Tefal

Rubrika: Svačina

  • Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
    Nasaďte hnětací hák a víko.
    Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
    Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.

    Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
    Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomoučené místo.
    Z těsta udělejte ručně placku ve tvaru čtverce. Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
    Tento postup zopakujte. Vytvarujte do dlouhého bochníku a vložte do 25 cm dlouhé formy.
    Povrch jemně navlhčete a posypte ovesnými vločkami.

    Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.

    Potom udělejte po celé délce bochníku 1 cm hluboký řez.

    Vložte společně s menší nádobou s vodou do předehřáté trouby na 240 °C, aby kůrka krásně zezlátla.

    Pečte 30 minut. Poté chleba vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

    Tip: Pro hosty můžete udělat malé rohlíčky a posypat je mákem nebo sezamovými semínky.

  • Křehké těsto jako základ pro sladké i slané koláče – recept pro Masterchef Grande QB813

    Křehké těsto jako základ pro sladké i slané koláče – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:
     mísu a metlu na mísení:
    POSTUP:
    Mouku, máslo a sůl dejte do nerezové mísy.
    Nasaďte metlu na mísení, víko a zapněte přístroj na 2 minuty postupně na rychlosti 1 až 3.
    Poté mixujte rychlostí 2 a přidávejte vodu.
    Nechte běžet ještě cca minutu, dokud se z těsta nevytvoří koule.
    Zakryjte ho a před válením a pečením nechte aspoň hodinu odpočívat na chladném místě.

    Tip: Na výrobu dvou 350 g korpusů zdvojnásobte množství ingrediencí a postupujte podle pokynů výše.
    Naplňte svou oblíbenou náplní a pečte na 180 stupňů asi 8 minut.
    Zkuste místo klasické náplně s jablky koláč i na slano – quiche.

  • Jarní salát – recept pro Cook4me+

    Jarní salát – recept pro Cook4me+

    Připravte si všechny přísady.

    Smíchejte hořčici, ocet a olej.
    Vložte vejce do napařovacího košíku.
    Do nádoby nalijte 200 ml vody.
    Vložte košík do nádoby.

    Nastavte tlakové vaření na 2 minuty
    Vejce ihned zchlaďte pod studenou vodou a skořápky odstraňte.
    Smíchejte všechny ingredience dohromady a podávejte.

  • Pomazánka na topinky z bílých fazolí – recept od @karolinafour

    Pomazánka na topinky z bílých fazolí – recept od @karolinafour

    Postup pro Pomazánku na topinky z bílých fazolí – recept od @karolinafour

    1.      Fazole důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a vsypte do nádoby mixéru. Já používám InfinyMix+ od Tefalu. Přidejte polovinu množství vody (do sklenice dávám vodu s kostkami ledu a s vodou do mixéru klidně přihodím i kostku ledu).
    2.      K fazolím přidejte pokrájená sušená rajčata, olivový olej, limetkovou šťávu, cukr nebo sirup a uzenou papriku. Tou šetřete a raději přidejte dle chuti.
    3.      Všechny suroviny rozmixujte, dokud nebudou mít hladkou konzistenci.
    4.      Podávejte s nasucho opečenými topinkami, obložené jarní cibulkou, klíčky, (kvašenou) zeleninou a klidně i kouskem avokáda.

    Recept od @karolinafour

  • Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni

    Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni

    Už dlouho se dožadujete jednoduchých polévek, toto je první z nich. Snadná, rychlá a přitom tak skvělá. Největší práci zde odvezl můj mixér InfinyMix+ od @tefalcz @tefalsk, díky kterému je krásně krémová, vzdušná, lehká jako pírko.

