Do mísy robota přidejte 360 g mouky, 100 ml mléka, vejce, 10
g droždí, a 10 g soli.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Jakmile se ingredience začnou mísit, tak vrchním otvorem ve
víku přlijte 15 ml olivového oleje.
Jakmile program skončí, stiskněte znovu „Start“.
Jakmile se těsto zdvojnásobí, utvořte z něj bochánky,
položte je na plech a nechte znovu kynout.
Posypte sezamem a
dejte péct na 15 minut na 180 °C.
TIP: Můžete také použít celozrnné mouky, sušené ovoce nebo
aromatické bylinky.
Ve 230 ml vlažné vody rozpusťte 10 g droždí a směs nalijte
do mísy robota.
Přidejte obě mouky (280 g + 80 g), 40 g semínek a 5 g
soli.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Jakmile program skončí, stiskněte znovu „Start“.
Když se objem těsta zdvojnásobí, tak jej pomocí špachtle
vyndejte a znovu 5 minut ručně hněťte.
Utvořte z těsta bochánek a na hodinu a půl dejte kynout na
plech pokrytý pečícím papírem.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Do trouby dejte nádobu s vodou pro získání hezké krusty.
Dejte na 25 minut péct.
Snižte teplotu v troubě na
180 °C a nechte 15 až 20 minut
dopéct.
TIP: Kaštanovou mouku můžete nahradit rýžovou moukou, hrubou
moukou nebo polohrubou moukou.
10 g droždí rozpusťte ve 225 ml vlažné vody a vše nalijte do
mísy robota.
Přidejte obě mouky (280 g + 80 g) a lžičku soli.
Přiklopte,
utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Stiskněte „Start“.
Předehřejte troubu na 240 °C.
Po skončení programu vyndejte těsto z mísy, udělejte z něj
bochánek, přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.
Nožem těsto nařízněte a dejte na 30 minut péct.
Pro hezkou
krustu můžete do trouby vedle chleba položit nádobu s vodou.
Zamíchejte.
Rozdělte směs do forem.
Do nádoby vlijte 20 cl vody.
Umístěte formy do koše.
Doba vaření: 16 minut.
Nechejte vychladnout.
Vyklopte a jezte teplé se salátem.
DOBROU CHUŤ!
Připravte si přísady.
Promíchejte všechny přísady dohromady.
Přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.
Prohněťte těsto a nechte ještě 30 minut kynout v dortové formě chytrého multifunkčního hrnce Tefal Cook4me+.
Formu zakryjte fólií a vložte do napařovacího košíku s 200 ml vody.
Zvolte režim „Tlakové vaření“ po dobu 20 minut.
Vyjměte z formy a před podáváním nechejte vychladnout.
Dobrou chuť!
TIP: Ocení ho hlavně děti, které mívají problém s tvrdou kůrkou klasického chleba.
Výborně chutná na sladko s marmeládou.
mísu a hnětací hák
POSTUP:
Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
Nasaďte hnětací hák a víko.
Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.
Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomoučené místo.
Z těsta udělejte ručně placku ve tvaru čtverce. Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
Tento postup zopakujte. Vytvarujte do dlouhého bochníku a vložte do 25 cm dlouhé formy.
Povrch jemně navlhčete a posypte ovesnými vločkami.
Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
Potom udělejte po celé délce bochníku 1 cm hluboký řez.
Vložte společně s menší nádobou s vodou do předehřáté trouby na 240 °C, aby kůrka krásně zezlátla.
Pečte 30 minut. Poté chleba vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
Tip: Pro hosty můžete udělat malé rohlíčky a posypat je mákem nebo sezamovými semínky.