Készítse elő a hozzávalókat.
Töltsön olajat a serpenyőbe.
Adja hozzá a fűszereket és a padlizsánt. Pirítsa 5 percig. Adja hozzá a hagymát, zöldbabot, mazsolát és zöldborsót. Főzze 2 percig. Sózza.
Tegye félre. Tegye a rizst a serpenyőbe, dupla mennyiségű vízzel. Adja hozzá a sáfrányt. Sózza meg.
Főzési idő: 5 perc
Adja hozzá a főtt zöldségeket és a pisztáciát. Keverje össze. Tálalja hússal vagy hallal.