Tefal

Rubrika: Snídaně

  • Zdravé donuty

    Zdravé donuty

    Ohřejte mléko v mikrovlnné troubě na teplotu mezi 38 °C a 40 °C. Dávejte pozor, aby mléko nebylo příliš horké, zničilo by kvasinky a kvásek by nevzešel. Dejte droždí do malé misky s teplým mlékem, aby se znovu hydratovalo. Promíchejte metličkou. Nechejte 3 minuty odpočívat. Droždí by se mělo rozpustit.

    Do velké mísy nasypte mouku a sůl. Přidejte olej, vejce a směs mléka/droždí/cukru. Ručně hněťte 1 minutu, poté přidejte změklé máslo a hněťte, dokud se těsto mírně neodlepuje od okrajů mísy (asi 2 minuty). Těsto by mělo být lepivé. Přikryjte čistou utěrkou a nechejte 2 hodiny kynout. Objem těsta by se měl ztrojnásobit.

    Těsto vyklopte na pomoučenou plochu. Pomocí válečku jemně vyválejte na tloušťku asi 1,5 cm. Vykrajujte donuty kulatým vykrajovátkem o průměru 7 cm. Na střed použijte vykrajovátko o průměru 3 cm. Pokud nemáte vykrajovátka, použijte vhodnou misku nebo sklenici.

    Přeneste donuty na malé čtverečky alobalu lehce potřené olejem. Přikryjte čistou utěrkou a nechejte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (asi 30 minut).

    Před pečením donuty jemně potřete trochou neutrálního oleje. Vložte donuty do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Zvolte program DORTY na 180 °C na 8 minut. Zkontrolujte, zda jsou již hotové. Měly by být dozlatova opečené.

    Nechejte vychladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem.

  • Špičkové čokoládové brownies

    Špičkové čokoládové brownies

    Troubu předehřejte na 190 °C.

    Formu na pečení o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem. Můžete jej také namazat máslem nebo olejem ve spreji.

    Připravte si těsto na brownies. Kousky čokolády a másla dejte do misky. Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte trochu vody a přiveďte k varu. Umístěte misku do hrnce s vypnutým plamenem. Když se čokoláda a máslo začnou rozpouštět, pravidelně míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nebude hladká.

    Vejce, vanilkový extrakt a cukr dejte do samostatné misky. Šlehejte 2 minuty dohladka. Přidejte směs čokolády a másla a šlehejte další 1 minutu. Brownies tak získají popraskaný vršek. Stěrkou přidávejte mouku a kakao, dokud se poslední kousky mouky do těsta nezapracují. Přidejte kousky vlašských ořechů a jemně promíchejte.

    Těsto rovnoměrně rozetřete do formy a posypte vlašskými ořechy a kousky čokolády. Vložte do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte po dobu 14 minut.

    Vyjměte z trouby a nechejte 15 minut odpočívat, aby se pečení dokončilo. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou.

  • Dip z lilku a sezamových semínek

    Dip z lilku a sezamových semínek

    Připravte si ingredience.

    Kostky lilku vložte do napařovacího koše. Do nádoby přidejte 250 ml vody.

    Tlakové vaření: 6 minut

    Nechejte vychladnout. Rozmixujte s ostatními ingrediencemi. Podávejte vychlazené.

  • Vánoční tvarohová štola – recept s kuchyňským robotem Coach a i-Coach Touch

    Vánoční tvarohová štola – recept s kuchyňským robotem Coach a i-Coach Touch

    1.

    Do mísy stroje dejte mouku, máslo, vejce, cukr, tvaroh, mandle, sultánky, kandovanou citronovou kůru a sůl a stiskněte „Start“. 

    Nástavec: Hnětací hák 

    Doba trvání: 4min Rychlost: V2 

    2.

    Vytvarujte štolu a položte ji na plech s pečícím papírem.

    3.

    Pečte při 180 stupních asi 1 hodinu.

    4.

    Na konci doby pečení rozpusťte máslo.

    5. 

    Horkou štolu ihned po upečení potřete máslem a posypte moučkovým cukrem.

  • Vánoční lívance s tvarohem a karamelovými jablky od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty

    Vánoční lívance s tvarohem a karamelovými jablky od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty

    Postup receptu Vánoční lívance s tvarohem a karamelovými jablky od šéfkuchaře Ondry Slaniny #TefalZimniRecepty: 

    Připravíme těsto:

    Vejce

    Mléko

    Hl. mouka

    Prášek do pečiva

    Cukr

    Špetka soli

    Zamícháme.

    Necháme zahřát pánev. Ta má správnou teplotu, jakmile na
    termo signalu (červeném kolečku) zmizí hodiny.     Můžeme začít dělat lívanečky.

