Tefal

Blog

  • Čedarové kuličky Mac and Cheese

    Čedarové kuličky Mac and Cheese

    Těstoviny uvařte dle návodu na obalu a poté je dejte stranou do mísy.

    V hrnci rozpusťte máslo a poté přidejte mouku. Pomocí metličky směs promíchejte a na mírném ohni ohřívejte 2 minuty. Hrnec sejměte z plotny a vmíchejte mléko. Vraťte zpět na plotnu a 1 minutu bešamel zahušťujte. Přidejte nastrouhaný čedar a pepř a míchejte stěrkou na mírném ohni. Jakmile se sýr rozpustí, přidejte těstoviny a jemně míchejte, dokud se suroviny nespojí, aniž by se těstoviny rozlámaly.

    Kus čedaru nakrájejte na kostky 6 x 1,5 cm. Těstovinovou směs rozdělte na 6 porcí, poté do každé přidejte kostku čedaru a tvarujte kuličky. Prsty si můžete namočit do trošky vody, abyste zabránili lepení. Dejte stranou.

    Připravte si směs na strouhankovou vrstvu. Vejce rozklepněte v malé misce. Na talíři přidejte do mouky kari a strouhanku nasypte do mísy. Kuličky obalte v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.

    Vložte koule do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Spusťte program FRITOVÁNÍ HORKÝM VZDUCHEM na 200 °C na 12 minut.

    Podávejte horké.

  • Koblihy Berliner

    Koblihy Berliner

    Ohřejte mléko v mikrovlnné troubě na teplotu mezi 38 °C a 40 °C. Dávejte pozor, aby mléko nebylo příliš horké, zničilo by kvasinky a kvásek by nevzešel. Dejte droždí do malé misky s teplým mlékem, aby se znovu hydratovalo. Promíchejte metličkou. Nechejte 3 minuty odpočívat. Droždí by se mělo rozpustit.

    Do mísy mixéru s připojeným hnětacím hákem dejte mouku, směs mléka/cukru/droždí a žloutky. Hněťte 5 minut při nízké rychlosti. Přidejte sůl a hněťte 1 minutu, poté přidejte máslo a hněťte dalších 6 minut. Těsto by se mělo mírně odlepovat od stěn mísy. Těsto dejte do velké pomoučené mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechejte 1 hodinu a 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.

    Těsto umístěte na pomoučenou pracovní plochu. Rozdělte na kuličky po cca 60 g. Vyválejte je pomocí dlaně. Zastrčte 2 konce do středu a pomocí dlaně je srolujte a zploštěte. Postupně je pokládejte na pomoučený talíř. Lehce posypte moukou, přikryjte utěrkou a nechejte 1 hodinu odpočívat. Koblihy by měly zdvojnásobit svůj objem.

    Opatrně vložte polovinu koblih do fritézy Easy Fry se standardním plechem na pečení. Potřete koblihy olejem a posypte moučkovým cukrem. Zvolte program DORTY na 160 °C na 10 minut. Zkontrolujte, zda jsou koblihy usmažené dozlatova.

    Nechejte vychladnout na mřížce a poté koblihy naplňte džemem nebo čokoládovou pomazánkou. Posypte moučkovým cukrem.

  • Brazilské banánové placičky

    Brazilské banánové placičky

    Připravte těsto. Do mísy dejte oloupaný střední banán, cukr a žloutek. Rozmačkejte a důkladně promíchejte metličkou. Přidejte kokosový prášek, mouku a prášek do pečiva a promíchejte stěrkou.

    Velký banán nakrájejte na kousky 7 x 2,5 cm. Obalte je v mouce, poté mírně navlhčenýma rukama vezměte 40 g těsta a obalte jej kolem banánu, abyste vytvořili kouli. Koule obalujte přímo ve strouhance. Před pečením posypte skořicí.

    Vložte koule do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Spusťte program FRITOVÁNÍ HORKÝM VZDUCHEM na 200 °C na 9 minut.

    Připravte si karamelovou omáčku. V hrnci rozpusťte na mírném ohni vařečkou cukr, dokud nezískáte lehce tmavý karamel. Sundejte hrnec z plotny, přidejte vodu a poté smetanu. Na mírném ohni přiveďte k varu. Přidejte máslo, kůru a sezamová semínka. Metličkou promíchejte. Dejte stranou do malé misky.

    Namočte placičky do karamelu a podávejte. Zbývajícím karamelem můžete placičky polít.

