Tefal

Rubrika: Svačina

  • Tacos s tempehem

    Tacos s tempehem

    Rukama rozdrobte tempeh na velmi malé kousky (velikost asi jako piniové oříšky).

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Tempeh opékejte na kapce olivového oleje na středním plameni. Opékejte 2 minuty bez míchání, aby jednotlivé kousky zhnědly, poté zamíchejte a pokračujte v opékání celkem 12 až 14 minut za pravidelného míchání, dokud kousky nebudou rovnoměrně opečené a křupavé. Dochuťte solí.

    Jakmile tempeh vychladne, přendejte jej do nádoby. Přidejte sójovou omáčku a limetkovou šťávu a promíchejte tak, aby se tempeh směsí obalil. Dejte stranou.

    Připravte si avokádový krém: mixujte dužinu z avokáda, jogurt, nasekaný česnek, limetkovou šťávu, kmín, čerstvý koriandr, sůl a pepř, dokud nebude hladká a krémová. Okořeňte dle chuti, přidejte více limetkové šťávy nebo soli a pepře dle potřeby.

    Ohřejte tacos.

    Vytvarujte je. Na každý kus naneste kopeček krému a rozetřete. Naplňte tempehem, na kostičky nakrájenou paprikou a nakládanou cibulí. Každé taco posypte trochou koriandru. Tacos podávejte s měsíčky limetky.

  • Vegetariánské pita chleby s houbovou shawarmou

    Vegetariánské pita chleby s houbovou shawarmou

    Hlívu natrhejte a nakrájejte na pravidelné kousky o velikosti asi 3 až 4 cm. Dejte do mísy s nakrájenou cibulí, olivovým olejem, mletým kmínem, koriandrem a mletou paprikou. Promíchejte a nechejte 10 minut odpočinout.

    Zelí marinujte v octě a olivovém oleji. Dochuťte solí. Promíchejte a dejte vychladit.

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Houby opékejte na středním plameni za pravidelného míchání. Opékejte asi 20 minut do zlatohněda. Dobu opékání upravte dle velikosti hub. Dochuťte solí.

    Omáčku připravte smícháním ingrediencí. Podle chuti okořeňte.

    Pita chleby ohřejte.

    Půlené pita chleby podávejte s červeným zelím, jogurtovou omáčkou a shawarmou z hlívy ústřičné. Posypte koriandrem. Pokud chcete, můžete podávat s hranolky.

  • Gyros s halloumi a letní zeleninou

    Gyros s halloumi a letní zeleninou

    Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli. Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na poloviny, nebo na čtvrtiny, pokud jsou větší. Okurku omyjte, a pokud se vám nelíbí slupka, oloupejte ji. Rozřízněte okurku podélně na polovinu. Pokud chcete, odstraňte semínka. Nakrájejte ji na proužky o tloušťce 2 mm. Dejte zeleninu do malé misky. Dochuťte solí a promíchejte. Dejte stranou.

    Halloumi nakrájejte na 0,5 cm silné plátky. Dejte do misky a pokapejte medem, poté přidejte sušený česnek, chilli, citronovou kůru a šťávu. Promíchejte.

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Plátky halloumi opékejte na vysoké teplotě 2 minuty z každé strany. Měly by být dozlatova opečené. Posypte oreganem.

    Wrapy potřete tzatziki, navrch dejte směs syrové zeleniny a plátky halloumi. Přeložte a ihned podávejte.

  • Vegetariánské tortilly

    Vegetariánské tortilly

    Připravte těsto: čočku vložte do mísy mixéru.

    Zavřete víko a nastavte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 9 na 1 minutu.

    Přidejte vodu a sůl, poté znovu spusťte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 9 na 1 minutu.

    Nalijte malou naběračku těsta do pánve s trochou oleje zahřáté na středním ohni. Smažte asi 1 minutu, poté tortillu otočte a smažte další minutu. Tortilla by měla být z obou stran dobře opečená.

    Vyjměte na talíř a odložte stranou.

    Připravte si guacamole: avokáda oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Umístěte do nádoby. Pomocí vidličky rozmačkejte avokáda, dejte ale pozor, aby některé kousky zůstaly nerozdrcené.

    Nakrájejte červenou cibuli a přidejte k avokádu. Rajče nakrájejte na malé kostičky a také přidejte do směsi. Nasekejte mátu a přidejte ji. Přidejte citronovou šťávu a olivový olej. Dochuťte solí a pepřem a promíchejte.

    Zakryjte guacamole potravinářskou fólií a uložte do lednice.

    Připravte si oblohu: cherry rajčata nakrájejte na čtvrtky. Nakrájejte čerstvou cibuli a papriku. Osolte a opepřete.

    Tortilly podávejte s guacamole, zeleninou, listy salátu a olivami.

  • Veganská panna cotta s coulis z bobulovin

    Veganská panna cotta s coulis z bobulovin

    Do mísy mixéru nalijte mandlové mléko, kokosové mléko, cukr, vanilkový extrakt a agar-agar. Zavřete víko a nastavte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 5 na 20 sekund.

    Poté nastavte program na OHŘEV při 95 °C na 10 minut.

    Krém nalijte do 6 jednotlivých formiček a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.

    Připravte coulis z červeného ovoce: červené ovoce, cukr, vodu, vanilkový extrakt a citronovou šťávu dejte do umyté a osušené mísy mixéru.

