Připravíme si ztracená vejce: pod tlakem uvaříme vodu, kterou osolíme a nalijeme do ni ocet, cca 1 polévkovou lžíci.
Vejce si opatrně vyklepneme do malé misky, tak aby se neroztrhl žloutek a osolíme
Když se nám voda vaří, tak ji zamícháme a tím vytvoříme ve středu vír do něhož nalijeme vejce a necháme vařit 2 minutyMezitím si (domácí) sušené houby namočíme do vody, aby nám pěkně změkly.
Na másle zpražíme hladkou mouku do světle růžové barvy.
Na jíšku nalijeme 3 dcl vody, důkladně rozmícháme, přidáme bobkový list, nové koření, ocet na kostičky nakrájené očištěné brambory a vaříme pod tlakem 5 minut.Mezitím si nasekáme kopr.Hrnec otevřeme přidáme houby, povaříme 5 minut
Přidáme smetanu zamícháme, dochutíme cukrem a povaříme na mírný var dalších 5 minut.
Nakonec přidáme čerstvý nasekaný kopr zamícháme a necháme 3 minuty provonět.
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
Poohlížíte se po novém nádobí s nepřilnavým povrchem? Připravili jsme pro vás několik praktických rad a tipů, jak jej vybrat. Také vám prozradíme, jak se o nádobí s nepřilnavým povrchem starat, aby vám dlouho vydrželo.
Co je přilnavý a nepřilnavý povrch
Rozdíl mezi přilnavým a nepřilnavým povrchem u kuchyňského nádobí poznáte už při prvním vaření. V případě takového nerezového nádobí, které patří k přilnavým povrchům, je nutné při přípravě jídel používat olej či jiný tuk, aby se konkrétní pokrm nepřipálil.
Co naopak znamená nepřilnavý povrch? U něj si při vaření vystačíte s minimálním nebo žádným množství tuku. Velkou výhodou pánví a hrnců s nepřilnavým povrchem je tedy možnost zdravého vaření. Bez tuku na nich připravíte jakékoliv pokrmy, a to i palačinky, míchaná vejce či filety z jemného rybího masa, aniž by se k nádobí cokoliv přilepilo.
Pro koho se hodí nádobí s nepřilnavým povrchem
Hrnce a pánve s nepřilnavým povrchem jsou vhodné pro všechny, kteří chtějí žít zdravě. Jelikož na nepřilnavém nádobí uvaříte skvělé jídlo na minimu tuku, hrnce a pánve s nepřilnavým povrchem přijdou vhod jak zastáncům zdravého životního stylu, tak lidem, kteří se potýkají s nadváhou a hubnou.
Nádobí s nepřilnavým povrchem uvítají také osoby s vysokým cholesterolem, které musí – vzhledem ke svým zdravotním potížím – ve skladbě svého jídelníčku výrazně snížit podíl nezdravých tuků.
Druhy nepřilnavých povrchů: Který je nejlepší?
Vařit můžete hned na několika druzích nepřilnavých povrchů. Nepřilnavé pánve a hrnce mají nejčastěji svůj povrch potažený polytetrafluorethylenem (PTFE), který je známý pod označením teflon. I když jde o nepřilnavý povrch s řadou výhod, je poměrně náchylný k poškrábání.
Při vaření uvítáte také povrch Titanium Anti-Scratch, který v sobě kombinuje praktičnost nepřilnavého povrchu a mimořádnou odolnost proti poškrábání, která ustojí i kovové náčiní. Nepřilnavý povrch Titanium Anti-Scratch s úpravou proti poškrábání je také naprosto bezpečný po zdravotní stránce. Obsahuje 0 % kyseliny perfluorooktanové (PFOA), 0 % olova a 0 % kadmia, které tedy nejsou do tohoto nepřilnavého povrchu jakkoliv záměrně přidané. Zajímá vás, jaký nepřilnavý povrch je ten nejlepší? S ohledem na kvalitu a zdraví je Titanium Anti-Scratch správná volba.
Produkty s nepřilnavým povrchem
Jaké produkty s nepřilnavým povrchem se konkrétně vyrábí? Zamilujete si například hrnce a pánve Tefal Unlimited s nepřilnavým povrchem Titanium Anti-Scratch. Toto nepřilnavé a odolné nádobí je navrženo tak, by ustálo každou kulinářskou výzvu a nikdy vás svým výkonem nezklamalo.
Nádobí Tefal Unlimited se pyšní nepřilnavým povrchem Titanium Anti-Scratch odolným vůči poškrábání. Pro lepší výsledek vaření můžete hrnce a pánve Unlimited od Tefalu doplnit o skleněné poklice. Zajímá vás, jestli může tento nepřilnavý povrch na indukci? Ano, nepřilnavé nádobí Tefal Unlimited je kompatibilní se všemi druhy sporáků. Můžete s ním tedy vařit jak na plynu, sklokeramické desce a elektrickém sporáku, tak na indukci.