    Postup Pórkovo-špenátová polévka se slaninou a bramborami v mixéru InfinyMix+ … recept od @davidvkuchyni:

     1. Nejdříve si uděláme přípravy. Z pórku odřízneme bílou část a tu nakrájíme. Zelenou část rozebereme na jednotlivé listy a ty důkladně umyjeme. Bývá tam dost písku, křupavý element v jídle je super, ale písek není ta pravá volba. Nakrájíme i zelenou část.
     2. Slaninu nakrájíme na kostičky, 3 brambory na velké kostky, 2 brambory na malé kostičky.
     3. Slaninu opečeme do zlatova na olivovém oleji. Poté ji necháme okapat na papírové utěrce.
     4. Ve výpeku po slanině opečeme velké kostky brambor do zlatova. Poté je dáme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku.
     5. Do pánve přidáme trochu olivového oleje a opečeme i pórek (pár koleček z bílé části si necháme na servírování). Jen aby lehce chytil barvu.
     6. Poté přemístíme do hrnce k bramborám, zalijeme vodou, tak aby vše zakryla. Přivedeme k varu a vaříme 30 minut.
     7. Poté přelijeme do mixéru, přidáme koření, česnek a špenát (v případě mého InfinyMix+ ho tam klidně dám i zmrzlý, poradí si s ním hravě), smetanu a osolíme.
    8. Rozmixujeme do hladka. Ochutnáme a případně dochutíme.
    9. Malé kostičky brambor si opečeme na olivovém oleji do zlatova, dochutíme je solí.
    10. Servírujeme polévku v hlubokém talíři, přidáme opečené brambory, slaninu, plátky pórku a zalijeme trochou olivového oleje.

    Recept od @davidvkuchyni

  • Játrová paštika s bylinkami – recept od @davidvkuchyni

    Játrová paštika s bylinkami – recept od @davidvkuchyni

    Domácí paštika není žádná věda, stačí dodržet pár kroků a výsledek je zaručen. Pak už si můžete hrát s dochucením, měnit koření a zkoušet různé varianty.
     
    S růžovým pepřem jako já, se zeleným pepřem, s mandlemi, brusinkami, s portským vínem atd. Kombinací je nepřeberné množství.
     
    Základem je silný mixér, který vše rozmixuje do extra jemna. Já používám stolní mixér  InfinyMix+ od Tefalu a nemůžu si ho vynachválit. Je to silák, který s přehledem zvládne každou práci.
     
    Já paštiky dělám vždy více, něco rozdáme, něco sním a případně přebytky zmrazím.
     
    Pokud chcete kvalitní koření podívejte se na @gresik.valdemar já už jiné nepoužívám

    Postup na Játrovou paštiku s bylinkami:

    1. Játra očistíme.
    2. Cibuli a česnek nakrájíme na hrubo.
    3. Rozpálíme pánev, přidáme 2 lžíce olivového oleje a necháme na nich lehce opéct cibuli s česnekem, jen do lehounce zlatova.
    4. Poté přidáme játra a opékáme další 2 minuty, poté stáhneme z plotny.
    5. Rozpustíme máslo.
    6. Játra s cibulí a česnekem dáme do mixéru, přidáme vejce, mletý pepř, sůl a bylinky. Důkladně rozmixujeme.
    7. Poté do mixéru postupně pomalu přiléváme rozpuštěné máslo a na vysoké otáčky mixujeme.
    8. Paštiku nalijeme do misek vhodných do trouby. Posypeme růžovým pepřem.
    9. Dáme do pekáče, zalijeme do 2/3 výšky misek vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct na 100°C na 60 minut.
    10. Po pečení necháme hodinu vychladnout.
    11. Povrch zalijeme rozpuštěným máslem a dáme na další hodinu chladit.
    12. Servírujeme s opečeným pečivem, brusinkami a směsi rukoly a polníčku (dochuceno olivovým olejem, solí a citronovou šťávou).
    Recept od @davidvkuchyni
  • Gulášová polévka – recept pro Cook4me+

    Gulášová polévka – recept pro Cook4me+

    Gulášová polévka

     
    Kdo by ji nemiloval? A když Vám řeknu, že ji dokážete uvařit rychle a snadno?
    Je to možné díky chytrému hrnci Cook4me+, který mám od @tefalcz (@tefalsk) na vyzkoušení. 
    Je třeba zkoušet nové věci, tak jsem si řekl, vyzkouším to a uvidíme. Jsem mile překvapen, polévka byla hotová vážně rychle a věřím, že úplně stejně ji zvládne téměř každý 
    Tento digitální multifunkční hrnec je řešením pro přípravu rychlých jídel. Má v sobě uloženo 150 receptů, ve kterých Vás povede krok za krokem. Díky tlakovému vaření je vše hotovo velmi rychle (já polévku vařil 20 minut. Což je super rychlost při tom, že jsem použil hovězí maso nakrájené na kostičky).
     
