KROK 1: Příprava cibulky: předehřejte troubu na 180 °C. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce 5 mm. Oddělte každý plátek, abyste vytvořili kruhy různých velikostí. Nakrájejte nalámané kousky a odřezky, které použijete v omáčce.
KROK 2: Připravte si dva talíře na strouhanku: v prvním talíři rozklepněte vejce, olej a sůl. Do druhého talíře nasypte panko strouhanku. Cibuli namočte do rozšlehaného vejce a poté obalte ve strouhance. Umístěte na pečící plech a pečte 15 minut.
KROK 3: Vaření zelených fazolek: přiveďte k varu velkou pánev s osolenou vodou. Přidejte zelené fazolky a vařte asi 12 minut. Měly by být uvařené, ale stále lehce křupavé. Po uvaření je sceďte.
KROK 4: Mezitím si připravte omáčku: v kastrolu rozehřejte olej a máslo. Přidejte houby, česnek a odřezky cibule. Dochuťte solí a na středním plameni vařte 5 minut. Přidejte mouku, promíchejte a poté zalijte zeleninovým vývarem. Zvyšte plamen k varu a omáčku zahustěte.
KROK 5: Upravte koření, přidejte sušené bylinky a přikryté vařte 5 minut. Když je omáčka hotová. Přidejte uvařené zelené fazolky a promíchejte. Navrch posypte strouhaným sýrem a dochuťte cibulkou.
KROK 6: Vložte kastrol (bez pokličky) do trouby na 180°C na 20 minut.
KROK 7: Ihned podávejte!
TIP: Tento recept si můžete připravit předem a 20 až 30 minut před podáváním jej vložit do trouby k dopečení.