Tefal

Blog

  • Tipy na sladké pečení v horkovzdušné fritéze

    Tipy na sladké pečení v horkovzdušné fritéze

    V horkovzdušné fritéze nemusíte připravovat jenom slaná jídla. Věděli jste, že je skvělým pomocníkem taky pro sladké pečení? Příprava takových muffinů, koláčů, brownies nebo sušenek je v horkovzdušné fritéze rychlá a snadná. A výsledek? Ten je naprosto fantastický! Sladké pečení v horkovzdušné fritéze je zkrátka skvělá volba pro každého, kdo miluje sladké pochoutky. Pojďme se na něj podívat blíže.

    Dezert pečený v horkovzdušné fritéze připravíte, než řeknete švec

    Horkovzdušná fritéza funguje na principu
    cirkulace horkého vzduchu, který rovnoměrně obklopuje jídlo a zajišťuje jeho
    dokonalé propečení. Pro sladké pečení je to ideální. Tento chytrý kuchyňský
    spotřebič je totiž zárukou konstantní teploty a rovnoměrného propečení dezertů.

    Máte-li doma horkovzdušnou fritézu, tak
    proč toho nevyužít? Dezert v ní upečený je totiž skvělou, rychlou a velmi
    jednoduchou alternativou vůči tradičnímu pečení v troubě. V horkovzdušné
    fritéze přitom snadno připravíte muffiny, koláče, brownies, sušenky nebo třeba
    korpusy na dorty, a to ze surovin, které běžně používáte při pečení v troubě.

    Ideální jsou například hladká mouka, cukr
    krystal, třtinový cukr, vejce, rostlinné oleje, mléko (včetně alternativ jako
    sójové nebo mandlové), kakao, prášek do pečiva a různé druhy čokolády. Díky
    těmto surovinám dosáhnete lahodných a nadýchaných dezertů s bohatou chutí.
    Zajímá vás, zda můžete v horkovzdušné fritéze péct i bez tuku? Ano, ale malé
    množství oleje pomůže i v případě moučníku dosáhnout lepší textury a chuti.

    Návod, jak nastavit horkovzdušnou fritézu pro sladké pečení

    Sladké pečení v horkovzdušné fritéze je
    naprosto jednoduchá záležitost. Abyste dosáhli perfektních výsledků, tento
    spotřebič před pečením správně nastavte. Obecně platí, že teplota pečení by se
    u dezertů měla pohybovat mezi 160 až 180 °C. Dobu pečení přitom přizpůsobte
    konkrétnímu receptu. Přinášíme vám orientační časy a teploty:

    ●      Muffiny: 160 °C, 12–15 minut

    ●      Koláče: 170 °C, 25–30 minut

    ●      Brownies: 175 °C, 20–25 minut

    ●     
    Sušenky: 160 °C, 10–12 minut

    Vynikající volbou pro sladké pečení je
    díky svým pokročilým funkcím naše horkovzdušná fritéza  Tefal Easy Fry & Grill XXL 2v1 nebo horkovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill &
    Steam 3v1    . Pokud nechcete ručně nastavovat teplotu a dobu pečení,
    můžete zvolit rovnou automatický program Dezerty.

    Určitě vás také zajímá, zda musíte při
    sladkém pečení v horkovzdušné fritéze používat speciální formy na pečení. V
    případě sušenek rozhodně nemusíte. Pokud pečete muffiny v horkovzdušné fritéze,
    postačí vám klasické papírové košíčky. V případě pečení koláčů nebo brownies v
    horkovzdušné fritéze pak využijete kulatou pečicí formu, kterou si můžete k Tefal
    Easy Fry & Grill XXL 2v1 dodatečně pořídit. Tato forma je vhodné do
    horkovzdušné fritézy, dobře vede teplo a je odolná vůči vysokým teplotám.

    Tip:
    Před samotným
    pečením horkovzdušnou fritézu nejprve předehřejte na požadovanou teplotu. Až
    poté do ní vložte dezert – díky tomu se vám začne rovnoměrně propékat už od
    samého začátku.

