1. LÉPÉS: Törje fel a tojásokat egy tálba, öntse fel hideg vízzel és körülbelül tíz jégkockával. Tegye félre.
2. LÉPÉS: Öntse a vizet, a tejet, a vajat, a cukrot és a sót egy lábasba, és kis lángon forralja fel. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a lisztet. Erősen keverje át spatulával, és kis lángon főzze tovább 1 percig, hogy a tészta megszáradjon.
3. LÉPÉS: Öntse a tésztát a habverős tálba. Nyomja meg a „Start” gombot. Keverés közben fokozatosan adja hozzá a nagyon hideg tojásokat, hogy sima tésztát kapjon.
Rögzítés: Keverőedény
V5 sebesség 6 perc
V2 sebesség 3 perc
TIP: A legjobb eredmény elérése érdekében a tojásoknak nagyon hidegnek kell lenniük. Alacsony hőfokon szárítsa ki a tésztát, hogy ne égjen meg. A choux tésztából készíthető édes vagy sós choux tészta, esetleg éclair is. Süsse őket 180°C-on 25 percig.
1. LÉPÉS: Öntse a tojásfehérjét és a citromot a keverőtálba, és habverővel keverje el. Nyomja meg a „Start” gombot. Keverés közben fokozatosan adagolja hozzá a cukrot.
Rögzítés: Flex habverő
V8 sebesség 1 perc
V8 sebesség 1 perc 30 s
2. LÉPÉS: Adja hozzá a tojássárgáját. Nyomja meg a „Start” gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V5 sebesség 20 s
3. LÉPÉS: Öntse a lisztet és az átszitált kukoricalisztet a tálba. Spatulával óvatosan forgassa össze.
TIP: A babapiskótákat csöpögtesse sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 180 °C-on 12 percig. Ezt a keveréket használhatja egyes mézeskalácsok elkészítéséhez, a Charlotte vagy a tiramisu alapjaihoz.
1. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze a 2 evőkanál olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát és az oregánót. Ízlés szerint sózza és borsozza. Adja a felkockázott húst a páchoz, és forgassa bele, hogy jól bevonja. Fedje le, és hagyja pácolódni a hűtőben legalább 2 óráig, ideális esetben egy éjszakán át.
2. LÉPÉS: Tegye a 2 rostélyt az OptiGrill készülékbe, és állítsa a készüléket 180°-ra. Állítsa az oldalsó termosztátot a 4. pozícióba.
3. LÉPÉS: Amíg a grill felforrósodik, fűzze a pácolt húsdarabokat az előre beáztatott fanyársakra.
4. LÉPÉS: Amikor az OptiGrill felmelegedett, tegye a nyársakat a grillre. Süsse mindkét oldalon körülbelül 4-6 percig, vagy amíg a hús jól átsül és kívülről aranyszínű lesz. A főzési idő a hús vastagságától és az Ön preferenciájától függően változhat.
5. LÉPÉS: Kenje meg a pita kenyereket 2 evőkanál olívaolajjal, majd helyezze a grill másik oldalára és melegítse fel.
6. LÉPÉS: Vegye le a souvlakit a grillről, és tálalás előtt néhány percig pihentesse. Tálalja a souvlakit meleg pitában, tzatzikivel, paradicsommal és lilahagymával díszítve. Adjon hozzá egy kis sült krumplit is a pitába. Görög salátával, tzatzikivel és sült krumplival is tálalhatja így még teljesebb ételt kaphat.
1. LÉPÉS: Kezdje a paprika megmosásával és szárításával.
2. LÉPÉS: Kapcsolja be az OptiGrillt. Nyissa az OptiGrillt a grillező állásba. Állítsa az oldalsó termosztátot a 4. állásba. A paprika méretétől függően süsse 15-20 percig. Sültnek és puhának kell lennie.
3. LÉPÉS: Amíg a paprika hűl, készítse el a pácot. Keverje össze a vörösborecetet, az olívaolajat, a felaprított fokhagymát, a cukrot, a sót, a borsot és a petrezselymet egy tálban.
4. LÉPÉS: Tálalás előtt legalább 4 órán át hagyja pácolódni a paprikát a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. LÉPÉS: Tálalja az ecetes paprikát előételként vagy köretként. Tálaláskor tegyen savanyított kapribogyót a paprikára.
