Tefal HU

Blog

  • Mozzarellával és napon szárított paradicsommal töltött szamósza – Tefal Easy Fry Oven & Grill recept

    Mozzarellával és napon szárított paradicsommal töltött szamósza – Tefal Easy Fry Oven & Grill recept

    1 | Vágja négyfelé a paradicsomokat.
    Vágjon félbe minden tésztalapot (hogy 2 félkört kapjon).
     Vágjon le 2 cm-t a kerek szélekből, hogy 13 cm széles csíkokat kapjon.

    2 | Hajtsa félbe a csíkokat.
    Egy ecsettel enyhén kenje be olajjal az összehajtott csíkokat.

    Tegyen egy mozzarella golyót és egy darab szárított paradicsomot a tésztadarab aljára.
    Hajtsa össze és formázzon belőle háromszög alakú batyut, majd olajozza be egy ecset segítségével.

    3 | Helyezze a szamószákat az Easy Fry Oven & Grill fritőzkosarába, közben ügyeljen arra, hogy a batyuk ne
    kerüljenek egymásra.
    Zárja az ajtót, és süsse 10 percig CHIPS üzemmódban.

  • Tépett tőkehal falatok – Easy Fry Oven & Grill FW5018 recept

    Tépett tőkehal falatok – Easy Fry Oven & Grill FW5018 recept

    1 | Tegye a halat egy fazék hideg vízbe.
    Forralja fel, majd kapcsolja le a tűzhelyet.
    Hagyja hűlni 3 percig.
    Csöpögtesse le és távolítsa el a szálkákat a halból, majd
    morzsolja szét egy villa segítségével.
    Távolítsa el a csili magjait, majd aprítsa finomra
    a meghámozott mogyoróhagymát és a csilipaprikát.

    2 | Az olaj kivételével tegyen minden
    hozzávalót egy tálba és keverje össze.
    Egy kissé ragadós, ruganyos masszát kell kapnia.

    3 | Tegyen egy darab sütőpapírt az Easy
    Fry Oven & Grill fritőzkosarába.
    Olajozza be egy ecset segítségével.
    Két kiskanál használatával formázzon a masszából kisebb galuskákat.
    Helyezzen 12 galuskát a kosárba, közben ügyeljen arra, hogy a galuskák ne érjenek
    egymáshoz. Egy ecsettel enyhén kenje be olajjal a galuskákat.
    Helyezze a sütőkosarat a készülék középső szintjére, és zárja az ajtót.
    Süsse 15 percig CHIPS üzemmódban (200 °C).
    12 perc után nyissa ki az ajtót, fordítsa meg a galuskákat, majd zárja az ajtót, és süsse
    készre az ételt.

    4 | Vegye ki a galuskákat a sütőkosárból.
    Olajozza meg újra a sütőpapírt.
    A maradék masszából készítsen újabb
    12 galuskát, helyezze azokat is a
    sütőkosárba, közben ügyeljen arra, hogy
    azok se érjenek egymáshoz.
    Egy ecsettel enyhén kenje be olajjal a galuskákat.
    Helyezze vissza a sütőkosarat az Easy Fry Oven & Grill készülékbe, és zárja az ajtót.
    Süsse 15 percig a falatokat CHIPS üzemmódban, a program vége előtt 3
    perccel fordítsa meg azokat.

  • Sós vekni – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Sós vekni – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vajazzunk ki, és szórjunk meg liszttel egy sütőformát.
    Adagoljuk a lisztet, tojást és az élesztőt a keverőlapáttal és a fedéllel felszerelt
    rozsdamentes acél tálba, majd 2-es fokozaton kezdve, 4-es fokozatig növelve 30 másodperc alatt keverjük össze a hozzávalókat.
    Adjuk hozzá az olívaolajat és a hideg tejet, majd 2 percen át dolgozzuk öszsze a tésztát.
    Kapcsoljunk a legalacsonyabb fokozatra, tegyük bele a szárított paradicsomot, a feta sajtot, a
    (felaprított) zöld olívabogyót és a curry port.
    Ízesítsük sóval és borssal.
    Öntsük a keveréket a formába, majd helyezzük a sütőbe, sütőtől függően 45-60 percre.
    Szúrjuk meg egy késsel, hogy lássuk, megsült-e.