    Inspirujte se našimi sladkými
    recepty

    V horkovzdušné fritéze Easy Fry upečete
    rychle a snadno desítky sladkých receptů. Konkrétní recepty na brownies,
    muffiny či koláče, které můžete připravit v této horkovzdušné fritéze, pro vás
    máme v naší aplikaci My Tefal nebo na našem blogu Blog Tefal.cz. Přinášíme vám
    jejich ochutnávku, která rozhodně stojí za to.

    Cuketové muffiny s dvojitou čokoládou

    Čokoládové muffiny jsou vynikající volbou
    pro sladké pečení v horkovzdušné fritéze. Díky nastrouhané cuketě jsou přitom
    neskutečně vláčné a jejich chuť vás zaručeně okouzlí.

    Baklavský cheesecake

    Baklavský cheesecake je lahodný dezert,
    který můžete snadno připravit i v horkovzdušné fritéze Tefal Easy Fry & Grill &
    Steam 3v1    . Zde je recept, který vás provede přípravou tohoto
    chutného dezertu krok za krokem.

    Neapolský koláč z ricotty

    Připravte si lahodný neapolský koláč z
    ricotty v  horkovzdušné fritéze Tefal Easy Fry & Grill &
    Steam 3v1     podle tohoto snadného receptu.

    Po pečení nezapomeňte horkovzdušnou fritézu důkladně vyčistit

    Aby vám horkovzdušná fritéza Tefal Easy
    Fry sloužila dlouho a spolehlivě, správně ji udržujte. Po každém použití ji
    nechte vychladnout a následně důkladně vyčistěte všechny její vnitřní části
    pomocí navlhčeného měkkého hadříku. Odnímatelné díly můžete mýt v myčce, což
    vám ušetří čas. Umýt je můžete také ručně – nikdy však nepoužívejte abrazivní
    čisticí prostředky.

    Co navíc dělat, aby se vám horkovzdušná
    fritéza po použití opravdu dobře čistila? Měli byste předcházet připálení.
    Nastavte vždy správnou teplotu a dobu pečení dezertu podle doporučení v
    konkrétním receptu. Pokud si nejste jisti, začněte s kratší dobou a postupně ji
    prodlužujte. Během pečení pravidelně kontrolujte stav dezertu. Pokud se vám
    zdá, že se povrch peče příliš rychle, snižte teplotu. Pečený dezert by měl mít
    také dostatek prostoru pro cirkulaci horkého vzduchu. Nikdy také nepřeplňujte koš
    fritézy, aby se teplo dostalo ke všem částem dezertu opravdu rovnoměrně.

    Všechny recepty najdete v aplikaci My
    Tefal.

    Doufáme,
    že vás naše tipy inspirují ke sladkému pečení v horkovzdušné fritéze.
    Vyzkoušejte některý z našich receptů a vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi.
    Naše horkovzdušná fritéza Tefal Easy Fry je zkrátka nepostradatelným kuchyňským
    pomocníkem, díky kterému si užijete pečení muffinů, koláčů nebo brownies bez
    zbytečného stresu, a přitom s vynikajícími výsledky. Tak pečení zdar!

  • Řecký feta chléb smažený v pánvi – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Řecký feta chléb smažený v pánvi – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: V malé nádobě smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Ujistěte se, že voda není příliš horká, protože to může deaktivovat droždí.

    KROK 2: Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

    KROK 3: Vykynuté těsto rozdělte na šest stejných dílů. Pracovní plochu lehce pomoučněte. Pomocí válečku jemně vyrovnejte každou porci, abyste vytvořili malý kulatý chléb. Na každé kolo dejte trochu rozdrobené fety a oregana. Každý chléb pevně uzavřete a znovu vyrovnejte válečkem.

    KROK 4: Před zapnutím grilu OptiGrill vložte příslušenství pečícího plechu. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Tlačítkem M vyberte nastavení Red a stiskněte OK. Po dokončení předehřívání otevřete gril a položte chleby na pečicí příslušenství. Chleby potřete olivovým olejem pomocí štětce na pečivo. Zavřete gril a opékejte 7 minut.

    KROK 5: Po uplynutí doby vaření zkontrolujte, zda jsou chleby zlaté a upečené podle vašich představ. V závislosti na vašem zařízení může být nutné vařit chléb v dávkách, pokud není dostatek místa.