1. LÉPÉS: Kezdje a szirup előkészítésével, hogy legyen ideje kihűlni. Egy lábasban keverje össze a vizet és a cukrot, majd adja hozzá a citromhéjat, a fahéjat és a mézet. Forralja fel, majd csökkentse a hőfokot, és főzze körülbelül 10 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
2. LÉPÉS: A tojásokat és a cukrot habverővel vagy elektromos turmixgéppel körülbelül 5 percig verje, amíg a keverék halvány és habos, könnyű és légies állagú nem lesz.
3. LÉPÉS: Miközben tovább keveri, fokozatosan adja hozzá az olvasztott vajat (nem túl forrón) és a vaníliakivonatot.
4. LÉPÉS: Egy edényben szitálja össze a finom búzadarát, a lisztet és a sütőport. Jól keverje össze őket. Egy spatula segítségével óvatosan keverje ezeket a száraz hozzávalókat a tojás-cukor keverékhez, amíg sima tésztát nem kap.
5. LÉPÉS: Vajazza ki az Optigrill sütőlapot, és öntse bele a tésztát.
6. LÉPÉS: Csukja le a grillt, és kapcsolja be. A Kézi program automatikusan kiválasztásra kerül. Válassza a Narancssárga beállítást az M gombbal, és nyomja meg az OK gombot. Amikor az előmelegítés befejeződött, főzze 12 percig. Ellenőrizze az állagát egy kés hegyével; tisztán kell kijönnie.
7. LÉPÉS: A kihűlt szirupot egyenletesen öntse a forró süteményre, hogy jól felszívódjon.
8. LÉPÉS: Hagyja, hogy a torta magába szívja a szirupot, és hagyja teljesen kihűlni. Tálalás előtt díszítse aprított pisztáciával.
1. LÉPÉS:Válogassa át a spenótot, távolítsa el a szárát és a sérült leveleket. Mossa meg a leveleket többször, alaposan, ecetes vízben, és jól szárítsa meg őket.
2. LÉPÉS:Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Pirítsa az apróra vágott hagymát körülbelül 3 percig, amíg üveges nem lesz, de ne hagyja megbarnulni. Adja hozzá a spenótot, és kis lángon párolja addig, amíg a spenót meg nem puhul, és vizet nem enged. Csöpögtesse le a spenótot, és szűrje le a felesleges folyadékot, majd hagyja kihűlni.
3. LÉPÉS:Egy tálban morzsolja szét a feta sajtot, majd adja hozzá a spenótot és az apróra vágott fűszernövényeket. Keverje jól össze, majd adja hozzá a tojást, és ízlés szerint sózza, borsozza. Ossza a keveréket 4 egyenlő adagra.
4. LÉPÉS:Egy tiszta munkafelületre terítsen ki egy lap filo tésztát, és kenje meg olvasztott vajjal az egész felületét. Tegyen rá egy második lapot, és ismételje meg ezt a folyamatot. Tegye a töltelék egy részét a lap közepére, az Önhöz legközelebb eső oldalra. Hajtsa a két közeli sarkot a töltelék fölé, majd óvatosan tekerje az egészet hengerré. Kenje meg a tekercset olvasztott vajjal, és szórja meg szezámmaggal. Ugyanezzel a módszerrel készítse el a maradék 3 tekercset.
5. LÉPÉS:Tegye a sütő tartozékot az OptiGrill készülékbe, mielőtt bekapcsolná. Csukja le a grillt, és kapcsolja be. A Kézi program automatikusan kiválasztásra kerül. Válassza a Narancssárga beállítást az M gombbal, és nyomja meg az OK gombot. Ha az előmelegítés befejeződött, főzze 20 percig.
6. LÉPÉS:Amikor megsült, szolgálja fel a tekercseket egy tányéron, és fogyassza forrón.
1. LÉPÉS:Egy kis edényben keverje össze a meleg vizet, a cukrot és az élesztőt. Ügyeljen arra, hogy a víz ne legyen túl forró, mert akkor az élesztő nem fog működni.
2. LÉPÉS:Takarja le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen kelessze 1 órán át, vagy amíg a duplájára kel. Takarja le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen kelessze 1 órán át, vagy amíg a duplájára kel.
3. LÉPÉS:Ossza a megkelt tésztát hat egyenlő adagra. Enyhén lisztezzen ki egy rugalmas tortaformát. Egy sodrófa segítségével óvatosan lapítsa el az egyes adagokat, hogy kis kerek kenyeret formázzon belőlük. Mindegyik körre tegyen egy kis morzsolt fetát és oregánót. Minden kenyeret szorosan zárjon le, és a sodrófával ismét nyújtsa ki.
