příčně na plátky silné asi 1 až 2 mm a zastavte se, jakmile se nůž dotkne rukojetí vařeček. Tímto způsobem se vyhnete proříznutí celé brambory. Postup zopakujte se zbylými bramborami. Vložte na 30 minut brambory do mísy se studenou vodou.
Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 20 minut.
Brambory vyjměte a vložte do mísy. Přidejte olivový olej a sůl. Brambory dobře promíchejte, aby se v ingrediencích obalily.
Vylijte vodu z vaření ze dna koše. Vložte obalené brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 30 minut. Zkontrolujte, zda jsou usmažené, a v případě potřeby upravte čas.
Nožem nakrájejte plátky čedaru na 6 dílků a plátky slaniny na 10 dílků.
Brambory vyjměte z nádoby a nechejte 5 minut vychladnout.
Mezi řezy v bramborách rozdělte plátky slaniny a čedaru.
Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 10 minut.
Posypte nadrobno nakrájenou pažitkou a jarní cibulkou. Podávejte horké!
-
Plněné pečené brambory ve slupce s konfitovanou šalotkou a kmínem
Připravte si konfitovanou šalotku: celé, neoloupané šalotky obalte v olivovém oleji. Vložte je do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 20 minut. Nechejte vychladnout.
Šalotky oloupejte a vyjměte dužinu. Dužinu nasekejte nožem. Dejte stranou.
Brambory omyjte. Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 50 minut. Špičkou nože zkontrolujte, zda jsou uvařené, a v případě potřeby upravte čas.
V salátové míse obalte celé brambory zbylým olivovým olejem a solí.
Vylijte vodu z vaření ze dna koše. Brambory vyjměte a nechejte vychladnout.
Brambory ve slupce vydlabejte: odřízněte vrchní část brambor. Lžící odstraňte dužinu, a přitom dbejte na to, aby brambory držely tvar a byly pevné. Vytvarujte z nich malé lodičky. Uvařené slupky dejte do velké mísy.
Oddělte bílky a žloutky. Dejte stranou.
Na přípravu nádivky na pečené brambory ve slupce: bramborovou dužinu rozmačkejte vidličkou. Přidejte konfitovanou šalotku, kmín, višňový ocet, žloutky, pepř a polovinu másla. Promíchejte.
V jiné míse ušlehejte z bílků tuhý sníh. Jemně jej vmíchejte do bramborové směsi.
Pomocí lžíce naplňte brambory směsí tak, aby vznikla úhledná kupole.
Na horní část brambor položte kousky másla. Vložte brambory do fritézy Easy Fry a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 16 minut.
Ihned podávejte.