    KROK 6: Vyjměte chleby z OptiGrillu a před podáváním je nechte vychladnout na mřížce.

    TIP: Tyto lahodné řecké feta chleby podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s medem a sezamovými semínky.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Řecké souvlaki – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Řecké souvlaki – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Ve velké nádobě smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a oregano. Podle chuti osolte a opepřete. Do marinády přidejte kostky masa a promíchejte, aby se pořádně obalily. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Umístěte 2 rošty do vašeho OptiGrill a nastavte na 180°. Nastavte boční termostat do polohy 4.

    KROK 3: Zatímco se gril rozehřívá, navlékněte marinované kousky masa na předem namočené dřevěné špejle.

    KROK 4: Jakmile je OptiGrill připraven, umístěte špízy na gril. Opékejte asi 4 až 6 minut z každé strany, nebo dokud není maso zvenku dobře propečené a zlatavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a vašich preferencích.

    KROK 5: Mezitím rozehřejte pita chléb na druhé straně grilu se 2 lžícemi olivového oleje.

    KROK 6: Vyjměte souvlaki z grilu a před podáváním je nechte pár minut odpočinout. Souvlaki podávejte v teplé pitas s polevou z tzatziki, rajčat a červené cibule. Do pita přidejte také nějaké hranolky. Můžete je také podávat s řeckým salátem, tzatziki a hranolky pro sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Revani (Řecký krupicový koláč) – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Revani (Řecký krupicový koláč) – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Začněte přípravou sirupu, aby měl čas vychladnout. V hrnci smíchejte vodu a cukr, poté přidejte citronovou kůru, skořici a med. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte asi 10 minut vařit. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.

    KROK 2: Stojacím mixérem s nástavcem na šlehání nebo elektrickým šlehačem šlehejte vejce a cukr asi 5 minut, dokud směs nezbledne a nezpění do lehké a vzdušné konzistence.

    KROK 3: Za stálého šlehání postupně přidávejte rozpuštěné máslo (ne příliš horké) a vanilkový extrakt.

    KROK 4: V nádobě prosejte jemnou krupici, mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte. Pomocí stěrky tyto suché ingredience jemně vmíchejte do směsi vajec a cukru, dokud nezískáte hladké těsto.

    KROK 5: Pečicí příslušenství Optigrill namažte máslem a nalijte do něj těsto.

    KROK 6: Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Pomocí tlačítka M vyberte nastavení Orange a stiskněte OK. Po dokončení předehřívání vařte 12 minut. Zkontrolujte propečenost špičkou nože; měl by vyjít čistý.

    KROK 7: Vychlazený sirup rovnoměrně nalijte na horký koláč, aby se dobře vstřebal.

    KROK 8: Nechte koláč absorbovat sirup a zcela vychladnout. Před podáváním ozdobte drcenými pistáciemi.

    TIP: Revani je v Řecku velmi oblíbený krupicový koláč. Místo citronu můžete dochutit růžovou vodou nebo vodou z pomerančových květů. Podobně můžete pistácie nahradit mandlemi, vlašskými ořechy nebo dokonce kokosem. Chcete-li dát tomuto koláči jedinečnou chuť, přidejte mastichu. Řecká masticha je přírodní aromatická pryskyřice získaná z mastichového stromu Pistacia lentiscus, pěstovaného především na ostrově Chios. Masticha je ceněna pro své výrazné borovicové aroma.

  • Spanakopita (řecké špenátové šátečky) – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Spanakopita (řecké špenátové šátečky) – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Špenát zbavte stonky a poškozené listy. Několikrát je důkladně omyjte ve vodě s trochou octa a dobře osušte.

    KROK 2: Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Nakrájenou cibuli restujte asi 3 minuty, dokud nezezlátne, aniž by zhnědla. Přidejte špenát a vařte na mírném ohni, dokud se nezredukuje a nepustí vodu. Špenát sceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a nechte vychladnout.

    KROK 3: V nádobě rozdrobte fetu, poté vmíchejte špenát a nasekané bylinky. Dobře promíchejte, přidejte vejce a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Směs rozdělte na 4 stejné části.

