Brambory důkladně omyjte malým kartáčkem ve studené vodě.
Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 45 minut.
Připravte si dip ktipiti. V míse rozmačkejte fetu vidličkou. Fetu, okapané marinované papriky, řecký jogurt a Tabasco dejte do mixéru. Množství si můžete upravit dle své chuti. Mixujte 1 až 2 minuty, abyste získali hladký, jednotný dip. Dejte stranou do lednice.
Vyrobte si bylinkový olej. V míse smíchejte nakrájenou šalotku a česnek, pažitku, petržel, olivový olej, sůl a pepř. Dejte stranou.
Brambory vyjměte z fritézy Easy Fry a položte je na pečicí plech nebo prkénko. Nechejte je mírně vychladnout.
Pomocí podtácku brambory jemně zmáčkněte, abyste je zploštili na poměrně tenké placičky. Dochuťte paprikou, sušeným česnekem a směsí koření na brambory.
Vložte placičky do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 20 minut.
V případě potřeby udělejte několik dávek (v závislosti na velikosti vašich brambor).
Na talíř dejte trochu dipu ktipiti, poklaďte bramborovými placičkami a pokapejte bylinkovým olejem.
Brambory omyjte. Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory s celým vejcem ve skořápce (v případě potřeby opláchněte) do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 20 minut.
Naplňte malou misku studenou vodou pro zchlazení vejce. Po dokončení programu brambory ponechejte na standardním plechu, ale vyjměte vejce a ponořte jej do studené vody.
Znovu spusťte program PÁRA s bramborami na 25 min. Po uvaření zkontrolujte špičkou nože, že jsou uvařené, a v případě potřeby upravte čas. Brambory vyjměte a nechejte vychladnout. Připravte si majonézu. V malé misce prošlehejte žloutek a hořčici, poté zakápněte slunečnicovým olejem a vytvořte majonézu. Až se všechen olej zapracuje, dejte stranou vychladnout.
Teplé brambory podélně rozpulte. Malou lžičkou nebo lžičkou na meloun vydlabejte brambory a nechejte půlcentimetrovou vrstvu slupky, abyste vytvořili úhledné lodičky. Po zbytek přípravy odložte bramborové lodičky stranou. Vydlabanou bramborovou hmotu dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou.
Z natvrdo uvařeného vejce odstraňte skořápku a rozkrojte ho napůl. Vyjměte žloutek a rozmačkejte ho vidličkou. Žloutek si dejte stranou na ozdobení brambor.
Na prkénku nakrájejte nožem uvařený bílek a okurky. Smíchejte bílek, okurky, pažitku a bramborovou hmotu s majonézou, jablečným octem a pepřem.
Poté se dejte do krájení. Nožem lehce nařízněte spodní stranu brambor a odkrojte tenký plátek, aby zůstaly stabilní a nekutálely se. Položte je na prkénko. Umístěte vařečku podél každé strany brambor. Brambory nakrájejte příčně na plátky silné asi 1 až 2 mm a zastavte se, jakmile se nůž dotkne rukojetí vařeček. Tímto způsobem se vyhnete proříznutí celé brambory. Postup zopakujte se zbylými bramborami. Vložte na 30 minut brambory do mísy se studenou vodou.
Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 20 minut.
Brambory vyjměte a vložte do mísy. Přidejte olivový olej a sůl. Brambory dobře promíchejte, aby se v ingrediencích obalily.
Vylijte vodu z vaření ze dna koše. Vložte obalené brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem. Spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 30 minut. Zkontrolujte, zda jsou usmažené, a v případě potřeby upravte čas.
Nožem nakrájejte plátky čedaru na 6 dílků a plátky slaniny na 10 dílků.
Brambory vyjměte z nádoby a nechejte 5 minut vychladnout.
Mezi řezy v bramborách rozdělte plátky slaniny a čedaru.
Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 10 minut.
Posypte nadrobno nakrájenou pažitkou a jarní cibulkou. Podávejte horké!
Připravte si konfitovanou šalotku: celé, neoloupané šalotky obalte v olivovém oleji. Vložte je do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 20 minut. Nechejte vychladnout.
Šalotky oloupejte a vyjměte dužinu. Dužinu nasekejte nožem. Dejte stranou.
Brambory omyjte. Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 50 minut. Špičkou nože zkontrolujte, zda jsou uvařené, a v případě potřeby upravte čas.
V salátové míse obalte celé brambory zbylým olivovým olejem a solí.
Vylijte vodu z vaření ze dna koše. Brambory vyjměte a nechejte vychladnout.
