Kladete si otázku, jaký kapr na grilu je ten nejlepší? Vyzkoušejte například grilovaného kapra ve slaninovém kabátku v pečícím papíru. Na grilu si v tomto případě budete moci udělat jak kapří podkovy, tak plátky. Co vše k tomuto receptu potřebujete?
Očištěné plátky či podkovy kapra pokapejte čerstvou citronovou šťávou a ze všech stran potřete prolisovaným česnekem.
Kapra nechte 2 hodiny odpočinout v lednici, poté se dejte do jeho dochucování.
Jak okořenit kapra?
Rovnoměrně jej osolte a opepřete.
Následně si připravte pečící papír, který pomažte olejem.
Každou porci kapra zabalte do dvou plátků anglické slaniny a položte ji na pečící papír.
Jednotlivé porce kapra ve slaninovém kabátku zakapejte bílým vínem a olejem a posypte nakrájenou cibulkou.
Takto připraveného kapra položte na pečící papír a pečte na středně rozpáleném grilu zhruba 20 až 30 minut.
Poté můžete podávat se šťouchanými brambory ozdobenými jarní cibulkou.