Tipy, jak vyčistit nepřilnavý povrch
Jak o nádobí s nepřilnavým povrchem pečovat, aby vám dlouho vydrželo a sloužilo k vaší spokojenosti? Vše, co k tomu potřebujete je teplá jarová voda a jemná nylonová houbička na nádobí bez zdrsněné části.
Takovou pánev s nepřilnavým povrchem tedy nejlépe vyčistíte šetrným ručním mytím. Vyhněte se však drátěnkám a abrazivním práškovým čisticím přípravkům, které by mohly naopak povrch nádobí s nepřilnavým povrchem nepříjemně poškrábat.
S nepřilnavým nádobím do myčky: Ano, nebo ne?
Nejlepším způsobem, jak vyčistit nepřilnavý povrch, je ruční mytí nylonovou houbičkou v teplé jarové vodě. I když máte od výrobce u nádobí s nepřilnavým povrchem přiložený pokyn, že je možné použít myčku nádobí, největší jistotou, jak zajistit jeho dlouhou životnost, je stále ruční mytí.
Příliš horká voda v myčce a užitý čisticí prostředek mohou totiž způsobit, že se vaše nádobí s nepřilnavým povrchem opotřebí mnohem rychleji, než kdybyste jej po každém použití myli ručně.
Postup na Pikantní kuřecí křídla se zeleninovým salátem
Aby byla vaše rychlá a zdravá večeře z horkovzdušné fritézy skutečně delikátní, kuřecí křídla namarinujte již 24 hodin předem.
Křídla nejprve rozkrojte na polovinu, a to v jejich spoji.
Z rajčatového protlaku, plnotučné hořčice, rostlinného oleje, sójové omáčky, sladké papriky, soli a pepře vytvořte marinádu, do které kuřecí křídla naložte a nechte do dalšího dne v lednici odležet.
Před plánovanou večeří vložte namarinovaná kuřecí křídla (mohou se překrývat) do košíku předehřáté horkovzdušné fritézy Tefal, zvolte program Kuře a pečte 12 minut.
Poté křídla otočte a pečte dalších 5 minut.
Následně již můžete servírovat.
Pikantní kuřecí křídla podávejte k večeři spolu se zeleninovým salátem z rukoly a cherry rajčat.
Můžete si k nim připravit také lehký dip ze zakysané smetany, česneku, soli a pepře.
Filé z tresky pomocí papírového ubrousku osušte a z obou stran ochuťte pepřem a solí.
Tresku následně obalte v klasickém trojobalu z hladké mouky, vejce a strouhanky, přidejte na ni máslo ve velikosti lískového oříšku, vložte na mřížku horkovzdušné fritézy Tefal, zvolte program Ryba a vařte 12 minut.
Následně do horkovzdušné fritézy dejte hranolky z čerstvých brambor, které za občasného promíchání připravujte na program Hranolky 15 až 20 minut.
Po uplynutí této doby můžete zdravé a chutné fish and chips již podávat k obědu, a to spolu s dipem připraveným ze zakysané smetany ochucené solí, mletým pepřem a nasekanými bylinkami.
Uvažujete nad koupí horkovzdušné fritézy? Kromě zdravého smažení vám horkovzdušná fritéza Tefal poskytne spoustu dalších výhod. Co vše tedy při přípravě pokrmů v horkovzdušné fritéze oceníte? Přinášíme tipy, které se vyplatí znát.
Proč horkovzdušná fritéza? Jde o zdravější alternativu smažení
Jestliže chcete změnit svůj životní styl k lepšímu, ovšem stýskalo by se vám po smažených jídlech a pokrmech připravovaných na oleji, horkovzdušná fritéza je tím pravým pro vás. Horkovzdušné fritézy Tefal Fry & Grill a Tefal Easy Fry & Steam totiž představuje zdravější alternativu smažení, neboť v něm svá oblíbená jídla připravíte pouze na jedné kapce oleje, nebo dokonce bez něj.
Zajímá vás, jak horkovzdušná fritéza pracuje a zda je v ní příprava jídel oprafrivdu zdravá? Tento chytrý přístroj mezi sebou kombinuje automatické jemné míchání a horký vzduch, který proudí kolem připravovaného pokrmu. I když použijete minimum oleje, nebo dokonce žádný, výsledné smažené jídlo bude rovnoměrně usmažené a křupavé, jako kdybyste jej připravovali v klasické fritéze.
