1. LÉPÉS: Keverje össze a mártás összes hozzávalóját egy tálban, és tegye félre.
2. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a wok serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Adjon hozzá 2 evőkanál szezámolajat, és süsse a tésztát 6 percig, vagy amíg kissé ropogósra sül. Tegye át a tésztát egy tányérra, és tegye félre.
3. LÉPÉS: Ugyanebbe a wokba öntse bele a maradék szezámolajat, a növényi olajat, a káposztát, a spárgát és a szóját. Süsse 6 percig. A spárgának puhának kell lennie. Adja hozzá a garnélarákot, és főzze 3 percig magas hőfokon. Adja hozzá a tésztát és a mártást, és kevergetve főzze 2 percig.
4. LÉPÉS: Tegye egy tányérra. Sózza, borsozza, és szórja meg a maradék hagymával és néhány szelet citrommal.
TIP: A dashi, egy hagyományos japán alaplé, amely főként szárított bonitópehelyből készül, ázsiai élelmiszerboltokban vagy szupermarketekben kapható. Ha nem talál ilyet, helyettesítheti halalaplével, amely a halárusoknál vagy a szupermarketek polcain kapható.
1. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Süsse a szalonnát, amíg átsül és ropogósra lesz, majd hagyja kihűlni. Nincs szükség olajra, mivel a szalonna sütés közben saját zsírját engedi ki.
2. LÉPÉS: Egy tálban keverje össze a tojásokat és a meleg vízben feloldott dashi port. Tegye a lisztet és a kukoricalisztet egy másik tálba, és öntse rá a tojás és a dashi keverékét. Keverje össze, hogy sima keveréket kapjon.
3. LÉPÉS: Ezután adja hozzá a reszelt káposztát, a hagyma felét, a szalonnát és a kukoricát. Addig keverje, amíg az összes száraz hozzávalót egyenletesen bevonja. Nem szabad, hogy sok felesleges tésztafolyadék maradjon az alján. Ha mégis keletkezik, egyszerűen adjon hozzá még egy kis apróra vágott káposztát, és óvatosan keverje össze.
4. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Öntsön bele egy kevés olajat és a keveréket, 10 cm-es kör alakban. Süsse a palacsintát mindkét oldalán 4 percig, amíg mindkét oldala enyhén megbarnul. Ismételje meg a műveletet, amíg a keverék el nem fogy.
5. LÉPÉS: Tegye a palacsintákat tányérra, majd a tetejére csöpögtesse a kewpie® majonézt és okonomiyaki szószt. Szórja meg szárított algapehellyel, bonitópehellyel és néhány szelet hagymával.
TIP: A Kewpie majonéz, amely a jellegzetes, babás logóval ellátott puha csomagolásáról ismerhető fel, egy japán majonéz, amely a magasabb tojássárgája-tartalomnak és a rizsecet használatának köszönhetően krémesebb és kissé édesebb, mint a nyugati változatok, míg a szárított bonito, japánul „katsuobushi“ néven ismert, finom reszelékben kapható, és intenzív umami-ízéről híres, gyakran használják az alap dashi leves elkészítéséhez vagy különböző japán ételek díszítéseként. A hozzávalók ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten kaphatók.
1. LÉPÉS: Öntse a mirint, a szóját és az ecetet egy lábasba. Forralja, amíg szirupszerű folyadékot nem kap.
2. LÉPÉS: A csirkemellet vágja 1,5 cm-es kockákra. Minden nyársra húzzon 5 csirkekockát. Tegye a nyársakat laposan egy edénybe, és öntse rájuk a folyadék felét. Hagyja pácolódni a hűtőben 4 órán át.
3. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat.
4. LÉPÉS: Grillezze és gyakran forgassa a nyársakat, amíg átsülnek (5-6 perc). A csirke nyársakat kenje meg a maradék jakitori mártással.
5. LÉPÉS: Díszítse finomra vágott újhagymával és szórja meg szezámmaggal.
TIP: Jakitori, grillezett csirke-saslik japán eredetű fogás, ami egy hagyományos izakaja fogás, amely bambusznyárson grillezett apró csirkedarabokból áll. Tálalja a jakitorit szeletelt uborkával, gyömbéres rizzsel vagy hibacsi tésztával. A legjobb eredmény érdekében a jakitorit pácolja a hűtőben 12 órán át.