    Zavřete víko a nastavte program na MIXOVÁNÍ při rychlosti 5 na 1 minutu.

    Nalijte do nádoby a dejte do lednice.

    Panna cottu podávejte přelitou coulis z červených bobulovin.

  • Krémová cuketová polévka se sýrovým chipsem

    Krémová cuketová polévka se sýrovým chipsem

    Připravte krémovou polévku: cukety nakrájejte na malé kostičky. Brambory oloupejte a také nakrájejte na malé kostičky.

    Nakrájejte cibuli.

    Vložte zeleninu do mísy mixéru. Přidejte olej, zeleninový vývar, zázvor, koriandr a vodu. Dochuťte.

    Dávejte pozor, abyste nepřekročili maximální kapacitu mísy.

    Zavřete víko. Nastavte program na HLADKÁ POLÉVKA po dobu 30 minut.

    Mezitím si připravte sýrové chipsy: na rozpálenou pánev o průměru 16 cm vsypte 40 g sýra čedar.

    Posypte sezamovými semínky a na středním plameni opékejte 2 minuty z každé strany.

    Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny přísady.

    Dejte stranou.

    Krémovou polévku podávejte v miskách a každou porci ozdobte čedarovým chipsem.

  • Veganské palačinky

    Veganské palačinky

    Do mísy mixéru dejte všechny ingredience kromě červených bobulovin a javorového sirupu.

    Zavřete víko. Nastavte program na MIXOVÁNÍ při střední rychlosti po dobu 1 minuty.

    Pomocí stěrky setřete obsah ze stěn mísy. Zavřete víko a mixujte při střední rychlosti po dobu 1 minuty.

    Nalijte malou naběračku těsta do pánve s olejem zahřáté na mírném ohni. Když na povrchu těsta vystoupí bublinky, palačinku otočte a pokračujte ve smažení.

    Opakujte, dokud vám nedojde těsto.

    Podávejte s bobulovinami a trochou javorového sirupu.

  • Snadné tuňákové onigiri

    Snadné tuňákové onigiri

    Připravte si ingredience.

    V misce smíchejte tuňáka, majonézu a salátovou okurku.

    Rýži propláchněte a vložte do nádoby s cukrem a vodou.

    Tlakové vaření: 5 minut.

    Rýži rozprostřete do misky. Přidejte rýžový ocet. Promíchejte.

    V misce smíchejte černá a bílá sezamová semínka.

    Směsí s tuňákem naplňte 2 onigiri pro každou osobu. Špičku onigiri posypte sezamovými semínky. Ozdobte kouskem mořské řasy. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.

  • Tuniský sendvič chapati

    Tuniský sendvič chapati

    V míse mixéru smíchejte mouku, semolinu, sůl a prášek do pečiva. Udělejte důlek a přidejte pekařské droždí, cukr a olej. Začněte s hnětením těsta a postupně přilévejte dvě třetiny vody.

    Těsto vypracujte a položte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Pokračujte v ručním hnětení a postupně přidávejte zbývající vodu (těsto by mělo být elastické a lehce lepivé). Těsto a mísu potřete olejem a nechejte 2 hodiny kynout zakryté vlhkou utěrkou.

    Jakmile těsto vykyne, vytlačte z něj vzduch a položte jej na olejem potřenou pracovní plochu. Z těsta vytvořte 6 kuliček, které pak lehce rozválejte. Položte je na olejem vymazaný plech a dobře rozmístěte. Zakryjte potravinářskou fólií a nechejte 45 minut kynout.

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Umístěte jednu nebo dvě kuličky těsta do pánve a mírně je zploštěte. Opékejte na středním plameni asi 5 až 6 minut z každé strany.

    Smíchejte olej s kořením a potřete kuřecí nudličky. Vejce rozšlehejte s nasekanou petrželkou, osolte a opepřete.

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Osmahněte kuřecí maso na vysoké teplotě, poté snižte plamen a opékejte dalších 10 minut, aby se propeklo. Dejte stranou na talíř a nakrájejte na malé kousky.

    Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte lžíci rozšlehaných vajec. Smažte 3 minuty, v polovině otočte. Udržujte teplotu a opakujte stejný postup, abyste vytvořili 4 malé omelety.

    Každou placku chleba rozřízněte podélně na polovinu. Potřete trochou harissy a paprikou. Přidejte omeletu, maso a plátek čedaru.

    Tuniské sendviče chapati zahřejte na pánvi na středním plameni.

  • Plněný chleba s karamelizovanou cibulí, slaninou a čedarem

    Plněný chleba s karamelizovanou cibulí, slaninou a čedarem

    Troubu předehřejte na 180 °C.

    Před přidáním ingrediencí zahřejte pánev na střední teplotu a vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Do pánve nalijte olivový olej a na středním plameni opékejte polovinu červené cibule po dobu 5 minut. Dejte stranou.

    Upečte housky dle pokynů na obalu. V míse rozšlehejte vejce a smetanu. Osolte a opepřete.

    Z každé housky odřízněte vršek a vydlabejte střed. Vložte housky do pánve s olejem. Do každé housky nalijte smetanovo-vaječnou směs, poté posypte cibulí, slaninou a mozzarellou.

    Vložte do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte po dobu 15 minut.

    Podávejte se zbylou červenou cibulí a pažitkou.