  • Zdravé donuty

    Zdravé donuty

    Ohřejte mléko v mikrovlnné troubě na teplotu mezi 38 °C a 40 °C. Dávejte pozor, aby mléko nebylo příliš horké, zničilo by kvasinky a kvásek by nevzešel. Dejte droždí do malé misky s teplým mlékem, aby se znovu hydratovalo. Promíchejte metličkou. Nechejte 3 minuty odpočívat. Droždí by se mělo rozpustit.

    Do velké mísy nasypte mouku a sůl. Přidejte olej, vejce a směs mléka/droždí/cukru. Ručně hněťte 1 minutu, poté přidejte změklé máslo a hněťte, dokud se těsto mírně neodlepuje od okrajů mísy (asi 2 minuty). Těsto by mělo být lepivé. Přikryjte čistou utěrkou a nechejte 2 hodiny kynout. Objem těsta by se měl ztrojnásobit.

    Těsto vyklopte na pomoučenou plochu. Pomocí válečku jemně vyválejte na tloušťku asi 1,5 cm. Vykrajujte donuty kulatým vykrajovátkem o průměru 7 cm. Na střed použijte vykrajovátko o průměru 3 cm. Pokud nemáte vykrajovátka, použijte vhodnou misku nebo sklenici.

    Přeneste donuty na malé čtverečky alobalu lehce potřené olejem. Přikryjte čistou utěrkou a nechejte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (asi 30 minut).

    Před pečením donuty jemně potřete trochou neutrálního oleje. Vložte donuty do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Zvolte program DORTY na 180 °C na 8 minut. Zkontrolujte, zda jsou již hotové. Měly by být dozlatova opečené.

    Nechejte vychladnout na mřížce a posypte moučkovým cukrem.

  • Krevety na kari

    Krevety na kari

    Přiveďte vodu v nádobě k varu. Přidejte rýži a vařte na středním plameni po dobu uvedenou na obalu. Sceďte, dejte stranou a udržujte v teple.

    Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Mango oloupejte a nakrájejte na 1cm kostky. Krevety opláchněte a oloupejte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Vymačkejte šťávu z 1 limetky. Druhou limetku rozpulte a tyto 2 poloviny nakrájejte na tenké plátky. Stonek citronové trávy nakrájejte na velké kousky.

    Rozehřejte 25cm pánev na středním plameni a před přidáním surovin vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená. Na oleji restujte cibuli, citronovou trávu a zázvor asi 3 minuty. Přidejte kari pastu a kokosové mléko. Nechejte vařit asi 3 minuty.

    Rozmixujte pomocí ručního mixéru nebo klasického mixéru. Omáčku přeceďte přes sítko nebo jemné sítko, dokud nebude zcela hladká.

    Vraťte omáčku do nádoby a přidejte krevety a limetkovou šťávu. Nechejte 2 minuty opékat. Krevety by měly být růžové. Na konci přidejte na kostičky nakrájené mango.

    Posypte lístky čerstvého koriandru, kešu oříšky a jarní cibulkou. Podávejte s plátky limetky a rýží.

  • Královská kreveta a těstoviny linguine s mozzarellou burrata

    Královská kreveta a těstoviny linguine s mozzarellou burrata

    Připravte si krevetový bisque. Oloupejte všechny krevety kromě 4, hlavy a ocasy ponechte. Dejte všechny skořápky a hlavy stranou pro polévku bisque.

    Česnek oloupejte, cibuli a šalotku nakrájejte i se slupkou na poloviny a vše orestujte na pánvi bez oleje a másla.

    Zahřejte velkou pánev na vysokou teplotu a před restováním ingrediencí vyčkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená. Skořápky a hlavy osmahněte v oleji a co nejvíce je nalámejte vařečkou. Přidejte osmahlou cibuli a šalotku, celer, česnek a kuličky pepře. Nechejte orestovat a poté flambujte koňakem, plameny nechejte, ať samy pohasnou. Přidejte kostky ledu.

    Promíchejte a seškrábněte dno pánve stěrkou, aby se uvolnila šťáva z vaření. Zalijte vodou. Přidejte rajčatovou pastu, přikryjte a vařte na mírném ohni 40 minut.

    Sceďte bisque přes sítko, cedník nebo jemné sítko. Nalijte do velké pánve s vysokým okrajem a nechejte mírně zredukovat.

    Připravte si těstoviny. Vodu ve velkém hrnci přiveďte k varu a dochuťte solí. Přidejte těstoviny a vařte polovinu doby uvedené na obalu.

    Současně rozehřejte nepřilnavou pánev s kapkou olivového oleje. Krevety lehce osolte a opepřete a poté je zprudka opečte při vysoké teplotě. Jednou je bez míchání obraťte, aby z nich nevytekla šťáva. 4 celé krevety dejte stranou. Zbývající krevety nakrájejte na 2 nebo 3 kusy.

