Tefal HU

Blog

  • Gluténmentes csokoládétorta körtével

    Gluténmentes csokoládétorta körtével

    1. LÉPÉS: Olajozzon ki egy 26 cm átmérőjű, levehető fogantyúval ellátott serpenyőt. Tegye félre.

    2. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    3. LÉPÉS: A körtéket mossa meg, hámozza meg és vágja félbe. Vegye ki a magokat, és vágja vékony szeletekre. Tegye félre. Aprítsa fel a csokoládét. Tegye félre.

    4. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze az átszitált mogyoróport, a kókuszreszeléket, a kakaóport és a hajdinalisztet.

    5. LÉPÉS: Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját a cukorral, a mézzel és a vaníliakivonattal keverőgéppel verje addig, amíg a keverék kifehéredik és habos lesz. Miközben továbbra is keveri, óvatosan csorgassa bele az olívaolajat, hogy a keverékbe kerüljön. Tegye félre egy nagy tálban.

    6. LÉPÉS: Öblítse le a habverőt, majd öntse bele a tojásfehérjét. A tojásfehérjéket verje puhára és krémesre.

    7. LÉPÉS: A keményre vert tojásfehérjét rugalmas spatula segítségével óvatosan forgassa bele a tojássárgája habos keverékébe. Legyen óvatos, hogy a hab állaga megmaradjon.

    8. LÉPÉS: e hozzá a mogyorópor, a kókuszreszelék, a kakaópor és a hajdinaliszt keverékét, és ismét óvatosan keverje össze.

    9. LÉPÉS: Öntse a süteménytésztát a kiolajozott formába, és rendezze el rajta a körtéket. Végezze el ugyanezt az apróra vágott csokoládéval és az apróra vágott mogyoróval is.

    10. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, és vegye le róla a levehető fogantyút. Hagyja a süteményt 25 percig sülni.

    11. LÉPÉS: Ha megsült, ellenőrizze egy kés hegyével. Tálalás előtt hagyja kihűlni.

  • Spárgagratin

    Spárgagratin

    1. LÉPÉS: Egy kis késsel távolítsa el a zöld spárga „pikkelyeit”. Vágja le az alját, hogy a legkeményebb részt eltávolítsa.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy nagy Ingenio serpenyőt magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Öntse rá az olívaolaj kétharmadát, adja hozzá a spárgát, és sózza meg. Süsse a spárgát 3 percig, rendszeresen megforgatva.

    3. LÉPÉS: Adja hozzá a zöldséglevest, fedje le, és csökkentse a hőfokot. Hagyja főlni 4 percen át. A főzési idő a spárga méretétől függően változhat. Egy kés hegyével ellenőrizze, hogy megfőtt-e, illetve hogy mennyire kemény. Főttnek, illetve még egy kissé ropogósnak kell lennie.

    4. LÉPÉS: Melegítse elő a grillsütőt 210°C-ra.

    5. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezánt, a maradék olívaolajat és az oregánót. Ízesítse sóval és borssal.

    6. LÉPÉS: Szórja meg a zsemlemorzsával a spárgát. Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. A sütőtől függően 3-4 percig hagyja pirulni.

    7. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    1. LÉPÉS: Készítse el a palacsintákat. Egy nagy tálban verje fel a tojásokat a tejjel és az olajjal. Fokozatosan adja hozzá a lisztet, jól keverje el a folyékony hozzávalókkal. A tésztának simának és csomómentesnek kell lennie. Sóval fűszerezze.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy palacsintasütőt közepes lángon. Olajozza be a felületet egy olajba mártott konyhai papírtörlő segítségével. Tegyen egy kanálnyi tésztát a forró serpenyőbe, majd formázza vékony palacsintává. Hagyja sülni 2 percig, és amikor a szélei enyhén elkezdenek színesedni, lapos spatulával fordítsa meg a palacsintát. Hagyja sülni 1 percig. Tegye a palacsintát egy tányérra, és folytassa a sütést a maradékkal, amíg el nem fogy az összes tészta. A palacsinták egymásra is rakhatók.

    3. LÉPÉS: Készítse el a besamelmártást. Egy serpenyőben közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és jól keverje össze, hogy felszívja a vajat. Süsse 2 percig. Még mindig a tűzön, amikor a keverék habosodni kezd, öntse bele a tej egyharmadát, és folyamatosan keverje el. A keverék besűrűsödik és elkeveredik. Adjon hozzá még egy harmadot, és ismételje meg a folyamatot. Így sima, csomómentes mártást kap. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a reszelt parmezánt és a borsot. Keverje össze és tegye félre.

