Postup:
Všechny výše uvedené suroviny vložte do nádoby tyčového mixéru Tefal Infiny Force Pro 5v1 a dokonale je rozmixujte.
Hotový hummus, který je zdravým receptem bez masa, můžete na závěr dochutit sekanou čerstvou petrželkou.
Hummus podávejte nejlépe s celozrnným pečivem.
Plechovku cizrny slijte a tekutinu (aquafaba) dejte stranou,
abyste ji mohli použít k úpravě konzistence hummusu.
Oloupejte 100 g batátů a nakrájejte je na kostičky o
velikosti 2 cm.
Do mísy robota nalijte 0,7 l vody a do vnitřního parního
koše vložte sladké brambory.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Po uvaření batáty slijte a vložte je zpět do mísy mixéru.
Přidejte 150 g cizrny, stroužek česneku, lžíci sezamové
pasty, olivový olej, šťávu z citronu a lžičku papriky. Osolte.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Nastavte robota a stiskněte „Start“.
Stěny mísy oškrábněte stěrkou.
Dochuťte kořením.
Pokud není hummus hladký podle vašich představ, přidejte
trochu aquafaby.
Stiskněte „Start“.
Omyjte mrkev a nakrájejte ji na kolečka.
Do robota vložte
150 g červené čočky a 50 g mrkve a zalijte je vodou.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Po uvaření čočku a mrkev slijte a vraťte do mísy.
Přidejte půl stroužku česneku, 2 lžíce olivového oleje, 20 g
tahini, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku papriky a půl lžičky kmínu.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Posypte sezamovými semínky a zakápněte sezamovým olejem.
Slijte a nechte okapat 400 g cizrny.
Oloupejte stroužek česneku.
Do robota dejte cizrnu, česnek, šťávu z poloviny citronu,
200 ml olivového oleje, špetku kmínu a lžíci tahini.
Dochuťte solí.
Přiklopte, utěsněte víko a stiskněte „Start“.
Hummus podávejte vychlazený, posypaný lžičkou sladké papriky
a zakápnutý olivovým olejem.
