Štítek: Cook4Me+

Vepřové na houbách – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning, přidáme sádlo a necháme rozehřát.
Vložíme osolené a opepřené kotlety a opečeme z obou stran.
Maso vyjmeme a do výpeku přidáme slaninu a cibuli.
Opečeme.

Přidáme scezené a vymačkané namočené houby, veškeré koření a zaresutujeme.

Přidáme mouku, zarestujeme, zalijeme vodou z hub a dobře rozmícháme. Vrátíme opečené kotlety, přidáme rozmáčknutý česnek.

Osolíme, zavřeme a zapneme na tlakové vaření na 40 minut.

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Rýžový puding s meruňkami – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning.Vlijeme mléko a zahřejeme, osolíme, vsypeme rýži, přidáme špetku soli a skořici. Za stálého míchání přivedeme směs k varu, zaklopíme a zapneme na program pomalé vaření na 15 minut. Necháme vychladnout do pokojové konzistence a smícháme se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a šťávou z meruněk. Vrstvíme do sklenic střídavě s nakrájenými meruňkami smíchanými se sekanou meduňkou.

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Liškové ragú – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Šalotku nakrájíme na klínky, česnek na plátky, jarní cibulku na kolečka včetně zelené části a brambory na kostičky.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a na másle orestujeme šalotku do sklovata společně s česnekem, přidáme brambory, kmín, tymián a jarní cibulku.
Promícháme.
Vložíme pokrájené lišky, zastříkneme koňakem a vínem.
Necháme zavařit, přidáme smetanu, sůl a muškátový květ.

Přiklopíme a zapneme na tlakové vaření na 10 minut.
Poté případně dosolíme.
Můžeme opět zapnout na program browning a nechat zredukovat na hustší konzistenci.

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Kroupové rizoto s houbami – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí osmahneme šalotku nakrájenou na kostičky na oleji dosklovata.

Přidáme kmín, nasekaný česnek, nakrájené houby a zarestujeme.
Přidáme namočené houby i s nálevem.Přidáme kroupy a zalijeme vývarem a vínem. Osolíme a zaklopíme.Zapneme na tlakové vaření na 25 minut.

Dochutíme solí, pepřem a přidáme na zjemnění máslo a vmícháme strouhaný parmazán.

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Kotlety na šlehačce – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a necháme rozpálit. Kotlety osolíme a opepříme. Rozpustíme máslo a maso z obou stran opečeme – funkce browning – opékání. Poté vyjmeme a do výpeku vložíme na klínky nasekanou cibulku a kmín, orestujeme do zlatova a také vyjmeme. Vypneme funkci browning – opékání. Brambory nakrájíme na plátky, promícháme se solí a smetanou a polovinu vložíme do hrnce, poklademe masem, cibulkou a druhou polovinou brambor. Zalijeme smetanou, poklademe sýrem a zaklopíme. Zvolíme program ingredience, navolíme maso, gramáž volíme celkovou všech ingrediencí a dle instrukcí zapneme na program opékání na 50 minut.

{products|1_9_8}Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Hovězí v rajské omáčce – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Maso prošpikujeme částí kořenové zeleniny, důkladně osolíme a opeříme.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí opečeme maso ze všech stran.

Vyjmeme a do hrnce vložíme na kostičky nakrájenou slaninu a vypečeme. Přidáme na kostky krájenou kořenovou zeleninu a cibuli.
Opečeme do zlatohněda.
Přidáme veškeré koření, cukr, necháme zkaramelizovat.
Přidáme protlak.
Zarestujeme, zalijeme vodou, vložíme maso a zaklopíme.
Zapneme na tlakové vaření a zapneme na 1 hodinu.
Poté maso vyjmeme a vyjmeme bobkový list.
Rozmixujeme a dochutíme solí a citrónovou šťávou.

19. 5. 2020
Dušená zelenina s bylinkovým máslem – recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Zeleninu, kromě květáku, nakrájíme na kostky cca 1 cm, jarní cibulku na kolečka, česnek na plátky.
Květák rozebereme na větší růžičky a nakrájíme na plátky.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po rozehřátí rozpustíme máslo, přidáme nejprve cibuli, mrkev, celer a česnek.
Orestujeme, přidáme nadrhnuté bylinky, cukr a zarestujeme.
Přidáme ostatní zeleninu, zamícháme, přidáme drcená rajčata a zalijeme vínem.
Osolíme a zaklopíme.
Přiklopíme a zapneme tlakové vaření na 5 minut.

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

19. 5. 2020
Dort Caprese – recept Tefal Cook4Me+

Připravte si ingredience.

Smíchejte čokoládu a máslo. Vajíčka a cukry šlehejte 10 minut. Přidejte čokoládu s máslem a ostatní ingredience.

Nalijte do formy na pečení. Do nádoby vlijte 200 ml vody. Vložte parní koš a poté formu na pečení.

Doba vaření: 25 minutProgram: High Pressure Cooking

Vyklopte. Nechte vychladnout. Posypte moučkovým cukrem.Nechte si chutnat 🙂 {products|1_1_1}

14. 5. 2020
Čokoládový fondant s překvapením – recept Tefal Cook4Me+

Připravte si ingredience.

Smíchejte všechny ingredience, nalijte na plech. Přidejte tabulku čokolády. Vložte parní koš do nádoby s 250 ml vody.
Doba vaření: 35 minut
Program: High Pressure Cooking

Před vyklopením nechte mírně vychladnout. Podávejte.

14. 5. 2020
Čokoládovo-banánová pomazánka – recept Tefal Cook4Me+

Připravte si ingredience.

Oloupané a nakrájené banány a čokoládu vložte na pečicí papír a vytvořte balíček. Vařte v parním koši s 200 ml vody.

Doba vaření: 4 minuty
Program: High Pressure Cooking
Rozmixujte s ostatními ingrediencemi.
Dejte do sklenice a uchovávejte v chladu.

Dobrou chuť!

14. 5. 2020