1. LÉPÉS: Vágjuk le a paprikák tetejét, és távolítsuk el a magokat. Tegyük őket egy méretének megfelelő tepsibe, és fűszerezzük a belsejét sóval és borssal.
2. LÉPÉS: Egy tálban keverjük össze a darált húst, a rizst, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsompürét, a fűszereket és az olajat. Ízlés szerint fűszerezzük.
3. LÉPÉS: Osszuk el a tölteléket a paprikák között anélkül, hogy túltöltenénk őket (a rizs térfogata a sütés során megnő).
4. LÉPÉS: Öntsünk forró vizet mindegyik paprikára, majd öntsük le a felesleges vizet a tepsibe.
5. LÉPÉS: A levágott tetejét tegyük vissza a paprikára.
6. LÉPÉS: Tegyük a sütőedényt a készülék edényébe. Indítsuk el a sütési folyamatot.
7. LÉPÉS: Tegyük a sült paprikát egy tányérra, és azonnal tálaljuk.
TIPP: A paprikát kivájt cukkinivel, hagymával vagy padlizsánnal is helyettesíthetjük. Minden zöldség esetében állítsuk be a sütési időt annak megfelelően.
1. LÉPÉS: Egy tálban keverjük össze a langyos tejet az élesztővel és a cukorral. Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
2. LÉPÉS: Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a vajat. Keverjük el, amíg homokos állagú nem lesz. Keverjük az élesztős keveréket a lisztbe, és dolgozzuk el simára a tésztát. Ezt kézzel vagy konyhai robotgépben is megtehetjük. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át kelni.
3. LÉPÉS: Miután megkelt, lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 1,5-2 cm vastagságúra. Egy 7 cm átmérőjű tésztagyűrűvel vágjunk ki köröket.
4. LÉPÉS: Szórjuk meg ezeket finom búzadarával. Tegyük a köröket egy tepsibe, és hagyjuk ismét kelni 1 órán át.
5. LÉPÉS: Tegyük be a készülékbe és indítsuk el a sütési folyamatot.
6. LÉPÉS: Előfordulhat, hogy a muffinokat több adagban kell sütni.
7. LÉPÉS: Sütés után vegyük ki a muffinokat, és hagyjuk kihűlni egy rácson.
TIPP: Fogyaszthatjuk az angol muffint egy kis vajjal és lekvárral reggelire, készíthetünk belőle finom sonkás-sajtos szendvicseket ebédre, vagy ehetjük köretként egy esti leveshez vagy salátához.
1. LÉPÉS: A kacsamell filéket egy éles késsel vágjuk fel.
2. LÉPÉS: Fűszerezzük a kacsamell filéket 4 fűszerkeverékkel, barna cukorral, sóval és borssal.
3. LÉPÉS: Tegyük a kacsamell filéket a készülékbe és indítsuk el a sütési folyamatot.
4. LÉPÉS: A sütési folyamat felénél fordítsuk meg a kacsamell filéket, hogy egyenletesen barnuljanak. A főzési időt ízlésünknek és a filék méretének megfelelően állítsuk be.
5. LÉPÉS: Amíg a kacsa sül, a narancs egyik részéből kifacsarjuk a levet, a másik részét pedig meghámozzuk, hogy előkészítsük a szeleteket (a narancs szeletek legyenek héj és hártya nélküliek).
6. LÉPÉS: Egy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, és pároljuk, amíg áttetsző nem lesz.
7. LÉPÉS: Öntsük hozzá a narancslevet, és redukáljuk a felére. Adjuk hozzá a borjú jus-t, és pároljuk a mártást, amíg kissé besűrűsödik.
8. LÉPÉS: Adjuk hozzá a kakukkfüvet, sót és borsot, és főzzük még néhány percig.
9. LÉPÉS: Tálalás előtt távolítsuk el a kakukkfű ágakat, és ízesítsük ízlés szerint.
10. LÉPÉS: A felszeletelt kacsamell filéket narancsmártással tálaljuk, és narancsszeletekkel díszítjük.
TIPP: Ügyeljünk arra, hogy a narancsokat jól hámozzuk meg, vagyis távolítsuk el a héját és a fehér hártyát, így a mártás simább lesz. Ez az étel tálalható burgonyapürével, zöldbabbal vagy zöldségekkel.
1. LÉPÉS: Vegyük ki a camembertet és távolítsuk el a műanyag vagy papír csomagolást.
2. LÉPÉS: Ha a camambert doboza valódi, kezeletlen fából készült, akkor a készülékbe helyezve (fedél nélkül) ebben is elkészíthető a camembert. Ellenkező esetben használjunk a készülék méretéhez igazodó kis edényt.
3. LÉPÉS: Egy késsel készítsünk kereszt alakú mélyedést a camembert tetején, hogy könnyebben megsüljön.
4. LÉPÉS: Tegyük a camembertet a készülékbe és indítsuk el a sütési folyamatot.
5. LÉPÉS: Amíg a camembert sül, készítsük el a feltéthez szükséges keveréket: egy tálban keverjük össze az áfonyát, a pekándiót, a kesudiót, az olasz fűszereket és az apróra vágott metélőhagymát.