    Tipp: a fetát helyettesítsük mozzarellával, és adjunk hozzá kevés aprított bazsalikomlevelet.

  • Pizzatészta – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Pizzatészta – Tefal Masterchef Grande QB813 recept

    Tegyük a lisztet, olívaolajat, élesztőt és a sót a dagasztókarral
    felszerelt rozsdamentes acél tálba. Illesszük rá a fedelet.
    Kapcsoljuk a gépet 2-es fokozatra.
    Öntsük hozzá a langyos vizet, majd forgassuk 2 percig, amíg
    a tészta sima gömbbé nem áll össze.
    Hagyjuk kelni, amíg a kétszeresére nő.
    Nyújtsuk ki, és formázzuk kedvünk szerint.
  • Royal csokitorta – Masterchef Grande QB813 recept

    Royal csokitorta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a tésztát:

    Egy tálban keverjük össze a porcukrot,
    a lisztet, az őrölt mandulát és mogyorót, valamint a kókuszt.
    Öntsük a tojásfehérjét a rozsdamentes acél tálba, és illesszük
    a helyére a habverőt. Verjük fel a legmagasabb fokozaton, míg
    összeáll kemény tojáshabbá.
    Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, hogy igazán szilárd habot kapjunk.
    Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat,
    és spatula segítségével finoman forgassuk össze.
    Töltsük a keveréket habzsákba.
    A sütőpapírral bélelt formába nyomjunk ki egy 1 cm vastag és 25 cm átmérőjű korongot, majd
    szórjuk meg finomszemcséjű porcukorral.
    Süssük nagyjából 15 percen át 170°C-on.

    Készítsük el a ropogós pralinét:

    Egy kanálnyi repceolajjal együtt olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben.
    Törjük össze a crêpes dentelles-t, és adjuk az olvasztott csokoládéhoz.
    Ebből a keverékből kenjünk szét egy 5 mm-es réteget két
    sütőpapír között, majd tegyük hűtőbe.

    Amikor a tészta kihűlt, készítsük el a csokihabot:

    mikrohullámú sütőben olvasszuk fel az étcsokoládét és a tejcsokoládét.
    Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá az előre beáztatott zselatint (áztassuk
    hideg vízben nagyjából 10 percig, majd nyomkodjuk ki, hogy megpuhuljon).

    Öntsük a forró tejet az olvasztott csokoládéra,
    és kézi habverővel alaposan keverjük össze, amíg sima krémet nem kapunk.
    Hagyjuk kihűlni.
    Öntsük a tejszínt a jól lehűtött rozsdamenetes acél tálba.
    Győződjünk meg róla, hogy a rozsdamentes acél tál valóban nagyon hideg, csak azután öntsük bele a tejszínt.

    Illesszük a helyére a habverőt és a fedelet, majd 6-os fokozaton keverjük 2 percen át,
    illetve ezután a legmagasabb fokozaton még 30 másodpercig.
    Adjuk a tejszínhabot a csokoládéhoz, és finoman forgassuk össze, hogy lágy csokihabot kapjunk.

    Összeállítás:

    Tegyük a tésztakorongot egy előzőleg sütőpapírral
    bélelt tortaforma aljára, hogy majd könnyebben kifordíthassuk.
    Vágjunk ki ezzel azonos átmérőjű korongot a ropogós pralinéből, majd helyezzük a tészta tetejére.
    Illesszük vissza a tortagyűrűt a tészta köré, és kenjük rá a csokihabot.
    Ügyeljünk, hogy a habot teljesen simítsuk el, és csak ezután tegyük a tortát
    a fagyasztóba, legalább 12 órára. Tálalás előtt fordítsuk ki a tortát
    egy tortarácsra, majd vonjuk be a korábban a mikrohullámú
    sütőben felmelegített csokoládémázzal.
    5 perc után helyezzük át a tortát egy tortatálra, majd tálalás előtt várjunk 2 órát, amíg kiolvad.