1. LÉPÉS: A rizst alaposan mossa meg, amíg a víz tiszta nem lesz. Öntse ki a zavaros vizet. Csöpögtesse le a rizst, és tegye egy edénybe. A rizs fölé öntsön vizet, kb. 3 cm magasságig, és hagyja ázni 30-60 percig. Csöpögtesse le a beáztatott rizst, és tegye egy lábasba.
2. LÉPÉS: Mérje ki és adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet (ami a használt rizs márkájától függően változhat). Ha a rizst, miután a vízbe tette, a tenyerével összenyomja, a víznek el kell fednie a kezet, és el kell érnie a csukló tövét.
3. LÉPÉS: Fedje le az edényt, és forralja fel a vizet. Csökkentse a hőfokot közepesre, és főzze 7-9 percig, amíg a gőz el nem kezd távozni. Ezután csökkentse a hőfokot alacsonyra, és főzze további kb. 15 percig (az időt a használt rizs márkájának megfelelően állítsa be). Kapcsolja ki a főzőlapot, és hagyja a rizst 5-10 percig fedő alatt pihenni.
4. LÉPÉS: Keverje össze a misót, az olajat, a cukrot és a mirint egy tálban. A mártást tartalékolja, hogy később a rizsgolyókra kenhesse.
5. LÉPÉS: Egy külön tálban keverje össze a főtt rizst, a szezámmagot és az apróra vágott hínárt.
6. LÉPÉS: Öntse a vizet és a sót egy edénybe. Nedvesítse meg a kezét a vízzel, majd enyhén szórja meg sóval. Vegyen kb. 50 g rizst, és erősen megnyomva formázzon belőle egy golyót, majd mindkét oldalát kissé lapítsa el, hogy vastag korong alakú legyen.
7. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat.
8. LÉPÉS: A rizsgolyók alját süsse kb. 3 percig, amíg aranybarnára sül. Ezután kenje meg a golyók tetejét egy kevés olajjal, fordítsa meg őket, és süsse meg a másik oldalukat is ugyanígy. Süsse, ameddig aranybarnára sülnek.
9. LÉPÉS: Ha a golyók mindkét oldalukon aranybarnára sültek, kapcsolja le a hőfokot a minimumra. A mártást kenje a rizsgolyókra, majd fordítsa meg őket, és a miso mártással bekent oldalukon süsse még további 20 másodpercig. Ismételje meg a másik oldallal is, ügyelve a hőmérséklet szabályozására, hogy a miso ne égjen meg.
10. LÉPÉS: Főzés után azonnal tálalja.
TIP: Ha szeretné, az apróra vágott nori hínárt furikake-ra cserélheti. Ne feledje, hogy a miso íze változhat, némelyik sósabb vagy édesebb, mint a többi. Így a cukor hozzáadásával vagy csökkentésével az ízét a saját ízlésének megfelelően módosíthatja. Az onigirik mellé választhat edamame-ot vagy wafu sarada salátát, Shoyu sós szójaszószt, Ponzu szószt vagy Ketjap édes szójaszószt.
1. LÉPÉS: Fűszerezze be a sertésszeleteket vagy a bélszínszeleteket sóval és borssal. A hús mindkét oldalát enyhén kenje meg az olajjal, majd vonja be liszttel. Mártsa a sertéshúst a felvert tojásba, majd a panko morzsába, és enyhén nyomkodja meg. Tegye félre.
2. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
3. LÉPÉS: Közepes lángon melegítse fel a serpenyőt egy kevés növényi olajjal. Várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt beleteszi a hozzávalókat. Tegye a panírozott bordákat a serpenyőbe, és mindkét oldalukon pirítsa kb. 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. LÉPÉS: Tegye a sütőbe, és vegye le a levehető Ingenio fogantyút. Hagyja sülni 15 percen át.
5. LÉPÉS: Közben készítse el a szószt úgy, hogy egy kis tálban összekeveri az almaszószt, a Worcestershire-szószt, a mirint, a ketchupot, a mézet, az édes szójaszószt, a gyömbérport, a darált fokhagymát és a rizsecetet. Turmixoljon mindent botmixerrel 30 másodpercig, amíg a szósz sima nem lesz.
6. LÉPÉS: Tálalja a rántott sertésszeleteket a tonkatsu mártással.
TIP: A tonkatsu szósz Japánból származik, ahol az ikonikus panírozott szelethez készítették, és a japán konyha egyik alapdarabjává vált. Ha még ropogósabb textúrát szeretne, akkor panírozza duplán a sertésszeleteket: másodszor is mártsa bele őket a felvert tojásba és panko zsemlemorzsába, mielőtt a serpenyőben aranybarnára sütné őket. A hozzávalók ázsiai élelmiszerboltokban vagy az interneten kaphatók.