    KROK 4: Na čistou pracovní plochu vyložte plát filo těsta a potřete jej po celé ploše rozpuštěným máslem. Navrch položte druhý plát filo a opakujte natírání máslem. Umístěte část náplně do středu plechu, nejblíže k vám. Přeložte dva rohy blízko sebe přes náplň a poté vše jemně srolujte do šátečku. Šátečky potřete rozpuštěným máslem a posypte sezamovými semínky. Tento postup opakujte a vytvořte zbývající 3 šátečky.

    KROK 5: Před zapnutím grilu OptiGrill vložte příslušenství trouby. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Pomocí tlačítka M vyberte nastavení Orange a stiskněte OK. Po dokončení předehřívání vařte 20 minut.

    KROK 6: Po uvaření přendejte šátečky do servírovací misky a vychutnejte si je horké.

    TIP: Toto hlavní jídlo se skvěle hodí k rukolovému salátu zdobenému cherry rajčátky a kapkou balzamikového krému. Buďte opatrní s dochucováním: pokud je feta hodně slaná, snižte množství soli.

  • Řecké grilované papriky v octě – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    Řecké grilované papriky v octě – Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30

    KROK 1: Začněte umytím a sušením paprik.

    KROK 2: Zapněte svůj OptiGrill. Otevřete svůj OptiGrill na pozici grilování. Boční termostat nastavte do polohy 4. Pečte 15 až 20 minut podle velikosti paprik. Měly by být opečené a jemné.

    KROK 3: Zatímco papriky chladnou, připravte si marinádu. V nádobě smíchejte červený vinný ocet, olivový olej, mletý česnek, cukr, sůl, pepř a petržel.

    KROK 4: Před podáváním nechte papriky marinovat v lednici alespoň 4 hodiny, aby se chutě dobře propojily.

    KROK 5: Nakládané papriky podávejte jako předkrm nebo jako přílohu. Při podávání položte na papriky nakládané kapary.

    TIP: V Řecku se při vaření používá několik druhů paprik, ale jednou z nejznámějších je paprika Florina, známá jako „Florinis“. Tato paprika pochází z oblasti Florina v severozápadním Řecku a je známá svou sladkostí, hustou slupkou a jasně červenou barvou, když je zralá. Papriky Florina se často grilují, loupou a poté konzervují v oleji nebo octě. Tyto marinované papriky lze uchovávat v chladničce několik dní. Jsou ideální pro zvýraznění salátů, sendvičů nebo si je dokonce vychutnáte samotné jako předkrmy. Marinádu si můžete upravit podle své chuti.

  • Řecký feta chléb smažený v pánvi – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Řecký feta chléb smažený v pánvi – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: V malé nádobě smíchejte teplou vodu, cukr a pekařské droždí. Ujistěte se, že voda není příliš horká, jinak může dojít k deaktivaci droždí.

    KROK 2: Ve velké nádobě smíchejte mouku a sůl. Přidejte kvasnicovou směs a olivový olej. Hněťte, dokud není těsto hladké a pružné, asi 5 až 10 minut.

    KROK 3: Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo do zdvojnásobení objemu.

    KROK 4: Těsto rozdělte na šest stejně velkých kusů.

    KROK 5: Pracovní plochu lehce pomoučněte. Pomocí válečku těsto lehce rozválejte na malý kulatý chléb. Každé kolo posypte nadrobenou fetou a oreganem. Každý chléb pevně uzavřete a válečkem opět rozprostřete.

    KROK 6: Chleby položte na talíř Easy Fry a mezi každým z nich ponechejte mezeru, aby se při pečení neslepily. Chleby potřete olejem. Začněte vařit.

    KROK 7: V závislosti na vašem spotřebiči může být nutné péct chleby v dávkách, pokud není dostatek místa. Po 12 minutách zkontrolujte, zda jsou chleby propečené. Měly by být zlatohnědé.

    KROK 8: Chleby vyjměte a před podáváním nechte vychladnout na mřížce.