Brambory ve slupce vydlabejte: odřízněte vrchní část brambor. Lžící odstraňte dužinu, a přitom dbejte na to, aby brambory držely tvar a byly pevné. Vytvarujte z nich malé lodičky. Uvařené slupky dejte do velké mísy.
Oddělte bílky a žloutky. Dejte stranou.
Na přípravu nádivky na pečené brambory ve slupce: bramborovou dužinu rozmačkejte vidličkou. Přidejte konfitovanou šalotku, kmín, višňový ocet, žloutky, pepř a polovinu másla. Promíchejte.
V jiné míse ušlehejte z bílků tuhý sníh. Jemně jej vmíchejte do bramborové směsi.
Pomocí lžíce naplňte brambory směsí tak, aby vznikla úhledná kupole.
Na horní část brambor položte kousky másla. Vložte brambory do fritézy Easy Fry a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 16 minut.
Připravte si konfitovaný česnek tak, že neoloupané stroužky dejte do mísy a pokapejte je 1 lžičkou olivového oleje, aby se v něm obalily. Vložte stroužky česneku do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 15 minut. Nechejte vychladnout.
Stroužky oloupejte nožem a vyjměte dužinu. Dejte stranou.
Brambory omyjte. Naplňte nádržku na vodu. Vložte brambory do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program PÁRA na 100 °C na 15 minut.
Mezitím oloupejte a nakrájejte zbývající stroužky česneku. Rozmarýn nasekejte nadrobno. V poměrně velké míse smíchejte česnek, rozmarýn, zbývající olivový olej, slunečnicový olej, kukuřičnou mouku a sůl.
Brambory vyjměte z fritézy Easy Fry a nechejte vychladnout. Nakrájejte je podélně na čtvrtky. Přidejte je do mísy s vaší směsí oleje a bylinek. Dobře promíchejte.
Vylijte vodu z vaření z nádoby. Vložte dobře obalené bramborové měsíčky do fritézy Easy Fry se standardním plechem a spusťte program HRANOLKY na 180 °C na 30 minut.
Mezitím si připravte česnekovou majonézu. V malé misce prošlehejte žloutek a hořčici, poté zakápněte olejem a vytvořte majonézu. Když se všechen olej zapracuje, přidejte citronovou šťávu, vodu a dužinu konfitovaného česneku. Pomocí tyčového mixéru směs mixujte, dokud nevznikne hladká omáčka. Pokud nemáte tyčový mixér, rozmixujte jej lžící.
Poradíme vám, jak uspořádat vaši kuchyni, aby se vám v ní dobře vařilo a zároveň bylo velmi snadné a rychlé ji uklidit. Jak tedy uspořádat kuchyni a zároveň v ní udržet pořádek? Vyzkoušejte několik následujících chytrých tipů.
Využijte pracovní trojúhelník v kuchyni
Základem efektivní
kuchyně je takzvaný pracovní trojúhelník, který tvoří lednici, sporák (včetně
trouby) a dřez. Tyto tři prvky by měly být umístěny tak, aby byly snadno
dostupné jeden od druhého, což vám velmi usnadní přípravu jídel. Díky
pracovnímu trojúhelníku v kuchyni totiž budete mít při vaření snadný a rychlý
přístup k potřebným surovinám, nádobí, pomůckám a spotřebičům.
Jak tedy uspořádat
nejen malou kuchyni? Ideální pracovní trojúhelník v kuchyni by měl mít tvar
rovnoramenného trojúhelníku, kde každá strana zastupuje lednici, sporák a dřez.
Při vaření určitě uvítáte, když bude vzdálenost mezi jednotlivými body co
nejkratší.
Základní
zásady pracovního trojúhelníku v kuchyni
✔ Lednice i s mrazákem by se měly nacházet vedle místa, kde budete
zpracovávat suroviny na vaření, neboť z těchto elektrospotřebičů budete často
vydělávat potraviny.
✔ Sporák včetně trouby by měly stát v místě, kde budete mít snadný
přístup k vaření. Sporák a troubu umístěte v kuchyni nejlépe tak, abyste mohli
snadno přenášet hrnce a pánve mezi dřezem a troubou.
✔ Dřez s tekoucí vodou umístěte v trojúhelníku nejlépe mezi lednicí a
sporákem, díky čemuž si usnadníte mytí použitého nádobí i samotnou přípravu
surovin.
