Készítse elő a hozzávalókat.
Hámozza meg az uborkát, és távolítsa el a magokat. Tartsa meg a héját.
Hámozza meg a borsót. A borsót tegye félre egy másik recepthez. Mossa meg a hüvelyeket. Hámozza meg a paprikát. Vegye ki a magházat.
Tegye a hüvelyeket, a paprikahéjakat és az uborkahéjakat egy edénybe a vízzel együtt.
Főzze nyomás alatt: 10 perc
Keverje össze. Passzírozza át. Sóval, borssal, csilivel és ecettel fűszerezze. Hagyja kihűlni.