Öntse a tojásfehérjéket a habverős keverőgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.
Fokozatosan adja hozzá a cukrot a tálhoz, majd adja hozzá a porcukrot is. Nyomja meg a Start gombot. A habcsókkeverék készen áll.
Melegítse elő a sütőt 100°C-ra.
A keveréket öntse egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezután a spatulával formázzon egy 4 cm magas kört. Szórja meg kakaóval. Süsse 3 óra 30 percig. Ha szükséges, süsse tovább.
Főzze a lekvárt egy lábasban 2 percig, majd keverje meg egy spatulával, és forralja fel. Tegye át a lekvárt egy tálba, és hűtse le a hűtőben.
Tegye a kókuszreszeléket és a cukrot a serpenyőbe, és alacsony lángon főzze. Folyamatosan kevergetve karamellizálja a kókuszos süteményeket. Vegye ki, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.
Öntse a tejszínt és a mascarponét a keverőtálba. Nyomja meg a Start gombot. A tejszínes krémnek kissé keménynek kell lennie. Vegye ki a Flex habverőt.
Öntse a karamellizált kókuszt egy turmixgép táljába. Jól keverje össze.
A Pavlova torta felső rétegének közepét kenje meg lekvárral, majd a hóréteg kialakításához kenjen rá tejszínhabot. Kakaóval, kókuszreszelékkel és ehető karácsonyi díszekkel díszítse.