Jak udržet
pořádek v kuchyni? Díky chytrému nádobí
Máte malou kuchyň a
řešíte nedostatek prostoru v kuchyňské lince? V kuchyni udržíte pořádek a navíc
ji velmi chytře uspořádáte i díky správnému výběru kuchyňského nádobí. Pochvalovat si budete zejména chytré nádobíTefal Ingenio
Unlimiteds
odnímatelnou rukojetí. Co v jeho případě oceníte? Toto chytré nádobí je
stohovatelné, jednotlivé inteligentní hrnce a pánve Ingenio tak snadno
naskládáte do sebe a odnímatelnou rukojeť jednoduše položíte vedle. Tato vlastnost
chytrého nádobí Tefal Ingenio Unlimited vám v kuchyňské lince ušetří spoustu
místa.
Chytré nádobí Tefal Ingenio Unlimited vám zjednoduší
nejen vaření, ale také život. Tyto inteligentní hrnce a pánve s nepřilnavou
úpravou jsou vhodné na všechny typy varných ploch, včetně sklokeramické desky
nebo indukčního vaření. Jelikož má chytré nádobí Tefal Ingenio Unlimited
odnímatelnou rukojeť, chutné pokrmy si v něm můžete připravit i v troubě.
Odnímatelnou rukojeť přitom můžete mezi jednotlivými hrncemi a pánvemi
jednoduše přecvakávat. Jelikož má tato rukojeť nosnost až 10 kilogramů, tak vás
při vaření ani servírování jídel rozhodně nezradí.
Návod, jak
uspořádat pracovní plochu
Zařiďte si pracovní
plochu tak, aby se vám s její pomocí co nejjednodušeji vařilo. Na kuchyňské
desce byste měli mít co největší souvislou pracovní plochu, na které se můžete
bez jakýchkoliv omezení věnovat přípravě pokrmů. Volná a souvislá plocha
kuchyňské desky je opravdu alfou a omegou každé kuchyně.
Co dalšího uvítáte na
pracovní ploše? Například odkapávač vedle dřezu, rohovou polici s kořenkami
nebo speciální kryt na sporák z tvrzeného skla, který si budete pochvalovat i
jako prodloužení pracovní plochy. Aby se vám na kuchyňské desce dobře
pracovalo, nezapomeňte také na její kvalitní a dostatečné osvětlení.
Jak uspořádat
i malou kuchyň? Vsaďte na zóny funkcí
Pro pořádek v kuchyni rozčleňte tuto místnost také
podle hlavních funkcí. Zkuste v kuchyni vytvořit zónu pro přípravu jídel, zónu
pro vaření, zónu pro mytí nádobí a zónu pro ukládání potravin. Toto uspořádání
pomůže udržet vaši kuchyni organizovanou. Při uspořádání těchto zón není od
věci také myslet na to, zda jste pravák, nebo levák.
● Zóna
pro přípravu jídel je hlavní částí kuchyňské linky. Zahrnuje ji dostatečně
velká pracovní plocha, na níž můžete pohodlně připravovat pokrmy studené i
teplé kuchyně.
● V zóně
pro vaření se nachází varná plocha a sporák.
● Zóna
pro mytí nádobí obsahuje kuchyňský dřez, myčku nádobí či odkapávač nádobí.
● V zóně
pro ukládání potravin najdete lednici, mrazničku či potravinovou skříň.
Co je pro pořádek v
kuchyni podstatné? Jednotlivé zóny nemají mít náhodné umístění. Uprostřed
kuchyňské linky by se měla nacházet dostatečně velká pracovní plocha pro
přípravu pokrmů. Pokud jste praváci, po pravé ruce od této pracovní plochy
umístěte varnou desku s troubou, po levé ruce pak mějte dřez, odpadkový koš a
myčku nádobí. Jednu z krajní částí kuchyňské linky vyčleňte zóně pro ukládání potravin,
která by se však neměla nacházet přímo vedle zóny pro vaření.
Pořádek v
kuchyni zajistí i správné uspořádání spotřebičů
Elektrické kuchyňské
spotřebiče, jako jsou lednice, myčka, sporák, varná deska nebo mikrovlnná
trouba, uspořádejte v kuchyni v souladu s konkrétními zónami. Tyto spotřebiče
spadají především do zóny pro ukládání potravin (lednice a mraznička), zóny pro
mytí nádobí (myčka nádobí) a zóny pro vaření (sporák, varná deska, digestoř či
mikrovlnná trouba).
Držte se také
pravidla, že vedle chladničky a mrazničky by neměly stát spotřebiče vydávající
teplo. Přímo vedle varné desky a sporáku nemějte také dřez a myčku nádobí.