1. LÉPÉS: Ehhez a recepthez Extra Crisp-et kell használni. Készítse elő a hozzávalókat.
2. LÉPÉS: Tegye a fokhagymát, a gyömbért, az ecetet, a szójaszószt, a mézet, az olajat és a szezámmagot egy edénybe. Alaposan keverje össze. A szószt tegye félre.
3. LÉPÉS: Öntsön 40 cl vizet a tálba. Tegye az edamamet a gőzölőkosárba.
4. LÉPÉS: Főzze túlnyomás alatt.
5. LÉPÉS: Szárítsa meg. Keverje össze a szósszal.
6. LÉPÉS: Kapcsolja ki a Cookeót. Állítsa az Extra Crisp sütőt 200°C-ra 10 percre.
3. LÉPÉS: Pirítsa aranybarnára a belisztezett marhahúst az olajban, körülbelül 3 perc alatt. Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a szeletelt szalonnát és a fokhagymát. Pirítsa tovább 2 percig.
4. LÉPÉS: Öntse hozzá a japán sört és a vizet a kukoricaliszttel együtt, majd főzze 1 percig.
5. LÉPÉS: Főzze túlnyomás alatt.
6. LÉPÉS: Szórja meg petrezselyemmel, és tálalja.
TIP: Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassza mértékkel. Válasszon Asahit vagy sötétebb sört, például Sapporo Blacket, vagy a sört helyettesítheti zöldségalaplével. Tálalja párolt japán rizzsel, szezámmaggal és friss korianderrel.
Nem csak sós ételeket lehet forrólevegős sütőben sütni, hanem süteménysütéshez is remek eszköz ez a készülék. Muffinok, sütemények, brownie-k vagy egyéb desszertek elkészítése gyors és egyszerű a forrólevegős sütőben is lehetséges. És az eredmény? Fantasztikus! Forrólevegős sütőben történő sütés egyszerű és nagyszerű módja sütemények elkészítésének. Nézzük meg közelebbről ezt a süteménysütési módot.
Süteménysütés
forrólevegős sütőben
A forrólevegős sütő a keringő forró levegő elvén
működik, amely egyenletesen körülveszi az ételt, és biztosítja annak tökéletes
sütését. Ez ideális az édes sütemények elkészítéséhez is. Ez az okos konyhai
készülék garantálja az állandó hőmérsékletet és az egyenletesen átsült
finomságokat
Ha van otthon forrólevegős sütőnk, miért ne
használhatnánk süteménysütésre is? Hiszen ez a sütési mód remek, gyors és
nagyon egyszerű alternatívája a hagyományos sütőben sütésnek. Könnyedén
készíthetünk muffinokat, süteményeket, brownie-kat, aprósüteményeket vagy akár
tortaalapt is a forrólevegős sütőben, pont olyan alapanyagokból tudunk
dolgozni, amelyeket általában a
süteménysütéshez használunk.
A szokásos összetevők közé tartozik a simaliszt,
kristálycukor, nádcukor, tojás, növényi olajok, tej (beleértve az olyan
alternatívákat, mint a szója-vagy a mandulatej) kakaó, sütőpor és különböző
csokoládéfajták. Ezekből az összetevőkből ízletes, puha és fantasztikus ízű
sütemények készíthetők. Lehet-e zsíradék nélkül sütni a forrólevegős sütőben?
Igen, de egy kis mennyiségű olaj a desszertek esetében is segít a jobb textúra
és íz elérésében.
Süteménysütés
– Útmutató a forrólevegős sütő beállításához
Süteménysütés forrólevegős sütőben egyszerű dolog. A
tökéletes eredmény eléréséhez állítsuk be helyesen a készüléket sütés előtt.
Sütemények esetében általában a sütési hőmérsékletnek 160 és 180 °C között kell
lennie. A sütési időt az adott recepthez igazítsuk. Íme néhány tájékoztató
jellegű idő és hőmérséklet:
● Muffinok: 160 °C, 12-15 perc.
● Sütemények: 170 °C, 25-30 perc.
● Brownie-k: 175 °C, 20-25 perc.
● Kekszek: 160 °C, 10-12 perc.
