KROK 1: Rozehřejte velký kastrol na střední teplotu s olivovým olejem. Počkejte, až se indikátor Thermo-signal úplně zbarví do červena, než přidáte ingredience. Přidejte nasekanou cibuli a orestujte po dobu 2 minut.
KROK 2: Přidejte česnek, uzenou papriku, čerstvý tymián, bobkové listy a dobře promíchejte.
KROK 3: Přidejte sušenou čočku (dobře opláchnutou) a mrkev. Čočka má tu výhodu, že nevyžaduje namáčení a vaří se poměrně rychle.
KROK 4: Přidejte vodu nebo zeleninový bujón. Přidejte drcená rajčata a rajčatový protlak. Sůl, pepř a promíchejte.
KROK 5: Přiveďte k varu bez pokličky. Jakmile začne vařit, snižte teplotu, přikryjte a nechte vařit do změknutí čočky a mrkve. Přibližně 45 minut pro zelenou a hnědou čočku. Občas promíchejte.
KROK 6: Na konci vaření upravte dochucení (sůl a pepř) a přidejte vinný ocet nebo jablečný ocet.
KROK 7: Užijte si svou lahodnou čočkovou polévku!
TIP: Podávejte dušenou čočku s rajčaty a tymiánem s plátky opečeného chleba potřené česnekem.