1. LÉPÉS: Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a répa zöld részét, a végén hagyva egy keveset. A tetejéből tegyünk félre egy keveset.
2. LÉPÉS: Tegyük a sárgarépát a sütőtálca tartozékba, és háromnegyedig töltsük fel vízzel, majd sózzuk meg.
3. LÉPÉS: A sütőtálcát tegyük az OptiGrillbe, mielőtt beindítjuk. Csukjuk le a grillt, és kapcsoljuk be. A Kézi program automatikusan kiválasztásra kerül. Válasszuk ki a Vörös színbeállítást az M gombbal, majd nyomjuk meg az OK gombot. Az előmelegítés után, főzzük 20 percig.
4. LÉPÉS: A sárgarépát hideg vízben hűtsük le, majd csepegtessük le, és tegyük egy tálba. Keverjük össze a mézet és az almabort egy edényben, és öntsük a sárgarépára, finoman bevonva azt.
5. LÉPÉS: Nyissuk ki az OptiGrillt grillezési módban. Állítsuk az oldalsó termosztátot a 4. állásba. Ha előmelegítettük, tegyük bele a sárgarépát, és főzzük 4 percig.
6. LÉPÉS: Egy keskeny edényben keverjük össze az olajat, a tárkonyt, a sárgarépa tetejét és a borsot. Tegyük félre.
7. LÉPÉS: Készítsük el a pestót egy turmixgépben: adjuk hozzá a mogyorót, a fenyőmagot, a koriandert, a köményt, az oregánót, a paprikát és a sót. Turmixoljuk, amíg nem kapunk egy sűrűbb pestót.
8. LÉPÉS: Egy tálban keverjük össze a joghurtot és 2 csipetnyi sót.
9. LÉPÉS: A joghurtot enyhén kenjük el egy tálban, rendezzük el rajta a sárgarépát, szórjuk meg a pestóval, és locsoljuk meg a tárkonyos mártással.
TIP: Ideális aperitifként vagy előételként.
A receptet a My Tefal alkalmazásban találod