    TIP: Tyto lahodné řecké feta chleby podávejte teplé nebo vlažné s medem a sezamovými semínky.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Revani (Řecký krupicový koláč) – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Revani (Řecký krupicový koláč) – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Začněte přípravou sirupu, aby měl čas vychladnout. V hrnci smíchejte vodu a cukr, poté přidejte citronovou kůru, skořici a med. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 10 minut. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.

    KROK 2: Kuchyňským robotem s nástavcem na šlehání nebo elektrickým šlehačem šlehejte vejce s cukrem asi 5 minut. Směs by měla zbělat a zpěnit do vzdušné a lehké konzistence.

    KROK 3: Za stálého šlehání postupně přidávejte rozpuštěné máslo (ne příliš horké) a tekutou vanilku.

    KROK 4: Do nádoby prosejte jemnou krupici, mouku a prášek do pečiva. Dobře promíchejte. Pomocí stěrky je jemně přidejte do směsi vejce/cukr. Měli byste získat hladké těsto.

    KROK 5: Dortovou formu o průměru 18 cm vymažte máslem a vlijte do ní těsto.

    KROK 6: Umístěte plechovku do Easy Fry vybaveného talířem. Začněte vařit.

    KROK 7: Zkontrolujte špičkou nože. Měl by vyjít suchý. Vychladlý sirup rovnoměrně nalijte na teplý koláč, dbejte na to, aby se dobře vsákl. Nechte koláč absorbovat sirup a zcela vychladnout.

    KROK 8: Před podáváním ozdobte drcenými pistáciemi.

    TIP: Revani je v Řecku velmi oblíbený krupicový koláč. Místo citronu můžete dochutit růžovou vodou nebo vodou z pomerančových květů. Podobně můžete pistácie nahradit mandlemi, vlašskými ořechy nebo kokosem. Chcete-li dát tomuto koláči jedinečnou chuť, přidejte mastichu. Řecká masticha je přírodní aromatická pryskyřice získávaná z mastichového stromu Pistacia lentiscus, pěstovaného především na ostrově Chios. Masticha je ceněna pro své výrazné, lehce piniové aroma.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Grilované papriky v octě – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Grilované papriky v octě – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Začněte umytím a sušením paprik.

    KROK 2: Vložte je do Easy Fry vybaveného talířem. Začněte vařit.

    KROK 3: Papriky dejte stranou do nádoby.

    KROK 4: Zatímco chladnou, připravte si marinádu. V nádobě smíchejte červený vinný ocet, olivový olej, mletý česnek, cukr, sůl, pepř a petržel.

    KROK 5: Papriky před podáváním nechte alespoň 4 hodiny marinovat v lednici, aby se chutě dobře propojily.

    KROK 6: Octové papriky podávejte jako předkrm nebo přílohu. Těsně před podáváním nasypte na papriky kapary naložené v octě.

    TIP: Tyto marinované papriky lze uchovávat v lednici několik dní. Jsou perfektní jako doplněk k salátům, sendvičům nebo dokonce jako předkrmy samotné. Marinádu si můžete upravit podle své chuti.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal

  • Řecké souvlaki – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    Řecké souvlaki – Zdravá horkovzdušná fritéza 3 v 1 EASY FRY & STEAM FW201

    KROK 1: Ve velké nádobě smíchejte 2 lžíce olivového oleje, šťávu z jednoho citronu, prolisovaný česnek a oregano. Dochuťte solí a pepřem. Do marinády přidejte kostky masa a promíchejte, aby se dobře obalily. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

    KROK 2: Před vařením namočte dřevěné špízy asi na 30 minut do vody, aby se při vaření nespálily. Marinované kousky masa navlékněte na namočená dřevěná trsátka.

    KROK 3: Kuřecí špízy vložte do Easy Fry vybaveného talířem. Začněte vařit. Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce kusů masa a vašich preferencích propečenosti.

    KROK 4: Souvlaki podávejte v teplých pitas, přelité tzatziki, rajčaty a červenou cibulí. Pokud chcete, přidejte do vnitřku chleba několik hranolek. Podávat je můžete i s řeckým salátem, tzatziki a hranolkami pro sytější jídlo.

    TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.

    Recept najdete v aplikaci My Tefal