    Pánev deglazujte naběračkou bisque. Do zredukovaného bisque přidejte těstoviny. Přidejte kousky krevet. Nahoru položte celé krevety. Posypte nasekanou bazalkou a kousky burraty.

  • Filety z lososa s pistáciovým pestem a rizotem

    Filety z lososa s pistáciovým pestem a rizotem

    Připravte si pesto. Všechny ingredience na pesto smíchejte v misce. Pomocí ručního mixéru nebo klasického mixéru rozmixujte do hladka.

    Připravte si rizoto. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Nakrájejte fenykl.

    Na pánvi rozehřejte třetinu olivového oleje a máslo. Na středním plameni restujte cibuli, dokud nebude průhledná, ale nesmí zhnědnout. Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila máslem (1 minuta). Rýži zalijte bílým vínem a nechejte zcela zredukovat. Zalijte třetinou zeleninového vývaru a na mírném ohni za stálého míchání vařte. Pokračujte v přilévání vývaru, který bude rýže postupně absorbovat, a vařte asi 18 minut. Po uvaření by rýže měla být mírně al dente. Stáhněte z ohně a přikryté dejte stranou.

    Lososa opláchněte v čisté vodě. Osušte jej čistou utěrkou nebo papírovým ubrouskem. Rybu ochuťte špetkou mořské soli Fleur de Sel a pepřem.

    Rozehřejte 24cm pánev na vysokou teplotu a před restováním surovin vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená. Do nádoby nalijte olej. Přidejte lososa kůží dolů. Nechejte 4 minuty opékat. Lososa otočte a opékejte další 3 minuty. Můžete snížit teplotu.

    Zahřejte pánev s uvařenou rýží na střední teplotu. Přidejte vodu a míchejte, aby rýže změkla. Přidejte nastrouhaný parmazán. Nechejte prohřát a poté přidejte šlehačku. Míchejte, dokud nedojde k mírnému varu. Přidejte pepř a dochuťte.

    Rizoto nandejte lžící na talíře a na něj položte lososa. Navrch naneste pistáciové pesto a posypte drcenými pistáciemi. Ihned podávejte.

  • Špičkové čokoládové brownies

    Špičkové čokoládové brownies

    Troubu předehřejte na 190 °C.

    Formu na pečení o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem. Můžete jej také namazat máslem nebo olejem ve spreji.

    Připravte si těsto na brownies. Kousky čokolády a másla dejte do misky. Připravte si vodní lázeň. Do hrnce dejte trochu vody a přiveďte k varu. Umístěte misku do hrnce s vypnutým plamenem. Když se čokoláda a máslo začnou rozpouštět, pravidelně míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nebude hladká.

    Vejce, vanilkový extrakt a cukr dejte do samostatné misky. Šlehejte 2 minuty dohladka. Přidejte směs čokolády a másla a šlehejte další 1 minutu. Brownies tak získají popraskaný vršek. Stěrkou přidávejte mouku a kakao, dokud se poslední kousky mouky do těsta nezapracují. Přidejte kousky vlašských ořechů a jemně promíchejte.

    Těsto rovnoměrně rozetřete do formy a posypte vlašskými ořechy a kousky čokolády. Vložte do trouby a sejměte rukojeť Ingenio. Pečte po dobu 14 minut.

    Vyjměte z trouby a nechejte 15 minut odpočívat, aby se pečení dokončilo. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou.

  • Palačinkový únor s Tefal – Pancake Day 2024, recepty, dárek na Valentýna

    Palačinkový únor s Tefal – Pancake Day 2024, recepty, dárek na Valentýna

    Značka Tefal s vámi jako každý rok s nadšením slaví únorovou gastronomickou rozmanitost, a jako každý rok z toho máme velkou radost. Můžete ji mít i vy. Zlevňujeme, soutěžíme a rozdáváme dárky zdarma.

    Únor je měsícem lásky, radovánek a
    dobrot. K oslavám na nás čekají tři skvělé příležitosti, které lákají
    milovníky dobrého jídla a zábavy. Ano, mluvíme o Mezinárodním palačinkovém dni
    – Pancake Day    , Svátku svatého Valentýna a tradičním masopustu!

    Mezinárodní palačinkový den,
    který připadá na 2. února, je příležitostí k oslavě této oblíbené dobroty po
    celém světě. Značka Tefal vám přináší nejlepší náčiní – pánve, obracečky,
    míchátka na přípravu dokonalých palačinek. 

