Tefal HU

Štítek: Coach

  • Csokoládés csigák – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Csokoládés csigák – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    1. LÉPÉS: Ehhez a recepthez két alapkészítményre lesz szüksége: piskótatészta (12 személy) és ganázs (6 személy). Mielőtt folytatná a receptet, ellenőrizze, elkészítette már? Ha nem, akkor térjen vissza az „Előfeltételek“ blokkra, amelyet a fő recept képernyőn talál.

    2. LÉPÉS: Ebből a receptből 8 csigát készíthet.

    3. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    4. LÉPÉS: Egy 36 x 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben egy ferde spatula segítségével terítse el a génoise piskótatésztát.

    5. LÉPÉS: Süsse a génoise piskótát 8 percig.

    6. LÉPÉS: Azonnal vegye ki a génoise piskótát a tepsiből, és hűtse ki egy rácson, hogy ne száradjon ki.

    7. LÉPÉS: Fordítsa a génoise piskótát sütőpapírra, és távolítsa el a kezdeti sütőpapírt. A még esztétikusabb végeredmény érdekében kenje meg a ganázst, miután a génoise piskótát másodszor is megfordította (a sima oldalára). Tegyen félre kb. 250 g ganache-t, hogy a génoise piskótára is rákenhesse.

    8. LÉPÉS: Mielőtt a tortát feltekerné, tegye a hűtőbe, amíg a ganázs kissé megkeményedik.

    9. LÉPÉS: Tekerje fel a tortát a szélesség irányába, a szélétől 3 cm-re megállítva.

    10. LÉPÉS: A tekercset 2 órára tegye hűtőbe, mielőtt felvágná a csigákat.

    11. LÉPÉS: Ahhoz, hogy 8 egyforma méretű csigát kapjon, vágja félbe a tekercset, majd mindegyik felét félbe, majd mindegyik negyedét újra félbe.

    12. LÉPÉS: Díszítse a 8 csigát úgy, hogy két négyzet tejcsokoládét tesz a szélére. Használja fel a maradék ganázst a helyükre tapasztáshoz.

    13. LÉPÉS: Készítsen vajkrémet úgy, hogy a vajat és a porcukrot egy tálban összekeveri. A csigák szemét két pöttynyi vajkrémmel készítse el. Egy teáskanállal készítsen mélyedést a ganázsba, hogy megformázza a szájat. A kanál lekerekített része segíti a száj formázását. Egy kevés ganázsba mártott kés hegyét is használhatja a szemek pupilláinak elkészítéséhez. A díszítéshez használhat kúpot is.

  • Kígyó alakú eper ekler fánk – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Kígyó alakú eper ekler fánk – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    1. LÉPÉS: Ehhez a recepthez egy alapkészítményre lesz szüksége: choux tészta (égetett tészta) (6 személy). Mielőtt folytatná a receptet, ellenőrizze, elkészítette már? Ha nem, akkor térjen vissza az „Előfeltételek“ blokkra, amelyet a fő recept képernyőn talál.

    2. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    3. LÉPÉS: Töltsön meg egy 10 mm-es fúvókával ellátott kinyomózacskót a choux süteménytésztával.

    4. LÉPÉS: Sütőpapírral bélelt tepsire nyomja ki a choux süteménytésztát, és formázzon 3 szálat belőle (2 szálat egymás mellé, majd egy szálat a tetejére, középen lefelé).

    5. LÉPÉS: Süsse 28 percig. Hagyja kihűlni egy rácson.

    6. LÉPÉS: Öntse a tejszínt a keverőtálba, és habverővel keverje el. Nyomja meg a „Start” gombot. Keverés közben fokozatosan adagolja hozzá a cukrot. Ellenőrizze a krém állagát.

