Elkészítés:
- A csirkemellekből szeleteket vágunk.
- A fokhagymát finomra aprítjuk, bedörzsöljük vele a csirkemell szeleteket és fűszerezzük sóval, borssal, füstölt paprikával.
- A szeleteket egy-egy nagy reteklevélre fektetjük és a levéllel együtt feltekerjük, majd fogpiszkálóval rögzítjük.
- Meglocsoljuk egy kevés olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, amíg a hús átsül.
- A retkeket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a szeleteket egy befőttes üvegbe tesszük.
- Egy kisebb lábasba tesszük a vizet, ecetet, fűszereket és a mézet.
- Felforraljuk, majd ráöntjük a retekszeletekre.
- Lezárjuk és 1-2 órát vagy akár egy hetet állni hagyjuk, hűtőben tároljuk.
- A hústekercseket felszeleteljük, főtt bulgurral és savanyított retekkel tálaljuk.