Tefal

Rubrika: Snídaně

  • Grilovaný italský sendvič

    Grilovaný italský sendvič

    Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě.

    Rozetřete jej štětcem na 2 plátky chleba.

    Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky.

    Plátky rajčat položte na máslem potřené kousky chleba a navrch pak rovnoměrně rozložte mozzarellu.

    Potřete lžičkou pesta a posypte nastrouhaným ementálem, poté ještě posypte parmazánem.

    Navrch položte pár lístků bazalky a pokapejte olivovým olejem.

    Zbylé dva plátky chleba potřete máslem.

    Položte je na sendviče, máslem namazanou stranou nahoru.

    Umístěte sendviče na standardní plech fritézy Easy Fry a nastavte MANUÁLNÍ program na 200 °C na 7 minut.

    Sendviče z fritézy vyjměte stěrkou a podávejte s rukolovým salátem.

  • Anglické vdolky

    Anglické vdolky

    Nakrájejte velmi studené máslo na malé kousky.

    V míse prosejte mouku a droždí. Přidejte cukr. Smíchejte dohromady.

    Po malých kouscích přidávejte velmi studené máslo a třete těsto v dlaních, abyste získali pískovou směs.

    Zalijte mlékem a vidličkou promíchejte, abyste získali měkké těsto, které není příliš suché ani příliš lepivé.

    Přidejte buď trochu mouky nebo trochu mléka, abyste upravili konzistenci.

    Těsto rozválejte na pečicím papíru na tloušťku 3 cm.

    Pomocí zoubkovaného vykrajovátka o průměru 5 cm vykrajujte vdolky.

    Na standardní plech fritézy Easy Fry dejte pečicí papír a vdolky na něj opatrně položte, aniž byste je zdeformovali.

    Do misky rozklepněte celé vejce. Prošlehejte a přidejte 1 lžíci vody. Promíchejte.

    Vršky vdolků potřete rozšlehaným vejcem.

    Začněte péct při 180 °C po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 150 °C a pokračujte v pečení ještě 3 minuty.

    Vdolky nechejte vychladnout a nechte si chutnat.

  • Rychlé bagely

    Rychlé bagely

    Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.

    Přidejte máslo a vodu. Ručně hněťte po dobu 2 minut.

    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vytvarujte z něj kouli.

    Rozdělte jej na 4 stejné díly a přeložením každého kusu těsta do středu vytvořte pevnou kouli.

    Pomocí válečku vyválejte každou kouli na 10 cm kolečka.

    Pomocí 4 cm vykrajovátka nebo malé skleničky vykrojte uprostřed otvor.

    Umístěte kroužky na standardní podložku fritézy Easy Fry.

    V malé misce smíchejte žloutek, smetanu (nebo mléko), sůl a cukr. Kroužky potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

    Pečte 11 minut při 190 °C.

    Bagely vyjměte a přesuňte na mřížky, aby zcela vychladly.

  • Chléb bez hnětení

    Chléb bez hnětení

    V misce rozpusťte droždí v troše teplé vody. Nechejte působit 5 minut a poté přidejte zbývající vodu.

    Přidejte mouku, poté sůl. Stěrkou nahrubo promíchejte.

    Těsto nechejte kynout alespoň 1,5 hodiny přikryté utěrkou buď při pokojové teplotě nebo v troubě při 40 °C. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

    Předehřejte fritézu Easy Fry na 200 °C.

    Pružinovou formu o průměru 18 cm vysypte moukou.

    Když těsto vykyne, pomoučenými prsty na něj lehce naneste mouku.

    Těsto vyndejte z mísy (bude velmi lepivé).

    Nahrubo vytvarujte kouli a vložte ji do pružinové formy. Pomocí ostrého nože nebo nůžek udělejte na horní části několik zářezů.

    Zakryjte alobalem.

    Formu vložte do nádoby fritézy Easy Fry a pečte 10 minut při 200 °C.

    Po uplynutí 10 minut sejměte alobal a dále pečte při 200 °C po dobu 20 minut.

    Zkontrolujte, zda je chléb důkladně propečený poklepáním na jeho dno. Je hotový, když zní dutě.

    Nechejte vychladnout na mřížce.

  • Rychlý sýrovo-česnekový chléb

    Rychlý sýrovo-česnekový chléb

    Máslo rozpusťte ve vodní lázni nebo v malé misce v mikrovlnné troubě.

    Přidejte olivový olej, česnek, petrželku, italské bylinky, sůl a pepř. Promíchejte.

    Chléb položte naplocho na pracovní plochu. Zubatým nožem na chléb nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 cm, diagonálně, aniž byste chléb prořízli úplně.

    Pro usnadnění umístěte dvě hůlky na obě strany chleba tak, aby se nůž zastavil na hůlkách a neprořízl chleba úplně.

    Konce chleba nekrájejte.

    Proveďte stejné diagonální řezy v opačném směru, abyste vytvořili malé kosočtvercové tvary.

    Vnitřek chleba potřete směsí másla, olivového oleje a bylinek a každý zářez mírně roztáhněte.

    Poté do každého zářezu přidejte sýr.

    Vložte chléb do fritézy Easy Fry.

    Pečte 5 minut při 180 °C.

    Zkontrolujte, zda je sýr zcela roztavený, v opačném případě pokračujte v pečení po dobu 1 nebo 2 minut.

    Ihned podávejte jako předkrm!

  • Snadná focaccia

    Snadná focaccia

    V malé nádobě smíchejte vodu a cukr.