    Rögzítés: Flex habverő

    V5 sebesség 4 perc

    V8 sebesség 4 perc 30 s

    7. LÉPÉS: Vágja a kígyót hosszában ketté. Tegye egy tálra, és kanalazza a lekvárt a kígyó aljára. Az epret éles késsel felülről lefelé vágja 2 mm vastagságúra. Az epreket helyezze a kígyó aljára, nyomkodja össze őket, hogy a kígyó pikkelyeinek látszatát keltse, majd a krém felét kenje az eprekre. Tegye az ekler fánk második részét a krém tetejére. Fedje be a maradék krémmel, és ismételje meg az eperrel. Tegyen egy epret a héjával együtt a kígyó feje helyére, és egy kis lekvárral tapassza a helyére. Metssze be az epret a nyelv és a szemek létrehozásához.

  • Rózsaszín csokoládé meringues (habcsók) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Rózsaszín csokoládé meringues (habcsók) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    1. LÉPÉS: Öntse a tojásfehérjét és a citromot a keverőtálba, és habverővel keverje el. Nyomja meg a „Start” gombot.

    Rögzítés: Flex habverő

    V8 sebesség 1 perc

    V8 sebesség 4 perc 

    2. LÉPÉS: Nyomja meg a „Start” gombot. Keverés közben fokozatosan adagolja hozzá a cukrot. Adja hozzá az ételfestéket.

    Rögzítés: Flex habverő

    V6 sebesség 20 s

    3. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 100°C-ra.

    4. LÉPÉS: Töltsön meg egy 14 mm-es fúvókával ellátott kinyomózacskót a habcsók keverékkel.

    5. LÉPÉS: A habcsókot a közepétől kezdve 9 cm-es köröket formázva nyomja a sütőpapírral borított tepsibe.

    6. LÉPÉS: Díszítse a habcsókokat néhány édes dekorációval.

    7. LÉPÉS: Süsse 2 óra 30 percig. Ellenőrizze, hogy elkészültek-e.

    8. LÉPÉS: Öntse a csokoládédarabokat és az olajat egy tálba. A keveréket fokozatosan olvassza fel a mikrohullámú sütőben. Keverje össze egy spatulával.

    9. LÉPÉS: Mártsa a habcsókokat félig a csokoládéba, majd a habcsókok alját kaparja le az edény széléről, hogy eltávolítsa a felesleges csokoládét. Tegye őket egy sütőpapírra. Tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.

  • Mákos rolád (bejgli) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Mákos rolád (bejgli) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Készítse el a tésztát: melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben (38-40 °C-ra). Vigyázzon, hogy ne melegítse túl, mert ez befolyásolhatja az élesztő működését. Az élesztőt egy kis tálban a tejjel és a cukorral futtassa fel. Keverje el. Pihentesse 5 percig, amíg az élesztő feloldódik.

    Adja a lisztet, a sót, az olajat és a tojásokat a dagasztóval felszerelt keverőgép táljába, majd adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztős keveréket. Nyomja meg a Start gombot.

    Egy spatula segítségével törölje le a tartalmat a tál oldaláról. Adja hozzá a megpuhult vajat. Nyomja meg a Start gombot.

    A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát hagyja a tálban, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 2 órán át.

    Öntse a mákot egy mini aprítógép edényébe. Aprítsa össze a mákszemeket 3-szor, hogy a mákból lisztes állagot nyerjen. Egy lábasban melegítse forráspontig a tejet, a cukrot, a mazsolát, a vaníliát és a héjat. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a máklisztet. Keverje össze egy spatulával, hogy aránylag kemény tésztát kapjon. Tegye a tésztát sütőpapírra. Fedje le egy másik sütőpapírral, és sodrófával formázzon belőle egy 20×20 cm-es négyzetet. Tegye félre.

    A tésztát tegye enyhén lisztezett felületre, és középen nyolcszor hajtsa össze, majd formázzon belőle egy golyót. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, majd a közepén 6-szor hajtogassa össze, hogy egy gömböt formáljon. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni. Sodrófával készítsen egy 22 x 22 cm-es négyzetet.