  • Nyári gyümölcsös Pavlova – Masterchef Grande QB813 recept

    Nyári gyümölcsös Pavlova – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a habot:

    Melegítsük elő a sütőt 110°C-ra.
    Öntsük a tojásfehérjét és a sót a habverővel felszerelt rozsdamentes acél tálba.
    Verjük két és fél percen át a legmagasabb fokozaton.
    A gép leállítása nélkül adjuk hozzá a porcukrot, és készítsünk kemény habot.

    Tekerjük le 4-es fokozatra, és adjuk hozzá
    a kukoricalisztet illetve a porcukrot, majd ismét kapcsoljuk a
    legmagasabb fokozatra, 15 másodpercre.
    Használjunk egy 10 cm átmérőjű kerek formát a keverék 8 külön adag habra osztásához,
    amelyeket egy kanál hátuljával ellapítunk.
    Süssük kb. 1 óra 15 percig.
    Kapcsoljuk ki a sütőt, majd hagyjuk állni a habcsókokat 1 órán át.
    Ezután tegyük át a habcsókokat egy rácsra, a sütő papír nélkül.

    Készítsük el a tejszínhabot:

    Mossuk el a tálat és a habverőt, majd illesszük vissza a robotgépre.

    Öntsük a tejszínt és a cukrot a tálba, majd 5-ös fokozaton verjük fel 30 másodpercig, óvatosan,
    amíg a krém sűrűsödni kezd. 
    A felhasználásig tároljuk hűvös helyen a tejszínhabot.

    Összeállítás:
     
    Tegyük a habcsókot egy tányérra, kenjük meg tejszínhabbal, és a tetejére szórjunk gyümölcsöket. 
    A finomabb Pavlova érdekében, tálalás előtt tegyük hűtőbe 1 órára.

  • Tiramisu pohárkrém – Masterchef Grande QB813 recept

    Tiramisu pohárkrém – Masterchef Grande QB813 recept

    Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét.
    A rozsdamentes acél tálban a habverő segítségével a legnagyobb fokozaton keverjük
    habosra a tojássárgáját a cukorral 2 percig, amíg a keverék kifehéredik.
    Adjuk hozzá a mascarponét, és a legmagasabb fokozaton habosítsuk további 2 percen át.
    Öntsük a krémet egy tálba, majd tegyük félre. Mossuk el és szárítsuk meg a rozsdamentes
    acél tálat illetve a habverőt.
    Öntsük a tojásfejérjét a rozsdamentes acél tálba, és illesszük vissza a habverőt.
    Készítsünk kemény tojáshabot, 30 másodpercen át forgassuk 6-os fokozaton,
    adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, majd a legmagasabb
    fokozaton verjük további másfél percig.
    Spatula segítségével óvatosan forgassuk össze a felvert tojáshabot a mascarpone krémmel.

    Összeállítás:

    Keverjük össze az evőkanálnyi Amarettot az erős kávéval.
    Áztassunk néhány piskótát a kávéba, majd helyezzük az üvegpohár aljára első rétegként.
    Kenjünk rá egy réteg krémet, majd illesszünk rá egy újabb réteg áztatott piskótát.
    Ismételjük, amíg az üvegpohár megtelik, és fejezzük be egy krémréteggel.
    Szórjuk meg kakaóporral, és tegyük az üvegpoharakat hűtőbe legalább 12 órára.

    Tipp: A kávét helyettesítsük gyümölcslével, és egészítsük ki friss gyümölccsel egy könnyű desszerthez.