    Přidejte droždí a jemně promíchejte. Nechejte 10 minut odpočívat, dokud kvásek nenapění.

    Do mísy dejte sůl a mouku a přidejte směs droždí, vody a cukru. Droždí nesmí přijít do styku se solí. Míchejte silikonovou stěrkou, dokud nebude mít těsto jednotnou konzistenci.

    Další mísu postříkejte olejem ve spreji (nebo ji olejem lehce potřete) a vložte do ní těsto. Přikryjte utěrkou a nechejte kynout při pokojové teplotě nebo v troubě při 40 °C alespoň 1 hodinu nebo do zdvojnásobení objemu.

    Předehřejte fritézu Easy Fry na 190 °C.

    Obdélníkovou formu (15 x 22 cm) lehce vysypte moukou a vložte do ní těsto. Rozprostřete jej tak, aby pokrylo celou plochu. Těsto by mělo být velmi lepivé.

    Lehce pomoučenými prsty vytvořte poměrně hluboké otvory rovnoměrně rozmístěné po celém těstě.

    Do každého otvoru nalijte olivový olej.

    Můžete posypat rozmarýnem a tymiánem nebo jakoukoli bylinkou dle vašeho výběru.

    Umístěte formu do fritézy Easy Fry pomocí standardní podložky a pečte při 190 °C po dobu 11 minut.

    Poté pečte 5 minut při 200 °C.

    Vyjměte focacciu z formy. Pokud spodní strana není dostatečně zlatavá, vložte focacciu zpět do fritézy a pečte dalších 5 minut při 200 °C. Nakrájejte na plátky nebo čtverečky a podávejte.

  • Pita chleby

    Pita chleby

    V teplé vodě rozpusťte droždí a cukr.

    Do mísy dejte prosátou mouku a sůl. Přidejte směs droždí, cukru a vody. Sůl nesmí přijít do kontaktu s droždím. Hněťte ručně 5 minut, dokud není směs hladká a nelepí se na prsty.

    Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechejte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.

    Z těsta vytvarujte kouli a nakrájejte ji na 8 stejných dílů.

    Z každého dílu vytvarujte kouli.

    Znovu přikryjte a nechejte 15 minut odpočívat.

    Pracovní plochu lehce posypte moukou a válečkem rozválejte kousky těsta na kulaté placičky o průměru 16 až 18 cm.

    Před vložením placiček zahřejte pánev bez tuku na střední teplotu a vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Vložte placičky do pánve a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany.

    Podávejte jako předkrm s tapenádami.

  • Jablečné taštičky

    Jablečné taštičky

    Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nahrubo nakrájejte na kostičky.

    Před přidáním hnědého cukru a másla zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne karamelizovat.

    Přidejte na kostičky nakrájená jablka a citronovou kůru do hrnce s karamelem. Pokud chcete, přidejte skořici a nechejte vařit 7 minut. Jablka by měla být uvařená a zároveň pevná. Nechejte je vychladit v lednici.

    Troubu předehřejte na 180 °C.

    Smíchejte vaječný žloutek se smetanou.

    Z listového těsta vykrájejte 8 čtverců 14 cm x 14 cm.

    Na každý čtverec listového těsta dejte na polovinu plochy 2 lžíce jablečného kompotu, kolem dokola nechejte 1 cm volný okraj. Druhou polovinu těsta přeložte přes jablečný kompot a okraje zalepte trochou směsi žloutků a smetany. Zbytek naneste na horní část taštiček.

    Poté horní část nařízněte, položte na plech a pečte 35 minut.

  • Lívance Crumpets

    Lívance Crumpets

    V misce rozpusťte droždí s mlékem a teplou vodou.

    V jiné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.

    Postupně přidávejte směs droždí, mléka a teplé vody a poté za stálého míchání přidávejte ocet, abyste získali hladkou, hustou pastu.

    Mísu přikryjte čistou utěrkou a těsto nechejte na teplém a suchém místě 2 hodiny odpočívat. Těsto bude mít vytvořené bublinky, proto jej nehněťte.

    Formičky na těsto o průměru 8 cm a výšce 2 cm vymažte máslem a pánev rozehřejte na střední teplotu. Vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Vložte formičky do pánve a do 3/4 nalijte těsto. Opékejte 2 minuty, dokud nebudou vršky lívanců pokryty otvory z bublinek a okraje nezačnou schnout.

    Pomocí stěrky formičky otočte a opékejte další 2 minuty.

    Vyjměte z formiček, lívance otočte a opékejte dalších 6 minut za pravidelného obracení.

    Opakujte se zbývajícím těstem, dokud nevytvoříte všechny lívanečky.

  • Chléb Matloua

    Chléb Matloua

    Smíchejte droždí a cukr s teplou vodou. Směs dejte stranou.

    Do mísy nasypte mouku, semolinu, sůl a směs droždí, cukru a vody. Dobře promíchejte. Těsto by mělo být lepivé.

    Položte těsto na pracovní plochu, pomoučněte ruce, jednou rukou těsto natáhněte a přeložte. Opakujte stejný postup 4krát nebo 5krát. Znovu vytvořte kouli.

    Vložte těsto do olejem vymazané mísy. Přikryjte a nechejte 1 hodinu kynout na místě bez průvanu.

    Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Prohněťte a vytvarujte 5 kuliček. Vyčkejte 5 minut, než vyválíte na placku.

    Těsto nechejte 45 minut kynout.

    Před přidáním surovin rozehřejte pánev lehce potřenou olivovým olejem na středním plameni, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Placičky opékejte asi 7 minut z každé strany dozlatova.