A Tefal Easy Fry &
Grill XXL 2in1 vagy a Tefal Easy Fry &
Grill & Steam 3in1 készülék
fejlett funkcióinak köszönhetően kiváló választás süteménysütéshez. Ha nem
szeretnénk manuálisan beállítani a hőmérsékletet és a sütési időt, akkor
választhatjuk az automatikus Sütemények programot is.
Fontos tisztázandó kérdés, hogy a forrólevegős
sütőben való sütés során kell-e speciális sütőformákat használni. A kekszek
esetében nem szükséges. Ha muffinokat sütünk forrólevegős sütőben, a
hagyományos papírmuffinformák is megfelelőek.
Ha süteményeket vagy brownie-kat készítünk ebben a készülékben, akkor
használhatjuk a kerek sütőlemezt, amely a Tefal Easy Fry & Grill XXL 2in1
készülékkel kiegészítőként megvásárolható. Ez a forma remek eszköz, hiszen jól vezeti a hőt és ellenáll a
magas hőmérsékletnek.
Tipp: Sütés előtt melegítsük elő a forrólevegős sütőt
a kívánt hőmérsékletre. Csak ezután tegyük bele a süteménytésztát – így az már
az elején egyenletesen fog sülni.
Merítsünk
ihletet a Tefal sütemény receptjeiből!
Gyorsan és egyszerűen süthetünk tucatnyi édes
receptet az Easy Fry forrólevegős sütőben. A My Tefal alkalmazásban vagy
blogon, a Blog Tefal.hu oldalon számos
receptet találunk: brownie,
muffin vagy keksz – bármelyiket könnyen és gyorsan elkészíthetjük forrólevegős
sütőben. Íme néhány recept, melyet ily módon könnyen süthetünk.
A csokoládés muffinok elkészítése nagyon egyszerű forrólevegős sütőben A
reszelt cukkininek köszönhetően hihetetlenül puha, az íze pedig garantáltan
elvarázsol mindenkit.
A baklava sajttorta finom desszert, amelyet könnyedén
elkészíthetünk a Tefal Easy Fry &
Grill & Steam 3in1
forrólevegős sütőben is. Íme egy recept, amely lépésről-lépésre végigvezet
minket ennek az ízletes desszertnek az elkészítésén.
Sütés
után győződjünk meg arról, hogy alaposan megtisztítottuk a forrólevegős sütőt
Ahhoz, hogy a Tefal Easy Fry hosszú ideig és
megbízhatóan működjön, tartsuk megfelelően karban. Minden használat után
hagyjuk kihűlni, majd nedves, puha ruhával alaposan tisztítsuk meg az összes
belső alkatrészt. A levehető részek mosogatógépben moshatók, így időt
takaríthatunk meg. Kézzel is elmoshatjuk őket – de soha ne használjunk súroló
hatású tisztítószereket.
Hogyan használjuk a forrólevegős sütőt sütemények
készítéséhez? A legfontosabb, hogy ne égjen meg a sütemény. Az adott receptben
javasoltak szerint mindig állítsuk be a megfelelő hőmérsékletet és sütési időt.
Ha nem vagyunk biztosak benne, kezdjük rövidebb idővel, és fokozatosan növeljük
azt. Sütés közben rendszeresen ellenőrizzük a sütemény állapotát. Ha úgy tűnik,
hogy a sütemény teteje túl gyorsan sül, csökkentsük a hőmérsékletet. A sütemény
sütéséhez elegendő hely is kell a forró levegő keringéséhez. Emellett soha ne
töltsük túl a sütőkosarat, hogy a hő valóban egyenletesen érje el a tészta
minden részét.
Reméljük, hogy tippjeink segítségével sokan kedvet
kapnak forrólevegős sütőben sütemények sütéséhez. A Tefal Easy Fry készülék egyszerűen egy
nélkülözhetetlen konyhai eszköz, amellyel stressz nélkül és kiváló eredménnyel
készíthetünk muffinokat, süteményeket vagy brownie-kat Szóval süssünk
könnyedén!
Vásárlás előtt próbálja ki a Tefal Cook4me Touch többfunkciós edényt 3D-s modellen.
A piros Kilépés gombra kattintva a kezdőképernyőről a 3D modellre jutunk, ahol a piros keresztek segítségével átkattinthatunk a főmenübe. Ezt követően rögtön az egyes receptek ellenőrzésének részleteihez fog jutni. Csakúgy, mint az igazi Cook4me Touch.