    * A túlzott alkoholfogyasztás súlyos egészségkárosodást okozhat – igyunk felelősséggel

  • Málnás, fehércsokis muffin – Masterchef Grande QB813 recept

    Málnás, fehércsokis muffin – Masterchef Grande QB813 recept

    24 muffinhoz:

    Készítsük el a tésztát: 

    Melegítsük elő a sütőt 180°Cra.
    Tegyük a lisztet, élesztőt, cukrot, tojást, vaníliát,
    vajat és a tejet a keverőlapáttal felszerelt rozsdamentes tálba. 
    Helyezzük rá a fedelet, majd keverjük 1-es
    fokozaton 30 másodpercen át, illetve 4-es fokozaton
    2 percen át. Végül adjuk hozzá a málnát, és a legalacsonyabb
    fokozaton forgassuk össze 15 másodpercig.
    Rakjunk mindegyik muffin formába egy-egy muffin papírt,
    és töltsük 2/3-ig a tésztával. 
    Süssük 15 percen át 180°C-on, majd várjuk meg, amíg teljesen kihűl.

    Készítsük el a krémet: 

    Mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten olvasszuk fel a fehér csokoládét a repceolajjal együtt. 
    Tegyük a tojásfehérjét és a cukrot keverőtálba, és kézi habverővel verjük, amíg a keverék
    térfogata a duplájára nő és fényessé válik. 
    Öntsük ezt a keveréket a habverővel felszerelt rozsdamentes acél
    tálba; illesszük rá a fedelét, majd verjük 10-es fokozaton
    2 percig, amíg kis csúcsok képződnek a habverőn.
    Adjuk hozzá a lágy vajat, majd keverjük további 30 másodpercig 12-es fokozaton. 
    Vegyük le a készülék fedelét, spatula segítségével húzzuk le a tál oldalára tapadt
    krémet, és adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét.
    Keverjük így 12-es fokozaton 30 másodpercig. 
    Kanalazzuk a krémet csillag alakú csővel ellátott habzsákba,
    majd díszítsük a teljesen kihűlt muffinokat.

    Tipp: kényeztessük magunkat, és díszítsük a muffinokat cukorgyöngyökkel vagy csokireszelékkel.

  • Citromos habcsók torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Citromos habcsók torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a tésztát: 

    Tegyük a lisztet, a kis kockákra vágott hideg vajat, az őrölt mandulát, a cukrot és a sót a keverőlapáttal
    felszerelt rozsdamentes acél tálba. 
    Illesszük rá a fedelet, majd kapcsoljuk 2-es fokozatra 2 percre. Amint a keverék finom,
    morzsás állagúvá válik, adjuk hozzá a tojást a fedél nyílásán keresztül,
    és forgassuk kb. 1 percen át. 
    Amint a tészta gömbbé áll össze, kapcsoljuk ki a robotgépet. 
    Fóliával lefedve hűtőben hagyjuk pihenni a tésztát legalább egy órán át.

    Készítsük el a krémet: 

    Mossuk meg, majd szárítsuk le a citromokat.
    Reszeljük le a héjukat, és facsarjuk ki a levüket. 
    Tegyük a tojást, a cukrot, a citromhéjat és a levet az olvasztott vajjal
    együtt a habverővel ellátott tálba, és illesszük rá a fedelet. 
    Kapcsoljuk a készüléket 4-es fokozatra, és keverjük simára a hozzávalókat.
    Melegítsük elő a sütőt 210°C-ra. 
    Vajazzunk ki egy 28 cm átmérőjű piteformát. 
    Nyújtsuk 4 mm vastagra a tésztát, majd villával szurkáljuk meg. 
    Tegyünk rá sütőpapírt, nehezékként pedig száraz babot. 
    Süssük így 15 percig. Vegyük le a sütőpapírt és a nehezékként használt száraz babot. 
    Öntsük a krémet a pitetésztára, majd süssük további 25 percig 180°C-on.

    Készítsük el a habcsókot: 

    A habverővel és a fedéllel felszerelt rozsdamentes acél tálban a legmagasabb fokozaton verjük kemény
    habbá a tojásfehérjéket. 
    Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a 80 g kristálycukrot. 
    Tekerjük le 5-ös fokozatra, és adjuk hozzá a porcukrot, majd ismét kapcsoljuk a legmagasabb fokozatra, 15 másodpercre. 
    Amikor a pite megsült, egy kanál segítségével borítsuk be a tojáshabbal. 
    Pár percre helyezzük vissza a pitét a sütőbe, amíg a tetején a hab aranybarnává válik.