4. LÉPÉS:Mielőtt bekapcsolja az OptiGrillt, tegye a sütőtálca tartozékát az OptiGrillbe. Csukja le a grillt, és kapcsolja be. A Kézi program automatikusan kiválasztásra kerül. Válassza a Narancssárga beállítást az M gombbal, és nyomja meg az OK gombot. Amikor az előmelegítés befejeződött, nyissa ki a grillt, és tegye a kenyereket a grillre. Kenje meg a kenyereket olívaolajjal egy ecset segítségével. Zárja be a grillt, és süsse 7 percig.
5. LÉPÉS:A sütési idő letelte után ellenőrizze, hogy a kenyerek aranyszínűek és megfelelően átsültek-e. A készüléktől függően előfordulhat, hogy a kenyereket külön adagokban kell sütni, ha nincs elég hely a grillen.
6. LÉPÉS:Vegye ki a kenyereket az OptiGrillből, és tálalás előtt hagyja őket egy rácson kihűlni.
1. LÉPÉS: Egy kis edényben keverje össze a meleg vizet, a cukrot és az élesztőt. Ügyeljen arra, hogy a víz ne legyen túl meleg, különben az élesztő nem fog működni.
2. LÉPÉS: Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban. Adja hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat. Dagassza a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 5-10 percig.
3. LÉPÉS: Takarja le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen hagyja kelni 1 órán át, vagy amíg a duplájára kel.
4. LÉPÉS: Ossza a megkelt tésztát hat egyenlő adagra.
5. LÉPÉS: Enyhén lisztezzen ki egy rugalmas tortaformát. Egy sodrófa segítségével enyhén nyújtsa ki a tésztát kis kerek kenyérré. Minden kört szórjon meg morzsolt fetával és oregánóval. Minden kenyeret szorosan zárjon le, és a sodrófával ismét nyújtsa ki.
6. LÉPÉS: Tegye a kenyereket az Easy Fry tányérra úgy, hogy mindegyik között hagyjon egy kis helyet, hogy sütés közben ne tapadjanak össze. Kenje meg a kenyereket olajjal. Kezdje el a sütést.
7. LÉPÉS: A készüléktől függően előfordulhat, hogy a kenyereket külön adagokban kell sütni, ha nincs elég hely. 12 perc elteltével ellenőrizze, hogy a kenyerek átsültek-e. Aranybarnára kell sülniük.
8. LÉPÉS: Vegye ki a kenyeret, és rácson hagyja kihűlni mielőtt tálálná.
1. LÉPÉS: Kezdje a paprika megmosásával és szárításával.
2. LÉPÉS: Tegye őket a tányérral felszerelt Easy Fry készülékbe. Kezdje el a sütést.
3. LÉPÉS: A paprikát tegye félre egy tálban.
4. LÉPÉS: Amíg a paprika hűl, készítse el a pácot. Keverje össze a vörösborecetet, az olívaolajat, a felaprított fokhagymát, a cukrot, a sót, a borsot és a petrezselymet egy tálban.
5. LÉPÉS: Tálalás előtt legalább 4 órán át hagyja pácolódni a paprikát a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. LÉPÉS: Tálalja az ecetes paprikát előételként vagy köretként. Közvetlenül a tálalás előtt tegyen ecetes kapribogyót a paprikára.
1. LÉPÉS: Egy nagy edényben keverjen össze 2 evőkanál olívaolajat, egy citrom levét, a zúzott fokhagymát és az oregánót. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezze. Adja a felkockázott húst a páchoz, és forgassa össze, hogy jól bevonja. Fedje le, és hagyja pácolódni a hűtőben legalább 2 órán át, ideális esetben egy éjszakán át.
2. LÉPÉS: A souvlaki sütése előtt a fanyársakat kb. 30 percre áztassa be vízbe, hogy ne égjenek meg sütés közben. A bepácolt húsdarabokat fűzze fel a beáztatott fanyársakra.
3. LÉPÉS: Tegye a csirke nyársakat a sütőlapos Easy Fry készülékbe. Kezdje el a sütést. A sütési idő a húsdarabok vastagságától és a főzési preferenciától függően változhat.
4. LÉPÉS: Tálalja a souvlakit meleg pitában, tzatzikkal, paradicsommal és lilahagymával körítve. A kenyér belsejébe ízlés szerint rakhat néhány chipset is. Görög salátával, tzatzikivel és chipsekkel is tálalhatja így még teljesebb ételt kaphat.
