Můžete podávat s plátky uzeného lososa.
Šalotky oloupejte a nakrájejte na větší kousky.
800 g chřestu a 40 g celeru nakrájejte na drobno.
Do mísy robota přidejte nakrájenou zeleninu a kostku
drůbežího bujónu.
Zalijte 0.7 l teplé vody.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Vrchním otvorem ve víku přilijte 200 ml smetany, znovu
utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Směs nechte vychladnout.
Servírujte studené nebo teplé.
Odkrojte 4-5 cm spodních okrajů chřestu.
Nakrájejte chřest na kousky.
Vložte kousky chřestu, šalotky, brambory, vývar a mascarpone do hrnce.
Doba vaření: 5 minut.
Rozmixujte a dochuťte.
Podávejte ozdobené olivami a šunkou.
Čerstvý kozí sýr můžete nahradit čerstvým kravským sýrem nebo smetanou.
V této letní polévce můžete také zkombinovat hrášek a kozí sýr s čerstvým tymiánem a mletým římským kmínem.
Některé kozí sýry mají oproti ostatním mnohem výraznější chuť, a proto přizpůsobte množství sýru podle jeho intenzity a vaší chuti.
DOBROU CHUŤ!