Rozměrné elektrospotřebiče, jako je kombinovaná lednice s mrazákem, myčka
nádobí či sporák, umístěte na zem pod pracovní plochu, mikrovlnnou troubu zase
dejte do horní části kuchyňské linky. Co se samostatně stojicích kuchyňských
spotřebičů týče, uložte je do kuchyňských skříněk (například kuchyňské mixéry a
ruční šlehače). Některé spotřebiče můžete nechat také přímo na pracovní ploše.
Jedná se například o kávovar, varnou konvici nebo horkovzdušnou fritézu.
Jak na rychlý
úklid kuchyně?
Efektivní a rychlý
úklid je pro udržení pořádku v kuchyni naprosto zásadní. Není navíc od věci,
když využijete čas mezi vařením a nepotřebné náčiní a ingredience budete
postupně vracet na svá původní místa. Vyhnete se díky tomu hromadění nepořádku
a ušetříte výrazně čas při následném úklidu.
S
využitím tohoto šikovného návodu na efektivní organizaci kuchyně získáte
prostor, v němž se vám bude pohodlně vařit a velmi snadno uklízet. Není třeba
mít obrovskou kuchyň, stačí, když ji správně uspořádáte a využijete každičký
centimetr prostoru. Vaše vaření bude díky tomu jedna velká radost.
Poznejte 10 největších výhod horkovzdušných fritéz. Ukážeme vám, jaké funkce a vlastnosti si zamilovali dosavadní uživatelé. Také vám představíme jejich důvody, proč by si horkovzdušnou fritézu pořídili znovu.
1. V horkovzdušné fritéze připravíte
jídlo pro celou rodinu
K hlavním výhodám
horkovzdušné fritézy patří, že v tomto přístroji uvaříte desítky chutných a
zdravých pokrmů pro malou domácnost. Pochvalovat si budete zejména horkovzdušnou fritézu Tefal Easy Fry, která
díky svému XXL objemu 6,5 litru nakrmí až 8 osob. Tato horkovzdušná fritéza
rovněž nabízí dvojité vaření díky snadno vyjímatelnému oddělovači Flexcook.
Tuto pokročilou technologii k přípravě dvou různých pokrmů, které budou hotové
ve stejnou dobu, si nebudete moci vynachválit.
2. Přístroj se nemusí předehřívat
Horkovzdušné smažení
nevyžaduje předehřev. Při přípravě jídel v horkovzdušné fritéze si tedy
například zvolte konkrétní automatický program a za několik minut se můžete
těšit na svou oblíbenou smaženou pochoutku, která bude na povrchu krásně
křupavá a uvnitř dokonale šťavnatá.
3. Příprava
jídel v horkovzdušné fritéze je zdravější verzí fritování bez oleje
V horkovzdušné fritéze Tefal Easy Fry si můžete bez výčitek
připravit chutné křupavé hranolky, smažené kuřecí řízky nebo smažený sýr.
Nabídne vám totiž mnohem zdravější verzi fritování bez oleje. Všechny smažené
pochoutky tedy v tomto šikovném elektrospotřebiči připravíte bez oleje nebo
pouze na několika kapách oleje.
Jakým způsobem zdravé
fritování funguje? Pod víkem horkovzdušné fritézy se nachází topné těleso,
které ohřívá vzduch uvnitř. Během horkovzdušného smažení tento horký vzduch
neustále cirkuluje kolem připravovaných pochoutek. Ve výsledku se tak můžete
těšit na křupavé a dozlatova opečené pokrmy, které jsou mnohem zdravější, než
kdybyste je dělali v klasické fritéze.
4. Rychlý a rovnoměrný způsob vaření
Smažení v horkovzduchu
představuje rychlý a rovnoměrný způsob vaření. Horkovzdušná fritéza Tefal Easy
Fry si zakládá na dokonalé rovnováze regulace teploty a horkého vzduchu, který
neustále cirkuluje kolem připravovaných pokrmů. Díky tomu jsou smažené
pochoutky uvnitř propečené a šťavnaté, a na svém povrchu zase neskutečně
křupavé.
5. Proč
horkovzdušná fritéza? Uspoří až 70 % energie
Při přípravě jídel v
horkovzdušné fritéze Tefal Easy Fry výrazně ušetříte čas a tím pádem
také elektrickou energii. Tento přístroj je rychlejší než klasická fritéza,
velmi rychle se zahřívá, a navíc nevyžaduje předehřev, díky čemuž nedochází k
nadměrné spotřebě elektřiny. Co říkají čísla? Ve srovnání s klasickým
fritováním ušetříte až 70 % energie.