    Recept uložený v Cook4me+ odpovídá a sedí, já jen přidal více soli a pálivou papriku.
    Hrnec má také praktickou funkci „udržet teplé“, takže na Vás jídlo počká horké až do chvíle, kdy jej budete chtít servírovat 
    Postup:
    1. Sádlo rozpálíme na opečeme na něm do zlatova cibuli.
    2. Přidáme kostičky masa a opečeme (pokud pustí vodu, tak tu odvaříme a důkladně opečeme).
    3. Přidáme lahůdkovou a pálivou papriku, sůl, nové koření, promícháme.
    4. Zaprášíme moukou, cca minutu opékáme.
    5. Zalijeme vodou, promícháme, přidáme brambory a bobkový list.
    6. Hrnec zavřeme a vaříme. V programu je 10 minut, já musel poté ještě 10 minut přidat, maso bylo ještě tuhé 
    7. Po uvaření přidáme utřený česnek a majoránku, promícháme. Případně dochutíme solí.
    8. Podáváme v hlubokém talíři. Můžeme posypat pažitkou.

    Recept od @davidvkuchyni

  • Recept na vláčné a tenké palačinky

    Recept na vláčné a tenké palačinky

    V jakém pořadí byste měli ingredience na palačinky míchat?
    Do mísy nejprve rozklepněte vejce, ke kterému přilijeme mléko, a vše metličkou důkladně ušlehejte.
    Do této směsi postupně zašlehávejte hladkou mouku a na závěr přidejte špetku soli.
    Jak má vypadat výsledné těsto na palačinky?
    Mělo by být hladké a bez hrudek.
    Pokud se však v těstě na palačinky hrudky objeví, zkuste je dohladka rozšlehat ponorným mixérem.
    Důležité rovněž je, aby těsto na palačinky nebylo ani příliš řídké, ani příliš husté.
    Svou konzistencí by mělo připomínat hodně řídký pudink.

    Pro zvýraznění chuti do něj můžete přidat 1 balíček vanilkového cukru, pokud následně budete palačinky připravovat nasladko.
    Máte-li chuť na banánové palačinky, přidejte do klasického receptu na palačinky 1 rozmixovaný střední banán.

    Jestliže chcete, aby výsledné palačinky byly vláčnější, můžete do klasického těsta na palačinky přidat také trochu rozpuštěného másla.
    A to například v poměru 100 gramů hladké mouky, 300 mililitrů plnotučného mléka, 1 polévková lžíce rozpuštěného másla, 2 kusy vajec a špetka soli.

  • Lorraineský quiche – recept pro Cook4Me+

    Lorraineský quiche – recept pro Cook4Me+

    Připravte si přísady.
    V misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu, mléko, pepř, muškátový oříšek a trochu soli.

    Nalijte do formy na pečení.
    Funkce Vaření – Rozpečte sádlo.
    Osmahněte slaninu za občasného míchání.
    Funkce Vaření  – Do varné nádoby nalijte 200 ml vody. Vložte parní košík. 
    Na košík vložte pečící formu s těstem zakrytou potravinářskou fólií. 

    Vaření – tlakové vaření: 33 minut
  • Italský telecí závin – recept pro Cook4Me+

    Italský telecí závin – recept pro Cook4Me+

    Připravte si přísady.
    Sklenici vyložíme polovinou šunky. 
    Nakrájejte zbytek šunky s telecím a vepřovým.
    Smíchejte s ostatními ingrediencemi a vzniklou směsí naplňte sklenice.
    Zavřete sklenice víčky.
    Do varné nádoby nalijte 200 ml vody.
    Vložte sklenice do varné nádoby.
    Uvařte zbytek šunky s telecím a vepřovým masem pomocí vaření pod tlakem po dobu 7 minut.
    Vyklopte ze sklenic na talíř.
    Podávejte za tepla nebo i za studena.