    Vegye le a sütőpapírt a tetejéről, és óvatosan kenje szét a tésztán a mákos tölteléket, távolítsa el a második sütőpapírlapot is. Tekerje a tésztát rolád formába. Tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni egy órát. A méretének meg kell duplázódnia.

    Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

    Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját, a tejet és a cukrot. Ezután a keveréket óvatosan kenje a tésztára egy tésztakefével. Süsse 20 percig. Hagyja kihűlni egy rácson.

    Préselje ki a citromok levét. A citromokat éles késsel vágja finom szeletekre. Tegye a levet, a citromszeleteket és a vizet egy lábasba. Kis lángon főzze 20 percig, majd forralja fel, és adja hozzá a cukrot és az agar-agart. Főzze 1 percig. Használjon botmixert, hogy kompót állagú legyen. Hagyja kihűlni egy tálban a hűtőszekrényben.

    Tálaljuk a bejglit az elkészült citromlekvárral.

  • Sušenky s olivami a tymiánemKeksz olívabogyóval és kakukkfűvel – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Sušenky s olivami a tymiánemKeksz olívabogyóval és kakukkfűvel – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

    Egy 20 x 20 cm-es négyzet alakú tepsit béleljen ki sütőpapírral.

    Adja a lisztet, a sütőport, az olívabogyót, a sót, a kakukkfüvet és a pecorino-t a mixerrel felszerelt konyhai robotgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.

    Adja hozzá a tojásokat, a tejet és az olajat. Nyomja meg a Start gombot.

    Nyomkodja a keveréket a forma aljába.

    Süsse körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a formából, és hagyja lassan kihűlni. 

    Egy fogazott kenyérvágó késsel vágjon kb. 2 mm vastag szeleteket, és helyezze őket egy tepsibe.

    Süsse 200 °C-on 20 percig, amíg a szeletek ropogósra és aranybarnára sülnek. Tálalás előtt tegye őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

  • Puding – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Puding – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Utasítás 

    1.

    Adja a cukrot és a tojássárgáját a gép táljába, és nyomja le a „Start” gombot.

    Rögzítés: Flex habverő

    V5 sebesség 30 mp

    V8 sebesség 15 mp

    2.

    Melegítse fel a tejet és a vaníliamagokat egy lábasban. Amikor elkezd forrni, nyomja le a „Start” gombot a gépen, és fokozatosan adagolja a tejet és a vanília keveréket a gép táljába.

    Rögzítés: Flex habverő

    V5 sebesség 15 mp

    Tipp

    Ha nincs vaníliarúd otthon – A pudingot ízesítheti tonkababbal, citromhéjjal vagy kardamommal.

    3.

    Tegye vissza a keveréket a lábasba, és alacsony lángon, fakanállal kevergetve főzze tovább.

    Javítás

    Ellenőrizze az előkészületeket – Futtassa végig az ujját a fakanál hátán. A krém akkor van készen, ha tiszta vonalat tud húzni benne a kanál hátán.

    Ha a krémbe húzott vonal azonnal eltűnik:

    a puding még nem készült el, folytassa a főzést, figyelve a keveréket.

    4.

    Ha a keverék besűrűsödött, vegye le a tűzről, és tegye félre a hűtőszekrénybe 2 órára. Elkészült a pudingja.

  • Mandulakrém – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Mandulakrém – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Utasítás

    1.

    A krém elkészítése előtt 1 órával vegye ki a vajat a hűtőből, és kockázza fel, vagy tegye 5-10 másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy kissé megpuhuljon (anélkül, hogy megolvadna).

    Tipp

    A vaj hőmérséklete – A vaj hőmérséklete fontos, azért hogy jól be tudjon épülni. Ha túl kemény, nem fog jól beépülni. Ha túl puha, a tészta túl ragadós lesz, és nehéz lesz vele dolgozni

    2.

    Tegye a vajat, a cukrot, 1 egész tojást, 1 tojássárgáját és a mandulaport a keverőtálba.