6. Méně
zápachu při přípravě jídel
K dalším výhodám
horkovzdušné fritézy patří skutečnost, že při přípravě jídel se z ní line
výrazně méně zápachu než z klasické fritézy. V klasické fritéze se totiž pokrm
smaží ve velkém množství oleje, což bývá doprovázeno intenzivním zápachem,
který se šíří po celém bytě či domě. Tento zápach po smaženém je nejen
obtěžující, ale i dlouhotrvající, a i po samotném smažení jde velmi těžko
odstranit.
Horkovzdušná fritéza v
tomto případě nabízí šetrnější alternativu, při které nevzniká intenzivní
zápach po smaženém. Tento přístroj je navíc vybaven pokročilým systémem
filtrace. Litý gril s roštem a nepřilnavým povrchem rovněž zaručují, že pokrmy
v horkovzduchu připravíte prakticky bez kouře.
7. Snadná
údržba. Mytí horkovzdušné fritézy je hračka
Horkovzdušná fritéza
má velmi snadnou údržbu. Ve srovnání s klasickou fritézou nemusíte nikdy řešit,
kam s použitým olejem. Horkovzdušná fritéza Tefal Easy Fry má vyjímatelnou mísu a horní
desku, které se velmi snadno čistí a jsou vhodné i do myčky nádobí.
Zbytek přístroje
vyčistěte po každém použití vlhkou, neabrazivní houbičkou a mycím prostředkem.
Myslete na to, že byste neměli tento spotřebič nikdy dávat pod vodu nebo jej
oplachovat. Jakýkoliv kontakt s vodou by totiž mohl poškodit elektroniku a
mechanismy v zařízení.
8. Oceníte
rozmanité funkce v podobě automatických programů
Proč horkovzdušnou
fritézu? Rozhodně oceníte její rozmanité funkce, k nimž patří zejména
automatické programy přípravy pokrmů. Horkovzdušná fritéza Tefal Easy Fry konkrétně zahrnuje automatické
programy na hranolky, nugety, grilované kuře, pizzu, maso, ryby, zeleninu a
dezert. Informace o stavu přípravy pokrmu můžete průběžně sledovat na LCD
obrazovce.
K čemu automatické
programy slouží? Zajišťují, že se zvolené jídlo perfektně připraví bez toho,
abyste museli na přístroji složitě nastavovat teplotu a čas. Stačí si vybrat
automatický program odpovídající druhu pokrmu a horkovzdušná fritéza se postará
o zbytek. Automatické programy jsou velmi užitečné hlavně pro začátečníky,
kteří nemají příliš zkušeností s vařením. Ovšem pokud jste ve vaření již
zběhlí, můžete využít také manuální režim horkovzdušné fritézy.
9. K dalším
výhodám horkovzdušné fritézy patří mobilní aplikace
V Tefal aplikaci naleznete
stovky nápaditých receptů domácích pokrmů. Tuto skutečnost uvítají jak
pokročilí kuchaři, tak začátečníci, kteří v aplikaci najdou spoustu inspirace,
díky čemuž si budou moci v horkovzdušné fritéze připravit opravdu různorodé
pochoutky.
Za zmínku stojí také
skutečnost, že v Tefal aplikaci najdete recepty určené přímo pro horkovzdušnou
fritézu Tefal Easy Fry. Telefon však nelze pomocí
aplikace připojit k této fritéze, jako je tomu například u multifunkčního hrnce
Tefal Cook4me. Nicméně i bez této možnosti je mobilní aplikace Tefal opravdu
cenným pomocníkem při vaření v horkovzdušné fritéze Tefal Easy Fry, protože se
může každý den podílet na pestrosti vašeho jídelníčku.
10. Horkovzdušná fritéza znamená méně
nebezpečí při vaření. I pro děti
Při klasickém
fritování se potraviny smaží ve velkém množství horkého oleje, což s sebou nese
velké riziko popálení. Zvlášť malé děti nikdy nenechávejte v kuchyni samotné s
fritézou plnou rozpáleného oleje. Horkovzdušná fritéza je v tomto ohledu mnohem
bezpečnější. Smaží potraviny pouze s využitím horkého vzduchu, a tak snižuje
riziko možných nehod na minimum.
Proč si pořídit horkovzdušnou fritézu? V případě tohoto spotřebiče
rozhodně výhody převažují nad nevýhodami. Bonusem jsou chutné a zdravé pokrmy,
které v horkovzdušné fritéze zvládnete prakticky bez práce a na kterých si
pochutná celá vaše rodina.