    4. LÉPÉS: A palacsinták összeállításához fektessen laposra egy palacsintát, tegyen rá egy bőséges evőkanál parmezános besamelmártást, és kenje meg vele a crêpe felét. Tegyen egy szelet sonkát és egy csipetnyi apróra vágott zsályát a besamelmártás tetejére. Hajtsa a palacsintát félbe, hogy egy félkör formát kapjon, majd ismét félbe, hogy háromszöget alkosson. Ismételje meg a többi palacsintával.

    5. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

    6. LÉPÉS: Az Ingenio serpenyő aljára tegye a maradék besamelmártás kétharmadát. Ha a szósz túl sűrű, egy kis vízzel felhígíthatja, hogy simább állagú legyen. Tegye a palacsintákat egymás fölé, egymást átfedve, és öntse le a maradék mártással. Szórja meg reszelt parmezánnal.

    7. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. Süsse 15 percig.

    8. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Töltött focaccia

    Töltött focaccia

    1. LÉPÉS: Készítse el a focaccia tésztát: keverje össze a vizet és az élesztőt egy tálban. Hagyja állni 5 percig, hogy az élesztő felfusson.

    2. LÉPÉS: Öntse a liszt, a cukor, a só, az olívaolaj és a víz/élesztő keverékét egy dagasztókaros robotgép táljába. Dagassza közepes sebességen 5 percig. Folytassa a dagasztást nagyobb sebességgel 5 percig. Vegye ki a kampót, és fedje le a tálat nedves konyharuhával vagy fóliával. Hagyja 1-2 órán át állni. A tésztának kétszeresére kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Közben készítse el a tölteléket. Öntse az articsókakrémet, a meghámozott fokhagymát, az édesköménymagot és az olívaolaj felét egy kisebb turmixgépbe. Keverje addig, amíg sima krémet nem kap. Fűszerezze, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    4. LÉPÉS: Melegítsen fel egy serpenyőt, és adja hozzá a maradék olívaolajat. Adja hozzá a spenótot, és sózza meg. Keverje össze és fedje le. Hagyja párolódni 2–3 percig. Tegye a főtt spenótot egy tányérra, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    5. LÉPÉS: Amikor a tészta a duplájára nőtt, tegye egy jól lisztezett munkafelületre, és ossza ketté. Formázzon két egyenletes golyót, és fedje le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyja állni 15 percig.

    6. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 210°C-ra.

    7. LÉPÉS: Lisztezett munkafelületen az ujjaival nyújtsa ki az első tésztagolyót, ügyelve arra, hogy a közepétől kifelé haladjon, hogy a tészta kerek maradjon, ugyanakkor a légbuborékok eltűnjenek. Tegye a 30 cm-es Ingenio serpenyőbe. A tésztát kenje meg a főtt spenóttal, mint egy pizzánál, 2 cm-es peremet hagyva. Adja hozzá az articsókakrémet, és kenje a spenótra. Tegye rá a parmezánforgácsot. Fejezze be pancetta szeletekkel.

    8. LÉPÉS: A második tésztadarabot az elsőhöz hasonlóan nyújtsa ki, majd tegye a töltelékek tetejére, hogy teljesen befedje azokat (a tészta széleit nem kell megnedvesíteni, hogy összeforrjon). Egy kis edényben készítsen egy keveréket félig vízből és félig olívaolajból. Nedvesítse meg az ujjaival a keveréket, és enyhén nyomja a tésztába, hogy kis mélyedéseket formázzon. Végül fejezze be a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a fleur de sel-lel.

    9. LÉPÉS: Tegye a focacciát a forró sütőbe, és vegye le az Ingenio fogantyút. Öntsön egy kis pohár vizet a csepegtetőedénybe, hogy gőz keletkezzen. Hagyja főlni 25 percen át.

    10. LÉPÉS: Amikor a focaccia kezd kilépni a sütőformából, és még forró, kenje meg a felületét olívaolajjal. Hagyja kihűlni, majd fogyaszthatja is. Jó étvágyat kívánunk.

