Řapíkatý. celer omyjte a nakrájejte na kousky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kousky.
Cuketu omyjte a nakrájejte na kousky.
Špenát omyjte a vyždímejte.
Nasaďte sekáček a do mísy robota přidejte celer, cibuli 100
g pohanky, cuketu, 100 g anglické slaniny, špenát, půl lžičky soli a 600 ml
vody.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
4 vejce dejte vařit na 5 minut do vroucí vody.
Přidejte 3 lžíce olivového oleje a promíchejte.
Servírujte s vejci na hniličko.
Do mísy robota přidejte 5 cibulí a stroužek česneku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte lžičku extra panenského olivového oleje, tymián a
sůl.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Přidejte 1 l zeleninového vývaru a čerstvou petrželku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Podávejte se sýrem rozpuštěným na opečeném kousku pečiva.
Můžete vynechat první krok, pokud máte místo čerstvého
chleba starší.
Je třeba ho před přidáním do polévky pouze nakrájet.
Troubu předehřejte na 180°C.
Nakrájejte 100 g chleba.
V malé misce chleba smíchejte s 25 ml olivového oleje, půl
lžičkou uzené papriky a špetkou soli. Kousky chlebu dejte na plech, 15 minut
zapečte v troubě, dokud nebude křupavý a zlatavý.
Dejte stranou.
Do mísy robota přidejte 8 stroužků česneku.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Špachtlí očistěte mísu. Přidejte 35 ml olivového oleje,
kousky šunky a stiskněte „Start“.
Přidejte špetku soli, 2 lžičky uzené papriky a stiskněte
„Start“.
Vrchním otvorem ve víku přidejte 1 l vody, 2 kostky
drůbežího bujónu a stiskněte „Start“.
Vrchním otvorem přidejte 2 vejce a stiskněte
„Start“.
Přidejte kousky chleba.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Dokořeňte podle chuti a podávejte teplé.
Nasaďte sekáček.
Do mísy robota přidejte cibuli a česnek.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Do mixéru přidejte čtvrtky rajčat a celer.
Špachtlí otřete cibuli ze stran mísy.
Přidejte vodu, zeleninový vývar, rajský protlak, cukr, sůl a
pepř.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Po skončení programu polévku znovu dochuťte a podávejte v
misce.
Přidáním strouhanky se Salmorejo zahustí.
Stane se z něj spíše předkrmová pomazánka.
Nakrájejte na prkénku 1kg rajčat na kousky.
Do mísy robota přidejte 2 stroužky česneku, 100 g
strouhanky, 50 ml octa, rajčata, a lžíci soli. Přiklopte, utěsněte víko a
stiskněte „Start“.
Otevřete vrchní otvor a stiskněte „Start“.
Vrchním otvorem přilévejte olej, jako při přípravě majonézy.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Uložte do lednice a servírujte se šunkou Serrano a vejci na
tvrdo.
Ztvrdlou bagetu dejte do mísy s vodou a nechte 10-15 minut
odmočit.
Do mísy robota přidejte namočenou bagetu, 200 g mandlí,
oloupaný stroužek česneku, 2 lžíce vinného octa Xeres, 80 ml olivového oleje a
750 ml vody.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vrchním otvorem ve víku osolte, opepřete a mačkejte
„Start“ dokud nezískáte tekutou a mazlavou konzistenci.
Dejte alespoň na hodinu odpočívat do lednice.
Pokud si přejete tekutější konzistenci, přidejte mandlové
mléko.
Podávejte studené.
Avokáda rozpulte, vyndejte pecky a dužinu bez slupky si
dejte stranou.
Česnek oloupejte a očistěte.
Limetu vymačkejte.
Nasaďte sekáček a do mísy robota nalijte 200 ml vody a 200
ml kokosového mléka.
Přidejte dužinu ze 3 avokád, stroužek česneku, lžíci protlaku,
šťávu z limetky, papriku a špetku soli.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte
„Start“.
Stiskněte „Start“.
Před podáním nechte vystydnout.
Pro šik verzi můžete ve stejný moment jako smetanu přidat
foie gras.
Do mísy přidejte 20 g šalotky a 600 g dýně nakrájené na
kousky.
Přidejte půl kostky bujónu, 800 ml vody a 100 g brambor.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vrchním otovorem přidejte smetanu, znovu utěsněte a
stiskněte „Start“.
Podle chuti dokořeňte a servírujte.
Množství zeleniny si přizpůsobte dle potřeby.
Bujón můžete použít například při přípravě risotta, polenty
či receptů s omáčkami.
Cibuli, pórek a mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Nakrájejte kuřecí trup.
Do robota přidejte zeleninu, kuře, 1.5 l vody a nasaďte
mixovací nástavec.
Osolte.
Přiklopte víko a stiskněte „Start“.
Podávejte studené či teplé.
Nakrájejte 500 g červených paprik a zbavte je semínek.
Na robota nasaďte mixovací nástavec.
Papriky a olivový olej vložte do mísy mixéru.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Směs sceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Vraťte ji do mísy robota a přidejte 125 g mascarpone, chilli
Espelette, tabasco, sůl a pepř.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vyjměte mixovací nástavec a nasaďte šlehací nástavec.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Nalijte do sklenic a nechte odpočívat v chladu, než budete
veriny podávat.