Horkovzdušná fritéza Tefal Fry & Steam je multifunkční: Frituje, griluje nebo vaří v páře
Jaká je další výhodahorkovzdušné fritézy Tefal? V multifunkčním použití. Nemusíte v ní pouze zdravě fritovat. V horkovzdušné fritéze Tefal lze také zdravě grilovat, vařit v páře, péct, zapékat nebo rožnit, a to nejen rychle, ale zároveň velmi kvalitně. Jelikož tento pomocník obsahuje sadu mřížek, oceníte také, že v něm uvaříte až tři druhy pokrmů najednou.
V horkovzdušné fritéze připravíte jídlo pro celou svou rodinu
Chcete si připravit rychlý, zdravý a chutný oběd pro celou svou rodinu? S pomocí horkovzdušné fritézy od TefaluEasy Fry Oven & Grill, která vyniká XXL objemem, to není rozhodně žádný problém. Horkovzdušná fritéza je základem rychlého a zdravého vaření, jehož výsledek dostane všechny vaše chuťové buňky.
Hledáte zdravé recepty pro horkovzdušnou fritézu? Pro inspiraci pro vás máme tip na rychlý a zdravý oběd do 30 minut – Fish and Chips na zdravý způsob! Dali byste si něco zdravého, chutného a zároveň rychlého k večeři? V tom případě oceníte náš tip na rychlou a zdravou večeři do 30 minut – Pikantní kuřecí křídla se zeleninovým salátem.
·
Z kachních stehen odřežeme přebytečný tuk a den předem
je nasolíme.
·
Kachní stehna dáme do Cook4me+, podlijeme vývarem a
opepříme.
·
Extra Crisp Lid nastavíme na 120°.
·
Pomalu pečeme 2 hodiny.
·
Po pečení kachní stehna vyjmeme a Cook4me nastavíme na
opékání.
·
Odvaříme všechnu vodu a následně zaprášíme moukou.
·
Krátce opečeme a následně zalijeme vodou a důkladně
rozmícháme.
·
Necháme 15 minut provařit.
·
Dochutíme solí a pepřem a slijeme do rendlíku. Před
podáváním ohřejeme.
·
Kachní stehna vrátíme zpět a pomocí Extra Crisp
(program opékání) vypečeme kůži do zlatova.
Zelí
Cook4me+
nastavíme na opékání a necháme rozpálit.
Poté
přidáme trochu oleje a 2 minuty na něm opečeme nakrájené zelí.
K zelí
přidáme kmín, osolíme a podlijeme vodou.
Zapneme
tlakové vaření, nastavíme na 12 minut a zavřeme víko hrnce.
Poté víko
opět otevřeme a zelí dochutíme cukrem a octem a zahustíme jíškou (já
použil tu kupovanou, nemusí se dlouze provařit).
Opět
zapneme program opékání a necháme krátce provařit.
Zelí
hotové během 20 minut v chytrém hrnci TefalCook4me+
Karlovarský knedlík
Tyto jednoduché a rychlé knedlíky si zamilujete.
Výsledek zaručen.
Já je dělal v multifunkčním hrnci Cook4me+ od @tefalcz
(@tefalsk). A to z jednoduchého důvodu. Vše můžu udělat v něm, nemusím mýt
tolik nádobí, a navíc je to rychlejší.
Zvládne opéct toastový chleba, tak pak knedlíky
perfektně uvařit v páře.
Takže úspora času, energie a práce, to je výhra.
Postup:
Toastový
chleba a nakrájíme na kostičky.
Cook4me+
zapneme na program opékání a necháme nahřát.
Přidáme
trochu olivového oleje a začneme opékat kostičky chleba.
Promícháme
a opékáme 5 minut.
Opečený
toastový chleba přesypeme do mísy a necháme úplně vychladnout
Mezitím
si nakrájíme petrželku na jemno a vejce rozšleháme s mlékem.
Do
vychladlého chleba přidáme petrželku, sůl, pepř, muškátový květ a zalijeme
směsi mléka a vejce.
Důkladně
promícháme.
Na závěr
postupně přisypáváme mouku a mícháme. Přisypáváme, dokud nevznikne skoro
nelepivá směs.
Směs
rozdělíme na čtvrtiny a vytvarujeme kulaté knedlíky.
Cook4me+
nastavíme do programu tlakového vaření a vlijeme do nádoby cca 2dcl vody.
Knedlíky
umístíme do napařovacího košíku a vložíme do hrnce.
Hrnec
uzavřeme a necháme uvařit.
Po
uvaření knedlíky vyjmeme z hrnce a propícháme špejlí.
Servírujeme knedlíky, zelí, omáčku a kachnu
Dobrou chuť
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