    Rögzítés: Keverőedény

    V1 sebesség 30 mp

    V8 sebesség 2 perc

    Javítás

    Ellenőrizze az előkészületeket – A mandulakrémnek simának kell lennie, látható vajdarabok nélkül. Ha a mandulakrémben még mindig vannak vajdarabok: „indítsa újra a gépet a 8-as fokozaton, amíg sima állagot nem kap.

    3.

    Nyomja le a „Start” gombot. A tejszín készen áll egy másik receptben való felhasználásra.

  • Francia habcsók – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Francia habcsók – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Utasítás 

    1.

    Rögzítés: Flex habverő

    Tegye a tojásfehérjét a gép táljába.Egy külön tálban mérje le a cukrot.

    Tipp

    Hogyan lehet könnyebbé tenni a tojásfehérje felverését? Ahhoz, hogy a tojásfehérjék lágyak legyenek adjon hozzá néhány csepp citromlevet vagy egy csipet sót.

    2.

    Nyomja meg a „Start” gombot, majd 1 perc 30 másodperc elteltével fokozatosan adja hozzá a cukrot a tálba.

    3.

    Rögzítés: Flex habverő

    V8 sebesség 2 perc 30 mp

    A habcsók elkészült, felhasználhatja egy másik készítményhez, vagy a falatkákat egy tepsibe rakhatja, és 1 óra 30 percre 100 fokos sütőbe teheti.

    Javítás

    Ellenőrizze az előkészületeket. A habcsókoknak merev csúcsokhoz kell hasonlítaniuk. Ha a habcsókok nem hasonlítanak merev csúcsokra:

    Indítsa újra a gépet a 8-as sebességgel, amíg merev csúcsok nem képződnek.

    Ellenőrizze a habcsók állagát – a habcsóknak fényesnek és szilárdnak kell lennie

  • Tojásfehérje – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Tojásfehérje – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Utasítás 

    Rögzítés: Flex habverő

    Sebesség V7 1 perc

    Sebesség V8 45 mp

    Tegye a fehérjéket a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.A tojásfehérjék készen állnak egy másik receptben való felhasználásra.

    Javítás

    Ellenőrizze a tojásfehérjét. A tojásfehérjének így kell kinéznie:

    A tojásfehérje nincs elég felverve:

    Indítsa újra a gépet a 8-as sebességgel, amíg el nem tudja forgatni az edényt anélkül, hogy leesnének. 

    Javasoljuk, hogy kezdje elölről.

  • Piskótatészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Piskótatészta – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Utasítás 

    1.

    Melegítse elő a sütőt 180 fokra.Tegye a tojásokat és a cukrot a gép táljába, és nyomja meg a „Start” gombot.

    2.

    Rögzítés: Flex habverő

    V8 sebesség 3 perc 45 mp

    Óvatosan, kézzel, egy spatula segítségével keverje bele a lisztet.

    Tipp

    Ellenőrizze a keverék állagát, az eredménynek habzónak kell lennie, és térfogatának meg kell háromszorozódnia.

    3.

    Vajazza és bélelje ki a tepsit. Öntse bele a keveréket, és 180 fokon 25 percig süsse.

    Javítás

    Ellenőrizze az előkészületeket. Emelje fel a keveréket egy spatulával, ha visszaesik a tálba, „szalagokat“ képezve, amelyek megtartják a formáját, akkor tökéletes.

    Ha liszt marad a tálon, akkor egy spatulával finoman keverje össze.

    4.

    Forgassa ki a formából, és felhasználás előtt hagyja kihűlni.

    Javítás

    Ellenőrizze az előkészületeket. Szúrjon egy kést a piskótába. Ha a késpenge tisztán jön ki, akkor megsült. A piskótának halvány aranybarnának kell lennie, tapintásra rugalmasnak, enyhén benyomott szélekkel. Ha a kés penge nem tisztán jön ki, hagyja még egy kicsit sülni.

    Ha a kés penge nem jön ki tisztán, hagyja még egy kicsit főni.