  • Bárányborda citrommal, rizzsel és zöldségekkel

    Bárányborda citrommal, rizzsel és zöldségekkel

    1. LÉPÉS: Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket. Tegye egy nagy tálba a citromhéjjal, az olívaolaj felével, sóval és borssal. Keverje össze.

    2. LÉPÉS: Áztassa a bárányszeleteket ebben a pácban, és hagyja ázni 10 percig.

    3. LÉPÉS: Melegítse fel a serpenyőt magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadná a hozzávalókat. Tegye a bárányszeleteket a serpenyőbe, és süsse 2 percig. Ordítsa meg, majd a másik oldalát is süsse 2 percig.

    4. LÉPÉS: Rendezze a rizst tálalótányérokra, tetejére tegye a bárányszeleteket, majd a zöldségeket. Díszítse a citromhéjjal. Élvezze a finom ízeket.

  • Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.

    2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.

    3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.

    4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.

    5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.

    6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Melegítse a tejet a mikrohullámú sütőben körülbelül 38-40 °C-ra. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl meleg, mert az inaktiválhatja az élesztőt. Az élesztőt tegye egy kis tálba a tejjel és a cukorral, hogy újra hidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja állni 5 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    2. LÉPÉS: Öntse a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojásokat és a vaníliát a dagasztókaros keverőtálba. Gyúrja kézzel 3 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja további 1 percig, majd keverje bele a vajat, a narancsot és a mazsolát. Gyúrja még 8 percig. A tésztának ragadósnak kell lennie. Hagyja a tésztát a tálban, és fedje le egy tiszta ruhával. Hagyja pihenni 2 órán át szobahőmérsékleten. A tésztának a háromszorosára kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye lisztezett munkafelületre. Hajtsa fel a tésztát úgy, hogy a végeit megfogva a közepe felé húzza, hogy egy gömböt formázzon (készítsen összesen 8 ilyen lapot).

    4. LÉPÉS: Vajazzon és lisztezzen ki egy 20 cm átmérőjű, 6 cm magas tortaformát. Tegye bele a tésztagolyót. Hagyja állni 1 órán keresztül. A tésztának a kétszeresére kell nőnie.

    5. LÉPÉS: Készítse el a mázat úgy, hogy a mandulaport, a cukrot és a kukoricalisztet összekeveri egy keverőtálban. Fokozatosan adja hozzá a tojásfehérjét, hogy kissé folyós masszát kapjon. Tegye félre a hűtőszekrénybe. Amikor a panettone elkészült, vegye le a fedőt, és óvatosan kenje el a mázat a tészta felületén. Szórja meg mandulával és gyöngycukorral.

    6. LÉPÉS: Tegye a tortaformát az Easy Fry sütőbe a grilltálcával együtt, és indítsa el a DESSERT programot 150°C-on 40 percre.

    7. LÉPÉS: Vegye ki a kenyeret, és a rácson hagyja kihűlni.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Ezt a recepthez egy éjszakán át pihentetni kell.

    2. LÉPÉS: Tegye a vizet, a cukrot és az élesztőt egy keverőtálba, majd keverje össze, és hagyja az élesztőt felfutni.

    3. LÉPÉS: Tegye a liszt és a víz/cukor/élesztő keveréket a dagasztókarral ellátott keverőtálba, majd közepes sebességen keverje 2 percig. Adja hozzá a sót, majd keverje további 2 percig. Adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg a tészta el nem válik az oldalától. A tésztát tegye félre egy nagy tálba, és fedje le fóliával. Hagyja egy éjszakán át hűlni a hűtőben.

    4. LÉPÉS: Másnap reggel vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán keresztül.

    5. LÉPÉS: Kenjen ki egy sütőformát zsiradékkal (vajjal). Tegyen félre 50 g tésztát.

    6. LÉPÉS: Enyhén lisztezett munkafelületen sodrófával nyújtsa 40 cm x 25 cm-es téglalap alakúra a tésztát.

    7. LÉPÉS: A kolbászt és a sajtokat vágja apró kockákra, majd a teljes felületen oszlassa el, és fűszerezze borssal. Tekerje fel hosszában, de ne túl szorosan, hogy kolbászt formázzon. Az így kapott kolbászt tegye a formába, a két végét összefogva. Takarja le egy tiszta, nedves ruhával, és hagyja meleg helyen pihenni körülbelül 2 órán át.