6. LÉPÉS: Pirítsuk meg a kenyeret.
7. LÉPÉS: Ha a camembert megsült, óvatosan vegyük ki a készülékből. A meleg camambertet csepegtessük le mézzel és olívaolajjal, majd a tetejére tőzegáfonya, diófélék és fűszernövények keverékét tesszük. Adjunk hozzá egy szál rozmaringot.
8. LÉPÉS: Az így feldíszített camambertet azonnal tálaljuk pirított kenyérrel, amelyet az elkészített keverékbe mártogathatunk.
TIPP: Legyünk nagyon óvatosak forró camembert kezelésekor. Ha a camembert elegánsan szeretnénk tálalni, akkor közvetlenül a fadobozában is felszolgálhatjuk, ha az alkalmas a sütésre.
1. LÉPÉS: A vizet mikrohullámú sütőben melegítsük 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzunk, hogy a víz ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és nem fog felfutni. Az élesztőt vízbe rakjuk, és hozzáadunk 1 teáskanál cukrot. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk állni 5 percig, amíg az élesztőnek feloldódik.
2. LÉPÉS: Egy nagy tálban üssük fel a tojásokat. Adjuk hozzá a tejet, a maradék cukrot, az olvasztott vajat és a sót. Jól keverjük át.
3. LÉPÉS: Adjuk hozzá az élesztős keveréket a tojásos-tejes keverékhez. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, amíg sima tésztát nem kapunk.
4. LÉPÉS: Adjuk hozzá a mazsolát és a fenyőmagot. Gyúrjuk a tésztát simára és rugalmasra.
5. LÉPÉS: Hagyjuk a tésztát a fedett edényben, meleg helyen pihenni, amíg megduplázódik a térfogata.
6. LÉPÉS: Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
7. LÉPÉS: Egy cukrász zacskó segítségével formázzunk kis golyókat, helyezzük őket a készülékbe és indítsuk el a sütési folyamatot.
8. LÉPÉS: Süssük a fánkokat aranybarnára, ha szükséges, osszuk a tésztát több adagra.
9. LÉPÉS: Fogyasszuk a fánkot melegen, egyenesen a sütőből.
TIPP: Ezeket a fánkokat általában porcukorral is megszórják.
1. LÉPÉS: Vágjuk ketté a pirított kenyérszeleteket, és mártsuk őket olvasztott vajba.
2. LÉPÉS: Az almaszeleteket tegyük a kenyérszeletek felére. Az almára tegyünk két szelet Brie sajtot. Adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket, sót és borsot. Fedjük be a pirított kenyér másik felével. Átlósan vágjuk őket háromszögekké.
3. LÉPÉS: Tegyük a háromszögeket a készülékbe. Indítsuk el a sütési folyamatot.
Az iskolakezdés mindig új kezdet – megújuló rutinokkal, időbeosztással, kapkodós reggelekkel és esténként farkaséhesen hazaérkező családtagokkal. Ilyenkor a „gyors vacsora” és az „egészséges uzsonna” a legkeresettebb receptek, mindenki keresi a családja számára legjobb megoldásokat. Cikkünkben összeszedtük tippjeinket erre a kihívásokkal teli időszakra.
Tervezz előre
A heti menü összeállítása sok időt spórol: ha
vasárnap este eldöntjük, mi legyen a három biztos vacsora (például húsmentes,
húsos és egy gyors tészta), a hétköznapokon nem kell azon gondolkodnunk, mit
főzzünk. A bevásárlólista megírása is gördülékenyebb, ha már van terv – így a
boltban egyszerűbb és gyorsabb a vásárlás, nem kapkodunk össze-vissza.
Használj energiatakarékos
eszközöket
A sütő helyett egy multifunkciós grillező,
airfryer vagy gyorsfőző is elég lehet: ezekkel rövidebb idő alatt készül el az
étel, és közben kevesebb energiát fogyasztunk. A gőzkosár vagy párolóbetét
segít megőrizni a zöldségek ropogósságát, így több íz és tápanyag marad bennük.
Készítsd elő az egészséges
uzsonnákat
A zöldség és fehérje párosítása egyszerű és
laktató: sárgarépa rudak hummusszal, túrókrém teljes kiőrlésű kenyérrel vagy
joghurt gyümölccsel mind jól működnek. Ha előző este felszeleteljük a
gyümölcsöt és kimérjük a magvakat, reggel már csak dobozolni kell. A frissen
sütött muffinok vagy házi kenyerek több napig is kitartanak, így mindig kéznél
van valami finomság.
Dobd össze a vacsorát gyorsan
Egy serpenyőben sült csirkemell vagy zöldség
egyszerű körettel kézenfekvő, gyors megoldás. A zöldségragu tésztával 20 perc
alatt elkészül, színes és laktató. Ha mindent egy tepsibe teszünk – húst,
sajtot, zöldséget –, egyszerre sül meg, és még a mosogatás is kevesebb lesz.
Ezekhez receptötleteket, pontos leírással a Tefal App-ban is találsz!
Használj Tefal eszközeit a
mindennapokban
A Tefal Back to School ajánlatában több olyan
termék is van, ami segít, hogy gyorsabban elkészülj:
Dual-Zone Airfryer 10 L – két külön rekesszel
egyszerre készíthetjük el a húst és a zöldséget.
Gofrisütő és tölcsérkészítő gép – kreatív
uzsonnákhoz, gyümölcsös-joghurtos gofrikelyhekkel vagy édes desszertekkel.
Nem kell minden nap órákat töltenünk a
konyhában ahhoz, hogy finom, tápláló és gyerekbarát ételeket készítsünk. Ha
előre gondolkodunk, okos eszközöket használunk, és bevonjuk a gyerekeket is a
készítésbe, sokkal gördülékenyebben telnek a hétköznapok. Így nemcsak az
iskolai rutin válik könnyebbé, hanem közben megőrizzük a közös étkezések örömét
is.
Jó kísérletezést, sok energiát és vidám
visszatérést kívánunk az iskolába!
1. LÉPÉS: A lisztet a Tefal Coach robotgép keverőtáljába szórjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, a sót, és a keverőlapát segítségével elmorzsoljuk benne. A tejfölbe keverjük az élesztőt és a keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk a kihűlt, főtt burgonyát, a tojássárgáját és a reszelt sajtot is. Alaposan összedolgozzuk. Letakarjuk és huzatmentes helyen 1 órát pihentetjük.
2. LÉPÉS: Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd az egyik felét megkenjük a puha vajjal elkever pesztóval, félbehajtjuk. Újra megkenjük az egyik felét, és újra félbehajtjuk. Ismét kinyújtjuk, kb. ujjnyi vastagságúra.
3. LÉPÉS: Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire teszszük, a pogácsák tetejét megkenjük tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal.
4. LÉPÉS: További 30 percig hagyjuk pihenni, majd 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. LÉPÉS: Öntsünk kókuszolajat a tartályba. Süssük meg a cukorborsót,majd tegyük félre.
3. LÉPÉS: Az egész pisztrángdarabokat mogyoróhagymával, egy darab egész fahéjjal, gyömbérrel és cukorborsóval díszítjük. Készítsünk belőlük kis csomagokat.
4. LÉPÉS: Az edénybe töltsünk 200 ml vizet, majd helyezzük be a gőzölő kosarat. Tegyük a megfelelően lezárt csomagokat a gőzölő kosárba.
1. LÉPÉS: Melegítsük a vizet mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Ügyeljünk arra, hogy a víz ne legyen túl meleg, különben az élesztő inaktiválódhat. Az élesztőt tegyük a vízzel együtt rehidratálásra. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk állni 5 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia.
2. LÉPÉS: Keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy tálban. Adjuk hozzá a víz/élesztő keveréket, az olajat és a joghurtot. Kézzel vagy konyhai robotgépben 4 percig keverjük és gyúrjuk. A tál alját enyhén megolajozzuk, és a tésztát tiszta ruhával letakarva 2 órán át pihentetjük, amíg kétszer akkorára nő.
3. LÉPÉS: Formázzunk 16 darab, egyenként kb. 25 g súlyú golyót. Egy tálban keverjük össze a sajtot egy kanállal. Bőségesen lisztezzük be a munkafelületet és a tésztadarabokat. Egy sodrófa segítségével nyújtsuk ki a golyókat kerek vagy ovális formára, ügyelve arra, hogy kb. 10 cm átmérőjűek legyenek.
4. LÉPÉS: Tegyünk 1 teáskanál sajtot a két naan közepére. Fedjük be a második tésztakoronggal. Nyomkodjuk össze a széleket az ujjainkkal (ha szükséges, enyhén nedvesítsük meg a széleket, hogy összeragadjanak). Egy sodrófa segítségével nagyon óvatosan terítsük szét a naan-t, hogy a sajt jól eloszoljon rajta. A naan készíthető kör vagy ovális alakban is. Ismételjük meg a műveletet az összes tésztadarabbal. A naanok készen állnak a sütésre. Tegyük félre őket egy konyharuha alá.
5. LÉPÉS: Melegítsünk fel egy kis serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. Olaj nélkül tegyünk 2 naan-t a serpenyőbe, és kis lángon süssük kb. 5 percig, rendszeresen megforgatva egy spatulával, hogy egyenletesen átsüljön.
6. LÉPÉS: Vegyük ki a naanokat és tegyük félre őket. Ismételjük meg a maradék naannal.
7. LÉPÉS: Tálaljuk és fogyasszuk!
TIP: Ideális egy olyan mártásos ételhez, mint a csirke tikka masala.
