1. LÉPÉS: Áztassa a szárított haricot babot hideg vízben éjszakára, kb. 12 órára.
2. LÉPÉS: Egy lábas forrásban lévő sós vízben főzze meg a babot. Főzze közepes hőmérsékleten körülbelül 1 órán át, vagy amíg meg nem puhul. Szűrje le, és tegye félre.
3. LÉPÉS: Melegítse fel a nagy serpenyőt közepes hőmérsékleten, és adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen vörös lesz, mielőtt hozzáadná az összetevőket. Pirítsa meg a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, valamint a 2 cm-es kockákra vágott édesburgonyát 2 percig.
4. LÉPÉS: Amint áttetszővé válik, adja hozzá a fűszereket (curry, garam masala, korianderpor, darabolt gyömbér, kurkuma) és a spenótot. Pirítsa 3 percig.
5. LÉPÉS: Adja hozzá a lecsurgatott haricot babot, a kókusztejet és a zöldség alaplevet. Keverje jól össze. Lassú tűzön főzze 20 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
6. LÉPÉS: A főzés végén adja hozzá a koriandert, valamint a lime héját és levét.
TIPP: Tálalja rizs, bulgur, búzadara vagy házi pita kenyér mellett. Használjon konzerv haricot babot az elkészítési idő csökkentése érdekében. Az ízek fokozásához enyhén pirítsa meg a fűszereket, mielőtt hozzáadná az ételhez.
A receptet a My Tefal alkalmazásban találod