    8. LÉPÉS: Ecsettel enyhén nedvesítse meg a kolbász tetejét. Ezután tegye a friss, tiszta tojásokat a casatiellóra, és kissé nyomkodja be őket.

    9. LÉPÉS: A félretett tészta maradékából formázzon 1 cm széles csíkokat, amelyeket a tojások fölött keresztbe tesz, hogy a helyükön tartsa őket.

    10. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 35 percre.

    11. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Nápolyi ricottás pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Nápolyi ricottás pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: A tésztához tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést. Adja hozzá a többi hozzávalót, és kézzel keverje össze. A tésztát enyhén nyújtsa ki, hogy gyorsan kihűljön, majd csomagolja fóliába, és 30 percig hűtse a hűtőben.

    2. LÉPÉS: A töltelékhez a búzaszemeket, a tejet és a cukrot tegye egy lábasba. Kis lángon főzze, amíg a tej felszívódik, időnként megkeverve egy spatulával. A búzának kissé morzsalékos tapintásúnak kell lennie. Tegye félre.

    3. LÉPÉS: Öntse az összes hozzávalót, beleértve a főtt búzaszemeket is, egy tálba, és 30 másodpercig keverje kézi mixerrel. Öntse a keveréket a lábosba, és kis lángon, habverővel kevergetve főzze, amíg kissé besűrűsödik. Öntse a keveréket egy edénybe, hogy kihűljön.

    4. LÉPÉS: Vajazzon ki egy szivacsos formát. Enyhén lisztezzen ki egy rugós tortaformát. Egy sodrófa segítségével 3 mm vastagságúra nyújtsa ki a tésztát. Tegyen egy tésztakorongot a forma aljára, majd tegyen egy csíkot a tortaforma szélére. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megmaradjon a szög. A felesleges tésztát vágja le késsel. A maradék tésztát tegye félre. Öntse a tejszínt a formába.

    5. LÉPÉS: A vendégek lenyűgözésére a maradék tésztát nyújtsa ki 2 mm vastagra, majd vágjon 2 cm széles csíkokat a bordázott görgős tésztavágóval vagy késsel. Tegye a csíkokat a pite tetejére, úgy elosztva, hogy gyémánt alakú mintát alkossanak.

    6. LÉPÉS: Tegye a formát az Easy Fry sütőbe a grillező lemezzel együtt, és indítsa el a DESSERT programot 140°C-on 45 percre.

    7. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Sült sertéstekercs citrusfélékkel – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Sült sertéstekercs citrusfélékkel – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Készítse elő a húst. Egy deszkán egy késsel irdalja be a húst, hogy tekerhető legyen. Tegye a zellert, a fokhagymát, a rozmaringleveleket és az olajat egy kis keverőgépbe. Keverje össze és terítse el a keveréket a hús teljes felületén. Szórja rá az apróra vágott pancettát, majd tekerje fel a húst keresztben, hogy kolbász formát kapjon. Kösse össze madzaggal a húst. A madzag mögé fűzze be a húsra a kis rozmaringágakat.

    2. LÉPÉS: Tegye a tepsit a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 45 percre. A sütés felénél öntsön egy pohár vizet a sültre.

    3. LÉPÉS: Forralja fel a tejet egy lábasban, majd öntse bele a polentát, és kis lángon főzze 7 percig. Öntse a keveréket egy tálba, és adja hozzá a citrusfélék héját, a sót, a parmezánt és a tojássárgáját. Keverje össze egy spatulával, és töltse egy tálba 2 cm vastagságúra. Hagyja 1 órán át a hűtőben hűlni.

    4. LÉPÉS: Egy serpenyőben pirítsa meg a fokhagymát, a borókát és a gyümölcsöt az olajban. Nagy lángon pirítsa 3 percig, majd adja hozzá a vizet, és forralja 5 percig. Szűrje át egy finom szitán. Tegye vissza az alapot a serpenyőbe. A borjú alaplevet keverje össze a mézzel, és addig redukálja, amíg szirupos állagú lesz. Alacsony hőfokon keverje bele a vajat.

    5. LÉPÉS: Forgassa ki a polentát, és vágja 2 cm-es rudakra. Tegye a polentát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 15 percre. Szükség esetén ellenőrizze, hogy szép aranyszínű legyen.

    6. LÉPÉS: Egy deszkán távolítsa el a zsineget, és szeletelje fel a sültet. Tálalja a polentával, és öntse fel a mártással.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod