Egy tálban futassa fel az élesztőt egy kevés langyos vízben. Hagyja állni 5 percig, majd adja hozzá a maradék vizet.
Adja hozzá a lisztet, majd a sót. Keverjek össze durván egy spatulával.
Hagyja a tésztát legalább 1,5 órán át kelni, egy ruhával letakarva, szobahőmérsékleten vagy 40 °C-os sütőben. A tészta térfogatának meg kell duplázódnia.
Melegítse elő az Easy Fry sütőt 200 °C-ra.
Lisztezze be a 18 cm átmérőjű rugalmas formát.
Amikor a tészta megkelt, lisztezett ujjakkal enyhén vigye fel rá a lisztet.
Vegye ki a tésztát a tálból (nagyon ragadós lesz).
Durván formázzon belőle egy golyót, és helyezze a formába. Egy éles késsel vagy ollóval készítsen néhány bevágást a tetején.
Fedje le fóliával.
Helyezze a formát az Easy Fry edénybe, és 200 °C-on süsse 10 percig.
A 10 perc elteltével vegye le a fóliát, és süsse tovább 200 °C-on 20 percig.
Ellenőrizze, hogy a kenyér alaposan átsült-e, a kenyér alját megkopogtatva. Akkor van kész, ha üreges hangot ad.
Hagyja kihűlni egy rácson.