Předehřejte troubu na 180 °C.
400 g dýně omyjte, zbavte jader a nahrubo nasekejte.
Vložte kousky dýně do mísy kuchyňského robotu.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Stěrkou setřete stěny mísy.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Plech vyložte pečícím papírem a položte na něj dýni.
Dýni zalijte 2 lžícemi olivového oleje, 2 lžičkami
javorového sirupu, posypte solí a sezamem.
Pečte na 180 °C po dobu 25 min.
Do mísy kuchyňského robotu dejte 170 g quinoi, zalijte
vodou.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Po uvaření quinou sceďte a nechte trochu vychladnout.
Připravte marinádu:
Zapojte nástavec mixéru.
Do mísy kuchyňského robotu vložte dvě polévkové lžíce
sezamového oleje a sójové omáčky, jednu lžíci práškového zázvoru a dvě lžičky
javorového sirupu.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Quinou podávejte s uvařenou dýní, baby špenátem, semínky
granátového jablka a dresinkem.