  • Eperkrém torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Eperkrém torta – Masterchef Grande QB813 recept

    Készítsük el a piskótát:

    Melegítsük elő a sütőt 210°Cra.
    A habverővel felszerelt rozsdamentes acél tálban
    a legmagasabb fokozaton verjük fel a tojást a cukorral, amíg kifehéredik.
    Állítsuk le a készüléket, kézzel adjuk
    hozzá az átszitált lisztet, egy spatulával a tál aljáról felfelé húzogatva.
    Sütőpapírral béleljünk ki egy 40 × 30 cmes tepsit.
    Öntsük a tésztát az így előkészített tepsibe, a spatulával simítsuk el, majd süssük 7 percig.
    Hűtsük ki, majd a tortagyűrű segítségével vágjunk ki belőle két kerek piskótalapot.

    Készítsük el a mousseline krémet:

    Vágjuk félbe a vaníliarudat majd kaparjuk ki a belsejét.
    Öntsük a tejet egy lábasba 125 g cukorral és a vaníliával.
    Forraljuk fel.
    Ezalatt, töltsük a maradék 125 g cukrot és a tojásokat
    a rozsdamentes acél tálba, szereljük fel a habverőt,
    majd forgassuk a legmagasabb fokozaton 2 percig.
    Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újabb 30 másodpercen át 4-es fokozaton.
    Öntsük a forró tej ¼ -ét a tojásra, majd 2-es fokozaton keverjük 30 másodpercig.
    Öntsük a keveréket a maradék tejjel együtt a lábasba, majd közepes
    lángon kézi habverővel folyamatosan kevergetve
    várjuk, amíg besűrűsödik. Amikor a krém sűrűvé vált,
    öntsük egy tálba, fedjük le fóliával, és várjunk 1 órát,
    amíg szobahőmérsékletűre hűl.
    Mossuk el és szárítsuk meg a rozsdamentes acél tálat.
    Öntsük bele a félretett krémet, majd keverjük habosra 6-os fokozaton.
    1 perc elteltével kapcsoljuk vissza a gépet 3-as fokozatra, és
    lassanként adagoljuk a felkockázott puha vajat.
    Verjük tovább 30 másodpercig, míg lágy krémet nem kapunk.
    Öntsük a cseresznye likőrt a keverékhez, majd 6-os fokozaton
    forgassuk még 30 másodpercig.

    Összeállítás:

    Béleljük ki a fém tortagyűrűt sütőpapírral.
    Helyezzük a két piskótakarika egyikét az aljára, a
    másikat pedig tegyük félre a tetejére.
    Vágjuk félbe az epreket, és állítsuk sorban a tortagyűrű szélére úgy,
    hogy a vágott felük kifelé nézzen.
    Öntsük a krém harmadát a tortaforma belsejébe, és alaposan kenjük szét.
    Adjuk hozzá az aprított epret, majd kenjünk egy vékony réteg krémet a tetejére.
    Illesszük a második piskótakarikát az eperkrém torta tetejére.
    Az eperkrém tortát vonjuk be frissentartó fóliával, majd 24 órára tegyük hűtőszekrénybe.
    Tálalás előtt 30 perccel vegyük ki a tortát a hűtőből, hogy elkészítsük a díszítését.
    A tortadekoráláshoz nyújtsuk ki a marcipánt a munkalapon, amelyet előzőleg megszórtunk porcukorral.
    Vágjunk a tortaformával azonos méretű korongot a marcipánból, és illesszük az eperkrém torta tetejére.

    Tipp: díszítsük az eperkrém tortát néhány eperrel.
    * A túlzott alkoholfogyasztás súlyos egészségkárosodást okozhat – igyunk felelősséggel