    V roce 2024 jsme si pro vás připravili skvělou novinku – Ruční mixér na palačinkové těsto Tefal Pancake Express K1844404, se kterým si už nikdy nebudete muset pamatovat poměr ingrediencí na palačinky, lívance či vafle. Najdete ji jak na našich stránkách Tefal.cz nebo e-shopu HomeandCook.cz 

    Svátek svatého Valentýna,
    který se slaví 14. února, je ideální čas na vytvoření romantického večera
    plného lahodných pokrmů. S Tefal inovativními produkty a pánvemi můžete pro
    svého miláčka snadno připravit skvělou večeři a udělat z tohoto dne
    nezapomenutelný zážitek.

    Připravili jsme pro vás zajímavou inspiraci:

    recept na Valentýnské čokoládové palačinky ve tvaru kytice růží

    A co masopust? Tato tradiční
    oslava před postní dobou zahrnuje hojnost jídla a veselí. A co by to bylo za
    masopust bez palačinek? S Tefal výrobky na smažení můžete připravit ty
    nejchutnější palačinky a přidat tak k tomuto veselí trochu další lahodnosti.

    Připravili jsme pro vás zajímavou inspiraci, která se vašim dětem bude zaručeně líbit:

    Zvířátkové palačinky – lívance pro děti zdobené ovocem

    Ať už plánujete romantickou večeři pro dva nebo veselé setkání s přáteli a rodinou, Tefal vám nabízí chytré produkty, které potřebujete k radostným oslavám plným skvělých chutí. 

    V rámci únorových oslav jsme pro vás připravili několik výhodných nabídek.

    1. Na našem e-shopu Homeandcook.cz si při nákupu palačinkové pánve během února můžete přikoupit Ruční mixér na palačinkové těsto Tefal Pancake Express K1844404 za pouhých 199 Kč a ušetříte tak 430 Kč. Za tyto ušetřené peníze můžete pořídit třeba kytici na Valentýna. 

    2. Na našich kamenných prodejnách HomeandCook/Tefal od 13. do 25.2. při nákupu palačinkové pánve a Ručního mixéru na palačinkové těsto Tefal Pancake Express K1844404 za pouhých 199 Kč získáte zdarma sadu palačinkového kuchyňského náčiní. 

    3. Společně s Alza.cz jsme pro vás připravili výhodnou akci, kdy  k nákupu sady nádobí Ingenio získáte lívanečník – Tefal pánev na lívance v hodnotě 799 Kč zdarma! 

    4. A aby toho nebylo málo, tak jsme pro vás ještě společně s Datart.cz připravili od pondělí 5.2.2024 do konce února  20% slevu na sortiment palačinkových pánví a pomůcek.

    A to není vše. Níže najdete 10 skvělých palačinkových receptů pro Pancake Day – Palačinkový den 2024

    Recept na vláčné a tenké palačinky

    Luxusní tvarohové palačinky s malinami a sušenkami Oreo – recept od lubojatzkycouple.cz pro Tefal pánve G6 Unlimited

    Těsto na palačinky a crème chantilly – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Palačinky s jahodami a tvarohem – recept od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny

    Luxusní tvarohové palačinky se slaným karamelem, sušenkami, banánem a řeckých jogurtem – recept od lubojatzkycouple.cz pro Tefal pánve G6 Unlimited

    Slané bylinkové palačinky s dipem – palačinkový den #palacinkytefal

    Fitness perníkové palačinky – palačinkový den #palacinkytefal

    Vegan palačinky – palačinkový den #palacinkytefal

    Slané špenátové palačinky se sýrem, rajčaty a uzeným lososem – palačinkový den #palacinkytefa

    Proteinové ovesné palačinky s řeckým jogurtem a džemem – palačinkový den #palacinkytefal

    A nezapomeňte sledovat další inspiraci na našem Instagramu @tefalcz  Infueceři mají pro vás soutěže a svěží palačinkové recepty 🙂 

  • Zvířátkové palačinky – lívance pro děti zdobené ovocem

    Zvířátkové palačinky – lívance pro děti zdobené ovocem

    K přípravě tohoto roztomilého receptu smíchejte všechny ingredience ve stolním mixéru. Podle výkonu receptu by vám měly stačit max. 2 min.

    Nejdříve přidejte tekuté ingredience a následně ty sypké.

    Předehřejte palačinkovou pánev na střední teplotu a počkejte, dokud Thermo-Signal zcela nezčervená.

    Přidejte trochu oleje/sádla na vaření a stejnoměrně nalévejte palačinkové těsto.

    Z mixéru rovnou na pánev.

    Palačinky/lívance obracejte a cca. po 2 minutách nechte odpočinout.

    Následně s dětmi ozdobte, cukrujte, bavte se.

    Přejeme dobrou chuť.