Postup:
Nejdříve si připravíme zálivku na salát.
Ke šťávě z půlky citronu přidáme med, olivový olej, sůl, pepř a metlou vyšleháme až budeme mít lehkou zálivku. Řepu a jablko nakrájíme na plátky, přidáme hrst rukoly a promícháme společně s připravenou zálivkou v misce. Na rozehřátou pánev vložíme kozí sýr, opepříme a pomalu ho opečeme z obou stran.
Na připravený talíř dáme promíchaný a ochucený salát a na něj položíme opečený kozí sýr.
Tipy a triky:
„Červenou řepu si předem uvaříme nebo upečeme, má pak lepší a výraznější chuť“.
„Citron před krájením poválíme na prkénku je měkčí a lépe se z něho vymačká šťáva“.
Napsat komentář