    Jakmile budou všechny hotové připravíme si jablečnou omáčku.

    Jablka zbavíme jádřinců, neloupeme. Nakrájíme na malé
    kostičky.

    Opět počkáme až se pánev rozehřeje na požadovanou teplotu
    (zmizí hodiny). Přidáme cukr a koření. Necháme postupně rozpustit. Přidáme
    jablka a necháme zkaramelizovat. Poté stáhneme mimo plotnu

    Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a
    můžeme servírovat.

  • Tuňákový quiche bez kůrky

    Tuňákový quiche bez kůrky

    1. Tento recept vyžaduje poklici EXTRA CRISP. Připravte si ingredience.

    2. Smíchejte všechny ingredience v míse. Dortovou formu lehce potřete olejem a nalijte do ní směs.

    3. Vložte dortovou formu do trouby.

    4. Nasaďte poklici Extra Crisp a nastavte na program č. 2 na 45 minut.

  • Cuketové muffiny s dvojitou čokoládou

    Cuketové muffiny s dvojitou čokoládou

    Cuketu omyjte, odkrojte konce a poté nastrouhejte na velmi jemno. Pomocí rukou vymačkejte z cukety vodu, abyste získali uvedenou hmotnost. V případě potřeby můžete nastrouhat více. Dejte stranou.

    Do velké mísy dejte cukr, sójové mléko a olej. Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.

    Přidejte vejce a poté promíchejte. Vsypte mouku, kakao a prášek do pečiva. Znovu prošlehejte. Pomocí stěrky jemně promíchejte cuketu a dvě třetiny kousků čokolády.

    Lžící naneste těsto do tří čtvrtin formiček na muffiny a poté posypte zbylými kousky čokolády.

    Vložte muffiny do fritézy Easy Fry na standardním plechu. Nastavte program DEZERT na 160 °C na 15 minut.

    Nechejte vychladnout nebo si muffiny vychutnejte teplé.

  • Celozrnný chléb z i-Coach Touch – šéfkuchař Ondřej Slanina

    Celozrnný chléb z i-Coach Touch – šéfkuchař Ondřej Slanina

    1.      
    V samostatné misce rozpusťte droždí na 10 minut
    ve vodě.

    2.      
    Přidejte mouku a sůl do mísy stroje.

    3.      
    Stiskněte tlačítko „Start“ a během programu
    postupně přidávejte směs vody a droždí.

    4.      
    Těsto ihned přikryjte utěrkou a nechte 45 minut
    odpočívat na teplém místě.

    5.      
    Těsto položte na pomoučený povrch. Rukou jej
    zploštěte do čtvercového tvaru. Ohněte rohy směrem ke středu a znovu
    vyrovnejte. Opakujte tento krok znovu. Vytvarujte dlouhý bochník a položte ho
    na plech. Povrch těsta lehce navlhčete a přikryjte vlhkou utěrkou. Nechte 90
    minut na teplém místě kynout.

    6.      
    Předehřejte troubu na 240 stupňů.

    7.      
    Povrch chleba znovu navlhčete štětcem s vodou.
    Příčně povrch těsta nařezejte nožem. Chleba pečte 25 minut při 240 stupních.

    8.      
    Před konzumací nechte vychladnout na mřížce.

  • Veganská panna cotta s coulis z bobulovin

    Veganská panna cotta s coulis z bobulovin

    Do mísy mixéru nalijte mandlové mléko, kokosové mléko, cukr, vanilkový extrakt a agar-agar. Zavřete víko a nastavte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 5 na 20 sekund.

    Poté nastavte program na OHŘEV při 95 °C na 10 minut.

    Krém nalijte do 6 jednotlivých formiček a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.

    Připravte coulis z červeného ovoce: červené ovoce, cukr, vodu, vanilkový extrakt a citronovou šťávu dejte do umyté a osušené mísy mixéru.

    Zavřete víko a nastavte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 5 na 1 minutu.

    Nalijte do nádoby a dejte do lednice.

    Panna cottu podávejte přelitou coulis z červených bobulovin.

  • Veganské palačinky

    Veganské palačinky

    Do mísy mixéru dejte všechny ingredience kromě červených bobulovin a javorového sirupu.

    Zavřete víko. Nastavte program na MIXOVÁNÍ při střední rychlosti po dobu 1 minuty.

    Pomocí stěrky setřete obsah ze stěn mísy. Zavřete víko a mixujte při střední rychlosti po dobu 1 minuty.

    Nalijte malou naběračku těsta do pánve s olejem zahřáté na mírném ohni. Když na povrchu těsta vystoupí bublinky, palačinku otočte a pokračujte ve smažení.

    Opakujte, dokud vám nedojde těsto.

    Podávejte s bobulovinami a trochou javorového sirupu.