Tefal

Štítek: chléb

  • Celozrnný chléb – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Celozrnný chléb – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    TIP: Můžete také použít celozrnné mouky, sušené ovoce nebo
    aromatické bylinky.

    Ve 230 ml vlažné vody rozpusťte 10 g droždí a směs nalijte
    do mísy robota.

    Přidejte obě mouky (280 g + 80 g), 40 g semínek a 5 g
    soli. 

    Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Jakmile program skončí, stiskněte znovu „Start“.

    Když se objem těsta zdvojnásobí, tak jej pomocí špachtle
    vyndejte a znovu 5 minut ručně hněťte.

    Utvořte z těsta bochánek a na hodinu a půl dejte kynout na
    plech pokrytý pečícím papírem.

    Předehřejte troubu na 200 °C.

    Do trouby dejte nádobu s vodou pro získání hezké krusty.

    Dejte na 25 minut péct.

    Snižte teplotu v troubě na 
    180 °C  a nechte 15 až 20 minut
    dopéct.

  • Kaštanový chléb – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    Kaštanový chléb – recept pro varný kuchyňský robot Tefal Click and Cook

    TIP: Kaštanovou mouku můžete nahradit rýžovou moukou, hrubou
    moukou nebo polohrubou moukou.

    10 g droždí rozpusťte ve 225 ml vlažné vody a vše nalijte do
    mísy robota.

    Přidejte obě mouky (280 g + 80 g) a lžičku soli.

    Přiklopte,
    utěsněte víko a stiskněte „Start“.

    Stiskněte „Start“.

    Předehřejte troubu na 240 °C.

    Po skončení programu vyndejte těsto z mísy, udělejte z něj
    bochánek, přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout. 

    Nožem těsto nařízněte a dejte na 30 minut péct.

    Pro hezkou
    krustu můžete do trouby vedle chleba položit nádobu s vodou.

  • Domácí nadýchaný chléb – recept pro chytrý multifunkční hrnec Tefal Cook4me+ CY8511

    Domácí nadýchaný chléb – recept pro chytrý multifunkční hrnec Tefal Cook4me+ CY8511

    POSTUP:

    Připravte si přísady.

    Promíchejte všechny přísady dohromady.

    Přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.

    Prohněťte těsto a nechte ještě 30 minut kynout v dortové formě chytrého multifunkčního hrnce Tefal Cook4me+.

    Formu zakryjte fólií a vložte do napařovacího košíku s 200 ml vody.

    Zvolte režim  „Tlakové vaření“ po dobu 20 minut.

    Vyjměte z formy a před podáváním nechejte vychladnout.

    Dobrou chuť!

    TIP: Ocení ho hlavně děti, které mívají problém s tvrdou kůrkou klasického chleba.
            Výborně chutná na sladko s marmeládou.

  • Křupavá domácí francouzská bageta – recept pro Masterchef Grande QB813

    Křupavá domácí francouzská bageta – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy. 
    Nasaďte hnětací hák, víko a spusťte na několik vteřin nejnižší rychlostí. 
    Přes otvor ve víku přilijte vlažnou vodu a míchejte 1 minutu. 
    Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut. 
    Míchejte celkem asi 8 minut a potom nechte odpočívat při pokojové teplotě alespoň půl hodiny. 

    Těsto rozdělte na dvě poloviny, ručně zpracujte do bochánků a položte je na vymazaný a pomoučený plech. 
    Nechte hodinu kynout na teplém místě.
     
    Předehřejte troubu na 240 °C. Ostrým nožem nařízněte bochánky na povrchu a potřete vlažnou vodou. 

    Do trouby vložte nádobu s vodou, která podpoří zezlátnutí kůrky při pečení. 
    Pečte 40 minut při teplotě 240 °C.

    Dobrou chuť!

    TIP: výborně chutná s domácím pestem z bylinek, které máte rádi, nebo jen s obyčejným máslem.

  • Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    Domácí cereální chléb – recept pro Masterchef Grande QB813

    BUDETE POTŘEBOVAT:

    mísu a hnětací hák
    POSTUP:

    Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
    Nasaďte hnětací hák a víko.
    Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
    Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.

    Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
    Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomoučené místo.
    Z těsta udělejte ručně placku ve tvaru čtverce. Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
    Tento postup zopakujte. Vytvarujte do dlouhého bochníku a vložte do 25 cm dlouhé formy.
    Povrch jemně navlhčete a posypte ovesnými vločkami.

    Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.

    Potom udělejte po celé délce bochníku 1 cm hluboký řez.

    Vložte společně s menší nádobou s vodou do předehřáté trouby na 240 °C, aby kůrka krásně zezlátla.

    Pečte 30 minut. Poté chleba vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

    Tip: Pro hosty můžete udělat malé rohlíčky a posypat je mákem nebo sezamovými semínky.