Bissara je hrachová kaše, velmi oblíbená v Maghrebu.
Lze ji podávat tekutější jako polévku nebo méně tekutou jako
kaši.
Oloupejte 4 stroužky česneku a vložte je do mísy kuchyňského
robota.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘
Stěrkou setřete stěny mísy.
Přidejte 300 g omytého hrachu, 50 ml olivového oleje, 1
lžičku mleté papriky a kmínu a 1 l vody.
Osolte a opepřete.
Uzavřete víko a stiskněte ‚Start‘.
Bezprostředně po přípravě má Bissara tekutou konzistenci, po
vychladnutí však zhoustne a vypadá spíše jako pyré.
Pokud si přejete, přidejte vodu, aby se Bissara stala opět
tekutější.