Egy tálban törje péppé a banánt egy villával vagy krumplinyomóval.
Verje fel a tojásokat egy másik tálban. Olvassza fel, majd adja hozzá a vajat. Adja hozzá a tejet. Keverje össze.
Törje össze a diót.
Keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót egy tálban.
Adja hozzá a tojás-vaj-tej alkotta keveréket. Tegye bele a tört banánt és a tört diót (egy keveset félretéve).
Spatulával óvatosan forgassa össze. Amikor a massza homogénné vált, ne keverje tovább.
Töltse félig a muffinformákat. Szórja meg a maradék dióval.
Tegye a muffinokat az Easy Fry készülékbe a normál tepsin.
Állítsa be a CAKES programot 180°C-ra, 12-15 percre.
A muffinok akkor sültek meg, ha a közepükbe szúrt kés tisztán jön ki.
A túlérett banán felhasználásához. Egy kis további kényeztetésért kevés durvára aprított fehér vagy étcsokoládét is beletehet. Az elkészültüket ellenőrizendő, használjon fogpiszkálót a kés helyett, hogy ne sértse meg a muffinok felszínét. Tálalja körtekompóttal vagy friss gyümölcssalátával.