Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte máslo a vodu. Ručně hněťte po dobu 2 minut.
Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a vytvarujte z něj kouli.
Rozdělte jej na 4 stejné díly a přeložením každého kusu těsta do středu vytvořte pevnou kouli.
Pomocí válečku vyválejte každou kouli na 10 cm kolečka.
Pomocí 4 cm vykrajovátka nebo malé skleničky vykrojte uprostřed otvor.
Umístěte kroužky na standardní podložku fritézy Easy Fry.
V malé misce smíchejte žloutek, smetanu (nebo mléko), sůl a cukr. Kroužky potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.
Pečte 11 minut při 190 °C.
Bagely vyjměte a přesuňte na mřížky, aby zcela vychladly.