POSTUP:Připravte si ingredience.Do nádoby vložte všechny ingredience kromě oliv a šalvěje.Doba vaření: 14 minut.Vyjměte bobkový list.V míse rozmačkejte obsah nádoby, poté přidejte olivy a šalvěj.Dobrou chuť!DOBROU CHUŤ!{products|1}
Podrobnější informace o výživových hodnotách tohoto receptu najdete v aplikaci Kalorické Tabulky.
Kdo by nemiloval grilované kuře, ale často jsme zklamáni z těch kupovaných. Proto jsem rád, že mi dorazil nový pomocník od @tefalcz a to přesně Tefal Easy Fry Oven & Grill 9v1.
Postup:
Nejlépe den předem kuře důkladně nasolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem.
Včetně vnitřní dutiny.
Přidáme trochu oleje a důkladně jej rozetřeme po maso.
Necháme do druhého dne v lednici.
Druhý den maso dáme na rožeň a z obou stran zajistíme jehlami.
Musí jít hluboko do masa, tak aby se kuře neprotáčelo.
Stehna na koncích svážeme tak aby držely u sebe. Z křídel odřízneme letky a křídla přitáhneme provázkem k trupu (jinak by se mohly rychle spálit).
Rožeň vložíme do grilu a zapneme program na kuře. Je zde přednastavená teplota 200°C a čas 60 minut. Teplota sedí, ale čas platí na kuře o váze 1200 g já měl skoro 1500 g, tak jsem ho griloval cca 80 minut.
Brambory rozpůlíme a předvaříme 10 minut ve vroucí osolené vodě. Poté je zcedíme, přidáme olej, sůl, pepř, promícháme a poklademe řezem nahoru na plech s pečícím papírem.
Fazolky zbavíme konců a vaříme cca 4 minuty ve vroucí vodě. Poté je zchladíme ve studené vodě.
Kukuřici (předvařenou) ogrilujeme ze všech stran, poté nakrájíme na kolečka.
Brambory dopečeme v troubě, na závěr zapneme gril a dopečeme do barvy.
Kuře sundáme z roštu.
Zeleninu ohřejeme v pánvi na másle. Dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme kuře, pečené brambory, fazolky, kukuřici a přidáme cherry rajčátka.
Dozdobíme petrželkou.
Přidejte česnek a koření.
Přidejte ostatní ingredience kromě koriandru.
Osolte a opepřete.
Zamíchejte.
Doba vaření: 6 minut.
Přidejte koriandr, zamíchejte a podávejte
Do hrnce nalijte olivový olej.
Do hrnce přidejte cibuli a slaninu a opečte dohněda.
Přidejte brambory, smetanu a mléko.
Důkladně promíchejte.
Tlakové vaření.
Posypte sýrem.
Nasaďte víko Extra Crisp Lis a spusťtegrilovací program č. 2 (20 min na 200 °C).
Připravte si ingredience.
Okurku oloupejte a zbavte semínek.
Nasekejte cibuli.
Brambory vložte do parního koše, poté do nádoby s 200 ml vody.
Nechejte vychladnout a poté přidejte ostatní ingredience.
Smíchejte a podávejte chlazené.
DOBROU CHUŤ!
Máme tady další letní recept.
Tentokrát si ugrilujeme rybu a brambory. Jako druhou přílohu si dáme restovanou zeleninu ❤️
Video recept jehněčí hřbet gratinovaný bylinkovou krustou, zeleninové pyré, petrželové brambůrky a jahodová omáčka od šéfkuchaře Ondřeje Slaniny
Sledujte video od 2:20 min.
Jehněčí hřbet si očistíme od kostí, šlach a rozložíme si na prkénko. Opepříme z obou stran, stejně tak posolíme. Zakápneme olivovým olejem z obou stran a olej do masa ještě jemně vmasírujeme. Rozehřejeme si pánev Tefal Unlimited a maso opečeme z obou stran, aby se lehce zatáhlo, poté si ho přendáme na plech a zapneme horkovzdušnou fritézu Tefal Easy Fry Oven & Grill, v režimu MASO pečeme zhruba 10 minut.
Na prkénku si nakrájíme mrkev, cuketu a řapíkatý celer na tenké proužky. Rozehřejeme si pánev Tefal Unlimited, kápneme do ní pár kapek oleje a přidáme všechnu nakrájenou zeleninu, orestujeme, opepříme, osolíme, zalejeme bílým vínem a necháme chvíli vařit. Průběžně zeleninu podléváme bílým vínem.
Na krustu si očistíme bylinky od stonků a nasekáme je, poté je vložíme do misky. Přidáme k nim máslo, strouhanku, sůl, pepř a propojíme lžící v pevnější hmotu. Podle potřeby přidáváme strouhanku. Hotovou krustu roztáhneme z jedné strany po orestovaném mase.
Stáhneme zeleninu z pánve, vložíme do mixéru Tefal InfinyForce Pro a rozmixujeme si pyré.
Dále si připravíme petrželku – obereme ji od stonku a najemno nakrájíme. Dáme rozehřát pánev Tefal Unlimited, vložíme do ní máslo a poté brambůrky grenaille, které posypeme petrželkou. Poté společně restujeme.
V malém kastrůlku si dáme vařit Demi-glace. Očistíme si jahody, nakrájíme na tenké proužky. Do Demi-Glace přidáme máslo, zamícháme a přidáme jahody. Vše smícháme.
Upečený plátek jehněčího hřbetu před servírování rozřízneme, abychom se ujistili, že je krásně narůžovělý a upečený. Servírovat můžeme drobné jehněčí kousky s brambůrkami grenialle na zeleninovém pyré zalité omáčkou z Demi-glace a jahod.{products|71_82}
